ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL TEKNOLOGI USAHATANI KACANG HIJAU SETELAH PADI SAWAH DI DESA WAEKASAR, KECAMATAN MAKO, KABUPATEN BURU, MALUKU

Transkripsi

1 HIDAYAH dan SUSANTO: Analisis Kelayakan Finansial Teknologi ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL TEKNOLOGI USAHATANI KACANG HIJAU SETELAH PADI SAWAH DI DESA WAEKASAR, KECAMATAN MAKO, KABUPATEN BURU, MALUKU Financial Feasibility Analysis of Farming System Technology Green Bean after Lowland Rice at Waekasar Village, Subdistrict of Mako, Regency of Buru, Maluku I. Hidayah dan A. N. Susanto Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Maluku ABSTRACT Hidayah, I. and A.N. Susanto Financial Feasibility Analysis of Farming System Technology Green Bean after Lowland Rice at Waekasar Village, Subdistrict of Mako, Regency of Buru, Maluku. Jurnal Budidaya Pertanian 4: This research aims to determine the financial elegibility of the introduction of farming system technology green bean after lowland rice, which has been done by soy farmers at the area of irrigation rice field in Waekasar Village, subdistrict of Mako, Regency of Buru at Participatory rural understanding method is applied on two groups of farmer: cooperator and noncooperator farmers. Data collected covers production components. Result of research indicates that farming system of cooperator farmer by applying introduction technology can gain higher profit (Rp ) compared to farming system of non-cooperator farmer (Rp ), with each R/C value of 1.32 (cooperator farmer) and of 1.23 (non-cooperator farmer). Result of marginal analysis B/C of 1.52 indicates that alteration by farmers adapted for introduction technology is feasible to be done financially, where Rp. 100 spent by cooperator farmer as result of changing the technology component causes additional profit equals to Rp 152. The introduction of farming system is good to be applied with additional production break even point of kg ha -1 or minimum productivity that must be reached is kg ha -1. With additional production of 920 kg ha -1 by the cooperator farmers, the alteration of the technology component is good to be done if the price is not under the break even point price, which is Rp kg -1. Key words: Financial Analysis, technology introduction, green bean, Waekasar 54 PENDAHULUAN Permintaan komoditas kacang hijau terus memperlihatkan peningkatan seiring dengan semakin beragamnya pemanfaatan kacang hijau untuk berbagai keperluan. Untuk mengimbangi terus meningkatnya kebutuhan kacang hijau perlu adanya upaya perluasan areal dan diikuti dengan peningkatan produktivitas persatuan luas (Adie et al. 2000). Komoditas kacang hijau sampai saat ini masih kurang mendapat perhatian dari petani. Hal tersebut diduga disebabkan karena tingkat produksi dan keuntungan yang termasuk rendah. Menurut Radjit (1995) dalam Sunarsedyono et al. (2000), kendala yang menyebabkan rendahnya produktivitas di tingkat petani adalah kurang tersedianya benih bermutu dari varietas unggul, mengalami kekeringan atau kelebihan air, teknik bercocok

