7. LAMPIRAN Lampiran 1. Dokumentasi Hasil Penyangraian Biji Kopi Biji Kopi Sangrai Level 7 (170 0 C; 12 menit)
|
|
|
- Shinta Darmali
- 7 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 7. LAMPIRAN Lampiran 1. Dokumentasi Hasil Penyangraian Biji Kopi Biji Kopi Sangrai Level 7 (170 0 C; 12 menit) Biji Kopi Sangrai Level 9 (170 0 C; 17 menit 30 detik) Biji Kopi Sangrai Level 11 (170 0 C; 23 menit 30 detik) Biji Kopi Sangrai Level 13 (170 0 C; 25 menit) 49
2 50 Lampiran 2. Worksheet Uji Rating Tanggal uji: Mei 2014 Jenis Sampel: Kopi Seduh Tanpa Ampas Identifikasi sampel Kopi instant komersial Nescafe Kopi Seduh Tanpa Ampas dengan perlakuan level 9 ayakan Kopi Seduh Tanpa Ampas dengan perlakuan level 13 ayakan Kode A B C Jenis Sampel: Serbuk Kopi Tanpa Ampas Identifikasi sampel Serbuk Kopi instant komersial Nescafe Serbuk Tanpa Ampas dengan perlakuan level 9 ayakan Serbuk Tanpa Ampas dengan perlakuan level 13 ayakan Kode A B C Kode kombinasi urutan penyajian: ABC = 1 ACB = 2 BAC = 3 BCA = 4 CAB = 5 CBA = 6
3 51 Penyajian: Urutan Penyajian Booth Panelis Kode Sampel I # II # III # IV # I # II # III # IV # I # II # III # IV # I # II # III # IV # I # II # III # IV # I # II # III # IV # I # II # III # IV # I # II # Rekap Kode Sampel: Sampel A Sampel B Sampel C
4 52 Lampiran 3. Scoresheet Uji Rating Kopi Seduh Tanpa Ampas UJI RATING Nama : Tanggal: Produk Atribut Instruksi : :Kopi Seduh Tanpa Ampas : Warna Di hadapan Anda terdapat 3 jenis sampel kopi seduh tanpa ampas. Amati sampel secara berurutan dari kiri ke kanan, lihatsatu persatu. Setelah mengamati semua sampel, anda boleh mengulang sesering yang Anda perlukan. Beri penilaian pada sampel sesuai pilihan berikut : (1) Coklat Muda; (2) Coklat; (3) Coklat Tua; (4) Coklat Kehitaman; (5) Hitam. Kode Sampel Rating (boleh ada yang sama) Terima kasih UJI RATING Nama : Tanggal: Produk :Kopi Seduh Tanpa Ampas Atribut :Aroma Instruksi : Di hadapan Anda terdapat 3 jenis sampel kopi seduh tanpa ampas.bau sampel secara berurutan dari kiri ke kanan, bau satu persatu. Setelah membau semua sampel, anda boleh mengulang sesering yang Anda perlukan. Beri penilaian pada sampel sesuai pilihan berikut : (1) Tidak ada aroma kopi; (2) aroma kopi tidak kuat; (3) aroma kopi agak kuat; (4) aroma kopi kuat; (5) aroma kopi sangat kuat. Kode Sampel Rating (boleh ada yang sama) Terima kasih
5 53 UJI RATING Nama : Tanggal: Produk :Kopi Seduh Tanpa Ampas Atribut : Rasa Instruksi :Di hadapan Anda terdapat 3 jenis sampel kopi seduh tanpa ampas. Cicipi sampel secara berurutan dari kiri ke kanan, rasakanmasing-masing. Setiap pergantian sampel, minumlah terlebih dahulu. Setelah merasakan semua sampel, anda boleh mengulang sesering yang Anda perlukan. Beri penilaian pada sampel sesuai pilihan berikut : (1) Tidak ada rasa kopi; (2) rasa kopi tidak pahit; (3) rasa kopi agak pahit; (4) rasa kopi pahit; (5) rasa kopi sangat pahit. Kode Sampel Rating (boleh ada yang sama) Terima kasih UJI RATING Nama : Tanggal: Produk :Kopi Seduh Tanpa Ampas Atribut :Overall Instruksi : Di hadapan Anda terdapat 3 jenis sampel kopi seduh tanpa ampas. Setelah memberi penilaian rating dari segi warna, aroma, dan rasa, anda diminta untuk mengurutkan sampel dari segi keseluruhan/overall (warna, aroma, rasa). Setelah mengamati semua sampel, anda boleh mengulang sesering yang Anda perlukan. Beri penilaian pada sampel sesuai pilihan berikut : (1) tidak ada karakter kopi; (2) karakter kopi tidak kuat; (3) karakter kopi agak kuat; (4)karakter kopi kuat; (5) karakter kopi sangat kuat. Kode Sampel Rating (boleh ada yang sama) Terima kasih
6 54 Lampiran 4. Scoresheet Uji RatingSerbuk Kopi Tanpa Ampas UJI RATING Nama : Tanggal: Produk Atribut Instruksi : :Serbuk Kopi Tanpa Ampas : Warna Di hadapan Anda terdapat 3 jenis sampel serbuk kopi tanpa ampas. Amati sampel secara berurutan dari kiri ke kanan, lihatsatu persatu. Setelah mengamati semua sampel, anda boleh mengulang sesering yang Anda perlukan. Beri penilaian pada sampel sesuai pilihan berikut : (1) Coklat Muda; (2) Coklat; (3) Coklat Tua; (4) Coklat Kehitaman; (5) Hitam. Kode Sampel Rating (boleh ada yang sama) Terima kasih UJI RATING Nama : Tanggal: Produk :Serbuk Kopi Tanpa Ampas Atribut :Aroma Instruksi : Di hadapan Anda terdapat 3 jenis sampel serbuk kopi tanpa ampas.hirup sampel secara berurutan dari kiri ke kanan, hirup satu persatu. Setelah menghirup semua sampel, anda boleh mengulang sesering yang Anda perlukan. Beri penilaian pada sampel sesuai pilihan berikut : (1) Tidak ada aroma kopi; (2) aroma kopi tidak kuat; (3) aroma kopi agak kuat; (4) aroma kopi kuat; (5) aroma kopi sangat kuat. Kode Sampel Rating (boleh ada yang sama) Terima kasih
7 55 UJI RATING Nama : Tanggal: Produk :Serbuk Kopi Tanpa Ampas Atribut :Overall Instruksi : Di hadapan Anda terdapat 3 jenis sampel serbuk kopi tanpa ampas. Setelah memberi penilaian rating dari segi warna dan aroma, anda diminta untuk mengurutkan sampel dari segi keseluruhan/overall (warna dan aroma). Setelah mengamati semua sampel, anda boleh mengulang sesering yang Anda perlukan. Beri penilaian pada sampel sesuai pilihan berikut : (1) tidak ada karakter kopi; (2) karakter kopi tidak kuat; (3) karakter kopi agak kuat; (4)karakter kopi kuat; (5) karakter kopi sangat kuat. Kode Sampel Rating (boleh ada yang sama) Terima kasih
8 56 Lampiran 5.Data Hasil Penelitian Rendemen Waktu Sangrai Ukuran Ayakan Rendemen (%) 12 menit 17,129 17,483 16, menit 30 detik 17,041 16,142 16, menit 30 detik 17,119 18,213 18, menit 19,300 18,442 18,230 Kadar Air Waktu Sangrai Ukuran Ayakan Kadar Air (%) 12 menit 1,790 1,543 1, menit 30 detik 1,383 1,310 1, menit 30 detik 1,186 1,171 0, menit 0,798 0,784 0,748
9 57 Kadar Abu Waktu Sangrai Ukuran Ayakan Kadar Abu (%) 12 menit 12,811 12,345 12, menit 30 detik 13,353 13,121 13, menit 30 detik 14,051 13,993 13, menit 15,365 14,192 14,013 Kealkalian Abu Waktu Sangrai Ukuran Ayakan Kealkalian Abu (ml N NaOH/100 g) 12 menit 96,514 93,717 89, menit 30 detik 97,801 94,447 93, menit 30 detik 109, ,659 95, menit 110,500 99, ,897
