PANDUAN DAN TATA CARA PENILAIAN VILA BINTANG 3 SANGAT BAIK ASPEK PRODUK 1 CUKUP BAIK

Transkripsi

1 LAMPIRAN II PERATURAN MENTERI PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF REPUBLIK INDONESIA NOMOR 9 TAHUN 04 TENTANG STANDAR USAHA VILA PANDUAN DAN TATA CARA PENILAIAN VILA BINTANG A. PANDUAN PENILAIAN KRITERIA MUTLAK VILA BINTANG SANGAT ASPEK PRODUK. Bangunan. Bangunan yang diperuntukan bagi usaha Vila dan memenuhi persyaratan kelaikan fungsi bangunan, dengan sirkulasi udara yang. Bangunan Vila arsitektur umum;. Terbuat dari sederhana;. Bangunan Vila arsitektur cukup cukup indah;. Terbuat dari cukup mewah;. Bangunan Vila arsitektur indah;. Terbuat dari mewah;

2 -- SANGAT sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan.. Bangunan Vila cukup bersih dan cukup terawat; 4. Cukup serasi dengan lingkungan setempat.. Bangunan Vila bersih dan terawat; 4. Serasi dengan lingkungan setempat.. Bangunan Vila sangat bersih dan sangat terawat; 4. Sangat serasi dengan lingkungan setempat.. Kamar Tidur. Jumlah tempat tidur per kamar tidur, dan kondisi kamar tidur.. Tersedia tempat tidur paling banyak 4 (empat);. Memiliki desain umum;. Tersedia tempat tidur paling banyak (tiga);. Memiliki desain cukup indah;. Tersedia tempat tidur paling banyak (dua);. Memiliki desain indah;. Terbuat dari sederhana; 4. Dengan penataan yang cukup baik.. Terbuat dari cukup mewah; 4. Dengan penataan yang baik.. Terbuat dari mewah; 4. Dengan penataan yang sangat baik.

3 -- SANGAT. Ruang Makan. Luas ruang makan, perangkat meja dan kursi, dan peralatan makan/minum, sesuai rasio jumlah tamu.. Perangkat meja dan kursi umum dan terbuat dari sederhana;. Dilengkapi peralatan makan/minum yang terbuat dari sederhana.. Perangkat meja dan kursi cukup indah dan terbuat dari cukup mewah;. Dilengkapi peralatan makan/minum yang terbuat dari cukup mewah.. Perangkat meja dan kursi indah dan terbuat dari mewah;. Dilengkapi peralatan makan/minum yang terbuat dari mewah.

4 -4- SANGAT 4. Ruang Keluarga 4. Luas ruang keluarga, perangkat meja dan kursi, sesuai rasio jumlah tamu.. Perangkat meja dan kursi umum;. Terbuat dari sederhana.. Perangkat meja dan kursi cukup indah;. Terbuat dari cukup mewah.. Perangkat meja dan kursi indah;. Terbuat dari mewah. 5. Dapur Kecil (pantry) 5. Peralatan dapur yang berfungsi dengan baik. Peralatan dapur, meliputi: a. kulkas; b. coffee and tea maker; dan c. sarana pencucian peralatan dan perlengkapan. Peralatan dapur yang cukup mewah, meliputi: a. kulkas; b. coffee and tea maker; c. microwave; dan d. sarana pencucian peralatan dan perlengkapan.. Peralatan dapur yang mewah, meliputi: a. kulkas; b. coffee and tea maker; c. microwave; d. kompor listrik dan/atau kompor gas dilengkapi dengan grease filter;

5 -5- SANGAT e. sarana pencucian peralatan dan perlengkapan; dan f. peralatan memasak;. Dilengkapi Alat Pemadam Api Ringan (APAR) dan perlengkapan Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan (PK). 6. Penanda Arah 6. Papan nama Vila dengan tulisan yang terbaca jelas, pemasangan sesuai dengan ketentuan peraturan perundangundangan.. Papan nama Vila umum;. Terbuat dari sederhana.. Papan nama Vila cukup indah;. Terbuat dari cukup mewah.. Papan nama Vila indah;. Terbuat dari mewah.

6 -6- SANGAT 7. Area Penerimaan Tamu (front office) 7. Perangkat meja dan kursi.. Perangkat meja dan kursi umum;. Perangkat meja dan kursi cukup indah;. Perangkat meja dan kursi indah;. Terbuat dari sederhana.. Terbuat dari cukup mewah.. Terbuat dari mewah. 8. Sarana teknologi informasi yang berfungsi dengan baik. Sarana teknologi informasi berupa telepon dan faksimili.. Sarana teknologi informasi yang meliputi telepon, faksimili, dan jaringan internet dengan kecepatan sedang;. Dilengkapi komputer.. Sarana teknologi informasi yang meliputi telepon, faksimili, dan jaringan internet dengan kecepatan tinggi;. Dilengkapi komputer dan printer.

7 -7- SANGAT 8. Tempat Parkir 9. Tempat parkir dan pengaturan lalu lintas sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan. Tempat parkir dengan kondisi: a. cukup bersih; b. cukup terawat; c. cukup nyaman; dan d. cukup aman.. Tempat parkir dengan kondisi: a. bersih; b. terawat; c. nyaman; dan d. aman.. Tempat parkir dengan kondisi: a. sangat bersih; b. sangat terawat; c. sangat nyaman; dan d. sangat aman.. Dilengkapi minimal (satu) CCTV yang berfungsi dengan baik.. Dilengkapi minimal (dua) CCTV yang berfungsi dengan baik. ASPEK PENGELOLAAN. Organisasi. Struktur organisasi. Struktur organisasi, uraian tugas, dan fungsi, diuraikan secara sederhana. Struktur organisasi, uraian tugas, dan fungsi, diuraikan cukup lengkap untuk setiap jabatan. Struktur organisasi, uraian tugas, dan fungsi, diuraikan lengkap untuk setiap jabatan.