2 Jurnal Budidaya Pertanian, Vol. 4. No 1, Juli 2008, Halaman tanam belum optimal, gangguan organisme pengganggu tanaman (OPT), gulma dan masalah sosial ekonomi. Luas panen kacang hijau di Propinsi maluku pada tahun 2004 sekitar 958 ha (BPS, 2004) dengan rata rata produktivitas 1,0 ton ha - 1. Namun demikian peluang untuk peningkatan produksi masih terbuka lebar karena produksi ditingkat penelitian dapat mencapai 2 ton ha -1. Menurut Kasno dan Sutarman (1993) dalam Sunarsedyono et al. (2000) bahwa konsumsi kacang hijau penduduk indonesia diperkirakan 2,5 kg kapita -1 tahun -1. Maka untuk penduduk Maluku pada tahun 2005 dengan jumlah penduduk jiwa (BPS, 2005) diperkirakan kebu-tuhan akan kacang hijau 3.375,39 ton tahun -1. Sedangkan total produksi kacang hijau di Maluku masih jauh dibawah kebutuhan. Oleh karenanya peluang pengembangan produksi kacang hijau akan selalu meningkat seiring dengan kenaikan jumlah penduduk. Menghadapi tantangan tersebut diatas maka proses produksi pertanian harus semakin efisien dalam pemanfaatan sumberdaya lahan, air, sarana produksi hingga penekanan akan susut produksi pada fase pasca panen. Untuk mendukung efisiensi tersebut teknologi produksi dengan muatan utama efisiensi harus tersedia sebagai acuan (Adie et al., 2000). Aspek efisiensi usahatani menurut Swastika (2004) merupakan pertimbangan utama dalam pengembangan komoditas pertanian pada suatu wilayah. Hal tersebut disebabkan dalam era globalisasi pasar bebas, hanya produk yang dihasilkan secara efisien yang mampu bersaing baik di pasar domestik maupun internasional. Usahatani yang efisien ini dapat dicapai dengan penerapan teknologi tepat guna. Kabupaten Buru merupakan wilayah dengan zona agroekologi paling beragam di Provinsi Maluku karena terbagi dalam dua Zona iklim yaitu iklim basah dan kering. Hampir semua jenis tanaman pangan bisa diusahakan karena secara biofisik ditunjang adanya agroekologi yang baik. Berdasarkan inventarisasi peta ZAE oleh Susanto & Sirappa (2004) terdapat areal seluas ha (9,89 %) di Kabupaten Buru yang mempunyai potensi untuk pengembangan tanman pangan. Peluang peningkatan produksi dan produktivitas kacang hijau di Kabupaten Buru masih memungkinkan untuk dilakukan dengan peningkatan produktivitas lahan dan perbaikan teknologi budidaya kacang hijau, karena rata-rata produktivitas ditingkat petani masih dibawah potensi hasil atau hasil penelitian. Untuk mengetahui tingkat kelayakan komponen teknologi yang diintroduksikan kepada petani kedelai dilahan sawah maka dibutuhkan suatu analisis finansial yang bertujuan untuk menentukan nilai R/C atas biaya tunai dan biaya total, marginal B/C serta nilai titik impas tambahan produksi dan titik impas harga yang merupakan tujuan dari penelitian ini. BAHAN DAN METODE Penelitian dilakukan di lokasi Pengkajian Peningkatan Produktivitas Lahan Berbasis Tanaman Pangan pada Lahan Sawah Irigasi di Desa Waekasar, Kecamatan Mako, Kabupaten Buru, Maluku pada Tahun Digunakan metode pemahaman pedesaan secara partisipatif secara terseleksi, materi diskusi ditekankan pada input komponen teknologi yang diterapkan petani dalam budidaya kacang hijau setelah padi sawah. Kelompok diskusi dibagi menjadi dua yaitu petani kooperator (menerapkan teknologi introduksi) terdiri dari satu kelompok tani yang beranggotakan 10 petani dan kelompok petani non-kooperator (menerapkan teknologi asli) terdiri dari satu kelompok tani yang beranggotakan 10 petani. Materi diskusi disusun dalam bentuk panduan yang berfungsi untuk mengarahkan diskusi menjadi tepat sasaran. Data yang dikumpulkan difokuskan pada data sarana produksi yang digunakan, biaya produksi, produksi fisik dan harga produksi persatuan fisik. Sebagai data pelengkap dilakukan pengumpulan data sekunder dari kantor desa, dinas pertanian dan informasi kunci dari PPL setempat. Tingkat kelayakan usahatani kedelai setelah padi sawah yang diterapkan petani kooperator dan teknologi asli yang diterapkan oleh 55

