KESADARAN HUKUM PELAKU USAHA MAKANAN RINGAN DI SIDOREJO SALATIGA DALAM MENGURUS SPP-IRT

Transkripsi

1 KESADARAN HUKUM PELAKU USAHA MAKANAN RINGAN DI SIDOREJO SALATIGA DALAM MENGURUS SPP-IRT SKRIPSI Diajukan Sebagai Syarat Untuk Mencapai Gelar Sarjana Hukum Program Studi Ilmu Hukum Fakultas Hukum Universitas Kristen Satya Wacana Hevito Fajar Lutfiaji NIM: PROGRAM STUDI ILMU HUKUM FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA Agustus 2014

2

3

4 Motto Sesuatu yang belum dikerjakan, seringkali tampak mustahil dan kita baru yakin kalau kita telah berhasil melakukannya dengan baik (Evelyn Underhill) Jangan Takut mati kalau kita melakukan kebenaran (Ahok) Harga kebaikan manusia adalah diukur menurut apa yang telah diperbuatnya (Ali Bin Abi Thalib) ii

5 KESADARAN HUKUM PELAKU USAHA MAKANAN RINGAN DI SALATIGA DALAM MENGURUS SPP-IRT SKRIPSI Diajukan Sebagai Syarat Untuk Mencapai Gelar Sarjana Hukum Program Studi Ilmu Hukum Fakultas Hukum Universitas Kristen Satya Wacana Hevito Fajar Lutriaji NIM: Pembimbing Yakub Adi Krisanto,SH.,MH. FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA Agustus 2014 iii

6

7 Lembar Pengujian Komisi Penguji Penguji I Penguji II Dyah Hapsari P.,SH.,M.Hum. Krisanto,SH.,MH. Yakub Adi Penguji III Christiana Tri Budhayati,SH.,M.Hum. Mengesahkan Ketua Program Studi Ilmu Hukum Yakub Adi Krisanto SH.,MH. iv

8 LEMBAR HASIL UJIAN SKRIPSI Nama Judul : Hevito Fajar Lutfiaji : Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan Di Sidorejo Salatiga Dalam Mengurus SPP-IRT 1. Penulisan / tata tulis diperbaiki 2. Metodologi penarikan sampel dan populasi kurang tepat 3. Sistematika penulisan dalam bab 1 tidak tepat 4. Kajian pustaka fokuskan ke kesadaran hukum 5. Rumusan masalah sesuaikan dengan konsep produksi 6. Judul diubah sesuaikan yang didiskusikan 7. Rumusan masalah fokuskan ke kesadaran hukum Salatiga,... Penguji Dyah Hapsari P. SH.,M.Hum. v

9 LEMBAR HASIL UJIAN SKRIPSI Nama Judul : Hevito Fajar Lutfiaji : Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan Di Sidorejo Salatiga Dalam Mengurus SPP-IRT 1. Tidak ada sinkronisasi antara judul, rmusan masalah, hasil penelitian dan analisis. 2. Metodologi diperbaiki 3. Bab II, tinjauan pustaka diperbaiki 4. Temuan data dihubungkan / dikaitkan dengan rumusan masalah 5. Analisis dan temuan data Salatiga,... Penguji Christiana Tri Budhayati,SH.,M.Hum. vi

10 Lembar Pernyataan Orisinalitas Skripsi Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Hevito Fajar Lutfiaji NIM : Judul Skripsi : Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan Di Salatiga Dalam Mengurus SPP-IRT Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang ditulis ini tidak mempunyai persamaan dengan skripsi lain. Demikian pernyataan ini dibuat tanpa paksaan dari pihak manapun. Apabila pernyataan ini tidak benar, maka akan diberikan sanksi oleh Pimpinan Fakultas. Salatiga, Agustus 2014 Hevito Fajar Lutfiaji vii

11 Kata Pengantar Puji syukur alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas berkat, rahmat, taufik dan hidayah-nya, penyusunan skripsi yang berjudul Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan Di Salatiga Dalam Mengurus SPP-IRT sehingga dapat diselesaikan dengan baik. Penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan skripsi ini banyak mengalami kendala, namun berkat bantuan, bimbingan, kerjasama dari berbagai pihak dan berkah dari Allah SWT sehingga kendala-kendala yang dihadapi tersebut dapat diatasi. Selanjutnya ucapan terima kasih penulis sampaikan pula kepada: 1. Bapak Krishna Djaya Darumurti, S.H.,M.H. selaku Dekan Fakultas Hukum Universitas Kristen Satya Wacana.. 2. Bapak Yakub Adi Krisanto SH.,MH selaku ketua Program Studi Ilmu Hukum Fakultas Hukum Universitas Kristen Satya Wacana dan sekaligus selaku pembimbing yang dengan sabar meluangkan waktu, tenaga dan pikiran memberikan bimbingan, arahan, dan saran-saran yang sangat berharga kepada penulis selama menyusun skripsi ini. 3. Ibu dyah Hapsari Prananingrum, S.H., M.Hum.selaku wali studi penulis yang telah memberikan gagasan awal dalam pemilihan judul skripsi ini serta saransarandan motivasi yang sangat berguna bagi penulis. 4. Bapak dan Ibu Dosen Program Fakultas Hukum telah memberi bekal ilmu pengetahuan sehingga penulis dapat menyelesaikan studi dan menyelesaikan penulisan skripsi ini. viii

12 5. Ibu dan Ayah tercinta yang sangat banyak memberikan bantuan moril, material, arahan, dan selalu mendoakan keberhasilan dan keselamatan selama menempuh pendidikan. 6. Mas Candra, Mbak Dian, Mas Jery dan Keyla yang telah memberikan dukungan dan semangat dalam menyelesaikan skripsi ini. 7. Sahabatku Amanda, Susan, Carla, Evi,dan Rasmi yang telah memberikan dorongan sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik. 8. Rekan-rekan Mahasiswa Program Fakultas Hukum Universitas Kristen Satya Wacana yang telah banyak memberikan masukan kepada penulis baik selama dalam mengikuti perkuliahan maupun dalam penulisan skripsi ini. 9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebut satu persatu yang telah membantu dalam penyelesaian penulisan skripsi ini. Akhirnya, dengan segala kerendahan hati penulis menyadari masih banyak terdapat kekurangan-kekurangan, sehingga penulis mengharapkan adanya saran dan kritikyang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini. ix

13 Daftar isi BAB IPENDAHULUAN 1 A. Latar Belakang Masalah 1 B. Perumusan Masalah 7 C. Tujuan Penelitian 7 D. Manfaat Penelitian 7 E. Metodologi Penelitian 8 F. Sistematika Penulisan 11 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 12 A. Kesadaran Hukum 12 B. Perlindungan Konsumen 14 C. Industri Rumah Tangga. 18 D. Tinjauan Sertifikasi Produksi Pangan Industri Rumah Tangga 24 BAB III HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS 37 A. Gambaran Kota Salatiga 37 B. Hasil Penelitian dan Analisis Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan Dalam Melindungi Kepentingan Konsumen 42 2.Upaya Yang Dilakukan Dinas Kesehatan Kota Salatiga Dalam Meningkatkan Kesadaran Hukum Pelaku Usaha Makanan Ringan 47 BAB IV PENUTUP 53 A. Kesimpulan 53 B. Saran 54 Daftar Pustaka...55 x