Standar Pelayanan Penerbitan Sertifikat Cara Penanganan Ikan Yang Baik (CPIB) Di Tingkat Suplier

Transkripsi

1 Standar Pelayanan Penerbitan Sertifikat Cara Penanganan Ikan Yang Baik (CPIB) Di Tingkat Suplier

2 A. Standar Pelayanan Jenis Pelayanan Sertifikasi Cara Penanganan Ikan Yang Baik (CPIB) NO KOMPONEN URAIAN 1. Dasar Hukum 1. Undang-Undang Nomor 31 Tahun 2004 tentang Perikanan sebagaimana telah diubah menjadi undang-undang Nomor 45 Tahun 2009; 2. Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 Tentang Pangan 3. Peraturan Pemerintah Nomor 75 Tahun 2015 tentang Tarif Penerimaan Negara Bukan Pajak di Linkungan Kementerian Kelautan dan Perikanan; 4. Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor PER.19/MEN/2010 tentang Pengendalian Sistem Jaminan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan 5. Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 52A/KEPMEN-KP/2013 tentang Persyaratan Jaminan mutu dan keamanan Hasil Perikanan pada proses produksi, Pengolahan dan Distribusi; 6. Peraturan Pemerintah No.28 Tahun 2004 Tentang Keamanan,Mutu dan Gizi Pangan 7. Keputusan Kepala BKIPM Nomor 371/KEP-BKIPM/2014 Tentang Petunjuk Teknis inspeksi Cara Penanganan Ikan Yang Baik Berdasarkan Konsepsi HACCP pada Unit Pengumpul / Suplier 8. Standar Nasional Indonesia Tentang Penanganan dan Pengolahan Ikan yang relevan 2. Persyaratan Pelayanan Persyaratan Pelayanan yg harus dipenuhi pengguna jasa meliputi: 1. Suplier Mengajukan Permohonan penerbitan HC Cara Penanganan Ikan Yang Baik (CPIB) 2. Suplier harus terdaftar 3. Suplier memiliki SIUP/IUP 4. Contoh / Sampel uji untuk pengujian laboratorium;

3 3. Sistem, Mekanisme dan Prosedur Sistem dan mekanisme mengacu pada Keputusan Kepala Badan KIPM Nomor 371/KEP-BKIPM/2014 Tentang Petunjuk teknis Inspeksi Cara Penanganan Ikan Yang Baik Berdasarkan konsepsi HACCP pada Unit Pengumpul/Suplier dan Keputusan Menteri Kelautan Dan Perikanan Nomor 52A/KEPMEN-KP/2014. Sedangkan pelaksanaan prosedur kegiatan mengacu pada Standar Operasional Prosedur (SOP) yang ditetapkan oleh Badan Karantina Ikan PM meliputi: 1. SOP Penerbitan Sertifikat Cara Penanganan Ikan Yang Baik (CPIB)oleh Kepala UPT Badan KIPM atas nama otoritas kompeten 2. SOP Surveilan dan Inspeksi oleh Inspektur mutu di Suplier 3. SOP Tindakan sanksi bagi Suplier yang tidak melakukan rekomendasi perbaikan hasil inspeksi dan verifikasi oleh inspektur mutu. 4. Jangka Waktu Penyelesaian Jangka waktu Penerbitan Surat Sertifikasi Cara Penanganan Ikan Yang Baik oleh Kepala UPT Badan KIPM paling lama 15 hari kerja setelah permohonan diterima secara lengkap. 5. Biaya / Tarif Dalam Memberikan Layanan Kepada Masyarakat, UPT Balai KIPM Kelas II Manado mengenakan tarif Layanan Berdasarkan Peraturan Pemerintah Nomor 75 Tahun 2015 Tentang Jenis Dan Tarif Atas Jenis Penerimaan Negara Bukan Pajak Yang Berlaku Pada Kementerian Kelautan Dan Perikanan, (Terlampir) 6. Produk Pelayanan Produk pelayanan yg akan diterima oleh pengguna jasa adalah Sertifikat Cara Penanganan Ikan Yang baik (CPIB) yang berlaku selama3 tahun 7. Sarana, Prasarana dan atau Fasilitas 1. Sarana meliputi : Komputer & Printer, Meja Pelayanan Informasi/ Pengaduan, Counter Pelayanan Permohonan Pengujian, Alat Pengujian Laboratorium (Parasit, Mikotik, Bakteri, Kimia dan Virus), peralatan instalasi karantina, Lemari Koleksi Media Pembawa, Generator listrik, Kendaraan roda 2 untuk Operasional Petugas. 2. Prasarana meliputi : Ruang Tunggu Pelanggan, Ruang Tamu, Ruang Penerimaan Contoh, Ruang Sterilisasi dan Preparasi, Ruang Pengujian Lab. (Parasit, Mikotik, Bakteri mutu, Kimia

