KUESIONER PENELITIAN ANALISIS PENDAPATAN DAN FAKTOR PRODUKSI UBI JALAR DI BOGOR

Transkripsi

1 KUESIONER PENELITIAN ANALISIS PENDAPATAN DAN FAKTOR PRODUKSI UBI JALAR DI BOGOR No. Responden : Nama Responden : Alamat : Desa/Kelurahan : Kecamatan : Kabupaten : Bogor Provinsi : Jawa Barat Tanggal Wawancara : Nama Enumerator : Tanda tangan enumerator : DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2011 xc

2 DAFTAR PERTANYAAN UNTUK RESPONDEN PETANI A. Identitas dan Karakteristik Responden 1. Nama responden :... *) responden adalah orang yang memahami dan memiliki kewenangan mengambil keputusan dalam usahatani 2. Jenis Kelamin : 3. Umur responden :. tahun 4. Status dalam Rumah Tangga : 1: Kepala Keluarga; 2: Istri/Ibu RT; 3: Anak 5. Pendidikan formal responden :. tahun 6. Pendidikan non formal yang terkait dengan pertanian : No Jenis Pendidikan/Penyuluhan Lama (bulan) Keterangan 1. SLPTT ubi jalar Status usahatani*) : 1. Pekerjaan utama 2.Pekerjaan sampingan *) pekerjaan dilihat dari curahan waktu kerja Jika 2, sebutkan pekerjaan utamanya 8. Sumber pendapatan lain :.. 9. Lamanya bekerja di luar usahatani :.. jam/hari 10. Pekerjaan isteri : 1. Ibu rumah tangga 2. Bekerja di sawah 3. Lainnya 11. Lamanya isteri bekerja di luar usahatani : jam/hari 12. Pengalaman bertani ubi jalar (bagi responden yang pekerjaan utama atau sampingan sebagai petani ubi jalar). 1. varietas, selama tahun, luas lahan : 2. varietas, selama tahun, luas lahan : 3. varietas, selama tahun, luas lahan : xci

3 13. Tergabung dalam kelompok tani : 1. Ya 2. Tidak Jika ya, nama kelompok tani, tergabung sejak tahun., peran dalam kelompok tani sebagai. Jika tidak, alasannya. xcii

4 14. Pendapatan rumah tangga dalam satu tahun terakhir No Uraian Nilai (Rp) dlm setahun A On farm 1. Usahatani ubi jalar a. b. c. 2. Usahatani selain ubi jalar a. b. c. 3. Buruh tani (termasuk bawon) B. Off farm 1. Pengolahan hasil pertanian 2. Perdagangan hasil pertanian 3. Jasa (huller, sewa traktor, sewa/bagi hasil lahan a), dll) 4. Penyedia input pertanian C. Non Farm a. b. Jumlah B. Gambaran Umum Usahatani Ubi Jalar Musim Tanam Terakhir 1. Varietas yang ditanam : 1. Kuningan putih 2. Kuningan merah 3. Kidang 4. Bogor 5. Jakarta 9. varietas lainnya.. 2. Alasan pemilihan varietas ubi jalar yang ditanam (boleh lebih dari satu): 1. Harga jual yang tinggi 2. Jaminan pasar 3. Produktivitas tinggi 4. Tahan terhadap serangan hama 5. Varietas yang ditanam sebelumnya (menggunakan benih hasil panen sendiri/turun temurun) 6. Melestarikan varietas lokal 7. Campuran varietas lain 8. Lainnya xciii

5 3. Tanaman sebelumnya : 1. Padi 2. Ubi jalar 3. Lainnya 4. Waktu tanam : bulan 5. Musim tanam : 1. MH 1 = akhir musim kemarau awal musim hujan; 2. MH 2 = musim hujan; 3. MK 1 = akhir musim hujan awal musim kemarau; 4. MK 2 = musim kemarau. 6. Luas lahan yang ditanami ubi jalar :. ha 7. Status lahan : 1. Milik 2. Sewa 3 sakap/bagi hasil 4. gadai 8. Jenis lahan : 1. irigasi 2. tadah hujan 3. Lading/tegalan 4. Lainnya.. 9. Pengelolaan : 1. Digarap sendiri 2. Digarap orang lain 10. Sistem budidaya : 1. Monokultur 2. Tumpang sari, tanaman 11. Pola tanam tahun 2010 Periode (bulan) komoditas alasan C. Analisis Usahatani Ubi Jalar Pada Musim Tanam Terakhir a) Pembibitan 1. Asal Bibit diperoleh : 1. Tanaman sebelumnya 2. Minta tetangga 3. Membeli dari produsen bibit, sebutkan. Uraian Milik Minta tetangga Beli Total a. Fisik (stek) b. Nilai (Rp) 2. Generasi tanaman : Dari ipukan (G0) 1. Keturunan pertama dari ipukan (G1) 2. Keturunan kedua dari ipukan (G2) 3. Keturunan ketiga dari ipukan (G3) 4. Keturunan keempat dari ipukan (G4) 5. Tidak tahu. xciv