8 -8- SANGAT. Pemeliharaan dan penyimpanan dokumen.. Pemiliharaan dan penyimpanan untuk dokumen yang terkait dengan keuangan;. Menggunakan sistem manual.. Pemiliharaan dan penyimpanan untuk dokumen yang terkait dengan keuangan dan tamu;. Menggunakan sistem komputerisasi dengan program sederhana;. Dilengkapi filing cabinet.. Pemiliharaan dan penyimpanan untuk dokumen yang terkait dengan keuangan, tamu, dan data kegiatan usaha Vila lainnya;. Menggunakan sistem komputerisasi dengan program khusus;. Dilengkapi brankas.

9 -9- SANGAT. Prosedur Operasional Standar (Standard Operating Procedure). Prosedur Operasional Standar (Standard Operating Procedure) sederhana, yang meliputi SOP tentang: a. Pelayanan reservasi; b. Penanganan proses check-in, check-out, dan pelayanan pembayaran; c. Pelayanan pembersihan/ penyiapan kamar; dan d. Penanganan keluhan tamu. Prosedur Operasional Standar (Standard Operating Procedure) yang cukup lengkap, yang meliputi SOP tentang: a. Pelayanan reservasi; b. Penyambutan tamu; c. Penanganan proses check-in, check-out, dan pelayanan pembayaran; d. Pelayanan pembersihan/ penyiapan kamar; e. Penanganan keluhan tamu; Prosedur Operasional Standar (Standard Operating Procedure) yang lengkap, yang meliputi SOP tentang: a. Pelayanan reservasi; b. Penyambutan tamu; c. Penanganan proses check-in, check-out, dan pelayanan pembayaran; d. Pelayanan pembersihan/ penyiapan kamar; e. Pelayanan informasi, penerimaan dan

10 -0- SANGAT f. Pelayanan untuk tamu dengan keterbatasan fisik, dan/ atau lanjut usia; g. Penyajian makan dan minum yang memenuhi standar hygiene sanitasi; dan h. Pelayanan binatu. penyampaian pesan, dan pengurusan barang tamu; f. Penanganan keluhan tamu; g. Pelayanan untuk tamu dengan keterbatasan fisik, dan/ atau lanjut usia; h. Penyajian makan dan minum yang memenuhi standar hygiene sanitasi; i. Pelayanan binatu; j. Pelayanan jasa parkir; dan k. Pelayanan antar jemput.

11 -- SANGAT. Sumber Daya Manusia 4. Tersedia sumber daya manusia yang memiliki kompetensi atau pengalaman kerja. Tersedia sumber daya manusia yang memiliki kompetensi atau pengalaman kerja, sekurangkurangnya untuk posisi: Tersedia sumber daya manusia yang memiliki kompetensi atau pengalaman kerja, sekurangkurangnya untuk posisi: Tersedia sumber daya manusia yang memiliki kompetensi atau pengalaman kerja, sekurangkurangnya untuk posisi:. Area penerimaan tamu (front office).. Area penerimaan tamu (front office); dan. Tata graha (house keeping).. Area penerimaan tamu (front office);. Tata graha (house keeping); dan. Pelayanan makanan dan minuman (food and beverage). 5. Pemeriksaan kesehatan karyawan. Pemeriksaan kesehatan untuk karyawan tertentu, dilaksanakan sesuai kebutuhan. Pemeriksaan kesehatan untuk karyawan tertentu, dilaksanakan secara berkala. Pemeriksaan kesehatan untuk seluruh karyawan, dilaksanakan secara berkala.

12 -- SANGAT. Keamanan dan Keselamatan 6. Tenaga keamanan yang memiliki Kartu Tanda Anggota (KTA).. Bertugas malam hari selama (dua belas) jam;. Dengan jumlah minimal (satu) orang dan memiliki pengalaman.. Bertugas selama 4 (dua puluh empat) jam;. Dengan jumlah minimal (dua) orang dan memiliki pengalaman lebih dari (satu) tahun.. Bertugas selama 4 (dua puluh empat) jam;. Dengan jumlah minimal (dua) orang dan memiliki pengalaman lebih dari (dua) tahun. 7. Perlengkapan Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan (PK) sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan. Tersedia perlengkapan PK di area penerimaan tamu (front office). Tersedia perlengkapan PK di area penerimaan tamu (front office), dan setiap bangunan Vila. Tersedia perlengkapan PK di area penerimaan tamu (front office), setiap bangunan Vila, dan fasilitas umum.

13 -- SANGAT 8. Program pencegahan dan penanggulangan kebakaran sesuai dengan ketentuan peraturan perundangundangan.. Program disusun secara sederhana;. Tersedia APAR di setiap bangunan Vila dengan jumlah yang sesuai dengan rasio luas bangunan Vila.. Program disusun dengan cukup lengkap;. Tersedia APAR di setiap bangunan Vila dan di area publik dengan jumlah yang sesuai dengan rasio luas bangunan Vila;. Tersedia sprinkler serta alarm di setiap bangunan Vila.. Program disusun dengan lengkap;. Tersedia APAR di setiap bangunan Vila dan di area publik dengan jumlah yang sesuai dengan rasio luas bangunan Vila;. Tersedia sprinkler serta alarm di setiap bangunan Vila; 4. Tersedia peralatan pemadam kebakaran mobile.

14 -4- SANGAT 4. Hygiene Sanitasi 9. Program pengelolaan limbah sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangan undangan. Dilaksanakan dengan cukup baik. Dilaksanakan dengan baik. Dilaksanakan dengan sangat baik. 0. Ketersediaan air bersih yang memenuhi persyaratan kelaikan. Dilengkapi peralatan sederhana. Dilengkapi peralatan yang cukup mewah. Dilengkapi peralatan yang mewah. 5. Utilitas. Ketersediaan instalasi gas, listrik, genset, serta air bersih, sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan. Tersedia instalasi listrik dan air bersih. Tersedia instalasi listrik, genset, dan air bersih. Tersedia instalasi gas, listrik, genset, dan air bersih.