10 58 Lampiran 6.Analisa Data Uji Normalitas Waktu Sangrai rendemen abu alk_abu air waktu 12 menit 17 menit 30 detik 23 menit 30 detik 25 menit 12 menit 17 menit 30 detik 23 menit 30 detik 25 menit 12 menit 17 menit 30 detik 23 menit 30 detik 25 menit 12 menit 17 menit 30 detik 23 menit 30 detik 25 menit *. This is a lower bound of the true signif icance. a. Lillief ors Significance Correction Tests of Normality Kolmogorov -Smirnov a Shapiro-Wilk Statistic df Sig. Statistic df Sig.,278 9,044,708 9,002,1 9,200*,912 9,330,130 9,200*,988 9,992,155 9,200*,925 9,432,140 9,200*,950 9,689,259 9,082,844 9,064,224 9,200*,923 9,421,195 9,200*,925 9,440,157 9,200*,972 9,908,195 9,200*,923 9,420,179 9,200*,934 9,525,157 9,200*,9 9,795,123 9,200*,969 9,887,198 9,200*,911 9,322,101 9,200*,983 9,979,1 9,200*,956 9,751 Ukuran Ayakan rendemen abu alk_abu air ay akan Tests of Normality Kolmogorov-Smirnov a Statistic df Sig. Statistic df Sig.,199 12,200*,876 12,078 *. This is a lower bound of the true significance. a. Lillief ors Significance Correction Shapiro-Wilk,168 12,200*,955 12,704,144 12,200*,937 12,466,113 12,200*,988 12,999,123 12,200*,974 12,948,187 12,200*,955 12,704,213 12,137,940 12,500,231 12,076,842 12,029,188 12,200*,925 12,326,124 12,200*,953 12,680,121 12,200*,975 12,956,118 12,200*,961 12,803
11 59 Lampiran 7. Analisa Data Uji Beda Rendemen Dependent Variable: rendemen Source Corrected Model Intercept waktu ay akan waktu * ay akan Error Corrected Tests of Between-Subjects Effects Type III Sum of Squares df Mean Square F Sig. 33,479 a 11 3,044 2,410, , , ,036,000 25, ,474 6,711,002,908 2,454,359,702 7, ,192,944,483 30, , , , a. R Squared =,525 (Adjusted R Squared =,307) Rendemen Terhadap Waktu Sangrai Duncan a,b waktu 17 menit 30 detik 12 menit 23 menit 30 detik 25 menit Sig. rendemen Subset N , , , , , ,6574,329,104,157 Means for groups in homogeneous subsets are display ed. Based on Ty pe III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 1,263. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 9,000. b. Alpha =,05.
12 Rendemen Terhadap Ukuran Ayakan Duncan a,b ay akan Sig. rendemen Subset N , , ,6468,457 Means for groups in homogeneous subsets are display ed. Based on Ty pe III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 1,263. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 12,000. b. Alpha =,05. Kadar Air Dependent Variable: air Source Corrected Model Intercept waktu ay akan waktu * ay akan Error Corrected Tests of Between-Subjects Effects Type III Sum of Squares df Mean Square F Sig. 3,408 a 11,310 6,301,000 50,0 1 50,0 1029,143,000 2,964 3,988 20,098,000,311 2,156 3,164,0,132 6,022,449,839 1,180 24,049 55, , a. R Squared =,743 (Adjusted R Squared =,625)
13 61 Kadar Air Terhadap Waktu Sangrai Duncan a,b waktu 25 menit 23 menit 30 detik 17 menit 30 detik 12 menit 30 detik Sig. air Subset N , , , ,5644 1,000,074 1,000 Means for groups in homogeneous subsets are display ed. Based on Ty pe III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) =,049. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 9,000. b. Alpha =,05. Kadar Air Terhadap Ukuran Ayakan Duncan a,b ay akan Sig. air Subset N , ,2025 1, ,2900,140,343 Means for groups in homogeneous subsets are display ed. Based on Ty pe III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) =,049. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 12,000. b. Alpha =,05.
14 62 Kadar Abu Dependent Variable: abu Source Corrected Model Intercept waktu ay akan waktu * ay akan Error Corrected Tests of Between-Subjects Effects Type III Sum of Squares df Mean Square F Sig. 26,259 a 11 2,387 6,015, , , ,739,000 21, ,287 18,3,000 2, ,481 3,732,039 1,435 6,239,3,726 9,526 24,397 63, , a. R Squared =,734 (Adjusted R Squared =,612) Kadar Abu Terhadap Waktu Sangrai Duncan a,b waktu 12 menit 30 detik 17 menit 30 detik 23 menit 30 detik 25 menit Sig. abu N , ,1800 Subset 9 13, ,5222 Means for groups in homogeneous subsets are display ed. Based on Ty pe III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) =,397. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 9,000. b. Alpha =,05. 1,000 1,000 1,000 1,000
15 63 Kadar Abu Terhadap Ukuran Ayakan Duncan a,b ay akan Sig. abu Subset N , , , ,8958,444,072 Means for groups in homogeneous subsets are display ed. Based on Ty pe III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) =,397. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 12,000. b. Alpha =,05. Kealkalian Abu Dependent Variable: alk_abu Source Corrected Model Intercept waktu ay akan waktu * ay akan Error Corrected Tests of Between-Subjects Effects Type III Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1317,208 a ,746 3,038, , , ,770, , ,391 6,327, , ,326 5,463, , ,064,585, , , , , a. R Squared =,582 (Adjusted R Squared =,390)
16 64 Kealkalian Abu Terhadap Waktu Sangrai Duncan a,b waktu 12 menit 30 detik 17 menit 30 detik 23 menit 30 detik 25 menit Sig. alk_abu N , ,3911 Subset 9 102, ,3478,492,451 Means for groups in homogeneous subsets are display ed. Based on Ty pe III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 39,416. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 9,000. b. Alpha =,05. Kealkalian Abu Terhadap Ukuran Ayakan Duncan a,b ay akan Sig. alk_abu N , ,1175 Subset ,17,569 1,000 Means for groups in homogeneous subsets are display ed. Based on Ty pe III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 39,416. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 12,000. b. Alpha =,05.
17 65 Lampiran 8. Analisa Data Kombinasi Waktu Sangrai dan Ukuran Ayakan Rendemen ANOVA rendemen Between Groups Within Groups Sum of Squares df Mean Square F Sig. 22, ,010 1,768,118 27, ,136 49, Duncan a komb 12 menit; 23 menit 30 detik; 25 menit; 12 menit; 12 menit; 23 menit 30 detik; 25 menit; 23 menit 30 detik; Sig. rendemen Subset for alpha =.05 N , , ,30 16, , , , , , , , , , , , , , , , ,3200,052,065 Means for groups in homogeneous subsets are display ed. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000.
