V. GAMBARAN UMUM PENELITIAN

Transkripsi

1 V. GAMBARAN UMUM PENELITIAN 5.1 Keadaan Pertanian di Kabupaten Garut Kabupaten Garut terletak di Propinsi Jawa Barat bagian selatan dan memiliki luas wilayah administratif sebesar ha (3.065,19 km²). Secara administratif, sampai saat ini Kabupaten Garut mempunyai 42 kecamatan, 21 kelurahan dan 403 desa. Sesuai dengan karakteristik wilayah Kabupaten Garut, pertanian masih merupakan sektor andalan. Secara nasional, Kabupaten Garut belum menjadi salah satu sentra produksi pangan, tetapi untuk lingkup Jawa Barat berpotensi kuat menjadi sentra produksi padi, jagung, dan kedelai. Namun dari sektor hortikultura, Kabupaten Garut menjadi salah satu sentra produksi sayuran.dan sebagian besar sayuran yang dibudidayakan oleh petani di Kabupaten Garut adalah sayuran dataran tinggi yang mempunyai nilai ekonomis cukup tinggi. Beberapa sayuran yang teridentifikasi sebagai komoditas unggulan pertama adalah kentang, cabai (cabai besar dan cabai rawit ), dan tomat (LPPD Kabupaten Garut 2010). Berikut perbandingan luas tanam ketujuh komoditas tersebut pada tahun 2011 dapat dilihat pada gambar 4 dimana luas tanam dan luas panen ketiga komoditas tersebut mengalami peningkatan setiap tahunnya. Gambar 4. Perbandingan Luas Lahan Padi, Jagung, Kedelai, Kentang, Tomat, Cabai Besar, dan Cabai Rawit di Kabupaten Garut Tahun Sumber: Dinas Pertanian Kabupaten Garut (2012). 40

2 Padi, jagung, dan kedelai jika dilihat produksi dan produktivitasnya mengalami peningkatan setiap tahunnya. Realisasi produksi padi tahun 2009 mencapai ton atau 110,18 persen bila dibandingkan dengan realisasi tahun 2008 ( ) atau naik sebesar 9,23 persen bila dibandingkan dengan produksi pada tahun 2009 dan di tahun 2010 terus mengalami peningkatan sebesar 21,44 persen. Sedangkan komoditas jagung juga mengalami peningkatan sebesar 12,91 persen pada tahun Adapun produksi kedelai tahun 2009 mencapai ton biji kering dan terus mengalami peningkatan sebesar 32 persen di tahun Tabel 4. Produksi dan Produktivitas Padi, Jagung, dan Kedelai di Kabupaten Garut Tahun Komoditas Produksi (Ton) Padi Jagung Kedelai Komoditas Produktivitas (Ton/Ha) Padi 5,596 5,938 6,224 Jagung 6,016 6,513 6,92 Kedelai 1,407 1,516 1,624 Sumber: Dinas Pertanian Kabupaten Garut (2012) Dilihat dari sektor hortikultura khususnya sayuran, secara ekologis, faktor alam (tipe iklim) di beberapa daerah Kabupaten Garut sangat cocok untuk pengembangan komoditas sayuran seperti kentang, tomat, dan cabai. Varietas kentang yang dominan digunakan di Kabupaten Garut ialah granola dan atlantik. Adapun tomat yang sering diusahakan oleh petani di Kabupaten Garut terdiri dari berbagai jenis, dari jenis lokal hingga benih hasil hibrida. Sedangkan untuk komoditas cabai merah yang sering diusahakan oleh petani di Garut terdiri dari berbagai jenis, dari jenis lokal hingga benih hasil hibrida. Varietas cabai besar yang dominan digunakan oleh petani yaitu di Kabupaten Garut ialah biola, fantastic, dan tanjung. Sedangkan varietas cabai rawit yang dominan digunakan di Kabupaten Garut ialah inul yang merupakan varietas lokal. 41