15 -5- B. PANDUAN PENILAIAN KRITERIA TIDAK MUTLAK VILA BINTANG SANGAT ASPEK PRODUK. Bangunan. Bangunan dilengkapi kunci untuk gerbang dan/atau bangunan Vila. Kunci manual untuk gerbang dan/atau bangunan Vila. Kunci elektronik untuk gerbang dan/atau bangunan Vila. Kunci elektronik yang dilengkapi alarm untuk gerbang dan/atau bangunan Vila.. Sarana telekomunikasi yang berfungsi dengan baik. Sarana telekomunikasi berupa telepon. Sarana telekomunikasi yang meliputi telepon dan jaringan internet dengan kecepatan sedang. Sarana telekomunikasi yang meliputi telepon dan jaringan internet dengan kecepatan tinggi.

16 -6- SANGAT. Pencahayaan sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan.. Alat penerangan umum;. Terbuat dari sederhana.. Kamar Tidur 4. Pintu kamar tidur.. Pintu kamar tidur dilengkapi kunci;. Memiliki desain umum;. Terbuat dari sederhana;. Alat penerangan cukup indah;. Terbuat dari cukup mewah.. Pintu kamar tidur dilengkapi kunci;. Memiliki desain cukup indah;. Terbuat dari cukup mewah; 4. Dilengkapi alat pengaman (safety chain) yang berfungsi dengan baik.. Alat penerangan indah;. Terbuat dari mewah.. Pintu kamar tidur dilengkapi kunci elektronik untuk penghematan energi;. Memiliki desain indah;. Terbuat dari mewah; 4. Dilengkapi alat pengaman (safety chain) yang berfungsi dengan sangat baik.

17 -7- SANGAT 5. Perlengkapan kamar tidur. Perlengkapan kamar tidur, meliputi: a. kasur; b. bantal dilengkapi dengan sarungnya sebanyak (satu) buah tiap (satu) orang; c. sprei; dan d. selimut. Perlengkapan kamar tidur yang cukup mewah, meliputi: a. kasur; b. bantal dilengkapi dengan sarungnya sebanyak (satu) buah tiap (satu) orang; c. sprei; d. pelindung kasur (mattres cover); dan e. duvet cover. Perlengkapan kamar tidur yang mewah, meliputi: a. kasur; b. bantal dilengkapi dengan sarungnya sebanyak (dua) buah tiap (satu) orang; c. bantal cadangan; d. sprei; e. pelindung kasur (matress cover); dan f. duvet cover.

18 -8- SANGAT 6. Lemari pakaian.. Lemari pakaian umum;. Terbuat dari sederhana.. Lemari pakaian cukup indah;. Terbuat dari cukup mewah;. Dilengkapi gantungan pakaian (hanger) paling sedikit 4 (empat) buah.. Lemari pakaian indah;. Terbuat dari mewah;. Dilengkapi gantungan pakaian (hanger) paling sedikit 6 (enam) buah. 7. Lampu baca yang berfungsi dengan baik.. Lampu baca umum;. Terbuat dari sederhana.. Lampu baca cukup indah dan cukup serasi dengan kamar;. Terbuat dari cukup mewah.. Lampu baca indah dan serasi dengan kamar;. Terbuat dari mewah;. Dengan teknologi yang ramah lingkungan.

19 -9- SANGAT 8. Meja dan kursi.. Meja dan kursi umum;. Terbuat dari sederhana.. Meja dan kursi cukup indah;. Terbuat dari berkualitas cukup mewah.. Meja dan kursi indah;. Terbuat dari berkualitas mewah. 9. Meja rias dan kursi, dilengkapi dengan cermin.. Memiliki desain umum;. Terbuat dari sederhana.. Memiliki desain cukup indah;. Terbuat dari cukup mewah.. Memiliki desain indah;. Terbuat dari mewah.

20 -0- SANGAT 0. Petunjuk kiblat.. Petunjuk kiblat ditempatkan di lokasi yang kurang mudah terlihat;. Memiliki desain umum;. Terbuat dari sederhana.. Petunjuk kiblat ditempatkan di lokasi yang mudah terlihat;. Memiliki desain cukup indah;. Terbuat dari cukup mewah.. Petunjuk kiblat ditempatkan di lokasi yang sangat mudah terlihat pada plafon kamar (langit-langit);. Memiliki desain yang indah;. Terbuat dari mewah.. Safe deposit box yang berfungsi dengan baik. Tersedia safe deposit box dengan volume minimal (dua belas) liter, dengan sistem kunci manual. Tersedia safe deposit box dengan volume minimal (dua puluh dua) liter, dengan sistem kunci manual. Tersedia safe deposit box dengan volume minimal 4 (tiga puluh empat) liter, dengan sistem kunci elektronik.

21 -- SANGAT. Tempat sampah.. Tersedia tempat sampah tidak tertutup;. Sirkulasi udara sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan.. Memiliki desain umum;. Terbuat dari sederhana; Ventilasi udara umum.. Tersedia tempat sampah tertutup;. Memiliki desain cukup indah;. Terbuat dari cukup mewah;. Ventilasi udara cukup indah;. Dilengkapi pendingin udara.. Tersedia tempat sampah tertutup untuk sampah organik dan nonorganik;. Memiliki desain indah;. Terbuat dari mewah; 4. Material dan/atau desain mengandung unsur lokal.. Ventilasi udara indah;. Dilengkapi pendingin udara yang ramah lingkungan.

22 -- SANGAT. Kamar Mandi 4. Ketersediaan kamar mandi dengan kondisi bersih dan terawat.. Tersedia paling sedikit (satu) kamar mandi dalam sebuah bangunan Vila. Memiliki ukuran tidak terlalu luas.. Dengan sederhana.. Tersedia paling sedikit (dua) kamar mandi dalam sebuah bangunan Vila.. Memiliki ukuran luas.. Dengan cukup mewah.. Tersedia kamar mandi di setiap kamar tidur.. Memiliki ukuran sangat luas.. Dengan mewah. 5. Kloset yang bersih dan terawat.. Tersedia kloset;. Terbuat dari sederhana.. Tersedia kloset duduk dan urinoir;. Terbuat dari cukup mewah.. Tersedia kloset duduk dengan sistem eco washer, dan urinoir;. Terbuat dari mewah.

