LANDASAN TEORI DAN PROGRAM

Transkripsi

1 PROJEK AKHIR ARSITEKTUR Periode LXVII, Semester Genap, Tahun 2014/2015 LANDASAN TEORI DAN PROGRAM HOTEL BUTIK BEKAS BANGUNAN KARESIDENAN BANYUMAS DI PURWOKERTO Tema Desain: Konservasi Fokus Kajian: Perancangan Alih Fungsi Bangunan Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan memperoleh gelar Sarjana Teknik Arsitektur Disusun oleh: Arintiesta Saraswati NIM Dosen Pembimbing: Ir. BPR. Gandhi, MSA NPP PROGRAM STUDI ARSITEKTUR FAKULTAS ARSITEKTUR DAN DESAIN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA April 2015

2 HALAMAN PENGESAHAN Projek Akhir Arsitektur Periode LXVII, Semester Genap, Tahun 2014 / 2015 Program Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur Dan Desain Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Judul : HOTEL BUTIK BEKAS BANGUNAN KARESIDENAN BANYUMAS DI PURWOKERTO Tema Desain : Konservasi Fokus Kajian : Perancanga Alih Fungsi Bangunan Penyusun : ARINTIESTA SARASWATI NIM : Pembimbing : Ir. BPR. Gandhi, MSA Penguji : Ir. Robert Rianto W, MT Dr. Ir. Sri Rejeki, MT. Ir. Supriyono, MT. Semarang, April 2015 Mengetahui dan Mengesahkan Dekan Fakultas Arsitektur dan Desain Ketua Program Studi Arstektur Ir. IM. Tri Hesti Mulyani, MT NIDN Ir. FX. Bambang Suskiyatno, MT NIDN ii

3 HALAMAN PENGESAHAN Projek Akhir Arsitektur Periode LXVII, Semester Genap, Tahun 2014 / 2015 Program Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur Dan Desain Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Judul : HOTEL BUTIK BEKAS BANGUNAN KARESIDENAN BANYUMAS DI PURWOKERTO Tema Desain : Konservasi Fokus Kajian : Perancanga Alih Fungsi Bangunan Penyusun : ARINTIESTA SARASWATI NIM : Pembimbing : Ir. BPR. Gandhi, MSA Penguji : Ir. Robert Rianto W, MT Dr. Ir. Sri Rejeki, MT. Ir. Supriyono, MT. Semarang, April 2015 Mengetahui dan Mengesahkan Pembimbing Ir. BPR. Gandhi, MSA NIDN Penguji Penguji Penguji Ir. Robert Rianto W, MT NIDN Dr. Ir. Sri Rejeki, MT. NIDN Ir. Supriyono, MT. NIDN iii

4 Yang bertanda tangan di bawah ini, saya : SURAT PERNYATAAN Nama : ARINTIESTA SARASWATI N I M : Menyatakan bahwa karya ilmiah pada Projek Akhir Arsitektur Periode Semester Genap TA / 2015 Program Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur Dan Desain, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Judul : HOTEL BUTIK BEKAS BANGUNAN KARESIDENAN BANYUMAS DI PURWOKERTO Tema Desain Fokus Kajian Pembimbing : Konservasi : Perancangan Alih Fungsi Bangunan : Ir. BPR. Gandhi, MSA. NIDN : Adalah bukan karya plagiasi. Bila dikemudian hari diketemukan tindak plagiasi dalam penyusunan karya ilmiah tersebut, maka pembuat pernyataan di atas siap menerima segala konsekuensinya. Semarang, Penulis ARINTIESTA SARASWATI NIM : iv