3 HIDAYAH dan SUSANTO: Analisis Kelayakan Finansial Teknologi petani non-kooperator ditentukan berdasarkan Analisis Anggaran Parsial. Sedangkan kelayakan usahatani akibat perubahan teknologi sesuai teknologi introduksi di analisis dengan Analisis Losses and Gains untuk mendapatkan nilai Marginal B/C (MB/C = Total Gains/Total Losses). Selain itu digunakan juga Analisis Titik Impas Tambahan Produksi (TIP = Total Losses/Harga Jual) dan Titik Impas Harga (TIH = Total Losses + Total Biaya semula/ Total Produksi) untuk mengevaluasi kelayakan perubahan komponen teknologi (Swastika, 2004). 56 HASIL DAN PEMBAHASAN Analisis Kelayakan Usahatani Kacang hijau Kelayakan suatu usahatani dapat ditenukan dari tingkat keuntungan yang dapat dicapai berdasarkan nilai indeks R/C atas biaya tunai dan R/C atas biaya total. Sedangkan tingat tambahan penerimaan dan keuntungan akibat penerapan suatu teknologi introduksi dapat di tentukan berdasarkan nilai marginal B/C (Swastika, 2004). Hasil analisis anggaran parsial untuk menentukan kelayakan suatu usahatani kedelai yang dilakukan petani non-kooperator dan petani kooperator disajikan pada Tabel 2 dan Tabel 3. Analisis Anggaran Parsial Usahatani Kacang hijau Petani Non-kooperator Hasil analisis usahatani kacang hijau pada petani non kooperator diperoleh nilai R/C atas biaya tunai yaitu 1,23. Nilai tersebut menunjukkan bahwa secara finansial usahatani tersebut menguntungkan dengan tingkat keuntungan 23 persen dari total biaya yang dikeluarkan. Kebanyakan petani di Desa Waekasar mengusahakan lahan sendiri sehingga tanpa memperhitungkan sewa lahan sebagai salah satu komponen biaya, maka keuntungan finansial atas biaya tunai yang diperoleh sebesar Rp ha -1 musim -1. Jika opportunity cost dari lahan diperhitungkan sebagai saalah satu komponen biaya maka keuntungan finansial atas biaya total adalah Rp ha -1 musim -1, dengan nilai R/C atas biaya total 1,06 usahatani tersebut masih layak (menguntungkan). Rata rata produksi kacang hijau yang dihasilkan oleh petani non kooperator yaitu 700 kg/ha, tingkat produksi tersebut sangat kecil bila dibandingkan dengan hasil penelitian yang bisa mencapai 2 ton ha -1. Rendahnya produktivitas ini disebahkan penggunaan input produksi oleh petani non kooperator masih tergolong rendah antara lain petani belum menggunakan benih varietas unggul, pemupukan hanya menggunakan urea, penggunaan bahan organik tidak biasa dilakukan oleh petani meskipun dilokasi tersedia cukup banyak. Rendahnya produktivitas tersebut akhirnya menpengaruhi minat petani untuk menanam kacang hijau menjadi rendah, petani lebih suka memberakan lahan sawahnya pada MK 2. Tingkat penggunaan input produksi dan hasil analisis usahatani kacang hijau disajikan pada Tabel 1. Tingkat penggunaan input produksi dan pendapatan yang diperoleh oleh petani non kooperator dan petani kooperator ditunjukkan pada Gambar Penerimaan Total biaya tunai Teknologi petani Teknologi introduksi Keuntungan Gambar 1. Grafik Penggunaan Komponen Biaya dan Pendapatan Petani kooperator Akibat perubahan komponen teknologi yang dilakukan oleh petani kooperator menyebabkan berubahnya struktur biaya dan pendapatan, perubahan biaya meliputi biaya bahan (benih, pupuk, pestisida dan herbisida) dan biaya tenaga kerja. Perubahan komponen teknologi menyebabkan peningkatan produksi sebesar 131,2 persen (1.620 kg ha -1 ), seperti