3 Gambar 5. Perbandingan Luas Tanam Kentang, Tomat dan Cabai di Kabupaten Garut Tahun Sumber: Dinas Pertanian Kabupaten Garut (2012) Pada gambar 5 dapat dilihat luas tanam kentang mengalami peningkatan setiap tahunnya. Pada tahun 2011 luas tanam kentang mencapai ha atau mengalami peningkatan 2,407 persen dari tahun 2010 seluas ha. Sedangkan produksi dan produktivitas mengalami fluktuasi. Tanaman tomat, cabai besar, dan cabai rawit merupakan tanaman tumpang sari sehingga luas tanam, produksi, dan produktivitas setiap tahunnya cenderung fluktuasi. Tabel 5. Produksi, dan Produktivitas Kentang, Tomat, dan Cabai di Kabupaten Garut Tahun Komoditas Produksi (Ton) Kentang Tomat Cabai Besar Cabai Rawit Komoditas Produktivitas (Ton/Ha) Kentang 23,42 22,05 22,22 Tomat 28,17 27,23 27,41 Cabai Besar 14,85 14,41 14,45 Cabai Rawit 12,73 12,13 12,51 Sumber: Dinas Pertanian Kabupaten Garut (2012) 42

4 Varietas granola biasa dibudidayakan untuk memenuhi kebutuhan pasarpasar tradisional sedangkan untuk varietas atlantik biasa dibudidayakan untuk memenuhi kebutuhan industri-industri seperti keripik kentang baik dalam skala industri kecil maupun besar. PT. Indofood Fritolay Sukses Makmur merupakan salah satu pelaku industri yang menjalin sebuah hubungan kemitraan dengan banyak petani kentang di berbagai daerah termasuk Kabupaten Garut guna memenuhi kebutuhan supply input ke pabriknya. Berdasarkan hasil wawancara dengan beberapa petani, harga yang diberikan oleh PT. Indofood Fritolay Sukses Makmur terhadap petani kentang adalah berkisar antara Rp Rp per kilogram. Harga tersebut berada diatas rata-rata harga pasar yang hanya berkisarrp Rp per kilogram untuk kentang yang termasuk varietas atlantik. Adapun komoditas tomat yang menunjukkan nilai produktivitas paling tinggi jika dibandingkan dengan kentang dan cabai, namun produktivitas ini tidak diikuti dengan harga pasar yang baik. Harga rata-rata tomat di tingkat pasar berkisar antara Rp Rp per kilogram sedangkan di tingkat petani hanya berkisar Rp Rp per kilogram. Komoditas cabai besar memiliki kisaran harga rata-rata yang diterima di tingkat produsen berkisar antara Rp Rp per kilogram dan dapat mencapai Rp per kilogram di tingkat pasar sedangkan komoditas cabai rawit merah memiliki kisaran harga antara Rp Rp per kilogram di tingkat petani dan dapat mencapai Rp per kilogram di tingkat pasar. Hal tersebut terjadi akibat tingginya permintaan di pasar pada hari perayaan seperti Idul Fitri. Beberapa daerah sentra produksi utama tanaman cabai rawit yaitu berada di Kecamatan Caringin, Kecamatan Talegong, Kecamatan Bungbulang, dan Kecamatan Cigedug. 43