5 PRAKATA Puji dan Syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Landasan Teori dan Program (LTP) periode 67 yang berjudul Hotel Butik bekas Bangunan Karesidenan Banyumas di Purwokerto ini dengan baik. Dalam penulisan LTP ini, penulis mendapatkan banyak bimbingan, dukungan dan bantuan sehingga LTP ini dapat terselesaikan dengan baik. Pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. Ir. IM. Tri Hesti Mulyani, MT. selaku Dekan Fakultas Arsitektur dan Desain Unika Soegijapranata 2. Ir. FX. Bambang Suskiyatno, MT. selaku Ketua Program Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur dan Desain Unika Soegijapranata 3. Ir. Riandy Tarigan, MT selaku koordinator Proyek Akhir Arsitektur periode Ir. BPR. Gandhi, MSA selaku Dosen pembimbing yang membimbing, mengarahkan dan memberi masukan kepada penulis dalam proses perancangan Proyek Akhir Arsitektur ini 5. Tim dosen review yang telah memberikan masukan, kritik dan saran yang membangun kepada penulis dalam proses perancangan Proyek Akhir Arsitektur ini 6. Orang tua dan keluarga yang telah memberi dukungan moral dan material 7. Teman-teman yang telah memberikan dukungan dalam proses penyusunan Proyek Akhir Arsitektur periode Serta semua pihak yang telah membantu yang tidak dapat disebutkan satu per satu v

6 Penulis memohon maaf karena dalam penulisan LTP ini, penulis menyadari masih terdapat kekurangan dalam penyusunan, oleh sebab itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi masa depan. Semoga LTP yang berjudul Hotel Butik bekas Bangunan Karesidenan Banyumas di Purwokerto ini dapat memberikan manfaat bagi pada pembacanya. Penulis vi

7 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL...i LEMBAR PENGESAHAN...ii PERNYATAAN ORISINALITAS...iii PRAKATA...v DAFTAR ISI...vii DAFTAR GAMBAR...ix DAFTAR TABEL...xiv DAFTAR DIAGRAM / BAGAN...xvi BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Projek Tujuan dan Sasaran Pembahasan Tujuan Sasaran Lingkup Pembahasan Metoda Pembahasan Sistematika Pembahasan BAB I Pendahuluan BAB II Tinjauan Projek BAB III Analisa Pendekatan Program Arsitektur BAB IV Program Arsitektur BAB V Kajian Teori... 6 BAB II TINJAUAN PROYEK 2.1. Tinjauan umum Gambaran umum Latar belakang perkembangan tren Potensi Sasaran yang akan dicapai Tinjauan khusus Terminologi Pembagian Ruang Infrastruktur hotel Spesifikasi dan persyaratan desain Deskripsi konteks kota Kajian terhadap proyek sejenis Permasalahan desain Kesimpulan, Batasan dan Anggapan...55 BAB III ANALISA PENDEKATAN PROGRAM ARSITEKTUR vii

8 3.1. Analisa Skenario Redesain dan Alih Fungsi Skenario Makro Skenario Mikro Analisa Pendekatan Arsitektur Studi Aktivitas Studi Fasilitas Studi Ruang Khusus Studi Besaran Ruang Studi Citra Arsitektural Analisa Pendekatan Sistem Bangunan Studi Sistem Struktur dan Enclosure Studi Sistem Utilitas Studi Pemanfaatan Teknologi Analisa Konteks lingkungan Aspek Amenitas Alami Aspek Amenitas Buatan...98 BAB IV PROGRAM ARSITEKTUR 4.1. Konsep program Aspek Citra Aspek Fungsi Performance Arsitektural Aspek Ramah Lingkungan Tujuan perancangan, faktor penentu perancangan, faktor persyaratan perancangan Tujuan Perancangan (Design Objective) Faktor Penentu Perancangan (Design Determinant) Faktor Persyaratan Perancangan (Design Requitment) Program arsitektur Program kegiatan Program Sistem Struktur Program Sistem Pencahayaan Program Sistem Utilitas Sistem Teknologi Program Lokasi dan Tapak BAB V KAJIAN TEORI 5.1. Kajian teori penekanan/tema desain Uraian interpretasi dan elaborasi teori Tema Desain Studi Preseden Kemungkinan Penerapan Teori Penekanan Desain Kajian teori permasalahan dominan Uraian interpretasi dan elaborasi teori Tema Desain Studi Preseden Kemungkinan Penerapan Teori Penekanan Desain DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN viii