18 66 Kadar Air ANOVA air Between Groups Within Groups Sum of Squares df Mean Square F Sig. 3,408 11,310 6,301,000 1,180 24,049 4, Duncan a komb 25 menit; 25 menit; 23 menit 30 detik; 23 menit 30 detik; 23 menit 30 detik; 12 menit; 12 menit; 12 menit; Sig. air N ,7500 3,7833,7833 3,8000,8000 3,9467,9467, ,1733 1,1733 1, ,1867 1,1867 1, ,2000 1,2000 1, ,3100 1, ,30 1,30 3 1,3833 Means for groups in homogeneous subsets are display ed. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000. Subset f or alpha = ,5433 1, ,7900,331,051,053,086,186
19 67 Kadar Abu ANOVA abu Between Groups Within Groups Sum of Squares df Mean Square F Sig. 26, ,387 6,015,000 9,526 24,397 35, Duncan a komb 12 menit; 12 menit; 12 menit; 23 menit 30 detik; 23 menit 30 detik; 23 menit 30 detik; 25 menit; 25 menit; Sig. abu N , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,1900 Means for groups in homogeneous subsets are display ed. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000. Subset f or alpha = ,3633,103,091,051,069 1,000
20 68 Kealkalian Abu ANOVA alk_abu Between Groups Within Groups Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1317, ,746 3,038, , , , Duncan a komb 12 menit; 12 menit; 23 menit 30 detik; 12 menit; 25 menit; 23 menit 30 detik; 23 menit 30 detik; 25 menit; Sig. alk_abu Subset f or alpha =.05 N , , , , , , , , , , , , , , , , ,60 100,60 100, , , , ,5000,078,135,068 Means for groups in homogeneous subsets are display ed. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000.
21 69 Lampiran 9. Analisa Data Uji Kafein ANOVA kafein Between Groups Within Groups Sum of Squares df Mean Square F Sig.,446 5, ,359,000,007 12,001, Duncan a komb 25 menit; 23 menit 30 detik; level 9; 23 menit 30 detik; level 9; Sig. kafein N , , , , ,8239 Means for groups in homogeneous subsets are display ed. a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000. Subset f or alpha = ,9174 1,000 1,000 1,000,844 1,000
22 70 Lampiran 10. Analisa Data Uji Sensori Kopi Seduh Tanpa Ampas Ranks warna aroma rasa ov erall sampel N Mean Rank 30 56, , , , , , , , , , , ,77 90 Test Statistics a,b warna aroma rasa ov erall Chi-Square 36,444 59,246 13,879 46,665 df Asy mp. Sig.,000,000,001,000 a. Kruskal Wallis Test b. Grouping Variable: sampel
23 71 Sampel Kontrol Waktu Sangrai Ayakan Ranks warna aroma rasa ov erall sampel 17 menit 30 detik; 17 menit 30 detik; 17 menit 30 detik; 17 menit 30 detik; N Mean Rank Sum of Ranks 30 41, , ,65 589, , , ,50 495, , , ,63 679, , , ,42 522,50 Test Statistics a warna aroma rasa ov erall Mann-Whitney U 124,500 30, ,000 57,500 Wilcoxon W 589, , , ,500 Z -4,9-6,453-3,618-6,008 Asy mp. Sig. (2-tailed),000,000,000,000 a. Grouping Variable: sampel
24 72 Sampel Kontrol Waktu Sangrai 25 menit; Ayakan Ranks warna aroma rasa ov erall sampel N Mean Rank Sum of Ranks 30 30,90 927, ,10 903, , , ,83 535, , , ,55 826, , , ,98 599,50 Test Statistics a warna aroma rasa ov erall Mann-Whitney U 438,000 70, , ,500 Wilcoxon W 903, , , ,500 Z -,193-6,002-1,385-4,913 Asy mp. Sig. (2-tailed),847,000,166,000 a. Grouping Variable: sampel
25 73 Waktu Sangrai Ayakan Waktu Sangrai 25 menit; Ayakan Ranks warna aroma rasa ov erall sampel N Mean Rank Sum of Ranks 30 18,75 562, , , ,33 640, , , ,33 7, , , ,72 681, , ,50 Test Statistics a warna aroma rasa ov erall Mann-Whitney U 97, , , ,500 Wilcoxon W 562, ,000 7, ,500 Z -5,400-4,308-2,365-3,616 Asy mp. Sig. (2-tailed),000,000,018,000 a. Grouping Variable: sampel
26 74 Lampiran 11. Analisa Data Uji Sensori Serbuk Kopi Tanpa Ampas Ranks warna aroma ov erall sampel N Mean Rank 30 22, , , , , , , , ,48 90 Test Statistics a,b warna aroma ov erall Chi-Square 40,018 38,663 40,065 df Asy mp. Sig.,000,000,000 a. Kruskal Wallis Test b. Grouping Variable: sampel
27 75 Sampel Kontrol Waktu Sangrai Ayakan Ranks warna aroma ov erall sampel 17 menit 30 detik; 17 menit 30 detik; 17 menit 30 detik; N Mean Rank Sum of Ranks 30 19,12 573, , , , , ,15 544, , , ,32 549,50 Test Statistics a warna aroma ov erall Mann-Whitney U 108,500 79,500 84,500 Wilcoxon W 573, , ,500 Z -5,286-5,668-5,623 Asy mp. Sig. (2-tailed),000,000,000 a. Grouping Variable: sampel Sampel Kontrol Waktu Sangrai 25 menit; Ayakan Ranks warna aroma ov erall sampel N Mean Rank Sum of Ranks 30 18,82 564, , , , , ,80 594, , , ,23 577,00
28 76 Test Statistics a warna aroma ov erall Mann-Whitney U 99, , ,000 Wilcoxon W 564, , ,000 Z -5,400-4,916-5,245 Asy mp. Sig. (2-tailed),000,000,000 a. Grouping Variable: sampel Waktu Sangrai Ayakan Waktu Sangrai 25 menit; Ayakan Ranks warna aroma ov erall sampel N Mean Rank Sum of Ranks 30 25,63 769, , , ,37 851, ,63 979, ,25 847, ,75 982,50 Test Statistics a warna aroma ov erall Mann-Whitney U 304, , ,500 Wilcoxon W 769, , ,500 Z -2,270-1,020-1,080 Asy mp. Sig. (2-tailed),023,308,280 a. Grouping Variable: sampel
29 77 Lampiran 12. Kurva Standar Kafein Lampiran 13. Kurva Sampel Kafein
ppm Absorbansi 0,125 0, ,25 0,0738 0,5 0, , ,3335
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Kurva Standart Kadar Gula ppm absorbansi 2,5 0,0425 5 0,1021 10 0,1211 20 0,1925 40 0,2436 80 0,3122 0.35 0.3 0.25 0.2 0.15 0.1 0.05 0 y = 0.052x - 0.015 R² = 0.983 2.5 5 10 20
7. LAMPIRAN. Lampiran 1. Scoresheet Uji Ranking Rolade Ikan Lele Kacang Panjang. Uji Ranking Hedonik. Produk: Rolade Atribut: Tekstur
48 7. LAMPIRAN Lampiran 1. Scoresheet Uji Ranking Rolade Ikan Lele Kacang Panjang Uji Ranking Hedonik Nama: Produk: Rolade Atribut: Tekstur Tanggal: Instruksi Dihadapan anda terdapat 5 macam sampel rolade.