6 3. Bahan stek yang ditanam : 1. Stek pucuk 2. Stek kedua di bawah stek pucuk 3. Stek ketiga di bawah stek pucuk 4. Stek pucuk dan kedua di bawah pucuk 5. Ketiga jenis stek (stek pucuk, kedua di bawah pucuk, dan ketiga di bawah pucuk) 4. Panjang stek :.. cm 5. Penanaman stek : 1. Secepatnya pada hari yang sama setelah stek diambil 2. Satu hari setelah stek diambil 3. Dua hari stelah stek diambil 4. Tiga hari setelah stek diambil 5. Lebih dari tiga hari setelah stek diambil 6. Proses pembibitan (apakah ada perlakuan tambahan) :.. b) Pengolahan Lahan 1. Penyiapan lahan : 1. Tanah diolah terlebih dahulu hingga gembur, kemudian dibiarkan selama. hari. Tahap berikutnya, tanah dibentuk guludan-guludan. 2. Tanah langsung diolah bersamaaan dengan pembuatan guludan-guludan. 2. Pembuatan Guludan : - Tinggi :. cm - Lebar :. cm - Panjang :. m - Jarak antar guludan :. cm 3. Pengapuran : 1. Ya 2. Tidak Jika ya, jenis apa?... jika tidak, sebutkan alasannya.. 4. Menggunakan mulsa jerami : 1. Ya 2. Tidak Sebutkan.. alasannya 95

7 5. Proses pengolahan tanah :.... c) Penanaman 1. Umur bibit : hari 2. Jumlah bibit : stek 3. Jarak antar tanaman :.cm 4. Jarak antar barisan :.cm 5. Waktu penanaman jam :. 6. Proses penanaman (teknik :... d) Pemeliharaan dan Perawatan Tanaman 1. Pengairan a. Jenis pengairan : 1. Irigasi 2. Tadah hujan b. Waktu pengairan (berapa kali dan kapan) : Pengairan ke Saat pengairan (umur tanaman) Lama pengairan Debit air c. Proses pengairan :.. 2. Penyulaman a. Waktu penyulaman (berapa kali dan saat tanaman berumur berapa hari) : b. Presentase tanaman yang mati : persen c. Deskripsi penyulaman :

8 3. Penyiangan a. Waktu penyiangan (berapa kali dan saat tanaman berumur berapa hari) : b. Deskripsi penyiangan :. 4. Pembongkaran sementara dan Pembubunan : 1. Ya 2. Tidak a. Jika ya, lengkapi keterangan berikut : 1) Waktu pembongkaran pada umur : hari 2) Deskripsi pembongkaran dan pembubunan :. b. Jika tidak, sebutkan alasannya : 5. Pembalikan batang : 1. Ya 2. Tidak Jika ya, proses pembalikan batang :.... Jika tidak, sebutkan alasannya.... e) Pemupukan 1. Sumber perolehan Pupuk : 1) Kios; 2) KUD; 3) Kelompok tani; 4) Distributor pupuk 5) Lainnya. 2. Waktu Pemupukan : a. Pemupukan I : saat umur tanaman hari, jenis pupuk. b. Pemupukan II : saat umur tanaman hari, jenis pupuk. 97

9 c. Pemupukan III : saat umur tanaman hari, jenis pupuk. 3. Input pupuk a. Pupuk Akar Jenis Pupuk Akar - Organik Fisik (kg, lt) I II III Harga satuan (Rp) Total Nilai (Rp) - Non organik Kapur tanah - Milik sendiri - Beli Cair lainnya... Total Pupuk akar b. Pupuk Daun Jenis Pupuk Daun Fisik (kg, lt) I II III Harga satuan (Rp) Total Nilai (Rp) Total daun Pupuk 4. Proses Pemupukan :.. f) Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman 1. Jenis hama dan penyakit : 2. Waktu pengendalian : a. Pengendalian I : saat umur tanaman. hari, jenis pengendalian b. Pengendalian II : saat umur tanaman. hari, jenis pengendalian c. Pengendalian III : saat umur tanaman. hari, jenis pengendalian 98

