PRODUKTIVITAS DAN POLA WARNA KAMBING KEJOBONG YANG DIPELIHARA OLEH PETERNAK KELOMPOK DAN PETERNAK INDIVIDU

Transkripsi

1 PRODUKTIVITAS DAN POLA WARNA KAMBING KEJOBONG YANG DIPELIHARA OLEH PETERNAK KELOMPOK DAN PETERNAK INDIVIDU PRODUCTIVITY AND COLOR PATTERNS OF KEJOBONG GOATS MAINTAINED BY GOAT BREEDERS GROUPS AND INDIVIDUALS Agung Setiaji, Paulus Suparman, Hartoko Fakultas Peternakan Universitas Jendral Soedirman. Purwokerto. Banyumas ABSTRAK Tujuan dari penelitian ini adalah Mempelajari Produktivitas yang ada pada Kambing Kejobong yang dipelihara oleh peternak kelompok dengan yang di Pelihara peternak individu, Mengamati Pola Warna yang ada pada Kambing Kejobong yang dipelihara oleh peternak kelompok dengan yang dipelihara peternak individu. Penelitian ini menggunakan metode survei, Variabel yang diukur ialah Jumlah anak sekelahiran (Litter size), Bobot lahir (Birth Weight), Bobot sapih (Weaning Weight), Daya Hidup (Survival Rate) dan Pola warna pada kambing kejobong. Teknik penetapan sampel menggunakan metode purposive sampling, Kemudian di lanjutkan dengan menggunakan metode Stratified random sampling yaitu untuk mengambil sampel peternak, strata yang di gunakan adalah tingkat kepemilikan ternak, sampel sebesar 50% dengan cara random. Hasil penelitian menunjukan untuk litter size untuk peternak kelompok dan peternak individu tidak berbeda nyata artinya untuk rata-rata bobot badan peternak kelompok 1,8 sedangkan untuk peternak individu 1,7, hanya terdapat pebedaan 0,139 kg, bobot lahir terdapat perbedaan atau berbeda nyata antara antara peternak kelompok dan peternak individu, nilai rata-rata untuk peternak kelompok mencapai 2,814 kg sedangkan untuk peternak individu hanya mencapai 2,335 kg terdapat selisih 0,479 kg, bobot sapih berbeda nyata antara antara peternakan kelompok dan peternakan individu, nilai rata-rata untuk peternak kelompok mencapai 16,141 kg sedangkan untuk peternak individu 14,080 kg terdapat selisih yang cukup signifikan yaitu 2,061 Kg, Daya Hidup tidak berbeda nyata, pada peternak kelompok memiliki nilai rata-rata 92,00 sedangkan pada peternak individu 76,63 terdapat selisih 12,370, dan untuk pola warna kambing yang di pelihara oleh kelompok peternak dan individu menunjukan bahwa warna hitam lebih banyak dikelompok peternak yaitu mencapai 56,25% sedangkan untuk peternak individu mencapai 43,75%, kemudian warna dominan kedua ditempati warna hitam putih untuk peternak kelompok 42,86 sedangkan untuk individu 57,17 dan warna ketiga yang dominan adalah warna coklat untuk peternak kelompok warna coklat dengan persentase 71,43%. Kata kunci:produktivitas dan pola warna kambing kejobong ABSTRACT The purpose of this study was to investigate the Productivity of Kejobong Goats maintained by the Goats Farmer Groups and by the individual, and to View the color Patterns the Goats maintained by the Groups and by individual farmers. This study used a survey method, the measured variables were the number of lambs (litter size), birth weight, weaning weight, Survival Rate, and, the color patterns. The sample determination technique used purposive random sampling method, then proceeded by using stratified random sampling method to take samples of farmers, the strata use was the level of ownership of great the sample crasisled of 50%of the population and it was taken random ly. The results showed that there was no difrences for litter size goat betwen individual farmer and groups of farmers, meant that the average goat s body weight was 1.8 kg for farmer groups and 1.7 kg for individual farmer; the difference was only 0,