9 DAFTAR GAMBAR Gb Peta Kota Purwokerto...8 Gb Siteplan Bangunan Karesidenan Banyumas...9 Gb Bangunan Karesidenan Banyumas...9 Gb Bangunan Aula Serbaguna...9 Gb Garasi Bangunan Inti...9 Gb Bangunan Garasi Pemadam Kebakaran...9 Gb Lapangan Tenis...9 Gb Bangunan Karesidenan Banyumas...10 Gb Halaman depan Bangunan Karesidenan Banyumas...10 Gb Panel Listrik...11 Gb Genset...11 Gb Ruang Tamu Bangunan Karesidenan...12 Gb Tangga Bangunan Inti Karesidenan...12 Gb Ruang Makan...12 Gb Lorong Belakang Bangunan...12 Gb Halaman Belakang...12 Gb Lorong Bagian dalam Bangunan...13 Gb Jendela dan Pintu Ruang Makan ke Halaman Belakang...13 Gb Kamar Mandi...13 Gb Ruang Pertemuan...13 Gb Ruang Kantor Karesidenan...13 Gb Kamar Utama...13 Gb Teras Bangunan Karesidenan...13 Gb Saluran Drainase Halaman Depan...13 Gb Saluran Drainase Halaman Belakang...13 Gb Saluran Drainase Garasi...13 Gb Lantai Teras Samping...14 Gb Lantai Bagian dalam Bangunan...14 ix

10 Gb Atap Bangunan Karesidenan...14 Gb Kolom Bangunan Karesidenan...14 Gb Lantai Bangunan Aula...14 Gb Kamar Standart...33 Gb Kamar Superior...34 Gb Kamar Deluxe...34 Gb Kamar Junior Suite...35 Gb Kamar Suite...36 Gb Kamar Presidential Suite...37 Gb Peta Banyumas...43 Gb Peta Kota Purwokerto...44 Gb Peta Hotel di Kota Purwokerto...46 Gb Tampak Depan Hotel Kresna Wonosobo...50 Gb Lobby Hotel Kresna Wonosobo...51 Gb Interior Kamar dan Hall Hotel Kresna Wonosobo...51 Gb Kolam Renang Hotel Kresna Wonosobo...51 Gb Tampak Depan Hotel The Hermitage Jakarta...52 Gb Lobby Hotel The Hermitage Jakarta...53 Gb Kamar Suite Hotel The Hermitage Jakarta...54 Gb Rooftop Hotel The Hermitage Jakarta...54 Gb Kolam Renang Hotel The Hermitage Jakarta...54 Gb Peta Kota Purwokerto...58 Gb Calung Banyumasan...59 Gb Tari Tengger Banyumasan...59 Gb Wayang Kulit Gragag Banyumasan...59 Gb Kentongan Banyumasan...59 Gb Ebeg Banyumasan...59 Gb Batik Banyumasan...59 x

11 Gb Mendoan...59 Gb Kripik Tempe...59 Gb Getuk Goreng...59 Gb Soto Sokaraja...59 Gb Nopia...59 Gb Kirab Pusaka Banyumasan...60 Gb Grebeg Suran...60 Gb Prosesi Jaro Rojab...60 Gb Peta Wisata Kabupaten Banyumas...60 Gb Peta Skenario Bangunan Karesidenan Banyumas...61 Gb Denah Lobby Hotel...76 Gb Peta Udara Bangunan Karesidenan Banyumas...77 Gb Denah Lantai Dasar Bangunan Inti Karesidenan Banyumas...81 Gb Denah Lantai Satu Bangunan Inti Karesidenan Banyumas...81 Gb Denah Lantai Dasar Garasi Karesidenan Banyumas...82 Gb Potongan Garasi Karesidenan Banyumas...82 Gb Exhaust Fan...87 Gb Dehumidifier...88 Gb AC sentral...88 Gb Lampu Tempel Plafond...89 Gb Lampu Gantung...89 Gb Lampu Tempel Dinding...90 Gb Lampu Lantai...90 Gb Lampu Meja...90 Gb Lampu Sorot...91 Gb Lampu Downlight...91 Gb Smoke Detector...93 Gb Sprinkle Water...94 Gb Fire Exhausthing...94 xi