4 Jurnal Budidaya Pertanian, Vol. 4. No 1, Juli 2008, Halaman disajikan pada Tabel 2. Besarnya keuntungan yang diperoleh akibat menerapkan teknologi introduksi Rp dengan nilai R/C atas biaya tunai sebesar 1,32 artinya dari setiap Rp. 100,0 biaya input produksi yang dikeluarkan petani kooperator mampu memberikan imbalan penerimaan Rp 132 atau tingkat keuntungan yang diperoleh 32% dari total biaya tunai yang dikeluarkan. Sedangkan bila opportunity cost dari lahan diperhitungkan sebagai salah satu komponen biaya diperoleh nilai R/C atas biaya total sebesar 1,23 artinya tingkat keuntungan yang diperoleh sebesar 23% dari biaya total yang dikeluarkan dengan nilai keuntungan Rp Berdasarkan kedua nilai dari R/C tersebut menunjukkan bahwa teknologi introduksi yang diterapkan oleh petani kooperator secara finansial layak (menguntungkan). Tabel 1. Analisis Anggaran Parsial Sederhana Usahatani kacang hijau yang dikelola petani nonkooperator Desa Waekasar Kecamatan Mako Kabupaten Buru A. Komponen biaya (Rp ha -1 musim -1 ) Volume Satuan Harga Total harga 1. Sewa lahan 1 ha Sewa traktor 1 Borong Tenaga kerja - Mencangkul 7 HKP Menanam 16 HKW Memupuk 2 HKP Menyiang 10 HKP Menyemprot 9 HKP Panen 15 HKP Penjemuran 3 HKP Pembersihan 2 HKW Perontokan 3 HKP Total biaya tenaga kerja Bahan - benih 20 Kg pupuk urea Kg 0 - Dithane M45 1 Kg Gusadrin 2 botol Sprin 5 botol Gandasil B 8 bungkus Total biaya bahan Total biaya diluar bunga Bunga modal (10 % x biaya tunai pra panen) Total biaya tunai Total biaya B. Penerimaan (Rp) 700 Kg C. Keuntungan finansial atas biaya tunai Keuntungan finansial atas biaya total D. R/C rasio biaya tunai 1,23 R/C rasio biaya total 1,06 57

5 HIDAYAH dan SUSANTO: Analisis Kelayakan Finansial Teknologi Tabel 2. Analisis Anggaran Parsial Sederhana Usahatani kacang hijau yang dikelola Petani Kooperator di Desa Waekasar Kecamatan Mako Kabupaten Buru A. Komponen biaya (Rp/ha/musim) Volume Satuan Harga Total harga 1. Sewa lahan 1 ha Sewa traktor 1 Borong Tenaga kerja - Mencangkul 7 HKP Menanam 16 HKW Memupuk 8 HKP Menyiang 14 HKW Menyemprot 12 HKP Pemberian mulsa jerami 4 HKP Panen 36 HKW Penjemuran 3 HKP Pembersihan 9 HKW Perontokan 5 HKP Total biaya tenaga kerja Bahan - benih 30 Kg pupuk Urea 100 Kg pupuk KCl 100 Kg pupuk SP Kg pupuk kandang (bhn organik) 40 karung herbisida Gramaxon 2 liter herbisida Paraquat 1 liter herbisida Regent 0,5 liter herbisida Spontan 1 liter fungisida Manconseb 0,5 Kg fungisida Confidon 1 liter fungisida Furadan 3 Kg fungisida Dithane M45 1 Kg Gandasil B 3 bungkus Total biaya bahan Total biaya diluar bunga Bunga modal (10 % x biaya tunai pra panen) Total biaya tunai Total biaya B. Penerimaan (Rp) 1620 Kg C. Keuntungan finansial atas biaya tunai Keuntungan finansial atas biaya total D. R/C rasio biaya tunai 1,32 R/C rasio biaya total 1,23 58

6 Jurnal Budidaya Pertanian, Vol. 4. No 1, Juli 2008, Halaman Tabel 3. Analisis Parsial Perubahan Komponen Teknologi Kacang hijau Perubahan komponen teknologi Selisih Teknologi A. Losses (korbanan) 1. Tambahan biaya benih Tambahan biaya pupuk - Urea KCl SP Pupuk Kandang (bahan organik) Tambahan biaya Pestisida dan Herbisida - herbisida gramaxon herbisida paraquat herbisida regent herbisida spontan fungisida manconseb fungisida confidon Gandasil B Gusadrin Sprin Furadan Tambahan biaya tenaga kerja - Memupuk Menyiang Menyemprot Pemberian mulsa jerami Panen Pembersihan Perontokan Tambahan biaya bahan Tambahan biaya Tenaga kerja Tambahan bunga modal Total Losses B. Gains (Perolehan) 1. Tambahan penerimaan dari kenaikan produksi C. Tambahan keuntungan D. Marginal B/C 1,52 Nilai R/C atas biaya tunai dan biaya total oleh petani kooperator yang lebih besar dibandingkan dengan petani non kooperator menunjukkan bahwa input produksi petani kooperator lebih produktif, hal tersebut juga ditunjukkan oleh Perbedaan nilai keuntungan antara petani kooperator (teknologi introduksi) dan non-kooperator (teknologi petani) lebih besar dibandingkan dengan perbedaan nilai total biaya antara petani kooperator dan nonkooperator, seperti yang terlihat pada Gambar 1. 59