Ranking (jangan ada yang dobel) TERIMA KASIH UJI RANKING HEDONIK. Nama : Tanggal :
7. LAMPIRAN Scoresheet Uji Sensori Ranking Hedonik UJI RANKING HEDONIK Nama : Tanggal : Produk : Puff Pastry Labu Kuning Atribut : Warna Instruksi Di hadapan anda terdapat 4 puff pastry. Lihat dan amati
7.1. Lampiran 1. Worksheet Uji Ranking Hedonik Tempe Koro Glinding
7. LAMPIRAN 7.1. Lampiran 1. Worksheet Uji Ranking Hedonik Tempe Koro Glinding Tanggal uji : Jenis sampel : Tempe Koro Glinding Identifikasi sampel Tempe Koro Glinding dengan perendaman 24 jam dan soda
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Syarat Mutu Tempe Kedelai (SNI :2009)
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Syarat Mutu Tempe Kedelai (SNI 01-3144:2009) 49 50 Lampiran 2. Kurva Standar Asam Sianida KODE KCN ABSORBANSI I ABSORBANSI II ABSORBANSI III ABSORBANSI RATA- RATA 1,2 µm 0,027 0,0269
Worksheet Uji Hedonik Susu Kedelai Fortifikasi Kalsium
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Worksheet Uji Hedonik Worksheet Uji Hedonik Susu Kedelai Fortifikasi Kalsium Tanggal uji : 26 Maret 2015 Jenis sampel : Susu kedelai fortifikasi kalsium Identifikasi sampel Susu
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Uji Sensori Penelitian Pendahuluan NPar Tests Kruskal-Wallis Test. Ranks
7. LAMPIRA 7.1. Lampiran 1. Uji Sensori Penelitian Pendahuluan Par Tests Kruskal-Wallis Test Ranks Warna Aroma Rasa Mouthfeel Ov erall Kecap Bango ABC Black Gold Sedaap Indof ood Piring Lombok Bango ABC
Tests of Normality. Kolmogorov-Smirnov a
7. LAMPIRA 7.1. Hasil Pengolahan Data 7.1.1. Uji ormalitas Tests of ormality Kolmogorov-Smirnov a Shapiro-Wilk JenisPisang Statistic df Sig. Statistic df Sig. KadarAir Pisang Kepok,143 9,200 *,963 9,828
Aspartam. 200 kali sukrosa) 147/180 = 0,82 g. 195/180 = 1,08 g. 220/180 = 1,22 g. β-karoten
45 7. LAMPIRAN Lampiran 1. Formulasi Pembuatan Papaya Leather Formulasi papayaa leather: Bubur buah pepaya = 1200 g Asam sitrat 0,3% dari 1200 g = 3,6 g Gelatin 2% dari 1200 g = 24 g Sukrosa Aspartam Stevia
LAMPIRAN. Lampiran 1. SNI Cookies Tabel 13. Standar Mutu Cookies (SNI )
LAMPIRAN Lampiran 1. SNI Cookies Tabel 13. Standar Mutu Cookies (SNI 01-2973-1992) Kriteria uji Klasifikasi Kalori (kalori / 100 gram) Minimum 400 Air (%) Maksimum 5 Protein (%) Minimum 9 Lemak (%) Minimum
Worksheet Uji Hedonik. Tanggal Uji : Jenis Sampel : Minuman Sereal Instan Beras Merah dan Bekatul
25 7. LAMPIRAN Lampiran 1. Worksheet Uji Hedonik Worksheet Uji Hedonik Tanggal Uji : Jenis Sampel : Minuman Sereal Instan Beras Merah dan Bekatul Identifikasi Sampel Minuman sereal instan kontrol (energen
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Proses Pembuatan Torakur. a b c d
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Proses Pembuatan Torakur a b c d h g Keterangan: a) tomat Tomdari segar, b) pemotongan menjadi 4 bagian, c) perendaman dengan, larutan garam, d) perendaman dengan CaCl, e) pemasakan
7. LAMPIRAN. Lampiran 1 SNI Roti Manis
50 7. LAMPIRAN Lampiran 1 SNI Roti Manis 01-3840-1995 Tabel 13. SNI Roti Kriteria Uji Satuan Persyaratan 1. Keadaan Kenampakan Bau Rasa 2. Air 3. Abu (tak termasuk garam) 4. Abu yang tak larut dalam asam
Normal Normal Normal 2. Air % b/b Maks Kadar lemak 3.1. Tanpa proses penggorengan 3.2. Rasa. % b/b % b/b
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Syarat Mutu Makanan Ringan Ekstrudat (SNI 01-2886-2000) Tabel 10. Syarat Mutu Makanan Ringan Ekstrudat (SNI 01-2886-2000) Kriteria Uji Satuan Spesifikasi 1. Keadaan 1.1. Bau 1.2.
7. LAMPIRAN 7.1. Uji Organoleptik Penelitian Pendahuluan Panelis A B C
7. LAMPIRAN 7.1. Uji Organoleptik Penelitian Pendahuluan Panelis A B C 1 1 2 3 2 1 3 2 3 1 2 3 4 1 3 2 5 1 2 3 6 1 2 3 7 1 2 3 8 1 2 3 9 2 3 1 10 1 2 3 11 3 2 1 12 1 2 3 13 3 2 1 14 3 2 1 15 1 3 2 16 1
KURVA STANDART (BATCH 1) KURVA STANDART (BATCH 2)
Absorbansi 42 LAMPIRAN 2. Kurva Standar Beta karoten KURVA STANDART (BATCH 1) Konsentrasi (ppm) Absorbansi 0,1 0,0365 3,1 0,2491 6,1 0,3975 9,1 0,5261 12,1 0,6254 15,1 0,8196 1 0,8 0,6 0,4 0,2 y = 0,1478x
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Syarat Mutu Sirup
45 7. LAMPIRAN Lampiran 1. Syarat Mutu Sirup No. Kriteria Uji Satuan Persyaratan 1. Keadaan : 1.1 Aroma - normal 1.2 Rasa - normal 2. Gula jumlah (dihitung sebagai %, b/b Min 65 sakarosa) 3. Bahan Tambahan
Worksheet Uji Ranking Hedonik ( I )
118 Lampiran 8. Worksheet Uji Rangking edonik Worksheet Uji Ranking edonik ( ) Tgl uji : Jenis : Manisan kering nanas Tujuan : Untuk mengetahui rasa dan tekstur yang paling disukai dari manisan kering
Tabel Syarat Mutu Kecap Ikan
30 Lampiran 3. SNI Kecap Ikan No. 01-4271-1996 Tabel Syarat Mutu Kecap Ikan No. Jenis uji Satuan Persyaratan 1 Keadaan : 1.1. Penampakan - Jernih 1.2. Bau - Khas 1.3. Rasa - Khas 1.4. Warna - Normal 2.