4 logam berat dan Virus), Instalasi Karantina Ikan, Tempat Parkir dan Toilet. 3. Fasilitas : Televisi, Display informasi Real time, Internet Wifi Free, Harian Surat Kabar, leaflet dan brosur informasi. 8. Kompetensi Pelaksana 1. Penerima Permohonan - Tingkat Pendidikan Minimal SPP / SUPM Perikanan/SMA sederajat - Jenis Pelatihan Minimal Apresiasi / Magang Diagnostik HPIK - Pengalaman Kerja Minimal 1 Bulan 2. Petugas Inspeksi dan Verifikasi Tingkat Suplier - Tingkat Pendidikan Minimal SPP / SUPM Perikanan - Jenis Pelatihan Minimal Apresiasi / Magang Diagnostik HPIK dan Mutu. - Pengalaman Kerja Minimal 1 Bulan 3. Penandatanganan Sertifikat Cara Penanganan Ikan Yang Baik Tingkat Suplier - Tingkat Pendidikan Minimal S.2 / S.1 / D.4 / D.3 Perikanan - Jenis Pelatihan Minimal Pelatihan Dasar Karantina Ikan dan Pelatihan Lanjutan dan Mutu - Memiliki SK Kepala Badan KIPM sebagai Penanda Tangan Sertifikat CPIB - Pengalaman Kerja Minimal 2 Tahun 9. Pengawasan Internal 1. Absensi Harian 2. Laporan Harian kinerja Pegawai 3. Rapat Bulanan 4. Audit Internal; 5. Kaji Ulang Manajemen; 10 Penanganan Pengaduan, Saran dan Masukan 1. Pengaduan dapat disampaikan langsung maupun tidak langsung. 2. Fasilitas pengaduan disediakan (kotak surat pengaduan, layanan SMS Center , Telp: , Faxmail : dan skisamrat@yahoo.co.id )

5 3. Manejer Mutu bertanggungjawab untuk melaksanakan tindaklanjut dari pengaduan masyarakat. 4. Manajer Mutu wajib melaporkan pengaduan pelanggan dan tindakan perbaiakan kepada atasan langsung. 5. Manajemen menjamin kerahasiaan identitas pengadu, 11. Jumlah Pelaksana 1. Penerima Permohonan / Petugas Pelayanan : 3 orang 2. Petugas Pemeriksa kesesuaian jenis, jumlah dan ukuran Media Pembawa : 3 Orang 3. Penandatangan Surat Persetujuan Pengeluaran Media Pembawa: 3 orang 12. Jaminan Pelayanan 1. Terakreditasi SNI ISO/IEC 17025:2008; 2. Tersertifikasi ISO 9001: Jaminan keamanan dan keselamatan pelayanan 14 Evaluasi kinerja pelaksana 1. Penyediaan Kotak P3K; 2. Penyediaan Tabung Pemadam Kebakaran; 3. Pengamanan Kantor Oleh Security selama 24 jam; 4. Kamera pengawas CCTV 5. Meja Pembatas antara pemberi layanan dan yang dilayani 6. Penyediaan sarana pelindung untuk analis pengujian dan tamu laboratorium berupa : Baju laboratorium, alas kaki, masker, kaos tangan laboratorium, penutup kepala laboratorium dan kacamata UV 1. Penilaian Sasaran Kerja Pegawai oleh Atasan langsung; 2. Evaluasi Pencapaian Sasaran Mutu. 3. Evaluasi Hasil pelaksanaan Umpan Balik Pelanggan (Indeks Kepuasan Masyarakat/ IKM) yang dilaksanakan 2 kali setahun