5 Tabel 6. Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Cabai Rawit di Tingkat Kecamatan Kabupaten Garut Tahun Kecamatan Luas Panen (Ha) Caringin Talegong Bungbulang Cigedug Produksi (Ton) Caringin Talegong Bungbulang Cigedug Produktivitas (Ton/Ha) Caringin 138,68 128,17 129,58 Talegong 117,82 113,99 120,46 Bungbulang 121,17 112,75 120,07 Cigedug 115,12 122,94 130,08 Sumber: Dinas Pertanian Kabupaten Garut (2012) 5.2 Keadaan Umum Wilayah Desa Cigedug Desa Cigedug merupakan salah satu desa yang berada di Kecamatan Cigedug, Kabupaten Garut, Provinsi Jawa Barat. Desa ini terletak di daerah dataran tinggi dengan ketinggian meter dpl dengan tingkat kemiringan 75 persen berbukit, 20 persen landai dan 5 persen curam. Desa Cigedug terletak di sebelah selatan dari kabupaten Garut dengan jarak 30 km dari ibu kota kabupaten dan secara administrasi batas wilayah sebelah utara berbatasan dengan Desa Sukahurip, sebelah selatan berbatasan dengan Desa Barusuda, sebelah Timur berbatasan dengan Gunung Cikuray, dan sebelah Barat berbatasan dengan Kecamatan Cikajang. Desa Cigedug memiliki luas wilayah sekitar 1138,2 ha, yang terdiri dari tanah sawah 3,90 ha, tanah kering 644,87 ha, lahan perkebunan 67 ha, fasilitas umum 4,14 ha, dan tanah hutan 172,39 ha. Tanah kering dimanfaatkan untuk tanaman sayuran dan buah-buahan 76,9 persen, tanaman keras 22 persen, dan kolam air 1,1 persen. 44

6 Penduduk Desa Cigedug berjumlah jiwa yang terdiri dari jumlah laki-laki dan jumlah perempuan, dengan jumlah KK sebanyak KK yang mayoritas memeluk agama islam. Secara umum masyarakat Desa Cigedug bermatapencaharian di sektor pertanian sebagai petani dan buruh tani (59,3 persen). Jenis tanahnya terdiri dari Regosol 60 persen, Latosol 25 persen dan tanah Alluvial 15 persen dengan keadaan drainase 70 persen baik, 20 persen cukup baik dan 10 persen kurang baik. Hal ini dapat dibuktikan dengan adanya penanaman tanaman sepanjang tahun. Berdasarkan hasil analisis pengamatan curah hujan tiga tahun terakhir menunjukan bahwa rata-rata jumlah hari hujan 156 hari dan tipe iklim untuk Kecamatan Cigedug termasuk tipe iklim C (agak basah), dimana setiap tahunnya antara 7-8 bulan basah dan 3-4 bulan kering. Keadaan iklim seperti ini membuat wilayah Desa Cigedug sesuai untuk pengembangan budidaya sayuran, seperti tomat, kentang,kol, cabai, terong, jagung, pecay, dan wortel. 5.3 Gambaran Umum Usahatani Cabai Rawit Merah Produksi cabai rawit merah di Desa Cigedug melalui beberapa tahapan, mulai dari penyiapan lahan, penyemaian benih dan pembibitan, pemasangan mulsa, penanaman, pemeliharaan, hingga pemanenan dan pasca panen. Gambar 6. Komoditas Cabai Rawit Merah di Desa Cigedug 1. Persiapan Lahan Pada tahap pertama dilakukan pengolahan tanah dengan cara lahan dibersihkan terlebih dahulu dari sisa-sisa tanaman sebelumnya, plastik mulsa, dan sampah lainnya. Kemudian tanah dibajak dengan menggunakan alat cangkul dengan tujuan yaitu mengembalikan kondisi kesuburan tanah agar tetap gembur. 45

