LAMPIRAN 1 DAFTAR PUBLIKASI ILMIAH PENULIS (TESIS)

Transkripsi

1 38 LAMPIRAN 1 DAFTAR PUBLIKASI ILMIAH PENULIS (TESIS) No 1. Judul Artikel Knowledge Sharing: A Model Penulis SufiantoMahfudz, Mahyuddin K. M. Nasution, and Sawaluddin Nasution Publikasi (Seminar/ Jurnal, dll) Waktu Publikasi Jurnal 5 Jan 2013 Tempat Schloss Dagstuhl and Trier University Indeks arxiv: v1 [cs.si] 5 Jan

2 39 LAMPIRAN 2 A. DOKUMEN KAKAO01 Dokumen Penyakit Busuk Buah Pada Tanaman Kakao Berbicara mengenai kakao tidak ada habis-habisnya. Seperti rasa coklat yang enak dan nikmat membuat semua orang ketagihan. Setelah membahas masalah hama penyakit pada tanaman kakao, khususnya mengenai hama pada tanaman kakao, berikutnya saya ingin berbagi informasi dengan sahabat semua mengenai beberapa penyakit utama pada tanaman kakao. Saya awali dengan penyakit busuk buah, phytophthora palmivora (Butl.) Butl. Jenis penyakit ini hampir dialami oleh semua petani kakao kita. Untuk lebih jelasnya, saya akan sampaikan bagaimana gejala serangan, penyebaran serta pengendaliannya. Gejala Serangan Buah kakao yang terserang berbecak coklat kehitaman, biasanya dimulai dari ujung atau pangkal buah. Penyebaran Penyakit disebarkan melalui sporangium atau klamidospora yang terbawa atau terpercik air hujan. Pada saat tidak ada buah, jamur dapat bertahan didalam tanah dengan membentuk klamidospora. Penyakit berkembang dengan sangat cepat pada kebun yang mempunyai curah hujan tinggi. Pengendalian Pengendalian dilakukan secara terpadu dengan cara-cara sebagai berikut: Sanitasi kebun, yaitu memetik semua buah busuk, kemudian ditanam ke dalam tanah dengan kedalaman 30 cm. Kultur teknis, yaitu dengan pengaturan pohon pelindung dan pemangkasan, sehingga kelembaban didalam kebun tidak tinggi. Kimiawi, yaitu dengan cara penyemprotan buah-buah sehat secara preventif dengan fungisida berbahan aktif tembaga (Cupravit, Vitigran Blue, Cobox, Nordox dll). Konsentrasi formulasi 0.3%, selang waktu dua minggu.

3 40 Penanaman klon yang tahan penyakit, misalnya klon DRC 16, Sca 6, Sca 12, ICS 6, dan hibrida DR1 x Sca 12, DRC 16 x Sca 6, DRC 16 x Sca 12. B. DOKUMEN KAKAO02 Dokumen Pengendalian Penyakit Vascular Streak Dieback (VSD) Penyakit VSD Pada Tanaman Kakao (Theobroma cacao L.) dan pengendaliannya infotekno Kakao merupakan satu-satunya diantara 22 spesies yang masuk marga Theobroma, Suku sterculiacecae yang diusahakan secara komersial. Kakao merupakan tanaman tahunan yang memerlukan lingkungan khusus untuk dapat berproduksi secara baik. Lingkungan alami kakao adalah hutan hujan tropis. Dimana suhu udara tahunan tinggi dengan variasi kecil, curah hujan tahunan tinggi dengan musim kemarau pendek, kelembapan udara tinggi, dan insentitas cahaya matahari rendah. Kakao saat ini bukan hanya menjadi tanaman perkebunan besar tetapi telah menjadi tanaman rakyat. Jika dibudidayakan dengan baik dapat memberikan produksi yang menguntungkan sampai umur yang panjang. Berdasarkan hasil penelitian di tujuh kebun di Jawa timur, ternayata produksi puncak kakao dapat dicapai tahun. Tanaman kakao dikenal sebagai inang berbagai jenis hama dan penyakit dan merupakan kendala penting dalam budidaya kakao. Pada seluruh bagian tanaman kakao dari akar, batang, daun hingga buah dapat diserang penyakit. Dalam kondisi yang sesuai dengan perkembangannya, penyakit dengan mudah berkembang. Penyakit-penyakit penting pada tanaman kakao di Indonesia,diantaranya penyakit busuk buah (Phytophtora palmivora), penyakit kanker batang (Phytophthora palmivorai), penyakit antraknose-colletotrichum (Colletotrichum gloeosporioides), penyakit jamur upas (Corticium salmonicolor ). Selain itu dikenal penyakit pembuluh kayu atau VSD. Perkembangan penyakit ini sudah semakin meluas. Apabila tidak segera ditangani, penyakit ini bisa menjadi masalah besar di masa yang akan datang. Penyakit pembuluh kayu atau VSD pertama ditemukan pada akhir tahun 1930 an di Papua New Guinea. Kemudian penyakit ini menyebar ke negara Asia lainya dan sekarang terdapat di India Selatan, Pulau Hainan-Cina, Burma, Thailand, Malaysia, Filipina, Indonesia, dan sejumlah pulau di Oseania.