23 -- SANGAT 6. Perlengkapan mandi sesuai rasio jumlah tamu. Perlengkapan mandi, meliputi: a. sabun; b. shampoo; c. handuk mandi; dan Perlengkapan mandi yang cukup mewah, meliputi: a. shower cap; b. sabun; c. shampo; Perlengkapan mandi yang mewah, meliputi: a. shower cap; b. sabun; c. shampo; d. handuk kaki. d. sikat gigi dan pasta gigi; d. sikat gigi dan pasta gigi; e. gelas untuk keperluan menggosok gigi paling sedikit (dua) buah; e. gelas untuk keperluan menggosok gigi paling sedikit (dua) buah; f. pembersih telinga (cotton bud); g. sisir; h. alat pengering rambut (hair dryer); f. pembersih telinga (cotton bud); g. sisir; dan h. alat pengering rambut (hair dryer);

24 -4- SANGAT i. handuk mandi; i. conditioner; j. handuk tangan; dan j. alat pencukur (shaver); k. handuk kaki. k. jarum jahit dan benang (sewing kit); l. body lotion; m. handuk mandi; n. handuk muka; o. handuk tangan; dan p. handuk kaki.

25 -5- SANGAT 7. Bak mandi / bak rendam (bathtub).. Tersedia bak mandi atau shower;. Dilengkapi dengan bath math;. Tersedia bak rendam (bathtub);. Dilengkapi anti slip, shower, tempat sabun, dan bath mat;. Tersedia bak rendam (bathtub);. Dilengkapi anti slip, shower, tempat sabun, dan bath mat;. Terbuat dari sederhana.. Terbuat dari cukup mewah.. Terbuat dari mewah. 8. Ketersediaan air sesuai rasio jumlah tamu.. Tidak tersedia air panas dan alat pengatur suhu air;. Dengan instalasi air sederhana.. Tersedia air panas dan air dingin;. Dilengkapi alat pengatur suhu air yang berfungsi dengan baik;. Dengan instalasi air yang cukup mewah.. Tersedia air panas dan air dingin;. Dilengkapi alat pengatur suhu air yang berfungsi dengan sangat baik dan mudah digunakan;. Dengan instalasi air yang mewah.

26 -6- SANGAT 9. Tempat cuci tangan (wastafel) yang berfungsi dengan baik, dilengkapi denggan cermin.. Terbuat dari sederhana;. Dengan kondisi cukup bersih dan cukup terawat.. Terbuat dari mewah;. Dengan kondisi bersih dan terawat.. Terbuat dari berkualitas sangat baik;. Dengan kondisi sangat bersih dan sangat terawat. 0. Cermin pembesar (magnifying mirror).. Memiliki ukuran kecil;. Memiliki ukuran sedang;. Memiliki ukuran besar;. Terbuat dari sederhana.. Terbuat dari cukup mewah.. Terbuat dari mewah.. Tersedia saluran telepon yang berfungsi dengan baik. - Tersedia saluran telepon dengan sambungan kabel yang paralel dengan kamar tidur. Tersedia saluran telepon nirkabel yang paralel dengan kamar tidur.

27 -7- SANGAT. Tempat sampah.. Tempat sampah tidak tertutup;. Terbuat dari sederhana.. Tempat sampah tertutup;. Terbuat dari cukup mewah.. Tempat sampah tertutup dan tempat sampah khusus untuk sanitary napkin;. Terbuat dari mewah.. Sirkulasi udara sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan. Dilengkapi exhaust fan.. Dilengkapi exhaust fan yang cukup mewah;. Dilengkapi alat pengharum ruangan.. Dilengkapi exhaust fan yang mewah;. Dilengkapi alat pengharum ruangan yang menggunakan aroma terapi tradisional.

28 -8- SANGAT 4. Ruang Makan 4. Tempat penyimpanan peralatan dan perlengkapan yang memenuhi persyaratan hygiene sanitasi.. Tempat penyimpanan peralatan dan perlengkapan yang cukup serasi dengan ruang makan dan bangunan Vila;. Tempat penyimpanan peralatan dan perlengkapan yang serasi dengan ruang makan dan bangunan Vila;. Tempat penyimpanan peralatan dan perlengkapan yang sangat serasi dengan ruang makan dan bangunan Vila;. Terbuat dari sederhana.. Terbuat dari cukup mewah.. Terbuat dari mewah. 5. Daftar makanan dan minuman yang dilengkapi harga. Daftar makanan dan minuman terbuat dari sederhana.. Daftar makanan dan minuman terbuat dari cukup mewah;. Dalam bahasa Indonesia dan Inggris.. Daftar makanan dan minuman terbuat dari mewah;. Dalam bahasa Indonesia, bahasa Inggris, dan (satu) bahasa asing lainnya.

29 -9- SANGAT 6. Tempat sampah.. Tempat sampah tidak tertutup;. Memiliki desain umum;. Terbuat dari sederhana;. Tempat sampah tertutup;. Memiliki desain cukup indah;. Terbuat dari cukup mewah;. Tempat sampah tertutup untuk sampah organik dan non-organik;. Memiliki desain indah;. Terbuat dari mewah; 4. Material dan/atau desain mengandung unsur lokal. 7. Sirkulasi udara sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan. Ventilasi udara umum.. Ventilasi udara cukup indah;. Dilengkapi pendingin udara.. Ventilasi udara indah;. Dilengkapi pendingin udara yang ramah lingkungan.

30 -0- SANGAT 5. Ruang Keluarga 8. Televisi dan perlengkapan audio yang berfungsi dengan baik. Tersedia televisi.. Tersedia televisi berukuran minimal 9 inchi;. Dilengkapi perlengkapan audio standar.. Tersedia televisi berukuran minimal inchi dengan fasilitas Home Theatre;. Dilengkapi perlengkapan audio dengan kemampuan menghasilkan suara yang berkualitas (surround system). 9. Sirkulasi udara sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan. Ventilasi udara umum.. Ventilasi udara cukup indah;. Dilengkapi pendingin udara.. Ventilasi udara indah;. Dilengkapi pendingin udara yang ramah lingkungan.