12 Gb CCTV...95 Gb Tangga...95 Gb Ramp...95 Gb Sistem Dehumidifier...96 Gb Skema Rain Harvesthing...96 Gb Situasi Bangunan Karesidenan...97 Gb Pompa Air...98 Gb Sumur Bangunan Karesidenan...98 Gb Halaman Belakang Bangunan Karesidenan Banyumas...98 Gb Halaman Belakang Bangunan Karesidenan Banyumas...99 Gb Jendela Bangunan Karesidenan Banyumas...99 Gb Plafon Teras Bangunan Karesidenan Banyumas Gb Plafon Bangunan Karesidenan Banyumas Gb Situasi Bangunan Karesidenan Gb Peta Lokasi Bangunan Karesidenan Gb Interior Lawang Sewu Gb Plafond Lawang Sewu Gb Atap Lawang Sewu Gb Ruang Pertemuan Hotel Kresna Gb Lorong Hotel Kresna Gb Kolam Renang Hotel Kresna Gb Tampak Belakang Hotel Kresna Gb Interior Kamar Hotel Kresna Gb Lobby Hotel Kresna Gb Roof Top Hotel The Hermitage Jakarta Gb Interior Kamar Hotel The Hermitage Jakarta Gb Lantai Hotel The Hermitage Jakarta xii

13 Gb Toilet Hotel The Hermitage Jakarta Gb Lobby Hotel The Hermitage Jakarta xiii

14 DAFTAR TABEL Tbl Klasifikasi Hotel...25 Tbl Tabel perbedaan hotel butik dan hotel lain...26 Tbl Tabel Aktivitas Pengguna Hotel...28 Tbl Tabel Pelaku dalam Hotel Butik...39 Tbl Tabel Kecamatan...45 Tbl Tabel Aktivitas Pengunjung Hotel...62 Tbl Tabel Aktivitas Pengelola Hotel...63 Tbl Tabel Data Pengunjung Hotel Kresna Wonosobo...67 Tbl Tabel Bobot Jumlah Pengunjung dalam Setahun...68 Tbl Tabel Asumsi Jumlah Pengunjung dalam Setahun...69 Tbl Tabel Bobot Jumlah Pengelola...69 Tbl Tabel Kebutuhan Ruang...73 Tbl Tabel Luas Bangunan Eksisting...76 Tbl Tabel Luas Bangunan Eksisting...77 Tbl Tabel Besaran Ruang Area Utama...78 Tbl Tabel Besaran Ruang Area Penunjang...79 Tbl Tabel Besaran Ruang Area Pengelola...79 Tbl Tabel Besaran Ruang Area Servis...80 Tbl Tabel Besaran Ruang Kebutuhan Ruang...80 Tbl Tabel Analisa Alih Fungsi...83 Tbl Tabel Besaran Luas Parkir Pengelola...84 Tbl Tabel Besaran Luas Parkir Pengunjung...84 Tbl Tabel Besaran Luas Lahan Parkir...84 Tbl Tabel Sistem Pembuangan Sampah...94 Tbl Tabel Luas Bangunan Eksisting Tbl Tabel Besaran Luas Kebutuhan Ruang xiv

15 Tbl Tabel Besaran Luas Lahan Parkir Tbl Tabel Sistem Pencahayaan Tbl Tabel Sistem Utilitas Tbl Tabel Sistem Teknologi xv

16 DAFTAR DIAGRAM Dgrm Diagram Organisasi Ruang pada Hotel...28 Dgrm Diagram Struktur Organisasi Hotel...39 Dgrm Alur Kegiatan Tamu Hotel...71 Dgrm Alur Kegiatan Pengunjung Fasilitas Umum Hotel...71 Dgrm Alur Kegiatan Pengunjung Ruang Pertemuan...72 Dgrm Alur Kegiatan Pengelola Utama...72 Dgrm Alur Kegiatan Pengelola Bagian Penunjang...73 Dgrm Alur Kegiatan Bagian Servis...73 Dgrm Hubungan Ruang...75 Dgrm Sistem Up Feed...92 Dgrm Sistem Down Feed...92 Dgrm Sistem Grey Water...92 Dgrm Sistem Black Water...93 Dgrm Saluran Listrik Kota...93 Dgrm Saluran Listrik Genset...93 Dgrm Diagram Pelestarian menurut Prof. Dr. Mundardjito Dgrm Diagram Pemikiran Penentuan Permasalahan Dominan xvi