4 41 Kehilangan hasil akibat serangan VSD untuk Asia-Oseania pada tahun 2001 ditaksir mencapai ton biji kering yang setara dengan US $ (Bowers et al., 2001). Di Sulawesi, penyakit VSD pertama kali ditemukan di Kolaka pada tahun kehilangan hasil oleh VSD didaerah sulawesi belum banyak dianalisis, namun dari pengamatan di lapangan banyak tanaman menjadi gundul dan berakibat pada sedikitnya buah yang diproduksi. Penyakit ini nampaknya lebih berbahaya bila dibandingkan dengan serangan penggerek buah kakao, karena serangan VSD akan memperlemah tanaman yang berakibat tidak hanya pada penurunan produksi tanaman, tetapi juga secara perlahan dapat membunuh tanaman secara keseluruhan. Gejala Penyakit O. theobromae Gejala yang disebabkan oleh VSD adalah klorosis tampak daun menguning dengan bercak-bercak berwarna hijau. Biasanya daun tersebut terletak pada seri daun kedua atau ketiga dari titik tumbuh. Daun-daun yang menguning akhirnya gugur sehingga tampak gejala ranting bolong-bolong. Pada bekas duduk daun bila disayat terlihat tiga buah noktah berwarna cokelat kehitaman. Bila ranting dibelah membujur terlihat garis-garis cokelat pada jaringan xylem yang bermuara pada bekas duduk daun. Batas serangan biasanya ditengah ranting bukan diujungnya. Serangan dimulai dari kayu, air tidak lancar ke daun dan ranting mati. Lentisel diranting sakit membesar dan relative besar. Kadang-kadang daun menunjukkan gejala nekrose di antara tulang daun seperti gejala kekurangan unsure kalsium. Apabila gejala seperti di atas masih kurang jelas, diagnosis dapat dilakukan dengan menyetek ranting yang dicurigai. Jika dari bekas potongan daun, bekas duduk daun, atau bekas potongan ranting yang dicurigai muncul benang-benang berwarna putih, dapat dipastikan penyebabnya adalah jamur O. theobromae. Penyebaran Penyakit pembuluh kayu VSD menular dari tanaman satu ke tanaman lain melalui spora yang diterbangkan oleh angin pada tengah malam. Kira-kira hanya 10 m dari sumbernya. Tetapi jika ada angin kencang spora bias terbawa sampai 182 m. Spora jamur O. theobromae peka terhadap cahaya menjadi tidak infektif setelah terkena sinar matahari selama 30 menit. Spora yang jatuh pada daun muda akan segera berkecambah apabila tersedia air dan akan masuk dan berkembang kedalam jaringan xilem. Di dalam xilem, jamur