7 HIDAYAH dan SUSANTO: Analisis Kelayakan Finansial Teknologi Analisis Parsial Perubahan Komponen Teknologi Perubahan penggunaan komponen teknologi dievaluasi kelayakannya dengan menggunakan Analisis Losses and Gains (Tabel 3). Hasil analisis pada Tabel 3 menunjukkan bahwa perubahan komponen teknologi oleh petani dengan teknologi introduksi menghasilkan tambahan penerimaan sebesar Rp 5,1 juta ha -1 musim -1 dan tambahan keuntungan Rp 1,4 juta ha -1 musim -1 dengan harga jual kacang hijau pada saat itu Rp kg -1. Hasil analisis marginal B/C diperoleh nilai sebesar 1,52 nilai rasio tersebut menunjukkan bahwa untuk setiap Rp 100 tambahan biaya yang dikeluarkan oleh petani kooperator akibat mengganti komponen teknologi sesuai teknologi introduksi akan menyebabkan diperolehnya tambahan penerimaan sebesar Rp Total tambahan biaya, total tambahan penerimaan dan total tambahan keuntungan akibat mengganti komponen teknologi ditunjukkan pada Gambar Tambahan penerimaan Tambahan biaya Tambahan keuntungan Gambar 2. Grafik Tambahan biaya, penerimaan dan keuntungan sekali untuk dilakukan dengan harga jual Rp kg -1. Analisis Titik Impas Tambahan Produksi dan Harga Analisis titik impas tambahan produksi dan harga dapat digunakan untuk mengevaluasi kelayakan dari teknologi introduksi. Kedua analisis tersebut disajikan pada Tabel 4 dan 5. Berdasarkan titik impas tambahan produksi yaitu 604,22 kg ha -1, berarti perubahan komponen teknologi sesuai teknologi introduksi layak untuk dilakukan jika perubahan tersebut dapat meningkatkan tambahan produksi kacang hijau minimal 604,22 kg ha -1. Dengan kata lain produktivitas kacang hijau yang dicapai petani harus lebih tinggi dari 1.304,22 kg ha -1, karena pada tingkat produksi tersebut tingkat keuntungan yang diperoleh petani akibat mengganti komponen teknologi akan sama dengan tingkat keuntungan petani non kooperator (tanpa merubah komponen teknologi). Dengan produktivitas kg ha -1 seperti yang dicapai petani kooperator maka perubahan komponen teknologi sesuai dengan teknologi introduksi layak untuk dilakukan. Hasil analisis pada Tabel 5 diperoleh titik impas harga kedelai (TIH) dengan tambahan produksi 920 adalah sebesar Rp ,35 kg -1. Hal ini berarti bahwa dengan tambahan produksi 920 kg ha -1 maka perubahan komponen teknologi bisa dilakukan jika penurunan harga kacang hijau tidak sampai dibawah titik impas harga (harga semula Rp kg -1 ). Jika harga tetap Rp kg -1 maka perubahan komponen teknologi (teknologi introduksi) layak sekali untuk dilakukan. Nilai marginal R/C menunjukkan angka >1, hal ini berarti bahwa perubahan komponen teknologi sesuai teknologi introduksi layak 60

8 Jurnal Budidaya Pertanian, Vol. 4. No 1, Juli 2008, Halaman Tabel 4. Analisis Titik Impas Tambahan Produksi Kacang hijau Perubahan komponen teknologi Nilai (Rp.) A. Losses 1. Tambahan biaya benih Tambahan biaya pupuk 0 - Urea KCL SP Pupuk Kandang (bahan organik) Tambahan biaya Pestisida dan Herbisida - herbisida gramaxon herbisida paraquat herbisida regent herbisida spontan fungisida manconseb fungisida confidon Gandasil B Gusadrin Sprin Furadan Tambahan biaya tenaga kerja - Memupuk Menyiang Menyemprot Pemberian mulsa jerami Panen Penjemuran - Pembersihan Perontokan Tambahan biaya bahan Tambahan biaya Tenaga kerja Tambahan bunga modal Total Losses B. Gains (Perolehan) 1. Harga jual produksi Tambahan Produksi (dy) 5450 dy C. Titik Impas Tambahan Produksi (dy) dalam Kg 604,22 61