Keterangan : E = L 2 + a 2 + b 2 E = intensitas warna L, a, b = dapat dilihat dari hasil pengukuran menggunakan chromameter
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Perhitungan Nilai Intensitas Warna Rumus : Keterangan : E = L 2 + a 2 + b 2 E = intensitas warna L, a, b = dapat dilihat dari hasil pengukuran menggunakan chromameter Tepung tempe
Worksheet Uji Rating Hedonik Tanggal uji : Jenis sampel: tingkat penerimaan sampel oleh masyarakat
7 LAMPIRAN Lampiran 1. Worksheet Uji Ranking Hedonik Worksheet Uji Rating Hedonik Tanggal uji : Jenis sampel: tingkat penerimaan sampel oleh masyarakat Identifikasi sampel Nasi Jagung Biasa Nasi Jagung
Standar Mutu Bihun Instan Menurut SNI No. Uraian Satuan Persyaratan 1. Keadaan : 1.1. bau 1.2. rasa 1.3. warna
LAMPIRAN Lampiran 1. Standar Mutu Bihun Instan Standar Mutu Bihun Instan Menurut SNI 01-3742-1995 No. Uraian Satuan Persyaratan 1. Keadaan : 1.1. bau 1.2. rasa 1.3. warna normal normal normal 2. Benda-benda
7. LAMPIRAN. Lampiran 1. Kuesioner Uji Hedonik
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Kuesioner Uji Hedonik Warna Bakso Putih Telur Atribut : Warna Dihadapan Anda terdapat delapan sampel basko putih telur. Amati warna sampel secara berurutan dari kiri ke kanan. Setelah
Tests of Normality. Kolmogorov-Smirnov a
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Analisa Data 7.1.1. Kadar Air dan Protein Isolat Protein Koro Pedang ISP Tests of Normality Kolmogorov-Smirnov a Shapiro-Wilk Statistic df Sig. Statistic df Sig. ISP_kadarair wet
Lampiran 1a. Rekapitulasi data uji rating hedonik
LAMPIRAN 45 Lampiran 1a. Rekapitulasi data uji rating hedonik Panelis Sampel* Skor Warna Aroma Rasa Tekstur Keseluruhan 1 1 7 4 6 5 6 1 2 6 4 4 4 7 1 3 6 4 4 6 5 2 1 6 5 4 6 6 2 2 6 6 4 3 5 2 3 7 6 6 6
LAMPIRAN. Kedua sampel sama Kedua sampel berbeda
LAMPIRAN Lampiran 1. Kuesioner Uji Pembedaan Sederhana UJI PEMBEDAAN SEDERHANA Nama : tanggal : Produk : Cookies ubi jalar Instruksi : 1. Dihadapan anda terdapat dua buah sampel cookies. Cicipi sampel
(a) Nugget ayam kontrol, (b) Nugget ayam 10% rumput laut, (c) Nugget ayam 20% rumput laut, (d) Nugget ayam 30% rumput laut
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Gambar Nugget Ayam Rumput Laut Gambar 10. (a) Nugget ayam kontrol, (b) Nugget ayam 10% rumput laut, (c) Nugget ayam 20% rumput laut, (d) Nugget ayam 30% rumput laut (a) (b) (c)
7. LAMPIRAN. Kurva Standar Total Fenol
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Kurva Standar Total Fenol Sebanyak 25 mg asam galat murni dilarutkan dalam 250 ml methanol di dalam labu takar (1000 ppm sebagai larutan stok). Dari larutan stok tersebut dibuat
Hasil Uji Normalitas dan Homogenitas Data Kadar Estrogen
Lampiran 1. Analisis Data Kadar atau Estradiol Tabel 1. Data Kadar pada berbagai perlakuan penelitian (pg/ml) Perlakuan Ulangan 1 16,17 19,23 57,52 47,20 36,77 40,78 2 16,32 18,20 62,00 47,23 13,74 31,14
LAMPIRAN 1. Worksheet dan Scoresheet Uji Optimalisasi Blanching
LAMPIRAN 1. Worksheet dan Scoresheet Uji Optimalisasi Blanching 1.1. Worksheet Uji Ranking Hedonik Tanggal uji : Jenis sampel : Brokoli Identifikasi sampel: Brokoli Steam blanching 2 Brokoli Steam blanching
Statistic Std. Error
7. LAMPIRAN LAMPIRAN 1 Deskriptif Pengujian Obyektif Descriptives ph Mean 95% Confidence Interval for Mean Lower Bound Upper Bound Statistic Std. Error 6.0706.05112 5.9678 6.1735 kadar_air 5% Trimmed Mean
Interpretasi: Output Test of Homogenity of Variance Dari hasil output diatas dapat diketahui nilai probabilitas untuk hasil belajar dengan nilai
1. Seorang mahasiswa melakukan penelitian eksperimen pendidikan dengan judul Perbandingan Model Pembelajaran Picture And Picture Dan Reciprocal Teaching Dengan Media Power Point Terhadap Biologi Pokok
Lampiran 1. Gambar Teknis UPO Dan UPP Dua Dimensi Tampak Depan. 90 cm
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Gambar Teknis UPO Dan UPP Dua Dimensi Tampak Depan 90 cm 60 cm Lampiran 2. Gambar Teknis UPO Dan UPP Dua Dimensi Tampak Samping 60 cm 45 cm Lampiran 3. Gambar Teknis UPO Dan UPP
Mencit yang dipilih adalah mencit yang berumur 2-3 bulan dengan berat. rata-rata g dan dipelihara di Labaratorium Biokimia Fakultas
a. Pemeliharaan hewan coba Mencit yang dipilih adalah mencit yang berumur 2-3 bulan dengan berat rata-rata 20-30 g dan dipelihara di Labaratorium Biokimia Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro. Kandang
7.1. Foto Proses Pembuatan Susu Bubuk Koro Pedang Putih
7. LAMPIRAN 7.1. Foto Proses Pembuatan Susu Bubuk Koro Pedang Putih Pencucian Perebusan (30 menit) Pengupasan Pencampuran Perebusan dengan daun pandan (20 menit) Perendaman (60 jam) Penyaringan Pengadukan
Lampiran 1. Gambar Nugget Jamur Berbasis Tepung Kacang Hijau
7. LAMPIRA Lampiran 1. Gambar ugget Jamur Berbasis Tepung Kacang Hijau A B C D Gambar 15. (a) ugget Komersial, (b) ugget Jamur Berbasis Tepung Kacang Hijau 50%, (c) ugget Jamur Berbasis Tepung Kacang Hijau
LAMPIRAN 1. Worksheet & Scoresheet. 1.1 Worksheet Uji Ranking Hedonik. Tanggal Uji : Jenis Sampel : Daun Sereh Kering
LAMPIRAN 1. Worksheet & Scoresheet 1.1 Worksheet Uji Ranking Hedonik Tanggal Uji : Jenis Sampel : Daun Sereh Kering Identifikasi Sampel Sereh yang dikeringkan dengan Solar Tunnel Dryer Sereh yang dikeringkan
Jenis Pupuk o B1 B2 B3 B4
TUTORIAL SPSS RANCANGAN ACAK KELOMPOK (RAK) oleh : Hendry http://teorionline.wordpress.com/ Rancangan acak kelompok (RAK) sering disebut dengan randomized complete block design (RCBD). Pada rancangan ini
Lampiran 1. Data Hasil Pengamatan Biji Kenari. A. Data Hasil Pengamatan Presentase Jumlah Kecambah Yang Dihitung Pada Hari Ke- 14 Setelah Tanam (hst)
Lampiran 1. Data Hasil Pengamatan Biji Kenari A. Data Hasil Pengamatan Presentase Jumlah Kecambah Yang Dihitung Pada Hari Ke- 14 Setelah Tanam (hst) Konsentrasi (%) Lama perendaman (jam) Ulangan Total
Perlakuan Lama Waktu 2 minggu. 4 Minggu. Ket: (I). Inti, (S).Sinusoid. Ket: (I). Inti, (L).Lemak. Ket: (I). Inti, (S).Sinusoid
LAMPIRAN Lampiran 1. Gambar Histologi Preparat Jaringan Hati Tikus Putih (Rattus norvegicus) pada luasan sel 25 µm dengan menggunakan mikroskop cahaya perbesaran 10 x 10. Perlakuan Lama Waktu 2 Kontrol
LAMPIRAN Lampiran 1. Pertanyaan Kunci
58 LAMPIRAN Lampiran 1. Pertanyaan Kunci 1. Identitas Responden : tempat & tanggal pelakanaan, nama, jenis kelamin, usia, fakultas. 2. Minat terhadap Produk yang Sudah Tersedia di Pasaran : kesukaan terhadap
Lampiran 2. Scoresheet Uji Pendahuluan UJI RANKING HEDONIK. Nama : Tanggal : Produk : Kerupuk Gendar Cincau. Atribut : Warna
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Syarat Mutu Kerupuk Beras (SNI 01-4307-1996) No Kriteria Uji Satuan Persyaratan Mentah Sudah digoreng 1. Keadaan 1.1 Bau - Normal Normal 1.2 Rasa - Normal Normal 1.3 Warna - Normal
Jawaban Tes Praktikum Pengolahan Data Diklat Metode Penelitian Percobaan dan Pengolahan Data
Jawaban Tes Praktikum Pengolahan Data Diklat Metode Penelitian Percobaan dan Pengolahan Data Peneliti di sebuah pabrik pembuatan genteng bermaksud mencari bahan dan suhu pemanasan optimal dalam produksi
Lampiran 1. Hasil TPC pada media selektif dari tiap mikroba
Lampiran 1. Hasil TPC pada media selektif dari tiap mikroba No. Media Selektif Jenis Mikroba Pengenceran Jumlah mikroba 1. Pikovskaya Pseudomonas sp. 10-5 3,3 x 10 6 10-5 7,1 x 10 6 2. MSA Rhizobium sp.