7 Kedalaman cangkul berkisar antara 20 cm hingga 30 cm agar akar tanaman dapat dengan leluasa memperoleh zat hara yang ada di dalam tanah. Pada umumnya petani cabai rawit merah di Desa Cigedug memiliki lahan dengan luas kurang dari 0,5 ha sehingga penggunaan cangkul akan lebih efisien dibandingkan menggunakan traktor. Setelah gembur tanah dibuat bedengan setinggi 30 cm hingga 40 cm, dengan lebar bedengan ± 100 cm, serta jarak antar bedengan ± 40 cm hingga 50 cm dengan tujuan agar bisa dilalui oleh petani. Sedangkan untuk panjang bedengan bergantung pada bentuk dan luas lahan yang dimiliki oleh petani. Pemupukan dasar siap dilakukan pada bedengan yang telah terbentuk, dengan pupuk kandang yaitu kotoran ayam maupun dari kotoran kambing atau domba. Dosis rata-rata pemupukan yang diberikan berkisar 1 ton per patok (0,04 ha) dengan asumsi 1 kg pada satu tanaman. Pada tanah yang phnya rendah, maka pengapuran dilakukan bersamaan dengan pemupukan. Tanah bedengan diaduk secara merata dan dibiarkan selama 2 minggu. Persiapan lahan ini pada umumnya menggunakan tenaga kerja pria sebanyak 2-3 orang, namun untuk lahan di atas m 2 menggunakan tenaga kerja borongan. 2. Pemasangan Mulsa Pada umumnya, petani di Desa Cigedug melakukan pemasangan mulsa untuk menghindari gangguan gulma, hama penyakit, dapat menjaga suhu tanah dan kelembaban tanah relatif stabil serta dapat menghindari tercucinya pupuk oleh air hujan. Cara pemasangan yaitu tarik kedua ujung mulsa ke masing-masing ujung bedengan dengan arah memanjang dan kuatkan dengan pasak bilah bambu berbentuk U yang ditancapkan di setiap sisi bedengan, kemudian tarik sisi kanan dan kiri hingga permukaan atas bedengan tertutup rapat dan kuatkan lagi dengan pasak bilah bambu berbentuk U. Setelah pemasangan mulsa, selanjutnya mulsa dilubangi dengan menggunakan alat pembolong mulsa dengan jarak tanam yang diinginkan. Di desa Cigedug, pola mulsa yang dilubangi oleh para petani ada yang berbentuk sejajar dan ada pula yang berbentuk pola menyilang. Hal ini tergantung dari jenis tanaman sayuran yang ditumpangsarikan dengan cabai rawit merah. 46

8 Rata-rata petani responden menggunakan pola menyilang pada setiap bedengan. Dua lubang pada kedua sisi kanan dan kiri dengan masing jarak antar lubang 50 x50 cm atau 50 x 75 cm dan satu lubang yang berada di tengah kedua lubang kanan dan kiri dengan jarak antar lubang 30 x 30 cm. Plastik mulsa yang telah diukur kemudian dilubangi menggunakan alat pembolong mulsa yang dapat dibeli pada toko Saprotan seharga Rp ,00 per buah. Gambar 7. Kegiatan Pemasangan Mulsa di Desa Cigedug 3. Penyemaian Benih dan Pembibitan Pembibitan dapat dilakukan oleh petani responden sendiri. Namun pada umumnya petani responden lebih memilih untuk membeli bibit langsung kepada petani lain yang melakukan pembibitan. Petani lebih memilih untuk membeli bibit yang telah jadi karena luas lahan yang dimiliki oleh rata-rata petani tidak terlalu besar. Penyemaian benih cabai rawit merah secara umum dapat dilakukan pada bedengan yang dibuat khusus untuk pembibitan atau menggunakan suatu media yang dinamakan complong. Media ini terbuat dari daun pisang yang dibentuk menyerupai tabung kecil yang berisikan campuran tanah dan kompos sebagai media. Jika disemai diatas bedengan maka jarak tebaran antara 3 6 cm. Setelah benih ditebarkan, di atas benih tersebut ditaburkan pupuk kandang dan kompos. Setiap meter persegi luas bedengan diberi 5 10 kilogram pupuk kandang. Benih yang ditebarkan harus dilindungi dari terpaan sinar matahari langsung ataupun air hujan. Di atas bedengan diberi naungan yang tingginya sekitar 1 m di bagian barat dan 1,5 m di bagian timur. 47