31 -- SANGAT 6. Dapur Kecil (pantry) 0. Tempat sampah.. Tempat sampah tidak tertutup;. Terbuat dari sederhana.. Tempat sampah tertutup;. Terbuat dari cukup mewah.. Tempat sampah tertutup untuk sampah organik dan non-organik;. Terbuat dari mewah.. Saluran pembuangan limbah yang berfungsi dengan baik. Tidak dilengkapi dengan grease trap. Dilengkapi dengan grease trap. Dilengkapi dengan grease trap dan penghancur sisa makanan yang keras. 7. Penanda Arah di dalam Lingkungan Vila. Tanda arah yang menunjukan fasilitas Vila (villa directional sign).. Ditempatkan di lokasi yang terlihat;. Memiliki desain umum;. Ditempatkan di lokasi yang mudah terlihat dan serasi dengan lingkungan;. Memiliki desain cukup indah;. Ditempatkan di lokasi yang sangat mudah terlihat dan sangat serasi dengan lingkungan;. Memiliki desain indah;

32 -- SANGAT. Terbuat dari sederhana; 4. Dalam bahasa Indonesia.. Terbuat dari cukup mewah; 4. Dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris.. Terbuat dari mewah; 4. Dalam bahasa Indonesia, bahasa Inggris, dan (satu) bahasa asing lainnya.. Tanda arah menuju jalur evakuasi (evacuation sign) sesuai dengan dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan.. Terbuat dari sederhana;. Dalam bahasa Indonesia.. Terbuat dari berkualitas cukup mewah;. Dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris.. Terbuat dari berkualitas mewah;. Dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris, dan (satu) bahasa asing lainnya.

33 -- SANGAT 8. Denah 4. Denah lokasi kamar dan tata cara penyelamatan diri dalam keadaan darurat sesuai standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan.. Ditempatkan di area penerimaan tamu (front office);. Memiliki desain umum;. Terbuat dari sederhana; 4. Dalam bahasa Indonesia.. Ditempatkan di area penerimaan tamu (front office) dan bangunan Vila;. Memiliki desain cukup indah;. Terbuat dari cukup mewah; 4. Dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris.. Ditempatkan di area penerimaan tamu (front office), bangunan Vila, dan fasilitas lainnya;. Memiliki desain indah;. Terbuat dari mewah; 4. Dalam bahasa Indonesia, bahasa Inggris, dan (satu) bahasa asing lainnya.

34 -4- SANGAT 9. Area Penerimaan Tamu (front office) 5. Sarana pembayaran.. Metode pembayaran secara tunai dan manual;. Pembayaran menggunakan mata uang rupiah.. Metode pembayaran secara tunai, baik secara manual maupun menggunakan sarana elektronik;. Metode pembayaran secara non tunai, menggunakan sarana elektronik;. Pembayaran menggunakan mata uang rupiah dan dollar amerika.. Metode pembayaran secara tunai, baik secara manual maupun menggunakan sarana elektronik;. Metode pembayaran secara non tunai, menggunakan cek atau sarana elektronik;. Pembayaran menggunakan mata uang rupiah, dollar amerika, dan (satu) mata uang asing lainnya.

35 -5- SANGAT 6. Pencahayaan sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan.. Alat penerangan umum;. Terbuat dari sederhana.. Alat penerangan cukup indah;. Terbuat dari cukup mewah.. Alat penerangan indah;. Terbuat dari mewah. 0. Taman 7. Penataan dan kondisi taman.. Taman tertata dengan cukup baik;. Dengan kondisi cukup bersih, cukup indah, cukup terawat.. Taman tertata dengan baik;. Dengan kondisi bersih, indah, terawat;. Tanaman memiliki jenis dan kualitas yang baik; 4. Dilengkapi lampu penerangan.. Taman tertata dengan sangat baik;. Dengan kondisi sangat bersih, sangat indah, sangat terawat;. Tanaman memiliki jenis dan kualitas yang sangat baik; 4. Dilengkapi lampu penerangan;

36 -6- SANGAT 5. Menggunakan tema tertentu.. Kolam renang 8. Kolam renang yang memenuhi unsur keselamatan.. Tersedia kolam renang di lingkungan Vila;. Terbuat dari sederhana.. Tersedia kolam renang di setiap bangungan Vila, dengan ukuran minimal x 4 meter;. Terbuat dari cukup mewah.. Tersedia kolam renang di setiap bangunan Vila dengan ukuran minimal x 7 meter;. Terbuat dari mewah.

37 -7- SANGAT ASPEK PELAYANAN. Pelaksanaan Prosedur Operasional Standar (Standard Operating Procedures). Pelayanan reservasi.. Pelayanan dilaksanakan dengan cukup baik;. Pelayanan reservasi dapat dilakukan secara langsung, maupun melalui telepon dan faksimili dalam satu nomor.. Pelayanan dilaksanakan dengan baik;. Pelayanan reservasi dapat dilakukan secara langsung, maupun melalui telepon dan faksimili dalam nomor yang berbeda, serta internet dengan jaringan tersendiri.. Pelayanan dilaksanakan dengan sangat baik;. Pelayanan reservasi dapat dilakukan secara langsung, maupun melalui telepon (minimal dua nomor), faksimili dalam nomor yang berbeda, serta internet dengan jaringan tersendiri untuk reservasi online.

38 -8- SANGAT. Penanganan proses check-in, check-out, dan pelayanan pembayaran.. Pelayanan dilaksanakan dengan cukup baik;. Pelayanan dilaksanakan di gerai resepsionis;. Penyambutan tamu tanpa welcome drink.. Pelayanan dilaksanakan dengan baik;. Pelayanan dilaksanakan di gerai resepsionis;. Penyambutan tamu dengan welcome drink, tanpa pilihan menu minuman.. Pelayanan dilaksanakan dengan sangat baik;. Pelayanan dapat dilaksanakan di gerai resepsionis, maupun di bangunan Vila;. Penyambutan tamu dengan welcome drink, dengan pilihan menu minuman; 4. Tersedia petugas khusus untuk pelayanan checkin check-out, dan pembayaran.