LAMPIRAN 7.1. Analisa Data Hasil Uji Pendahuluan HCN Bahan Baku. Oneway. Post Hoc Tests Homogeneous Subsets. Tests of Normality
LAMPIRAN 7.1. Analisa Data 7.1.1. Hasil Uji Pendahuluan HCN Bahan Baku HCN Biji Sari Tepung Tempe Tests of Normality Kolmogorov -Smirnov a *. This is a lower bound of the true significance. a. Lillief
LAMPIRAN 1. Proses Pembuatan Kopi Tanpa Ampas. Green Bean Kopi Tempur. Jadi. Digiling. Diseduh. Jadi. Hasil Seduhan Kopi Tempur. Disaring.
LAMPIRAN 1. Proses Pembuatan Kopi Tanpa Ampas Dis ang rai Green Bean Kopi Tempur Jadi Mesin Penyangrai Digiling Hasil Sangrai Biji Kopi Tempur Jadi Mesin Penggiling Diseduh Bubuk Kopi Tempur Jadi Kompor
Lampiran 1.a Data Kadar Air Kelopak Rosella Kadar air (%) = kehilangan berat (g) x 100 Sampel sebelum kering (g)
62 Lampiran 1.a Data Kadar Air Kelopak Rosella Kadar air (%) = kehilangan berat (g) x 100 Sampel sebelum kering (g) Kehilangan berat = berat sampel mula-mula berat sampel setelah dikeringkan Kadar air
LAMPIRAN. Lampiran 1. Gambar lokasi pengambilan sampel daun singkong di desa Sumampir
LAMPIRA Lampiran 1. Gambar lokasi pengambilan sampel daun singkong di desa Sumampir Lampiran 2. Gambar rearing area yang berisi tungau predator Phytoseius sp. dengan Tetranychus urticae (2, 4, dan 6) 17
Lampiran 1. Surat Permohonan Ijin Penelitian di Laboratorium Mikrobiologi FK UKM
Lampiran 1 Surat Permohonan Ijin Penelitian di Laboratorium Mikrobiologi FK UKM 79 80 Lampiran 2 Surat Permohonan Ijin Peminjaman Alat di Laboratorium Biologi FK UKM 81 Lampiran 3 Perhitungan Statistik
ANALISIS DATA TERHADAP MUTU KIMIA ph KEFIR SUSU KACANG TANAH
74 LAMPIRAN 1 ANALISIS DATA TERHADAP MUTU KIMIA ph KEFIR SUSU KACANG TANAH Variasi Bahan Inokulum Ulangan Jumlah Rataan Baku (G) (F) 1 Perlakuan Perlakuan F1 4,4 4,5 8,900 4,450 G1 F 4,5 4,5 9,000 4,500
Lampiran 1. Surat Keterangan Hasil Determinasi Tanaman Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz and Pav.)
Lampiran 1. Surat Keterangan Hasil Determinasi Tanaman Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz and Pav.) 38 Lampiran 1. Lanjutan... 39 Lampiran 1. Lanjutan... 40 Lampiran 2. Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian
7. LAMPIRAN. Lampiran 1. Hasil Uji Screening Panelis Terlatih. Hasil Uji Matching Test. Panelis dengan jawaban benar 87% : 8
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Hasil Uji Screening Panelis Terlatih Hasil Uji Matching Test Jumlah Pa nelis : 50 Pertanyaan : 8 Panelis de ngan jawaban benar 100 % : 12 Panelis dengan jawaban benar 87% : 8 Panelis
Lampiran 1. Prosedur uji
LAMPIRAN 32 Lampiran 1. Prosedur uji 1) Kandungan nitrogen dengan Metode Kjedahl (APHA ed. 21 th 4500-Norg C, 2005) Sebanyak 0,25 gram sampel dimasukkan ke dalam labu kjedahl dan ditambahkan H 2 SO 4 pekat
LAMPIRAN. Pengukuran Tekanan Darah Lansia Pada Pelatihan Senam Lansia Menurunkan Tekanan Darah Lansia Di Banjar Tuka Dalung
LAMPIRAN Pengukuran Darah Lansia Pada Pelatihan Senam Lansia Menurunkan Darah Lansia Di Banjar Tuka Dalung LAMPIRAN Peserta Senam Lansia Di Banjar Tuka Desa Dalung MASTER TABEL Darah Lansia Di Banjar Tuka
t-test: Two-Sample Assuming Unequal Variances
LAMPIRAN Lampiran 1. Komposisi multivitamin dan mineral Caviplex Komponen Jumlah Komponen Jumlah Vitamin A 4000 IU Acid Folic 1 mg Vitamin D 400 IU Fe Fumarat 135 mg Vitamin B1 3 mg Acid Glutamic 50 mg
Lampiran 1. Hasil Uji Normalitas dan Anova Penelitian Puding Gelatin Susu Kedelai
Lampiran 1. Hasil Uji ormalitas dan Anova Penelitian Puding Gelatin Susu Kedelai Explore Tests of ormality Kolmogorov-Smirnov a Statistic df HARDESS,092 60,200* WKT_GEL,175 60,000 AIR,103 60,184 PROTEI,093
Lampiran 1. Desk Analysis Bahan Baku Serbuk Bayam Merah. Desk Analysis. Air (gr) 66,37 17,2 4,05 87,62. Energi (Kkal) 30,9 9,8 2,95 43,65
Lampiran 1. Desk Analysis Bahan Baku Serbuk Bayam Merah Desk Analysis Zat Gizi Bayam Jambu Biji Daun Katuk Total Merah 7 gr 20 gr gr Air (gr) 66,37 17,2 4,0 87,62 Energi (Kkal) 30,9 9,8 2,9 43,6 Protein
Lampiran A. Dokumentasi Gambar Pengukuran Diameter Tubulus Seminiferus Testis Mencit
36 Lampiran A. Dokumentasi Gambar Pengukuran Diameter Tubulus Seminiferus Testis Mencit Penampang melintang tubulus seminiferus testis setelah pemberian vitamin C dan E pada mencit yang dipajankan monosodium
LAMPIRAN Analisa Data Hasil Analisa Kimia Tepung Garut dan Tepung Tempe Hasil Analisa Kimia Flakes
LAMPIRAN 7.1. Analisa Data 7.1.1. Hasil Analisa Kimia Tepung Garut dan Tepung Tempe 7.1.2. Hasil Analisa Kimia Flakes 50 7.1.3. Hasil Analisa Fisik Flakes 7.1.3.1. Analisa Warna 51 52 7.1.3.2. Analisa
Lampiran 1. Alur Pembuatan Ekstrak Buah Mengkudu. 12 Kg Buah mengkudu dipotong tipis- tipis
Lampiran 1. Alur Pembuatan Ekstrak Buah Mengkudu 12 Kg Buah mengkudu dipotong tipis- tipis Dikeringkan dalam lemari pengering dengan suhu 40-50 о C, selama ± 5 hari Potongan-potongan yang sudah kering
Lampiran A : Determinasi Tanaman
40 Lampiran A : Determinasi Tanaman 41 Lampiran B: Penghitungan Pembuatan Sampel 1. Perhitungan Pembuatan Sampel Diketahui : berat ekstrak pisang mas 2,5 mg konsentrasi ekstrak etanol yang diinginkan:
Perhitungan Dosis Ekstrak Etanol Daun Papaya (EEDP)
Lampiran 1 Perhitungan dosis dan Proses Ektraksi Daun pepaya Perhitungan Dosis Ekstrak Etanol Daun Papaya (EEDP) Dosis daun papaya sebagai antidiare untuk manusia dengan berat badan 70 kg adalah 1 lembar
7. LAMPIRAN 7.1. Gambar Penelitian 7.2. Analisa Data
7. LAMPIRA 7.1. Gambar Penelitian 7.2. Analisa Data 53 54 Koro pedang yang telah direbus Koro pedang uang telah dikupas Perendaman koro Dehumi dengan suhu 60 Pengayaan tepung dengan proses penepungan derajad
Uji ANOVA Dua-Arah dengan SPSS
Uji ANOVA Dua-Arah dengan SPSS Rujukan: Disajikan oleh: Harrizul Rivai 1. David S. Jones, Statistika Farmasi, Penerjemah Harrizul Rivai, Penerbit EGC, Jakarta, 2008 2. Purbayu Budi Santosa dan Ashari,
Lampiran 1. Alat-alat pada proses ekstraksi pati
Lampiran 1. Alat-alat pada proses ekstraksi pati Lampiran 1a. Alat abrassive peeler Deskripsi Alat ini merupakan bagian dari starch line yang digunakan pada proses pencucian dan pengupasan. Prinsip kerja
LAMPIRAN. Lampiran 1. Lokasi pengambilan sampel daun singkong daerah sekitar Purwokerto
LAMPIRA Lampiran 1. Lokasi pengambilan sampel daun singkong daerah sekitar Purwokerto Lampiran 2. Rearing yang berisi tungau predator Amblysieus sp. (1 individu) dengan Tetranychus urticae (2, 4, dan 6
Rancangan Percobaan dengan SPSS 13.0 (Untuk kalangan sendiri)
Rancangan Percobaan dengan SPSS 13.0 (Untuk kalangan sendiri) Statistical Product and Service Solution (SPSS) merupakan salah satu perangkat lunak/software statistik yang dapat digunakan sebagai alat pengambil
Lampiran 1. Surat Keterangan Determinasi Tanaman Ceplukan (Physalis angulata L).