9 Untuk mendapatkan bibit yang siap tanam, tentunya semaian harus dirawat dengan baik. Secara umum, perawatan yang dilakukan antara lain penyiraman serta pengendalian serangan hama dan penyakit. Penyiraman dilakukan dua kali sehari, yaitu pagi dan sore bila di bedengan penyemaian sangat panas. Bila udara dingin atau terjadi hujan, penyiraman dapat ditiadakan atau hanya sekali penyiraman saja yaitu pada pagi hari saja. Persemaian perlu dijaga dari kemungkinan serangan hama dan penyakit. Hama dan penyakit yang sering mengganggu persemaian antara lain semut, cacing dan jamur. Biasanya petani responden melakukan pengendalian hama dan penyakit dengan menggunakan pengobatan secara alami, yaitu menggunakan daun sirsak, daun surai, ataupun bisa juga dengan daun sereh. Setelah berumur 1 2 minggu setelah penebaran, bibit cabai rawit merah sudah mulai bertunas. Bila umur calon bibit sudah dua minggu, sebagian naungannya dibuang. Sisa naungannya dapat dibuang setelah umur bibit tersebut sudah 3 minggu dan bibit sudah siap dipindah kepada lahan untuk ditanam. Gambar 8. Kegiatan Pembibitan Cabai Rawit Merah di Desa Cigedug 4. Penanaman Sebelum penanaman, perlu dilakukan penyemprotan insektisida ke dalam lubang tanam. Bibit cabai rawit merah ditempatkan di tengah lubang tanam dan selanjutnya dimasukkan sambil ditimbun media tanam hingga cukup padat. Hal ini bertujuan agar akar tanaman lebih kokoh dan tanaman tidak mudah goyah. Tanaman cabai rawit merah biasanya hanya mampu ditanam sebanyak pohon. Waktu penanaman sebaiknya dilakukan pada pagi hari antara pukul WIB atau sore hari setelah pukul WIB. Setelah penanaman, 48

10 penyiraman dapat langsung dilakukan. Terkadang pelindung tanaman juga diperlukan untuk tanaman cabai merah, fungsinya untuk melindungi tanaman agar tanaman tidak terkena sengatan sinar matahari secara langsung serta terhindar dari terpaan air hujan dan angin kencang. Setelah penanaman bibit, dilakukan penyemprotan awal untuk menghindari hama penyakit. Tenaga kerja yang digunakan cukup 2-3 orang, namun untuk lahan seluas m 2 menggunakan tenaga kerja borongan sebanyak 20 orang. 5. Pemeliharaan Pemeliharaan dilakukan selama masa proses produksi cabai rawit merah berlangsung. Pada tahap ini diperlukan perhatian dan waktu luang untuk mengawasi dan memelihara tanaman. Adapun kegiatan pemeliharaan tanaman cabai rawit merah yaitu penyulaman, penyiraman, pemasangan ajir, pemupukan tambahan, dan pengendalian hama penyakit. Penyulaman tanaman pada cabai rawit merah diperlukan untuk mengganti tanaman utama yang gagal tumbuh atau mati. Proses penyulaman ini dilakukan sejak satu hingga dua minggu setelah tanam. Caranya adalah dengan mengganti tanaman yang mati dengan tanaman yang baru. Bibit yang digunakan untuk penyulaman adalah sisa bibit yang masih ada. Adapun kegiatan penyiraman perlu dilakukan tiap hari terutama pada musim kemarau atau jika kondisi tanah tampak kering. Namun pada musim hujan, tidak perlu dilakukan secara rutin. Pemeliharaan selanjutnya yaitu pemasangan ajir yang dilakukan saat umur cabai rawit merah mencapai 4 minggu. Pemasangannya dilakukan dengan sistem ajir miring, caranya yaitu menancapkan dua bilah bambu secara menyilang secara sejajar pada percabangan tanaman cabai rawit merah mengikuti arah panjang bedengan. Masing-masing tanaman dipasangkan satu ajir. Antara ajir yang satu dengan ajir yang lainnya dihubungkan dengan bilah bambu memanjang atau melintang kemudian diikat dengan tali galar atau tali rafia. 49

