STUDI PERBANDINGAN AKTIVASI ASAM DAN BASA TERHADAP TANAH DIATOMEA SEBAGAI BAHAN PEMUCAT CPO (CRUDE PALM OIL) ANDY FIRMAN PARDOSI

Transkripsi

1 STUDI PERBANDINGAN AKTIVASI ASAM DAN BASA TERHADAP TANAH DIATOMEA SEBAGAI BAHAN PEMUCAT CPO (CRUDE PALM OIL) ANDY FIRMAN PARDOSI DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2007

2 STUDI PERBANDINGAN AKTIVASI ASAM DAN BASA TERHADAP TANAH DIATOMEA SEBAGAI BAHAN PEMUCAT CPO (CRUDE PALM OIL) Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains ANDY FIRMAN PARDOSI DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2007

3 PERSETUJUAN Judul : STUDI PERBANDINGAN AKTIVASI ASAM DAN BASA TERHADAP TANAH DIATOMEA SEBAGAI BAHAN PEMUCAT CPO (CRUDE PALM OIL) Kategori : SKRIPSI Nama : ANDY FIRMAN PARDOSI Nim : Program Studi : SARJANA (S1) KIMIA Departemen : KIMIA Fakultas : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Diluluskan di Medan, September 2007 Komisi Pembimbing : Dosen Pembimbing 2 Dosen Pembimbing 1 DR. Minto Supeno, MS Jamahir Gultom, Ph.D NIP NIP Mengetahui, Ketua Departemen, DR. Rumondang Bulan Nst, MS NIP

4 PERNYATAAN STUDI PERBANDINGAN AKTIVASI ASAM DAN BASA TERHADAP TANAH DIATOMEA SEBAGAI BAHAN PEMUCAT CPO (CRUDE PALM OIL) SKRIPSI Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya. Medan, September 2007 ANDY FIRMAN PARDOSI

5 PENGHARGAAN Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah Bapa Yang Maha Kasih berkat Kasih dan Karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih saya sampaikan kepada Bapak Jamahir Gultom, Ph.D selaku pembimbing I dan Bapak Dr.Minto Supeno, MS selaku pembimbing II yang telah meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan saran kepada penulis selama melakukan penelitian dan penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih juga ditujukan kepada Ketua dan Sekretaris Departemen Kimia FMIPA USU Ibu Dr.Rumondang Bulan Nst, MS dan Bapak Drs. Firman Sebayang, MS, Dekan dan Pembantu Dekan FMIPA USU, semua dosen pada Departemen Kimia FMIPA USU, khususnya kepada Ibu Prof. Dr. Harlinah SPW, MSc selaku dosen wali yang telah meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan selama penulis mengikuti kuliah di FMIPA-USU Medan. Kepada seluruh asisten Laboratorium Kimia Analitik FMIPA USU Medan. Serta K Seri selaku analis L.A. Rekan mahasiswa/i jurusan kimia khususnya stambuk 2002, yang telah memberikan dukungan dan perhatian dan doa kepada penulis, terkhusus : Tiwi, Melda, Fer, Lambs, Willy, Helwida, Ida, Imei, Philip, Edo, Tulus, Lisda dan seluruh asisten Lab. KBA trims buat perhatianya. Buat teman terbaikku Fanny F.P trimakasih buat doa dan dukungannya. Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih yang tak terhingga buat Bapak tersayang St. S. Pardosi dan Ibu tersayang R. Br. Sinaga serta adik-adikku tercinta Irma Amd, Erwinalia, Leni, Lusi, dan Wilson Oki, dan tidak lupa B James, B Nando serta seluruh keluarga yang tidak disebutkan namanya satu-persatu atas dorongan dan bimbingan kepada penulis selama mengikuti perkuliahan sampai selesainya skripsi ini. Semoga Tuhan Yang Maha Esa selalu menyertai kita semua.

6 ABSTRAK Telah dilakukan penelitian perbandingan aktivasi asam dan basa terhadap tanah diatomea sebagai bahan pemucat (bleaching clay) pada CPO (Crude palm Oil). Tanah diatomea diambil dari Desa Tanda Rabun Kecamatan Simanindo, Kabupaten Samosir sedangkan CPO ( Crude Palm Oil ) diambil dari Pabrik Kalapa Sawit PTPN II PKS Pagar Merbau, Deli Serdang. Aktivasi diatomea dilakukan dengan merendam serbuk diatomea dengan asam dan basa dengan variasi konsentrasi HCl : 1%, 3% dan 5% serta konsentrasi NaOH : 1%, 3% dan 5%, kemudian disaring dan dicuci dengan akuades sampai netral kemudian dipanaskan pada suhu 100 o C, 200 o C dan 300 o C. CPO dipucatkan dengan diatomea aktif dengan perbandingan CPO dan diatomea 20 : 1 ( 5% dari berat adsorbat ). Daya serap diatomea hasil aktivasi dilakukan dengan mengukur absorbansi CPO sebelum dan sesudah pemucatan dengan spektrofotometer pada panjang gelombang maksimum 450 nm. Hasil yang diperoleh menunjukkan aktivasidengan HCl 1% diikuti dengan pemanasan pada 100 o C memberikan daya serap paling tinggi, yaitu 88,48 %. Dapat disimpulkan bahwa aktivasi diatomea dengan asam adalah lebih baik daripada aktivasi basa.