9 HIDAYAH dan SUSANTO: Analisis Kelayakan Finansial Teknologi Tabel 5. Analisis Titik Impas Harga Kacang hijau Perubahan komponen teknologi Nilai (Rp.) A. Losses 1. Tambahan biaya benih Tambahan biaya pupuk - Urea KCl SP Pupuk Kandang (bahan organik) Tambahan biaya Pestisida dan Herbisida - herbisida gramaxon herbisida paraquat herbisida regent herbisida spontan fungisida manconseb fungisida confidon Gandasil B Gusadrin Sprin Furadan Tambahan biaya tenaga kerja - Memupuk Menyiang Menyemprot Pemberian mulsa jerami Panen Pembersihan Perontokan Tambahan biaya bahan Tambahan biaya Tenaga kerja Tambahan bunga modal Total Losses B. Gains (Perolehan) 1. Tambahan Produksi Harga jual produksi (Hy) 920 Hy C. Titik Impas Harga dalam (Rp.) 3.579,35 62 KESIMPULAN 1. Usahatani kacang hijau dengan teknologi introduksi yang diterapkan petani kooperator menguntungkan atau layak secara finansial dengan nilai R/C atas biaya tunai 1,32 dan R/C atas biaya total 1,23 2. Tingkat keuntungan yang diperoleh dari usahatani kacang hijau pola introduksi (petani kooperator) lebih besar dibanding usahatani kacang hijau oleh petani non kooperator yaitu masing masing Rp (kooperator) dan Rp (non kooperator). 3. Input produksi yang digunakan petani kooperator lebih produktif disbanding

10 Jurnal Budidaya Pertanian, Vol. 4. No 1, Juli 2008, Halaman petani non kooperator. Setiap Rp. 100 biaya input produksi yang dikeluarkan petani kooperator mampu memberikan tingkat keuntungan 32 % sedangkan usahatani petani non-kooperator dengan jumlah input biaya yang sama memberikan tingkat keuntungan 23 %. 4. Perubahan komponen teknologi sesuai teknologi introduksi pada usahatani kacang hijau layak untuk dilakukan dengan nilai marginal B/C 1,52 artinya setiap Rp. 100 tambahan biaya yang dikeluarkan akibat mengganti komponen teknologi akan diperoleh tambahan penerimaan Rp Perubahan komponen teknologi sesuai teknologi introduksi layak untuk dilakukan dengan titik impas tambahan produksi 604,22 kg ha -1 atau produktivitas minimal yang harus dicapai 1.304,22 kg ha -1. Dengan tambahan produksi sebesar 920 kg ha -1 maka perubahan komponen teknologi bisa dilakukan jika penurunan harga tidak sampai dibawah titik impas harga yaitu Rp ,35 kg -1. BPS, Maluku Dalam Angka Badan Pusat Statistik Propinsi Maluku. BPS, Registrasi Penduduk Akhir Tahun Badan Pusat Statistik Maluku. Susanto, A.N. & M.P. Sirappa Arahan Penggunaan Lahan di Dataran Wai Apu, Kabupaten Buru. Provinsi Maluku. BPTP Maluku, Puslitbang Sosek Pertanian, Badan Litbang Pertanian. Sunarsedyono, H. Kuntyastuti, Sumartini, S. S. Antarlina, T. Sundari & Sunardi Uji Adaptasi Rakitan Teknologi Usahatani Kaacang hijau di Lahan Kering. Prosiding Seminar Hasil Penelitian/Pengkajian Teknologi Pertanian Mendukung Ketahanan Pangan Berwawasan Agribisnis. Pusat Penelitian dan Pengembangan Soaial Ekonomi Pertanian. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Swastika, D.K.S Beberapa Teknik Analisis Dalam Penelitian dan Pengkajian Teknologi Pertanian. Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian 7(1): DAFTAR PUSTAKA Adie, M.M,, L. Romahani, Handoko, N. Istiqomah, Sunaryo & Roshid Laporan Tahunan Balai Penelitian Tanaman Kacang-kacangan dan Umbiumbian. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Pusat Penelitian Tanaman Pangan. 63