11 (a) (b) Gambar 9. (a) Pemasangan Ajir, (b) Penggunaan Pupuk dan Obat-obatan Seminggu setelah penanaman, dapat pula dilakukan pemupukan tambahan. Tujuan pemupukan ini adalah agar cabai rawit merah yang ditanam mendapatkan cukup nutrisi makanan yang tersedia dalam tanah tanpa terjadi perebutan makanan antara masing-masing tanaman. Proses pemupukan dilakukan dengan teknik kocoran larutan hasil campuran pupuk dengan air dengan dosis tertentu. Hal ini dilakukan agar tanah yang sudah tetutup mulsa pada permukaan mudah menyerap nutrisi pupuk. Pupuk yang biasa digunakan petani responden adalah campuran dari pupuk kimia seperti TSP, KCL, KNO, dan NPK. Sedangkan untuk pemberian obat-obatan seperti fungisida dan insektisida pada umumnya dilakukan dua minggu sekali. Namun jika serangan hama penyakit lebih parah dari biasanya maka penyemprotan dilakukan 1-2 kali dalam seminggu. Adapun jenis obat-obatan yang biasa digunakan oleh petani responden antara lain Dakonil, Antrakol, Prepaton, Polaram, Cekpoin, Unicef, Ekuisen, Oktanil, Manep, Bion M, Klorotaronil, Afidor, Confidor, Demolis, Gramaxon, Kolikron, Kurakron, ABSA, Napel, Supergo, Abamektin dan obat sejenis lainnya.tenaga kerja yang digunakan pada pemeliharaan tanaman cabai rawit merah adalah tenaga kerja pria atau dilakukan sendiri tanpa tenaga kerja tambahan. Namun, jika lahan seluas m 2, maka tenaga kerja yang digunakan sebanyak 25 orang. 6. Panen dan Pasca Panen Tanaman cabai rawit merah dapat dipanen setiap 1 minggu sekali hingga umur tanaman maksimal mencapai 1,5 tahun Proses panen pada tanaman cabai 50

12 rawit merah akan dapat dilakukan pertama kalinya pada usia 5-7 bulan setelah masa tanam dan panen dapat dilakukan selama kali. Namun pada umumnya masa panen cabai rawit merah di Desa Cigedug hanya dilakukan sebanyak 48 kali atau selama 1 tahun lamanya. Masa panen cabai rawit merah lebih lama dari jenis cabai lainnya. Produksi cabai rawit merah setiap panen hasilnya tidak selalu sama. Pada awal hingga panen ke-5, hasil yang diperoleh belum optimal yaitu rata-rata mencapai 305 kilogram setiap panennya untuk m 2.. Pada panen ke-8 akan menunjukkan kenaikan produksi hingga ke panen ke-12 yang akan mencapai produksi optimal sebanyak kilogram kemudian akan menunjukkan kestabilan jumlah produksi hingga panen ke-20 yaitu rata-rata mencapai 996 kilogram setiap panennya untuk m 2 dan akan menurun dengan lambat sampai habis masa produksinya hingga hanya mencapai 10 kilogram. Panen biasanya dilakukan pada pagi hari dan tenaga kerja yang digunakan yaitu tenaga kerja wanita yang diupah Rp ,00 per orang. Penyortiran dilakukan saat panen berlangsung dimana para pekerja hanya memetik cabai rawit merah yang berwarna orange dan merah serta tidak terjangkit penyakit busuk buah. Cabai rawit merah kemudian siap dikemas menggunakan karung bekas pupuk dimana satu karung berisi 50 kilogram cabai rawit merah. Setiap pemanenan membutuhkan tenaga kerja dengan maksimum kekuatan setiap tenaga kerja dalam sehari adalah 10 hingga 15 kg. Gambar 10. Kegiatan Pemanenan dan Pengemasan Cabai Rawit Merah 5.4 Karakteristik Responden Petani Responden petani dalam penelitian ini adalah petani cabai rawit merah yang berada di wilayah Desa Cigedug yaitu sebanyak 30 orang. Cara bercocok 51