Lampiran 1. Surat Keterangan Determinasi Tanaman Ceplukan (Physalis angulata L). 1 Lampiran 1. Lanjutan 2 3 Lampiran 2. Hasil Pemeriksaan Organoleptis, Daya Lekat, Kekentalan, Susut Pengeringan Ekstrak
Lampiran 1 Score sheet uji kesukaan (uji hedonik) melorin
LAMPIRAN 65 66 Lampiran 1 Score sheet uji kesukaan (uji hedonik) melorin UJI KESUKAAN Nama panelis : Tanggal pengujian : Jenis produk : Melorin Instruksi : Nyatakan penilaian anda sesuai kriteria Kode
Lampiran 1. Data Iklim Kabupaten Bima
LAMPIRAN 75 Lampiran 1. Data Iklim Kabupaten Bima 76 Lanjutan Lampiran 1 77 Lanjutan Lampiran 1 78 Lanjutan Lampiran 1 79 80 Lanjutan Lampiran 1 Prakiraan Curah Hujan Bulan Agustus Oktober Tahun 2011 81
Tests of Normality. Statistic df Sig. Statistic df Sig. AW_Segar,071 54,200 *,958 54,054 AW_Kering,118 54,059,954 54,037. Tests of Normality
7. LAMPIRA 7.1. Hasil Pengolahan Data menggunakan SPSS 7.1.1. Uji ormalitas Aktivitas Air Tests of ormality Kolmogorov-Smirnov a Shapiro-Wilk Statistic df Sig. Statistic df Sig. AW_Segar,071 54,200 *,958
Lampiran 1. Surat Hasil Identifikasi Tumbuhan
Lampiran 1. Surat Hasil Identifikasi Tumbuhan Lampiran 2. Tumbuhan rumput laut merah Kappaphycus alvarezii Lampiran 3. Gambar Simplisia dan Serbuk Kasar Simplisia Rumput Laut Merah Kappaphycus alvarezii
Lampiran 1. Perhitungan Dosis Phenylephrine. Phenylephrine dosis mencit 25 gr. = 0,5 x 0,14. = 0,07 mg / 25 gram mencit
Lampiran 1. Perhitungan Dosis Phenylephrine Phenylephrine dosis tikus Phenylephrine dosis tikus 250 gr Phenylephrine dosis mencit 25 gr = 2 mg / kg = 0,5 mg = dosis 250 gram tikus x faktor konversi = 0,5
Tests of Normality. Kolmogorov-Smirnov a Shapiro-Wilk
LAMPIRAN 1. Hasil Analisa SPSS (Uji Normalitas) sp tempat peterongan banyumanik fatmawati simulasi *. This is a lower bound of the true significance. a. Lilliefors Significance Correction bp_minyak tempat
Worksheet Uji Rangking Hedonik. Identifikasi sampel. Mi instan dengan konsentrasi tepung sukun fermentasi 10%
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Worksheet Uji Ranking Hedonik Mie Instan Tanggal Uji : Jenis sampel : Mi instan Worksheet Uji Rangking Hedonik Identifikasi sampel Mi instan dengan konsentrasi tepung sukun fermentasi
7. LAMPIRAN. x100% = 13,72% x100% = 15,90% 5,03. Sampel AK64. Ulangan 1: 0,75 x100% = 14,94% 5,02 Ulangan 2: 0,8 x100% = 16,00% 5,00 Ulangan 3: 0,8
33 7. LAMPIRAN 7.1. Perhitungan 7.1.1. Perhitungan Kadar Air Sampel AK46 0,78 x% = 15,60% 5,00 0,68 x% = 13,60% 5,00 0,75 x% = 15,03% 4,99 Sampel AK55 0,76 x% = 15,05% 5,05 0,79 x% = 15,83% 4,99 0,69 x%
Lampiran 1 Identifikasi Tumbuhan
Lampiran 1 Identifikasi Tumbuhan Lampiran 2 Karakteristik Tumbuhan Temu Giring Tumbuhan Temu giring Rimpang Temu Giring Simplisia Rimpang Temu Giring Lampiran 2 (sambungan) 1 2 3 4 5 6 Mikroskopik serbuk
LAMPIRAN. Cases. VolumeUdem KontrolNegatif % 0.0% % VolumeUdem KontrolNegatif Mean % Confidence Interval for Mean
LAMPIRAN Lampiran 1. Interpretasi hasil SPSS Case Processing Summary Cases Kelompok Perlakuan Valid Missing Total N Percent N Percent N Percent VolumeUdem KontrolNegatif 13 100.0% 0.0% 13 100.0% Pembanding
LAMPIRAN 1 Perhitungan Dosis Pembuatan Infusa Kulit Batang Angsana : Dosis Loperamid
LAMPIRAN 1 Perhitungan Dosis Kadar infus yang digunakan pada percobaan yaitu 10%, 20%, 30% Tikus 200 g 2 ml x 10% = 10 g/100 ml = 0,1 g/ml x 2 = 0,2 mg/ml Konversi tikus ke mencit = 0,14 Dosis 1 mencit
5. Tahap Pengolahan seafood Tahap Kegiatan Alat Cara Pelaksanaan Bahaya
47 LAMPIRAN Lampiran 1. Kuesioner Survei Pendahuluan a) Nama Tempat : b) Alamat: c) Tlp/Fax : d) Nama Pemilik : e) Nama seafood : f) Jenis seafood 1. : 2. : g) Penggunaan seafood : Pertanyaan: 1. Asal
Lampiran 1 Hasil Pengukuran Jumlah Limfosit dan Makrofag. Kelompok Jumlah limfosit
Lampiran 1 Hasil Pengukuran Jumlah dan Jumlah limfosit Jumlah makrofag 1 6 2 2 7 3 3 6 2 4 6 3 5 7 3 No. 1 11 5 P 1 No. 2 12 5 P 1 No. 3 12 6 P 1 No. 4 12 6 P 1 No. 5 12 6 P 2 No. 1 14 7 P 2 No. 2 15 8
STANDAR NATIONAL INDONESIA TAHU
Lampiran 1. SNI Tahu STANDAR NATIONAL INDONESIA 01-3142-1998 TAHU Definisi : Tahu adalah suatu produk makanan berupa padatan lunak yang dibuat melalui proses pengolahan kedelai (Glycine species) dengan
Lampiran 1: Data Mentah Pengamatan Sebelum Dianalisis. Berdasarkan hasil pengamatan yang dilakukan, diperoleh data sebagai berikut:
Lampiran-lampiran Lampiran 1: Data Mentah Pengamatan Sebelum Dianalisis 1) Tinggi Tanaman Berdasarkan hasil pengamatan yang dilakukan, diperoleh data sebagai berikut: Tabel 4: Rata-rata tinggi tanaman
Lampiran 1 Hasil Uji Friedman, Uji Kruskal Wallis dan Uji Korelasi