7 STUDY OF COMPARISON ACID AND BASE TOWARD ACTIVATED DIATOMACEOUS EARTH AS BLEACHING CLAY IN CPO (CRUDE PALM OIL) ABSTRACT A comparative study on the activation of diatomaceous earth by acid and basic solution that to be used as a bleaching agent for Crude Palm Oil has been carried out. Diatomaceous sample was taken from Desa Tanda Rabun, Kecamatan Simanindo Kabupaten Samosir, whereas Crude Palm Oil was taken from PKS PTPN II Pagar Merbau, Deli Serdang. Activation of diatomaceous earth was conducted by immersed it in HCl solution with varied concentration as 1%, 3% and 5 %, and NaOH solution of 1%, 3% and 5 %, then filtered and washed with aquadest until netral followed by heating on 100 o C, 200 o C and 300 o C. Crude Palm Oil was bleaced with each of activated diatomaceaous earth in which the proportion of CPO : diatomaceous earth was 20 : 1 (5% from the absorbat). The absorption capacity of activated diatomaceous earth was determined by measuring the absorbance of CPO before and after bleaching, using the Spectrophotometer at the wavelength of 450 nm. The results obtained show that activation with 1 % HCl, and heating on 100 o C, give the highest absorption capacity of 88,48 %. It can be concluded that activation with acid solution is better than with basic solution.

8 DAFTAR ISI Persetujuan Pernyataan Penghargaan Abstrak Abstrack Daftar Isi Daftar Tabel Daftar Lampiran Daftar Gambar Halaman ii iii iv v vi vii ix x xi Bab 1 : Pendahuluan Latar Belakang Permasalahan Pembatasan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Lokasi Penelitian Metodologi Penelitian 4 Bab 2 : Tinjauan Pustaka Fraksi Lempung Tanah Tanah Diatomea Asal Mula Tanah Diatomea Sifat-Sifat Tanah Diatomea Penggunaan Tanah Diatomea Komposisi Minyak Kelapa Sawit Zat Warna Minyak Beta Karoten Proses Bleaching Adsorpsi Pengukuran Warna Lovibond Tintometer Analisa Spektrofotometri Hukum Lambert Hukum Beer Hukum Lambert Beer Pengukuran Warna Secara Spektrofotometri 20 Bab 3 : Bahan Dan Metode Penelitian Alat Bahan Prosedur Penelitian Pembuatan Pereaksi Penyediaan Tanah Diatomea 23

9 3.3.3 Pengaktifan Tanah Diatomea Pengaktifan Dengan HCl Pengaktifan Dengan NaOH Proses Pemucatan CPO Pengukuran λ maks CPO Sebelum Dipucatkan Pengukuran Absorbansi CPO Yang Telah Dipucatkan Bagan Penelitian Penyediaan Diatomea Pengaktifan Diatomea Proses Pemucatan 27 Bab 4. Hasil dan Pembahasan Hasil dan Pengolahan Data Hasil Penelitian Pengolahan Data Pembahasan 31 Bab 5. Kesimpulan dan Saran Kesimpulan Saran 33 Daftar Pustaka 34

10 DAFTAR TABEL Tabel 2.1. Contoh Komposisi Kimia Tanah Diatomea Pada 9 Beberapa Negara/Kota Tabel 2.2. Komposisi Asam Lemak Jenuh Dan Tidak Jenuh 12 Tabel 4.1. Absorbansi CPO dengan Diatomea yang diaktifkan dengan HCl 28 Tabel 4.2. Absorbansi CPO dengan Diatomea yang diaktifkan dengan NaOH Tabel 4.3 Absorbansi CPO Yang dipucatkan dengan Diatomea 29 Tanpa Pengaktifan

11 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Tabel 1. Data Daya Serap Diatomea Terhadap Warna CPO 35 Pada Variasi Konsentrasi Asam Lampiran 2. Tabel 2. Data Daya Serap Diatomea Terhadap Warna CPO 35 Pada Variasi Konsentrasi Basa Lampiran 3. Tabel 3.Data Daya Serap Diatomea Terhadap Warna 36 CPO Tanpa Pengaktifan Lampiran 4. Tabel 4. Data %T CPO Pada Variasi Konsentrasi Asam 36 Lampiran 5. Tabel 5. Data %T CPO Pada Variasi Konsentrasi Basa 36 Lampiran 6. Tabel 6. Data %T CPO Tanpa Pengaktifan 37 Lampiran 7. Tabel 7. Penentuan λ Maks CPO Yang Belum Dipucatkan 37

12 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Grafik Konsentrasi Pengaktifan Vs Absorbansi 38 Gambar 2. Grafik Konsentrasi Pengaktifan Vs Daya Serap (%) 38