5 42 tumbuh kebatang pokok. Setelah 3-5 bulan muncul gejala daun menguning dengan bercak hijau. Daun-daun tersebut mudah rontok dan menyebabkan ranting mati. Sporofor berupa benang-benang putih muncul pada malam hari dari bekas duduk daun sakit yang telah gugur. Pada kondisi yang sesuai akan terbentuk basidiospora. Bahkan ada yang melaporkan sporofor akan muncul pada ranting sepanjang malam. Penyakit VSD lebih mudah tersebar di daerah beriklim basah dengan curah hujan yang merata sepanjang tahun dibandingkan dengan daerah yang beriklim kering. Kerusakan Tanaman kakao yang rentan terhadap VSD dapat menimbulkan kerusakan yang berat. Jamur hidup dalam jaringan xylem dan berdampak mengganggu dan mengurangi pengangkutan air dan unsur hara ke daun. Gangguan ini menyebabkan gugur daun dan mati ranting. Apabila serangan berlanjut, kematian jaringan dapat menjalar sampai ke cabang atau bahkan ke batang pokok. Pada tanaman yang toleran terhadap penyakit VSD tidak menimbulkan kerusakan yang berarti. Meskipun ranting telah terinfeksi namun masih mampu tumbuh baik dengan membentuk daun-daun baru.jika serangan berlanjut dapat menimbulkan gugur daun dan mati ranting. Pengendalian dapat dilakukan yaitu dengan menggunakan klon kakao yang toleran atau tahan terhadap penyakit VSD, pemangkasan sanitasi, penggunaan agensia hayati. Adapun klon kakao yang toleran kultivar kakao mulia (Criollo) yang banyak ditanam di Jawa dewasa ini ( DR 1, DR 2, DR 38, DRC 13, dan DRC 16), semuanya termasuk Trinitario yang mempunyai ketahanan yang cukup. Kakao lindak (Trinitario) yang dianjurkan antara lain adalah ICS 60 x Sca 6; DR 2 x Sca 12; Sca 12 x ICS 60; ICS 60 x Sca 12; DR 1 x Sca 6; DR 1 x Sca 12; dan Sca 6 x ICS 6. (Soemangun, 2000), Untuk penanaman baru dianjurkan menanam hibrida/klon yang toleran misalnya DR 1 x Sca 6; DR 1 x Sca 12; ICS 60 x Sca 6; Sca 12 x ICS 60; Sca 6 x ICS 6; klon DRC 15. (Sulistiowaty, 2006). Sedangkan menurut Prawoto dkk (2010) Penanaman baru dianjurkan menanam klon ICCRI 03, ICCRI 04, Sulawesi 1, Sulawesi, 2 atau hibrida dengan induk klon Sca 6 dan Sca 12. Pangkasan Sanitasi

6 43 Tabel 1. Cara pengendalian penyakit VSD pada beberapa insentitas serangan di daerah kering dan basah Intensitas Ringan Sedang Kering Pemangkasan sanitasi 8 minggu sekali Pemangkasan sanitasi 4 minggu sekali Cara Pengendalian Berat Eradikasi Eradikasi Basah Pemangkasan sanitasi 4 minggu sekali Pemangkasan sanitasi 2 minggu sekali Intensitasan serangan ditentukan berdasarkan persentase ranting sakit dan kerusakan pada xylem yaitu serangan ringan jika jumlah ranting sakit kurang dari 10% dan jamur yang menyerang hanya sampai pada cabang tersier, serangan sedang yaitu jumlah ranting sakit 10-30% dan jamur yang menyerang sampai pada cabang sekunder dan Serangan berat jumlah ranting sakit lebih dari 30% dan jamur yang menyerang sampai pada cabang primer atau batang pokok. Pangkasan sanitasi dilakukan dengan cara memotong ranting sakit sampai batas garis cokelat pada xylem ditambah 30 cm. Pengendalian hayati dapat dilakukan dengan menyemprotkan suspensi jamur antagonis Trichoderma sp dan Pseudomonas Florescent (PF) dapat menekan serangan penyakit. (perlu pengujian lapangan lebih lanjut) Sumber: Khaerati ( era_kindly@yahoo.com)

7 44 C. DOKUMEN KAKAO03 Dokumen Rekomendasi Pengendalian Penyakit Antraknosa Pada Tanaman Kakao Penyakit antraknosa (mati ranting) yang menyerang pucuk dan ranting tanaman kakao merupakan penyakit yang banyak menimbulkan kerugian. Penyakit ini menyebabkan daun gugur, ranting meranggas dan mati. Akibat serangan penyakit ini tanaman kakao menjadi kehilangan daun padahal daun merupakan tempat untuk proses fotosintesis pada tanaman (Semangun, 2000). Tanaman terserang tumbuh merana dan produksinya rendah. Pada serangan lanjut tanaman menjadi mati meranggas. Di propinsi Sumatera Utarakerusakan akibat serangan penyakit ini telah dilaporkan terjadi yaitu di Kabupaten Batu Bara, Serdang Bedagai, Langkat, Deli Serdang, Simalungun dan Asahan. Serangan penyakit semakin meningkat belakangan ini disebabkan banyaknya pekebun yang menanam kakao tanpa naungan. Padahal untuk tumbuh normal tanaman kakao adalah tanaman yang memerlukan naungan. Menurut Sunanto (2002) intensitas sinar matahari yang diterima sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman cokelat. Banyak ahli berpendapat bahwa intensitas sinar matahari yang optimum adalah 50%, tetapi bila keadaan tanah subur (tanaman yang dipupuk sesuai kebutuhan), intensitas bisa naik menjadi 70-80%. Disamping itu peningkatan suhu udara akibat global warming di duga turut memperbesar serangan penyakit. Untuk memahami lebih jauh mengenai penyakit Antraknosa, berikut ini akan dijelaskan secara ringkas tentang gejala serangan, penyebab penyakit, faktor yang mempengaruhi perkembangan penyakit, cara penyebaran penyakit, intensitas serangan penyakit, dan cara pengendaliannya. 1. Gejala serangan penyakit antraknosa Jamur penyebab penyakit dapat menyerang pada daun, ranting, dan buah. Pada daun muda penyakit menyebabkan matinya daun atau sebagian dari helaian daun. Gejala ini yang sering disebut sebagai hawar daun (leaf blight). Daun muda yang sakit juga dapat membentuk bintik-bintik kecil berwarna coklat tidak beraturan dan biasanya mudah gugur (Semangun, 2000). Pada daun tua penyakit dapat menyebabkan terjadinya bercak-bercak nekrosis (jaringan mati) yang terbatas tidak teratur. Bercak-