13 tanam yang digunakan oleh petani responden adalah dengan menggunakan sistem tumpang sari. Tanaman cabai rawit merah sebagai tanaman tumpang sari dengan tanaman utama yaitu kentang, tomat, kol, dan pecay. Cabai rawit merah memiliki masa panen dan umur tanaman yang cukup lama yaitu masa panen selama 6,7 atau 8 bulan dan umur tanaman selama 1,5 tahun. Identitas responden dalam penelitian ini meliputi usia, tingkat pendidikan, luas lahan garapan, dan kepemilikan lahan. Berdasarkan data yang diperoleh menunjukkan bahwa umur petani responden di Desa Cigedug berkisar antara tahun. Berdasarkan tabel 4 dapat dilihat bahwa kelompok usia tertinggi terdapat pada usia tahun sebanyak 10 petani atau sebesar persen. Kelompok usia ini termasuk ke dalam usia produktif atau usia kerja. Di desa ini juga terdapat petani dengan kelompok usia 61 atau sebesar 26,67 persen. Hal ini menggambarkan bahwa petani yang berusia relatif tua ( 61 tahun) juga masih mampu untuk mengelola lahan untuk kebutuhan hidup. Berikut karakteristik responden petani berdasarkan usia pada Tabel 7. Tabel 7. Karakteristik Responden Petani Berdasarkan Usia di Desa Cigedug Kelompok Umur (tahun) Jumlah Responden (orang) Persentase (%) , ,67 Total Sumber : Data Primer 2012 (diolah) Petani responden memiliki tingkat pendidikan yang cukup tinggi karena ada beberapa petani yang sudah menyelesaikan pendidikan hingga ke tingkat perguruan tinggi. Persentase pendidikan petani responden tertinggi adalah sekolah dasar sebesar ada umumnya memiliki tingkat pendidikan sekolah dasar sebesar 43,33 persen, sedangkan persentase terendah adalah tingkat perguruan tinggi yaitu 6,67 persen (Tabel 8). 52

14 Tabel 8. Tingkat Pendidikan Petani Responden Tingkat Pendidikan Jumlah (orang) Persentase (%) SD 13 43,33 SMP 9 30 SMA 6 20 S1 2 6,67 Jumlah Sumber : Data Primer 2012 (diolah) Rata-rata luas lahan yang digarap petani responden sebesar m 2 (0,514 hektar) dengan luas lahan terkecil adalah m 2 (0,1 hektar) dan luas terbesar adalah m 2 (4 hektar). Data luas lahan petani responden dapat dilihat pada Tabel 5. Status kepemilikan lahan petani responden sebagian besar merupakan milik sendiri dengan persentase sebesar 90 persen dan 10 persen merupakan lahan sewa. Karakteristik luas lahan yang dimiliki petani responden di Desa Cigedug dapat dilihat pada Tabel 9. Tabel 9. Luas Lahan Garapan Cabai Rawit Merah di Tingkat Petani Respoden. Luas Lahan (m 2 ) Jumlah (orang) Persentase (%) , , ,67 3, Jumlah Sumber : Data Primer 2012 (diolah) Kebanyakan petani responden berjenis kelamin laki-laki (93,33 persen) dan hanya terdapat dua petani yang berjenis kelamin perempuan (6,67 persen). Petani merupakan pekerjaan utama penduduk Desa Cigedug dan hampir semua kepala keluarga melakukan kegiatan pertanian sedangkan istri membantu suami 53