Lampiran 1 Hasil Uji Friedman, Uji Kruskal Wallis dan Uji Korelasi a. Tabel Deskripsi Data Jumlah Kematian 2 Jam (ekor) Jumlah Kematian 12 Jam (ekor) Jumlah Kematian 24 Jam (ekor) b. Tabel Hasil Uji Normalitas
Lampiran 1. Surat Keterangan Telah Melakukan Determinasi di Laboratorium Jurusan Biologi Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
LAMPIRAN Lampiran 1. Surat Keterangan Telah Melakukan Determinasi di Laboratorium Jurusan Biologi Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Semarang 56 57 Lampiran 2. Surat Keterangan
Lampiran 1. Surat Rekomendasi Persetujuan Kode Etik Penelitian Kesehatan
43 Lampiran 1. Surat Rekomendasi Persetujuan Kode Etik Penelitian Kesehatan 43 44 Lampiran 2. Data Berat Badan Mencit Setelah Dipaparkan Asap Rokok Total Rata-rata Berat Notasi Badan Mencit K 309.17 34.35±1.23
LAMPIRAN. Lampiran 1. Gambar Pakan Br2 Gambar Obat Streptozotosin. Gambar Kandang Tikus. dan Nikotinamid
Lampiran 1 LAMPIRAN Gambar Kandang Tikus Gambar Pakan Br2 Gambar Obat Streptozotosin dan Nikotinamid Gambar Sonde oral pada tikus Gambar HDL Precipitant Gambar LDL Precipitant Gambar penimbangan Berat
FORMULIR DAYA TERIMA (UJI KESUKAAN) MIE BASAH JAMUR TIRAM
Lampiran 1 FORMULIR DAYA TERIMA (UJI KESUKAAN) MIE BASAH JAMUR TIRAM Nama : Tanggal : Nama Produk : Mie Basah Jamur Tiram Dihadapan Saudara terdapat empat sampel produk mie basah. Saudara diminta untuk
VI. SPSS RANCANGAN ACAK KELOMPOK (RAK)
VI. SPSS RANCANGAN ACAK KELOMPOK (RAK) Syarat : Ada satu peuabah bebas yang disebut perlakukan Ada satu peubah sampingan/pengganggu yang disebut kelompok Model Matematis : Yij = µ + Ki + Pj + єij i = 1,
LAMPIRAN 1. Prosedur Kerja
LAMPIRAN 1 Prosedur Kerja Hewan coba yang digunakan adalah mencit Swiss Webster jantan dewasa berusia 6-8 minggu dengan berat badan 25-30 gram sebanyak 25 ekor. Hewan coba diperoleh dari Laboratorium Biologi
1. KURVA STANDAR ASAM ASKORBAT
LAMPIRAN Lampiran 1. KURVA STANDAR ASAM ASKORBAT Konsentrasi asam askorbat (ppm) 8 16 20 24 32 40 Absorbansi 1 0,5017 0,3582 0,2925 0,2158 0,0861 0,0133 Absorbansi 2 0,5514 0,3682 0,2993 0,2308 0,0798
8. LAMPIRAN. Lampiran 1. Hasil Uji Pendahuluan
8. LAMPIRAN Lampiran 1. Hasil Uji Pendahuluan Bahan Subtitusi Pengeringan Subtitusi nanas Parameter Bonggol Daging nanas buah nanas Sangrai Oven 75% 50% 25% Overall 2,647 2,653 2,513 2,787 2,880 2,760
7. LAMPIRAN. Lampiran 1. Kuisioner Survei Pemetaan Produk
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Kuisioner Survei Pemetaan Produk KUISIONER Tempat dan Tanggal Pelaksanaan : Identitas Responden Nama : Usia : Jenis kelamin : L / P Alamat : Pendidikan : Minat terhadap Produk 1)
BAB IV HASIL PENELITIAN. A. Deskripsi Umum Obyek Penelitian. 1. Profil Pasar Tradisional Prajurit Kulon Kota Mojokerto
BAB IV HASIL PENELITIAN A. Deskripsi Umum Obyek Penelitian 1. Profil Pasar Tradisional Prajurit Kulon Kota Mojokerto Pasar Prajurit Kulon didirikan oleh Pemerintah Kota Mojokerto yang dibawah naungan UPTD
ADLN Perpustakaan Universitas Airlangga. Lampiran : Uji ANAVA jumlah tubuh buah dalam satu rumpun jamur tiram. One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
ADL Perpustakaan Universitas Airlangga Lampiran : Uji AAVA jumlah tubuh buah dalam satu rumpun jamur tiram. Par Tests One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test Unstandardized Residual 27 ormal Parameters a,b
UJI HEDONIK Tanggal : Penilaian WARNA AROMA Sangat suka Suka Agak suka Netral Agak tidak suka Tidak suka Sangat tidak suka
LAMPIRAN 88 89 Lampiran 1. Formulir uji hedonik UJI HEDONIK Tanggal : Nama : No HP : Instruksi : 1. Nyatakan penilaian anda dan beri tanda pada pernyataan yang sesuai dengan penilaian anda 2. Jangan membandingkan
LAMPIRAN 1 Perhitungan Dosis Bahan Uji Dan Pembanding. x = g/kgbb/hr
LAMPIRAN 1 Perhitungan Dosis Bahan Uji Dan Pembanding Dosis buah belimbing wuluh sebagai penurun kolesterol total untuk manusia 2 buah belimbing wuluh segar dijus dan diminum 3 kali sehari (BPOM, 2006).
LAMPIRAN. Gambar 17. Kurva Standar Amilosa Murni 0,4000 0,3500 0,3000 0,2500
LAMPIRAN Lampiran 1. Penentuan Kurva Standar Amilosa Standarisasi amilosa dilakukan untuk mendapatkan kurva standar yang menunjukkan hubungan antara nilai penyerapan cahaya (absorbansi) dengan konsentrasi
Lampiran 1. Deskriptif Statistik Kandungan Amilosa Tepung Singkong
7. LAMPIRAN Lampiran 1. Deskriptif Statistik Kandungan Amilosa Tepung Singkong Dependent Variable: AMILOSA1 PKRNGAN STD SD DH BLANCH Descriptive Statistics Mean Std. Deviation N 24,9205,94957 6 27,1036,70099
Lampiran A. Data Pengamatan Berat Testis Mencit
Lampiran A. Data Pengamatan Berat Testis Mencit a. Data Pengamatan Berat Testis Mencit Waktu Pemberian Minggu ke-0 Ulangan Data Berat Testis (mg) K 1 95 150 2 200 110 3 150 70 4 165 70 5 95 80 Rata-Rata