8 45 bercak ini kelak dapat menjadi lubang. Daun-daun yang terserang berat akan mudah gugur, sehingga ranting-ranting tanaman menjadi gundul (Sunanto,2002). Ranting yang daun-daunnya terserang dan gugur dapat mengalami mati pucuk. Jika mempunyai banyak ranting, tanaman akan tampak seperti sapu dan sering berlanjut dengan matinya ranting. Penyakit ini juga dapat timbul pada buah, terutama buah yang masih pentil atau buah muda (Semangun, 2000). Pada buah muda bintikbintik coklat berkembang menjadi bercak coklat berlekuk. Selanjutnya buah akan layu, mengering dan mengeriput. Serangan pada buah tua akan menyebabkan busuk kering pada ujung buah (Semangun, 2000) Buah muda (pentil) yang terserang menjadi keriput kering atau menyebabkan gejala busuk kering. Busuk kering karena serangan penyakit ini ditandai dengan terjadinya lingkaran berwarna kuning pada batas jaringan yang busuk dan jaringan yang sehat (Sunanto, 2002). Ciri penting gejala serangan Colletotrichum pada tanaman kakao adalah terbentuknya lingkaran berwarna kuning (halo) disekeliling jaringan yang sakit, dan terjadinya jaringan mati yang melekuk (antraknosa). Halo dan antraknosa dapat terjadi pada daun maupun pada buah. Tanaman yang terserang berat oleh patogen ini berbuah sedikit sehingga daya hasilnya sangat menurun (Mahneli, 2007). 2. Penyebab penyakit Penyakit yang disebabkan jamur Colletotrichum ini tersebar di semua negara penghasil kakao, dan dikenal sebagai penyakit antraknosa. Di Asia penyakit terdapat di Malaysia, Brunei, Filipina, Sri Lanka, dan India Selatan. Dan pada tahun 1980-an di Jawa Timur serangan jamur ini tampak meningkat, sehingga menarik cukup banyak perhatian. Sebenarnya penyakit ini sudah lama dikenal di Jawa, tetapi kurang mendapat perhatian, karena tidak menimbulkan kerugian yang berarti. Pada kebun yang terawat baik kerugian yang disebabkan jamur ini tidak melebihi 5-10%. Penyakit ini mengurangi hasil kebun karena mengurangi jumlah tongkol pertanaman dan jumlah biji pertongkol.selain itu penyakit ini mengurangi kandungan pati pada ranting(semangun, 2000). Jamur ini mempunyai tubuh buah berupa aservulus yang menyembul pada permukaan atas dan bawah daun. Aservulus membentuk banyak konidium seperti masa lendir. Konidiumnya tidak berwarna, bersel satu, jorong memanjang, terbentuk pada ujung konidiofor yang sederhana. Pada saat berkecambah konidium yang bersel