2 kg. There was significant differen between the birth weight bewen the goats maintained by the farmer groups and individual farmers; the average value of goat s birth weight by group of farmers reached kg, while for individual farmers, the goa t birth weight only reached kg. It meant there was only ounces difference. The goat s weaning weight was significantly different between those maintained by the farmer groups and by individual farmer; the average value for goat s weaning weight of the farmer groups reached kg whereas for individual breeders was kg with significant difference of Kg. The survival rate was not significantly different, the farmer groups had an average value for their goats survival rate of 92.00% while individual farmer had average value of 76.63%.difrence of 12.37% For goat s color pattern, the research showed that then were more black goats available thet when mantained by the farmers groups that reached 56.25%, while for individual farmers, the black pattern reached 43.75%. The second dominant color pattern was white and black, in which the goats that were mainedtaind by the farmers group reached 42.86% while those mainedtaind by individual farmers the white and black color pattern was 57.17%; and the third dominant color was brown in which for farmer groups the percentage of this color pattern was 71.43%. Keywords: Productivity and Color Patterns of Kejobong Goats PENDAHULUAN Kecamatan Kejobong adalah salah satu dari 18 Kecamatan di Kabupaten Purbalingga terletak di ujung timur dengan jarak sekirtar 20 km dari Ibu Kota Kabupaten. Populasi kambing di Kecamatan kejobong menempati urutan nomor dua setelah Kabupaten Banyumas, masing-masing Sebanyak ekor dan ekor (Dinas Peternakan Propinsi Jawa Tengah, 2006). Tujuan beternak kambing adalah untuk memperoleh penghasilan tambahan atau sebagai tabungan. Apabila peternak sedang butuh uang untuk keperluan keluarga, peternak tidak segan-segan menjual kambing bahkan yang betina pun ikut di jual di pasar lokal. Kambing Kejobong (KK) merupakan satu diantara spesies-spesies asli kambing yang berasal dari lokal Indonesia, yakni Purbalingga, Jawa Tengah. Kambing yang merupakan hasil persilangan Kambing PE (Peranakan Ettawa) dengan kambing kacang ini memiliki bentuk tubuh bulat disertai tingkat pertumbuhan relatif lebih cepat serta warna kambing kejobong ialah hitam polos. Produktivitas dalam usaha pemeliharaan ternak kambing memiliki peranan yang sangat menentukan dalam rangka meraih hasil yang cukup optimal. Produtivitas mempunyai pengertian kemampuan dari ternak tersebut di dalam meretensi nutrisi menjadi bobot tubuh, indeks kebapuhan dan litter size (Socheh, 2000). (Hardjosubroto, 1994) juga menyatakan produktivitas merupakan hasil yang di peroleh seekor ternak dalam kurun waktu tertentu dan dapat di nyatakan sebagai fungsi dari tingkat reproduksi dan pertumbuhan. Abdulgani (1981) menyatakan bahwa produktivitas kambing di daerah tropis lebih tinggi dari pada kambing yang didatangkan dari daerah yang beriklim sedang. Domba dan kambing di indonesia potensial beranak lebih banyak setiap tahun, atau kira kira tiga kali dalam dua tahun dengan kelahiran lebih dari seekor perkelahiran (Setiadi et al., 1995). Namun menurut sodiq dan sumaryadi (2002) tingginya kematian anak dan buruknya reproduksi induk dapat menyebabkan rendahnya produktivitas ternak. Produktivitas induk dan indeks reproduksi induk di tentukan oleh jumlah anak sekelahiran, kemapuan hidup anak pra sapih dan selang beranak serta bobot sapih (Gatenby, 1995) Faktor-faktor yang mempengaruhi jumlah anak lahir perkelahiran (litter size) pada ternak kambing diantaranya umur induk, tingkat nutrisi maupun pengaruh lingkungan lainnya. Astuti 790