39 -9- SANGAT. Pelayanan pembersihan/ penyiapan kamar.. Pelayanan dilaksanakan dengan cukup baik;. Pelayanan dilakukan sesuai kebutuhan.. Pelayanan dilaksanakan dengan baik;. Pelayanan dilakukan secara berkala, minimal (satu) kali sehari.. Pelayanan dilaksanakan dengan sangat baik;. Pelayanan dilakukan secara berkala, minimal (dua) kali sehari, dan khusus untuk tamu yang akan tidur, pelayanan dilakukan pada sore hari. 4. Pelayanan informasi, penerimaan dan penyampaian pesan, dan pengurusan barang tamu. Pelayanan dilaksanakan dengan cukup baik. Pelayanan dilaksanakan dengan baik. Pelayanan dilaksanakan dengan sangat baik.

40 -40- SANGAT 5. Penanganan keluhan tamu. Pelayanan dilaksanakan dengan cukup baik. Pelayanan dilaksanakan dengan baik. Pelayanan dilaksanakan dengan sangat baik, secara langsung maupun melalui pengisian kuisioner. 6. Pelayanan untuk tamu dengan keterbatasan fisik, dan/atau lanjut usia.. Pelayanan dilaksanakan dengan cukup baik;. Tersedia sarana bagi tamu dengan keterbatasan fisik.. Pelayanan dilaksanakan dengan baik;. Tersedia sarana dan prasarana bagi tamu dengan keterbatasan fisik dan lanjut usia.. Pelayanan dilaksanakan dengan sangat baik;. Tersedia sarana dan prasarana bagi tamu dengan keterbatasan fisik dan lanjut usia;. Tersedia petugas khusus untuk pemberian pelayanan yang dimaksud.

41 -4- SANGAT 7. Penyajian makan dan minum yang memenuhi standar hygiene sanitasi.. Pelayanan dilaksanakan dengan cukup baik;. Tersedia ruang makan dan minum bersama.. Pelayanan dilaksanakan dengan baik;. Tersedia ruang makan dan minum bersama;. Tersedia pelayanan makan dan minum di bangunan Vila sesuai permintaan.. Pelayanan dilaksanakan dengan sangat baik;. Tersedia ruang makan dan minum bersama;. Tersedia pelayanan makan dan minum di bangunan Vila sesuai permintaan; 4. Tersedia juru masak, atas permintaan tamu.

42 -4- SANGAT 8. Pelayanan binatu. Pelayanan dilaksanakan dengan cukup baik.. Pelayanan dilaksanakan dengan baik;. Tersedia pelayanan binatu secara cepat (express).. Pelayanan dilaksanakan dengan sangat baik;. Tersedia pelayanan binatu secara cepat (express);. Tersedia mekanisme ganti rugi apabila tamu mengalami kerugian akibat pelayanan yang diberikan.

43 -4- SANGAT 9. Pelayanan jasa parkir.. Pelayanan dilaksanakan dengan cukup baik;. Tidak tersedia fasilitas valet parking.. Pelayanan dilaksanakan dengan baik;. Tersedia fasilitas valet parking.. Pelayanan dilaksanakan dengan sangat baik;. Tersedia fasilitas valet parking;. Tersedia pelayanan pembersihan kendaraan. 0. Pelayanan antar jemput.. Pelayanan dilaksanakan dengan cukup baik;. Tersedia pelayanan untuk kedatangan dan kepulangan tamu;. Pelayanan dilaksanakan dengan baik;. Tersedia pelayanan untuk kedatangan dan kepulangan tamu;. Pelayanan dilaksanakan dengan sangat baik;. Tersedia pelayanan untuk kedatangan dan kepulangan tamu;

44 -44- SANGAT. Tersedia pelayanan yang terjadwal ke dan dari Destinasi Pariwisata setempat minimal (dua) kali sehari.. Tersedia pelayanan yang terjadwal dari dan ke Destinasi Pariwisata setempat minimal 4 (empat) kali sehari; 4. Tersedia pelayanan dari dan ke Destinasi Pariwisata setempat sesuai permintaan.

45 -45- SANGAT ASPEK PENGELOLAAN. Organisasi. Uraian tugas. Uraian tugas disusun secara tertulis dan sederhana, mudah dipahami karyawan dan tidak tumpang tindih pada setiap unit kerja.. Uraian tugas disusun secara tertulis dan terinci, mudah dipahami karyawan dan tidak tumpang tindih pada setiap unit kerja;. Uraian tugas mencerminkan tugas-tugas yang diemban pada posisi tersebut sesuai spesifikasi pekerjaan.. Uraian tugas disusun secara tertulis dan terinci, mudah dipahami karyawan dan tidak tumpang tindih pada setiap unit kerja;. Uraian tugas mencerminkan tugas-tugas yang diemban pada posisi tersebut sesuai spesifikasi pekerjaan;. Terdapat petunjuk pelaksanaan kerja antar tugas dan fungsi serta unit kerja yang ada.