15 untuk melakukan pemeliharaan dan pemanenan. Kegiatan pertanian juga dilakukan bersama anggota keluarga lainnya. Para petani yang menjadi responden dalam penelitian ini mengelola kegiatan usaha budidaya dan pemasaran secara individu. Berdasarkan karakteristik petani di Desa Cigedug dilihat dari usia kebanyakan berada pada rentang tahun, dengan latar belakang belakang pendidikan SD serta luas lahan kepemilikan m 2. Namun tidak ada perbedaan pada kegiatan pemasaran yang dilakukan oleh petani cabai rawit merah di Desa Cigedug karena semua hasil panen cabai rawit merah dijual ke para pedagang pengumpul desa. Petani responden, tidak melakukan penjualan langsung ke pasar, dikarenakan jarak antara lokasi produksi dengan pasar tujuan cukup jauh, sehingga memerlukan biaya transportasi yang besar. 5.5 Karakteristik Responden Pedagang Pedagang yang terlibat dalam saluran pemasaran cabai rawit merah di Desa Cigedug ini berjumlah 22 orang yan terdiri dari 7 orang pedagang pengumpul desa, 8 orang pedagang besar, 7 orang pedagang pengecer. Pedagang pengumpul berasal dari Desa Cigedug dimana pedagang pengumpul desa memperoleh pasokan cabai rawit merah dari petani langsung dengan mencari petani cabai rawit merah yang mulai panen dengan kesepakatan jumlah yang diminta dan kesepakatan harga oleh kedua belah pihak. Pedagang besar terbagi atas dua wilayah yaitu pedagang besar di Pasar Induk Cikajang Kecamatan Cikajang dan luar Kabupaten Garut seperti pedagang besar di Pasar Induk Kramat Jati Jakarta dan Pasar Induk Caringin Bandung. Sedangkan pedagang pengecer yang dikunjungi berlokasi di dua kota yaitu Pasar Ciroyom Bandung dan Pasar Kramat Jati Jakarta. Karakteristik yang diperhatikan terhadap pedagang responden diantaranya umur, jenis kelamin, tingkat pendidikan, pengalaman berdagang cabai rawit merah. Berdasarkan karakteristik umur, pedagang responden memiliki umur yang bervariasi dengan jumlah kelompok umur tebanyak adalah pedagang berumur antara tahun yaitu sebanyak sebelas pedagang atau 50 persen. Sedangkan tujuh pedagang lainnya atau sebesar 31,82 persen berumur lebih dari 41 tahun. Namun ada pula pedagang yang berada pada kelompok usia muda ( 30 tahun) 54

16 yaitu sebanyak empat pedagang yang sudah memulai berdagang di usia ini dikarenakan usaha ini merupakan usaha turun-temurun keluarga. Pada umumnya pedagang responden berjenis kelamin laki-laki yaitu sebanyak 20 pedagang atau sebesar 90,91 persen dan dua pedagang berjenis kelamin perempuan yang berdagang sebagai pedagang pengecer. Jika dilihat dari tingkat pendidikan pedagang cabai rawit merah juga bervariasi didominasi oleh pedagang yang tamat Sekolah Dasar (SD) yaitu sebanyak sepuluh orang atau sebesar 45,45 persen, enam orang yang tamat Sekolah Menengah Pertama (SMP) dan enam orang yang tamat lulusan Sekolah Menengah Atas (SMA). Tabel 10. Pengalaman Rata-rata Berdagang dan Bentuk Usaha dari Masingmasing Jenis Pedagang yang Terlibat Dalam Pemasaran Cabai Rawit Merah Desa Cigedug. Jenis Pedagang Pengalaman Berdagang (Tahun) Bentuk Usaha Pedagang Pengumpul 11 Perorangan Pedagang Besar 13 Perorangan Pedagang Pengecer 13 Perorangan Sumber : Data Primer 2012 (diolah) Pengalaman berdagang rata-rata dari pedagang responden berbeda-beda tetapi bentuk usaha dari masing-masing jenis pedagang adalah sama yaitu perorangan (Tabel 11) dan terlihat bahwa masing-masing jenis pedagang cenderung memiliki pengalaman berdagang yang relatif cukup lama sehingga sudah terbentuk kepercayaan dari masing-masing lembaga atau pihak yang berhubungan langsung dengannya. 55