3 (1984) melaporkan bahwa rataan jumlah anak lahir per kelahiran kambing Peranakan Etawah di Yogyakarta sebesar 1.7relatif tinggi bila dibanding pengamatan Setiadi et al di Bogor yakni sebesar 1.3 ekor Kambing kejobong memiliki masa beranak yang cepat, dua tahun bisa sampai tiga kali beranak dengan jumlah cempe dua sampai tiga ekor, sehingga kambing kejobong sangat di gemari warga kejobong dan sekitarnya untuk di budidayakan. Bobot lahir adalah Bobot saat cempe tersebut dilahirkan dari induknya, (cempe ditimbang pada 1-2 hari setelah lahir). Faktor-faktor yang mempengaruhi bobot lahir adalah : 1. Genetik 2. Umur serta besar badan induk yang melahirkan. cempe yang dilahirkan dari induk yang besar serta umur tidak terlalu tua pada umumnya akan menghasilkan anak dengan bobot lahir yang tinggi. 3. Makanan Induk Selama Kebuntingan. Bobot lahir merupakan faktor penting yang mempengaruhi produktivitas, karna bobot lahir sangat berkorelasi dengan laju pertumbuhan, ukuran dewasa dan daya hidup anak kambing (Devandra dan burens, 1994). Keragaman dan bobot lahir disebabkan oleh faktor genetik yaitu bangsa dan lingkungan terutama makanan dan kesehatan. Pada kondisi pedesaan faktor yang berpengaruh nyata hanyalah jumlah anak yang dilahirkan (Setiadi, 1999) Bobot Sapih merupakan indikator kemampuan induk untuk menghasilkan air susu dan kemampuan cempe mendapatkan air susu untuk tumbuh. Menurut Sukendar (2004) bobot sapih di pengaruhi oleh bobot lahir, jenis kelamin, tipe kelahiran, umur penyapihan, dan bangsa. Bobot lahir berkolerasi nyata dengan bobot sapih umur 120 hari, Depison et al, (2001). Laju pertumbuhan setelah di sapih umumnya memiliki korelasi yang tinggi dengan bobot sapih hal ini di tunjukan dengan nilai ripitabilitas yang tinggi 0,07 pada domba (Iniguez et al 1991). Bobot sapih biasanya di sesuaikan dengan rerata bobot sapih umur tertentu, pada sapi dan kerbau biasanya umur sapih di sesuaikan dengan umur 105 hari sedangkan pada kambing pada umur 90 hari (Hardjosubroto 1994). Menurut Sukendar (2004) bobot sapih di pengaruhi oleh bobot lahir, jenis kelamin, tipe kelahiran, umur penyapihan, dan bangsa. Bobot lahir berkolerasi nyata dengan bobot sapih umur 120 hari, Depison et al, (2001). Daya hidup adalah kemampuan seekor ternak dalam mempertahankan hidupnya, Dalam sebuah peternakan pasti terdapat daya hidup atau survival rate, Daya Hidup sangat erat hubungannya dengan produktivitas (Gall, 1981). Kematian sesudah kelahiran pada anak kambing sangat mempengaruhi produktivitas ternak (Sutama et al., 1993). Masa periode tiga bulan antara lahir dengan penyapihan (masa prasapih) adalah saat-saat rawan kematian pada ternak anak kambing. Faktor - faktor yang mungkin terlibat dalam tingkat kelangsungan hidup anak adalah berat kelahiran anak, genetika, kemampuan pengasuhan dan produksi susu induk, lingkungan, nutrisi, penyakit dan predator (Synaman, 2010). Devandra dan Burns (1994) juga menyatakn bahwa kematian yang paling besar terjadi selama 14 hari pertama setelah lahir, yang di sebabkan oleh kedinginan, kekurangan pakan, dan karan terkena penyakit. Pola Warna pada kambing sangat di pengaruhi oleh faktor genetik, warna pada kambing kejobong ialah hitam, Kambing Kejobong diduga hasil persilangan antara kambing dari India (Ettawa) dengan Kambing Kacang, kemudian diseleksi oleh para petani turun temurun, akhirnya terjadi keseragaman warna bulu yaitu hitam, Menurut Devandra dan Burns (1994) warna rambut kambing lokal antara lain hitam, coklat, putih atau kombinasi dari ketiganya. 791