10 Jenis pengendalian isikan : 1) Secara teknik budidaya, dengan. 2) Secara biologis (predator alami), dengan 3) Secara fisik (perangkap), dengan 4) Secara kimia (pestisida kimia), dengan 3. Input yang digunakan : Jenis Pestisida A. Padat Fisik (kg, lt) I II III Harga satuan (Rp) Total Nilai (Rp) B. Cair Total Pestisida 4. Proses pengendalian :.... g) Panen 1. Umur panen : hari 2. Yang Melakukan Panen : 1. Sendiri, 2. Borongan, 3. Pembeli 3. Proses panen : Hasil panen : Produksi Volume (kg) Harga (Rp/kg) Nilai (Rp) Umbi ubi jalar Daun ubi jalar.... h) Pasca panen 1. Pengumpulan/Pengangkutan a. Proses pengumpulan : 99

11 . 2. Sortasi : 1. Ya 2. Tidak a. Sortasi berdasarkan :.. b. Sebutkan alasannya : Grading : 1. Ya 2. Tidak a. Grading berdasarkan : b. Sebutkan alasannya :.. c. Proses Grading : Penyimpanan : 1. Ya 2. Tidak a. Sebutkan alasannya : b. Lama penyimpanan : c. Proses Penyimpanan :... i) Sarana Irigasi 1. Ketersediaan saluran irigasi: 1. Ada 2. Tidak ada 2. Jika ada, siapa yang membangun saluran tersebut 1) Pemerintah (irigasi teknis) 2) Swadaya masyarakat 3) Pemerintah dan masyarakat 3. Kondisi saluran irigasi (termasuk fungsinya).. 4. Jelaskan pemeliharaan saluran irigasi (keberadaan, fungsi, siapa penanggung jawab kegiatan pemeliharaan rutin, dll) 100

12 Penggunaan input produksi lainnya 5. Penyusutan Peralatan yang digunakan dalam usahatani ubi jalar No Jenis alat Total penyusutan Jumlah (buah) Nilai Pembelian (Rp) Waktu pembelian (tahun) Estimasi umur ekonomis (thn) Biaya Penyusutan (Rp) 2. Biaya usahatani lainnya Jenis Pengeluaran Sistem Bayar MH (Rp) MK (Rp) Total/Th (Rp) a. Iuran irigasi/beli air b. Iuaran desa c. PBB d. Sewa lahan e. Lainnya... Total 101

13 4. Penggunaaan Tenaga Kerja AKTIVITAS Pembibitan Pengolahan lahan Penanaman Pemeliharaan a. Pengairan b. Penyulaman c. Penyiangan d. Pembongkaran e. Pembalikan batang Pemupukan a. Pemupukan 1 b. Pemupukan 2 c. Pemupukan 3 Pengendalian HPT a.... b.... c.... Panen Pasca Panen a. Pengumpulan/Pengangkutan b. Sortasi c. Grading d. Penyimpanan Total Tenaga Kerja Waktu Kerja (jam) Keterangan : - Upah buruh laki-laki per hari (termasuk nilai makan, dll) = Rp. untuk... jam/hari Hari Kerja (hari) Asal Tenaga Kerja Sistem Bayar Dalam Keluarga Luar Keluarga Upah Borongan L P L P - Upah buruh perempuan per hari (termasuk nilai makan, dll) = Rp. untuk... jam/hari - Kalau kegiatan diborongkan tulis di kolom borongan jumlah biaya borongan saja (orang/jam/hari tidak perlu) - Kalau borongan sistem bawon (untuk panen) tulis pada kolom borongan produksi fisik yang dikeluarkan kali harganya saat panen 102

14 D. Penanganan Hasil Panen dan Pemasaran oleh Petani 1. Penanganan hasil dari panen terakhir Uraian Volume Persentase Total produksi umbi ubi jalar kg Dijual kg...% Disimpan untuk konsumsi kg...% Lainnya. kg...% Total produksi daun kg Dijual kg...% Disimpan untuk bibit kg...% Lainnya. kg...% Produksi tumpang sari kg Dijual kg...% Dikomsumsi kg...% Harga Rp/kg Nilai 2. Sistem pemasaran hasil produksi No Uraian Volume (kg) Harga (Rp/kg) Alasan * ) 1. Ijon 2. Tebasan 3. Jual sekaligus saat panen (berdasarkan total berat produksi yang ditimbang) 4. Setelah panen, bertahap 5. Lainnya... TOTAL Isikan * ) 1. Kesulitan tenaga kerja, 2. Terikat hutang dengan pembeli, 3. Kebutuhan uang tunai, 4. Sarana pascapanen kurang memadai, 5. Menunggu harga baik, 6. Mengurangi risiko, 7. Lainnya 3. Asal pembeli yang dominan : 1=satu desa, 2=satu kecamatan, 3=satu kabupaten, 4=satu propinsi, 5=luar propinsi 4. Siapa pembelinya dan berapa persen dari total penjualan? Uraian Volume Pangsa Alasan*) 1. Pedagang Pengumpul Kg...% 2. Pabrik pengolahan Kg...% 3. KUD Kg...% 4. Gapoktan Kg...% 103