46 -46- SANGAT. Peraturan perusahaan. Peraturan perusahaan atau Perjanjian Kerja Bersama (PKB) secara tertulis dalam bentuk buku yang ditanda tangani oleh pimpinan Vila dan disahkan oleh Instansi berwenang setempat, isi peraturan memuat: Peraturan perusahaan atau Perjanjian Kerja Bersama (PKB) secara tertulis dalam bentuk buku yang ditanda tangani oleh pimpinan Vila dan disahkan oleh Instansi berwenang setempat, isi peraturan memuat: Peraturan perusahaan atau Perjanjian Kerja Bersama (PKB) secara tertulis dalam bentuk buku yang ditanda tangani oleh pimpinan Vila dan disahkan oleh Instansi berwenang setempat, isi peraturan memuat: a. Hak dan kewajiban pengusaha; a. Hak dan kewajiban pengusaha; a. Hak dan kewajiban pengusaha; b. Hak dan kewajiban pekerja; dan b. Hak dan kewajiban pekerja; b. Hak dan kewajiban pekerja; c. Tata tertib perusahaan. c. Tata tertib perusahaan; dan c. Syarat kerja;

47 -47- SANGAT d. Jangka waktu berlakunya peraturan perusahaan. d. Tata tertib perusahaan; e. Jangka waktu berlakunya peraturan perusahaan; dan f. Tata cara/media komunikasi antara pimpinan dan karyawan.. Rencana usaha. Rencana usaha dibuat dalam bentuk sederhana, memuat program dan strategi pencapaian usaha yang terdokumentasi.. Rencana usaha dibuat secara menyeluruh dan mengacu pada visi, misi yang meliputi rencana jangka pendek dan menengah yang terdokumentasi.. Rencana usaha dibuat secara menyeluruh dan komprehensif mengacu pada visi, misi yang meliputi rencana jangka pendek, menengah, dan jangka panjang.

48 -48- SANGAT. Isi rencana usaha meliputi analisis tentang pengelolaan usaha, keadaan fisik bangunan, karyawan, dan produk. Setiap unit memiliki mission statement, tujuan, sasaran utama, dan strategi pencapaian usaha yang terdokumentasi;. Isi rencana usaha meliputi analisis tentang pengelolaan usaha, keadaan fisik bangunan, karyawan, produk, sumber permodalan, informasi tentang jalannya usaha, posisi pasar, rincian profit, neraca

49 -49- SANGAT perusahaan, proyeksi aliran kas untuk (dua) tahun yang akan datang. 4. Sistem Manajemen Kesehatan dan Keselamatan Kerja sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturanperundangundangan. Program Kesehatan dan Keselamatan Kerja disusun secara sederhana. Program Kesehatan dan Keselamatan Kerja disusun dengan cukup lengkap. Program Kesehatan dan Keselamatan Kerja yang disusun dengan lengkap.

50 -50- SANGAT 5. Piranti lunak penunjang kegiatan operasional (property management system). Program piranti lunak penunjang kegiatan operasional (software dan hardware) dengan spesifikasi sederhana. Program piranti lunak penunjang kegiatan operasional (software dan hardware) dengan spesifikasi cukup lengkap. Program piranti lunak penunjang kegiatan operasional (software dan hardware) dengan spesifikasi lengkap.. Keamanan dan Keselamatan 6. Tenaga keamanan yang memiliki Kartu Tanda Anggota (KTA).. Bertugas malam hari selama (dua belas) jam;. Dengan jumlah minimal (satu) orang dan memiliki pengalaman.. Bertugas selama 4 (dua puluh empat) jam;. Dengan jumlah minimal (dua) orang dan memiliki pengalaman lebih dari (satu) tahun.. Bertugas selama 4 (dua puluh empat) jam;. Dengan jumlah minimal (dua) orang dan memiliki pengalaman lebih dari (dua) tahun.

51 -5- SANGAT 7. Instalasi kamera pengawas (closed circuit television/cctv) yang berfungsi dengan baik.. Ditempatkan di area penerimaan tamu (front office);. Dengan kapasitas perekaman.. Ditempatkan di area penerimaan tamu (front office) dan tempat strategis lainnya;. Dilengkapi area monitor;. Dengan kapasitas perekaman yang besar.. Ditempatkan di area penerimaan tamu (front office), tempat strategis lainnya, dan di bagian luar setiap bangunan Vila;. Dilengkapi ruang monitor khusus;. Dengan kapasitas perekaman yang sangat besar; 4. Dengan petugas khusus yang bertugas secara terus menerus.

52 -5- SANGAT 8. Alat pendeteksi asap (smoke detector) yang berfungsi dengan baik sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundanganundangan. Terdapat alat pendeteksi asap (smoke detector) di:. Kamar tidur; dan. Dapur kecil. Terdapat alat pendeteksi asap (smoke detector) di:. Kamar tidur;. Dapur kecil;. Kamar mandi; dan 4. Area penerimaan tamu. Terdapat alat pendeteksi asap (smoke detector) di:. Bangunan Vila secara keseluruhan;. Area penerimaan tamu; dan. Fasilitas umum /penunjang yang indoor. Hygiene Sanitasi 9. Program kebersihan bangunan dan fasilitas umum. Dilaksanakan sesuai kebutuhan, dengan cukup baik. Dilaksanakan satu kali setiap dua bulan, dengan baik Dilaksanakan satu kali setiap bulan, dengan sangat baik.

53 -5- SANGAT 0. Tempat penampungan sampah sementara sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundanganundangan. Dengan kualitas cukup baik. Dengan kualitas baik. Dengan kualitas sangat baik. 4. Pemeliharaan dan Perbaikan. Program pemeliharaan dan perbaikan bangunan dan fasilitas umum.. Program dilaksanakan dengan cukup baik;. Dilaksanakan sesuai kebutuhan.. Program dilaksanakan dengan baik;. Dilaksanakan secara berkala setiap 6 (enam) bulan.. Program dilaksanakan dengan sangat baik;. Dilaksanakan secara berkala setiap (tiga) bulan.

54 -54- SANGAT 5. Sumber Daya Manusia. Evaluasi kinerja SDM.. Evaluasi kinerja SDM dilaksanakan sesuai kebutuhan;. Melalui performance evaluation;. Untuk karyawan yang berhubungan langsung dengan tamu.. Evaluasi kinerja SDM dilakukan secara periodik satu kali dalam setahun;. Melalui personal audit dan performance evaluation yang komprehensif;. Untuk sebagian besar karyawan.. Evaluasi kinerja SDM dilakukan secara periodik dua kali dalam setahun;. Melalui personal audit dan performance evaluation yang sangat komprehensif;. Untuk seluruh karyawan. 6. Jalur Evakuasi. Jalur evakuasi sesuai dengan ketentuan peraturan perundangundangan. Jalur evakuasi terbuat dari sederhana. Jalur evakuasi terbuat dari cukup mewah. Jalur evakuasi terbuat dari mewah.