4 METODE Materi Materi yang digunakan dalam penelitian adalah Kambing Kejobong. Metode Penelitian ini menggunakan metode survey HASIL DAN PEMBAHASAN Litter Size Hasil penelitian menunjukkkan bahwa jumlah anak sekelahiran (litter size) untuk peternak kelompok dan peternak individu tidak berbeda nyata, artinya perbedaan antara peternak kelompok dan individu sangat kecil yaitu untuk rata-rata bobot badan peternak kelompok 1,8 sedangkan untuk individu 1,7 hanya terdapat pebedaan 0,139 artinya litter size dipeternak kelompok dan individu hampir sama yaitu anak dilahirkan dua ekor sekelahiran, dari hasil penelitian menjelaskan bahwa untuk peternak kelompok dan individu memang anak yang dilahirkan sama yaitu dua ekor hanya ada beberapa yang melahirkan tunggal, Menurut hasil penelitian Rachmawati (2006) litter size pada kambing hasil persilangan antara kambing lokal dan kambing Boer yaitu 1,54. Nilai tersebut lebih rendah bila dibandingkan dengan hasil penelitian ini. Bobot Lahir Hasil penelitian bobot lahir menunjukan bahwa terdapat perbedaan atau berbeda nyata antara antara peternak kelompok dan peternak individu, hal ini disimpulkan dari jumlah rata-rata bobot lahir yaitu untuk peternak kelompok mencapai 2,814 kg sedangkan untuk peternak individu hanya mencapai 2,335 kg terdapat selisih 0,479 kg, artinya pemeliharaan peternak kelompok dan individu lebih besar peternak kelompok, Menurut Lindsay (1982), anak kambing yang dilahirkan dengan tipe kelahiran tunggal memiliki bobot lahir yang lebih besar, hal ini disebabkan zat makanan yang diperoleh fetus dari induk yang memiliki anak tunggal lebih banyak dibandingkan anak kembar, sementara faktor lain yang mempengaruhi bobot lahir ialah asupan gizi saat proses bunting, peternak kelompok lebih memperhatikan pemberian pakan pada ternaknya yaitu kambing saat bunting biasanya diberi pakan dengan jumlah yang lebih banyak bisa sampai empat kali dalam pemberian pakan, berbeda halnya dengan para peternak individu yang sama sekali tidak memberikan pakan tambahan atau asupan gizi terhadap ternaknya yang sedang bunting, mereka hanya memberikan ruput segar dan daun singkong. Pada peternak kelompok dan peternak individu di Desa Kedarpan Kecamatan Kejobong Kabupaten Purbalingga bobot lahir sangatlah mempengaruhi pertumbuhan cempe atau (pbbh) bobot lahir yang tinggi akan lebih cepat tumbuh dibandingkan dengan bobol lahir yang relative kecil hal ini dikarnakan bobot lahir yang lebih tinggi akan lebih mudah mendapatkan susu dari induknya sedangkan yang bobot lahir kecil akan kalah dalam perebutan susu dari induknya Bobot Sapih Hasil penelitian bobot sapih menunjukan bahwa terdapat perbedaan atau berbeda nyata antara antara peternak kelompok dan peternak individu, hal ini di simpulkan dari jumlah rata-rata 792