15 5. Pasar Kg...% 6. Lainnya Kg...% Total Kg 100 % *) 1: ikatan kerja sama, 2. Meminjam uang, 3. Harga lebih tinggi, 4. Lainnya. 5. Kapan volume penjualan terbesar dengan harga.. 6. Persepsi tentang kemudahan menjual hasil panen : 1=sangat mudah, 2=mudah, 3=kadang sulit, 4=sulit 7. Gambaran saluaran pemasaran : E. Permodalan dan Kendala Usahatani Ubi jalar 1. Sumber modal usahatani ubi jalar selama setahun terakhir No Sumber modal Jumlah (Rp) Share(%) Alasan 1. Sendiri 2. Pinjaman dari bank komersial 3. Kredit program (PPK-IPM, Prima tani, dll) 4. Pinjaman dari pedagang input 5. Pedagang pengumpul 6. Pelepas uang (rentenir) 7. Saudara 8. Hibah dari pemerintah/swasta 9. Lainnya 2. Kendala dan masalah dalam usahatani ubi jalar 1. Terkait dengan input produksi (ketersediaan, harga, cara mendapatkan, dll) 2. Terkait dengan usahatani (on farm) (ketersediaan air, bencana alam, hama/penyakit, dll) 104

16 3. Terkait dengan pemasaran hasil (harga, kesulitan memasarkan, daya tawar, dll) 4. Permasalahan lainnya 105

17 Lampiran 2. Output Analisis Regresi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Ubi Jalar Regression Analysis: Ln Y versus LnX1,ln X2,ln X3, lnx4,ln X5 The regression equation is Y = X X X X X5 Predictor Coef SE Coef T P VIF Constant X X X X X S = R-Sq = 94.4% R-Sq(adj) = 94.0% PRESS = R-Sq(pred) = 93.00% Analysis of Variance Source DF SS MS F P Regression Residual Error Total Durbin-Watson statistic = Lack of fit test Possible curvature in variable X1 (P-Value = ) Possible interaction in variable X4 (P-Value = ) Possible lack of fit at outer X-values (P-Value = 0.009) Overall lack of fit test is significant at P = Correlations: Y, X1, X2, X3 X4, X5 Y X1 X2 X3 X4 X X X X X

18 Lampiran 3. Biaya Pembibitan Sendiri Jenis Biaya (satuan) Jumlah Harga (Rp) Nilai (Rp) Benih (kg) , ,70 Sewa lahan (per 0,1 ha per 2 bulan) , ,00 Pupuk kandang (kg) , ,00 Pupuk Urea (kg) , ,00 pupuk TSP (kg) , ,00 Pupuk Phonska (kg) , ,00 Pupuk ZA (kg) , ,00 Pupuk KCl (kg) , ,00 Pupuk NPK (kg) , ,00 Pestisida (lt) , ,00 Pengairan (kali) , ,00 TK Pembuatan guludan (HOK) , ,00 TK Penanaman (HOK) , ,00 TK Pemupukan (HOK) , ,00 TK Pengairan(HOK) , ,00 TK Pembongkaran sementara (HOK) , ,00 TK Pembumbunan (HOK) , ,00 TK Penyiangan (HOK) , ,00 TK Penyemprotan (HOK) , ,00 Total

19 Lampiran 4. Biaya Penyusutan Alat-alat Produksi Alat Harga Jumlah Umur Ekonomis Nilai sisa(rp) Penyusutan(Rp) Penyusutan/tahun(Rp) Penyusutan/5 bulan (Rp) cangkul , , , , ,33 sabit , , , , ,33 kored 5.000, , , , ,67 semprotan , , , , ,33 linggis , , , , ,50 pisau , , , , ,00 ember 7.000, , , , ,33 Total biaya penyusutan ratarata , ,

20 Lampiran 5.Aktivitas Usahatani Ubi Jalar Desa Purwasari a. Pengolahan Lahan b. Tanaman Umur 2 Bulan c. Tanaman Umur 3 Bulan d. Tanaman siap panen (5 bulan) e. Tanaman yang tidak disiangi f. Proses Pembumbunan dan Penyiangan 109