55 -55- SANGAT 7. Fasilitas Penunjang 4. Ruang administrasi dengan sirkulasi udara dan pencahayaan yang sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan. Tersedia area administrasi dengan fasilitas cukup lengkap. Tersedia ruang administrasi dengan fasilitas cukup lengkap. Tersedia ruang administrasi dengan fasilitas yang lengkap. 5. Ruang penyimpanan dokumen dengan sirkulasi udara dan pencahayaan yang sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan. Tersedia area penyimpanan dokumen di dalam ruang administrasi.. Tersedia ruang penyimpanan dokumen yang terpisah dari ruang administrasi;. Dengan jaringan penunjang sistem komputerisasi.. Tersedia ruang penyimpanan dokumen yang terpisah dari ruang administrasi;. Dengan jaringan penunjang sistem komputerisasi;. Dilengkapi alat pengatur suhu.

56 -56- SANGAT 8. Ruang Karyawan 6. Tempat ganti dan penyimpanan pakaian dengan sirkulasi udara dan pencahayaan yang sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan.. Memiliki tempat ganti pakaian yang terpisah untuk pria dan wanita;. Dilengkapi tempat untuk menyimpan baju dan barang milik pribadi karyawan selama bekerja sesuai dengan rasio jumlah karyawan.. Memiliki tempat ganti pakaian yang terpisah untuk pria dan wanita;. Dilengkapi lemari kecil (locker) dengan kualitas cukup baik untuk menyimpan baju dan barang milik pribadi karyawan selama bekerja sesuai dengan rasio jumlah karyawan.. Memiliki tempat ganti pakaian yang terpisah untuk pria dan wanita;. Dilengkapi lemari kecil (locker) dengan kualitas baik untuk menyimpan baju dan barang milik pribadi karyawan selama bekerja sesuai dengan rasio jumlah karyawan.

57 -57- SANGAT 7. Tempat istirahat dengan sirkulasi udara dan pencahayaan yang sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan.. Memiliki area istirahat dengan luas sesuai dengan rasio jumlah karyawan;. Dilengkapi kipas angin.. Memiliki ruang istirahat yang dilengkapi area makan minum sesuai dengan rasio jumlah karyawan;. Dilengkapi pengatur suhu udara;. Dilengkapi televisi.. Memiliki ruang istirahat yang dilengkapi area makan minum dengan perlengkapan makan minum sesuai dengan rasio jumlah karyawan;. Dilengkapi pengatur suhu udara yang ramah lingkungan;. Dilengkapi televisi, papan informasi, dan gerai (counter) pelayanan.

58 -58- SANGAT 9. Gudang 8. Gudang dengan sirkulasi udara dan pencahayaan yang sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan.. Merupakan area sebagai bagian dari dapur;. Memiliki fasilitas: a. Tempat penyimpanan bahan mudah rusak; dan b. Tempat penyimpanan peralatan.. Merupakan ruangan bagian dari bangunan kantor;. Memiliki fasilitas: a. Tempat penyimpanan bahan mudah rusak; b. Tempat penyimpanan bahan makanan kering; dan c. Tempat penyimpanan peralatan.. Merupakan bangunan terpisah;. Memiliki fasilitas: a. Tempat penyimpanan bahan mudah rusak; b. Tempat penyimpanan bahan kimia; c. Tempat penyimpanan bahan makanan kering; dan d. Tempat penyimpanan peralatan.

59 -59- SANGAT 0. Area Tata Graha 9. Tempat penyimpanan dan pendistribusian lena (linen) dengan sirkulasi udara dan pencahayaan yang sesuai dengan standar dan/atau ketentuan peraturan perundangundangan. Memiliki area penyimpanan dan pendistribusian lena (linen), seragam, guest suplies dan amenities.. Memiliki ruang penyimpanan dan pendistribusian lena (linen), seragam, guest suplies dan amenities;. Dilengkapi rak.. Memiliki ruang penyimpanan dan pendistribusian lena (linen), seragam, guest suplies dan amenities;. Dilengkapi lemari.

60 -60- C. TATA CARA PENILAIAN VILA BINTANG JUMLAH SUB UNSUR BOBOT RENTANG NILAI PENGGOLONGAN VILA Bintang Silver Bintang Gold 5 0 Bintang Diamond. Penilaian Vila Bintang dilakukan dengan cara menentukan: a. sub unsur; b. bobot; dan c. rentang nilai.. Sub unsur yang dimaksud pada angka huruf a, terdiri atas 88 sub unsur yang merupakan bagian dari aspek produk, pelayanan dan pengelolaan.

61 -6-. Dari sejumlah 88 sub unsur sebagaimana dimaksud pada angka ditetapkan sebesar 44 sub unsur sebagai bilangan yang dikalikan dengan bobot untuk menentukan nilai minimal pada setiap penggolongan Vila Bintang. 4. Bobot sebagaimana dimaksud pada angka huruf b ditetapkan: a. Vila Bintang Diamond dengan bobot 5; b. Vila Bintang Gold dengan bobot 4; dan c. Vila Bintang Silver dengan bobot. 5. Rentang nilai sebagaimana dimaksud pada angka huruf c meliputi: a. 0 untuk Vila Bintang Diamond; b untuk Vila Bintang Gold; dan c. 75 untuk Vila Bintang Silver. 6. Dalam rangka melakukan penilaian terhadap penggolongan Vila Bintang, setiap sub unsur diberi nilai, sesuai dengan kualitasnya dan kondisinya, yaitu: a. = sangat baik; b. = baik; dan c. = cukup baik.

62 -6-7. Total nilai sub unsur untuk seluruh aspek Standar Usaha Vila Bintang yang merupakan penjumlahan dari total nilai sub unsur untuk aspek produk, pelayanan, dan pengelolaan, digunakan untuk menentukan penggolongan Vila Bintang sesuai dengan rentang nilai sebagaimana dimaksud pada angka 5. MENTERI PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF REPUBLIK INDONESIA, ttd. MARI ELKA PANGESTU