5 bobot sapih yaitu untuk peternak kelompok mencapai 16,141 kg sedangkan untuk peternak individu hanya mencapai 14,080 kg terdapat selisih yang cukup signifikan yaitu 2,061 Kg, dari hasil ini maka dapat disimpulkan bahwa peternak kelomok lebih baik dalam pola pemeliharaan kambing kejobong. Dari hasil bobot sapih peternak kelompok dan peternak individu kambing kejobong memiliki rata-rata bobot sapi sebesar 15,1 Kg, angka yang cukup besar untuk kambing lokal, bobot sapih kambing kejobong lebih baik bila dibandingkan dengan berat sapih kambing Peranakan Etawah (11,3 kg) (Safrial, Muthalib, Mulyana, Nur dan Nasution, 2007), maupun hasil pengamatan Sutama (2007) yang menunjukkan bahwa berat sapih umur 3 bulan kambing hasil persilangan Boer dengan kambing Peranakan Etawah adalah 12,43 kg. Kemudian hal lain yang mempengaruhi bobot lahir pada peternak kelompok lebih besar daripada peternak individu ialah faktor lingkungan dan kebersihan kandang, terlihat kalau kandang peternak kelompok jauh lebih bersih dan nyaman dibandingkan dengan peternak individu, Hal ini sebagaimana dinyatakan oleh Hardjosubroto (1994) bahwa lingkungan memberikan pengaruh yang besar pada performan ternak. Daya Hidup Daya hidup atau survival rate pada peternak kelompok dan peternak individu menunjukan tidak berbeda nyata, pada peternak kelompok memiliki nilai rata-rata 92,00% sedangkan pada peternak individu 76,63% terdapat selisih 12,37%. menurut pengamatan selama penelitian para peternak individu sudah sering mengikuti atau menimba ilmu dari para peternak kelompok sehingga ilmu yang didapat peternak individu bisa diterapkan pada ternak mereka. Berdasarkan data hasil penelitian bahwa nilai survival rate pada kambing kejobong lebih kecil jika dibandingkan dengan hasil penelitian Setiadi dan Sitorus (1984) pada kondisi pembibitan yaitu sebesar 86,3%. Handayani (2008) menyatakan bahwa pengalaman yang dilakukan seharihari secara sadar maupun tidak sadar di dalam lingkungan pekerjaan dan sosialnya akan menambah pengetahuan dan ketrampilan seseorang dalam bekerja sehingga memperlancar usahanya, lebih lanjut Asikin (2007) juga menyatakan bahwa pengalaman merupakan sumber terpenting dalam pembelajaran dan pendidikan informal, pengalaman merupakan proses belajar seumur hidup bagi peternak, sehingga peternak bisa belajar dari pengalaman yang mereka dapat sebelumnya. Pola Warna Pola warna kambing kejobong yang dipelihara oleh peternak kelompok dan peternak individu menunjukan bahwa warna hitam lebih banyak dikelompok peternak yaitu mencapai 55,38% sedangkan untuk peternak individu mencapai 46,67%, kemudian warna dominan kedua ditempati warna hitam putih untuk peternak kelompok 27,69% sedangkan untuk individu 40,00% warna hitam putih lebih banyak ditemukan pada peternak individu, hal ini sesuai dengan pendapat Mulliadi, (1996) Sebaran warna dasar, kombinasi warna dan pola warna kambing mungkin disebabkan oleh gen yang berlainan. Pola warna ditentukan oleh gen yang berbeda, tetapi bekerjasama dengan gen warna dasar, demikian pula gen warna dalam pola warna, Sebagai contoh kambing yang memiliki gen warna dasar hitam dan gen pola warna belang atau bercak hitam maka kambing tersebut akan berwarna hitam tetapi karier sebagai kambing belang atau bercak hitam. Warna yang unik pada kambing Kejobong adalah warna hitam dengan belang putih diperutnya warga kejobong menyebutnya dengan kambing kendik, menurut para peternak jenis 793

6 kambing ini sangat disukai dan banyak dicari untuk kepentingan spiritual atau adat istiadat, untuk harga kambing jenis ini juga relatife lebih mahal yaitu bisa mencapai selisih Rp ,00, akan tetapi kambing jenis ini sangat sulit dijumpai. SIMPULAN Jumlah anak sekelahiran cempe yang dipelihara peternak kelompok tidak berbeda dengan yang dipelihara peternak individu ( P > 0.05) Bobot Lahir cempe yang dipelihara peternak kelompok lebih tinggi dari pada yang dipelihara oleh peternak individu ( P < 0.05) Bobot Sapih kambing yang dipelihara peternak kelompok lebih tinggi dari pada yang dipelihara peternak individu atau ( P < 0.05) Daya hidup kambing yang dipelihara peternak kelompok tidak berbeda dengan yang dipelihara peternak individu ( P > 0.05) Warna hitam adalah warna dominan pada kambing kejobong Urutan warna kambing pada peternak kelompok yaitu hitam, hitam putih, coklat, hitam coklat, hitam putih coklat, putih coklat dan putih, sedangkan pada peternak individu adalah hitam, hitam putih, hitam coklat, coklat, hitam putih coklat, putih dan putih coklat. DAFTAR PUSTAKA Abdulgani, I. K Beberapa cirri populasi kambing di desa Ciburuy dan cigamong serta kegunaanya bagi peningkatan produktivitas. Disertasi. Program pasca Sarjana. Institit Pertanian Bogor, Bogor. Asikin Hubungan Faktor Sosial Ekonomi dengan Motivasi Beternak pada peternak Kambing Di Kabupaten Cilacap. Skripsi. Fakultas Peternakan. Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto Astuti The impact of altitude on sheep and goat produktion. Working Paper no.30. SR- CRSP/Balai Penelitian Ternak. Depison, E. Wiyanto dan H. Ediyanto Simulasi system Genetik pada peternak kambing Peranakan Etawah di daerah trasmigrasi Hitam Kabupaten Maringin Propinsi Jambi. Jurnal Ilmiah ilmu-ilmu Peternakan. no 4(2) : Devandra, C. dan M. Burns Produksi Kambing di Daerah Tropis. Sebelas Maret University Press, Surakarta. Gall, C Goat Production. Academic Press London. pp ; Hardosubroto, W Aplikasi Pemuliaan Ternak di Lapangan. Grasindo, Jakarta. Lindsay, D.R, R.W. Enswistle dan Winantea Reproduksi Ternak di Indonesia. Fakultas Peternakan dan Perikanan. Universitas Brawijaya. Malang. Mulliadi, D Sifat Fenotipik Domba Priangan di Kabupaten Pandeglang dan Garut. Disertasi. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogar. Bogor. Rachmawati, N.B Heritabilitas litter size serta pengaruh pejantan pada litter size dan bobot lahir F1 Hasil Persilangan Kambing Boer Murni dan Lokal. Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Malang. 794

7 Safrial, R.A., S. Muthalib, Mulyana, H. Nur dan A. Nasution, Pengembangan Ternak Kambing PE Melalui Desa Binaan di Desa Sukamaju, Kabupaten Batanghari, Propinsi Jambi. ik.or.id. Setiadi,B. dan P. Sitorus Penampilan reproduksi dan produksi kambing peranakan etawah, Pertemuan ilmiah Penelitian Ruminansia kecil. Balitnak. Ciawi, Bogor. Setiadi, B, Subandriyo dan L. C Iniguez Reproductive Performance of small ruminants in outerch pilot project in West java. J. Ilmu Ternak dan Veteriner 1(2) : Socheh, M Ilmu Beternak Kambing. Diktat Mata Kuliah Produksi Ternak Potong. Universitas Jendral Soedirman Fakultas Peternakan, Purwokerto. Sodiq, A. dan M. Y. Sumaryadi Reproductive Performance of kacang and Peranakan Etawah goat in Indonesia. J. Animal Production 4(2) : Sukendar, A Produvtivitas dan dinamika populasi kambing peranakan etawah di desa Hegarmanah Kecamatan Cicantayan Kabupaten Sukabumi. Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor, Bogor. Sutama, I.K., I.G. Putu dan M.W. Tomaszewksa Peningkatan produktivitas ternak ruminansia kecil melalui sifat reproduksi yang lebih efisien. Dalam:Tesis and Reproduksi kambing dan domba di Indonesia. Sutama, I. K Tantangan dan Peluang Peningkatan Produktivitas Melalui Inovasi Teknologi Reproduksi. http//: go.id/ download/infoteknis/kambingpoton g/prokpo04-6. Synman, M.A Factors affecting pre-weaning kids mortality in South African Anggora. Outh African Journal of Animal. 795