9 46 satu tadi membentuk sekat. Pembuluh kecambah membentuk apresorium sebelum mengadakan infeksi. Diantara konidiofor biasanya terdapat rambut-rambut (seta) yang kaku dan berwarna cokelat tua (Semangun, 2000). 3. Faktor yang mempengaruhi perkembangan penyakit antraknosa Spora tumbuh paling baik pada suhu C sedang di bawah 5 0 C dan di atas 40 0 C tidak dapat berkecambah. Pada kondisi yang lembab, bercak-bercak pada daun akan menghasilkan kumpulan konidia yang berwarna putih. Faktor lingkungan yang kurang menguntungkan seperti peneduh yang kurang, kesuburan tanah yang rendah, atau cabang yang menjadi lemah karena adanya kanker batang. Jamur juga dapat mengadakan infeksi melalui bekas tusukan atau gigitan serangga (Mahneli 2007). Konidia dapat disebarkan oleh air hujan, angin, dan serangga. Konidia yang jatuh pada permukaan daun atau buah akan segera berkecambah dan mengadakan penetrasi. Di dalam air konidia sudah berkecambah dalam waktu 3 jam, sehingga hujan yang kecil pun dapat mendukung terjadinya infeksi. Junianto dan Sri Sukamto (1987) dalam Semangun (2000) menyatakan bahwa disamping curah hujan perkembangan penyakit dipengaruhi pula oleh suhu, untuk perkecambahan, infeksi, dan sporulasi memerlukan suhu optimum 29,5 0 C. Patogen ini dapat bertahan pada ranting-ranting sakit atau pada daun-daun sakit di pohon atau di permukaan tanah. Pada cuaca lembab atau berkabut patogen membentuk spora (konidium). Infeksi pada buah dapat terjadi melalui inti sel pada buah yang matang dan pori-pori pada buah yang masih hijau. Keadaan cuaca yang sangat lembab sangat cocok untuk pembentukan spora dan terjadinya infeksi. Patogen tidak tumbuh pada kelembaban kurang dari 95 %. Pengaruh pohon pelindung terhadap penyakit ini sangat jelas. Jika pohon pelindung kurang, daur hidup penyakit ini akan menjadi lebih pendek, kakao membentuk flush lebih banyak dan sangat rentan. Di samping itu pembentukan flush ini akan memperlemah tanaman (Junianto, 1993). Flush ini terbentuk berulang-ulang yaitu 4-5 kali dalam satu tahun. Pembentukan flush sangat dipengaruhi oleh berbagai faktor lingkungan. Faktor-faktor tersebut adalah temperatur, hujan dan penyinaran. Bila hujan tidak turun banyak flush tidak terbentuk. Hujan juga mendorong pembentukan daun bila flush sudah terbentuk.

10 47 Pada tanaman kakao yang tidak mempunyai penaungan atau intensitas sinar mataharinya relatif agak tinggi, flush akan lebih sering terbentuk dibandingkan tanaman kakao yang ternaungi atau intensitas sinar mataharinya rendah. Itulah sebabnya pada tanaman yang tidak mempunyai naungan kerusakan kelihatan lebih tinggi (Vedemecum Kakao, PTPN XXVI). Klon kakao mulia yang banyak diusahakan (DR2 dan DR38) rentan terhadap Colletotrichum. DRC 16 agak rentan. Diantara kakao lindak yang tahan adalah Sca 6 dan Sca 12 (Junianto, 1993). 4. Penyebaran penyakit Antraknosa Konidium jamur dipencarkan oleh percikan air, dan oleh angin. Jamur tersebar luas diseluruh dunia, dan dapat menyerang bermacam-macam tumbuhan. Dengan demikian sumber infeksi dapat dikatakan selalu ada (Junianto dan Sri Sukamto, 1992). Di Sumatera Utara diduga bahwa infeksi pada semai kakao di pembibitan berasal dari kebun karet yang ada didekatnya, yang sedang terserang penyakit gugur daun Colletotrichum (Semangun, 2000). C. gloeosporioides mempunyai misellium yang jumlahnya agak banyak, hifa bersepta tipis, mula-mula terang kemudian gelap (Mehrotra, 1983 dalam Mahneli 2007). Konidiofor pendek, tidak bercabang, tidak bersepta dengan ukuran 7-8 x 3-4 µm. Konidium jamur dipencarkan oleh percikan air, dan mungkin juga oleh angin. Konidia terbentuk pada permukaan bercak pada daun terinfeksi. Konidia tersebut mudah lepas bila ditiup angin atau bila terkena percikan air hujan. Konidia sangat ringan dan dapat menyebar terbawa angin sampai ratusan kilometer sehingga penyakit tersebar luas dalam waktu yang singkat, mungkin juga dapat ditularkan oleh serangga. 5. Intensitas serangan Di dalam pengamatan penyakit perlu diketahui intensitas serangan penyakit. Intensitas serangan penyakit antraknosa ditentukan berdasarkan persentase ranting terserang, dan dapat dibagi menjadi 4 kategori, yaitu: Sehat Ringan Sedang Berat : tidak ada ranting terserang/mati : < 15 % ranting terserang/mati : % ranting terserang/mati : > 35 % ranting terserang/mati.

11 48 6. Metode pengendalian penyakit antraknosa Pengendalian penyakit antraknosa secara langsung maupun tidak langsung diharapkan dapat mengurangi perkembangan penyakit lain. Hal ini karena metode pengendalian suatu penyakit juga merupakan metode pengendalian penyakit lain. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Lampiran 1. Menurut Sulistiowati, dkk, (2003) cara pengendalian penyakit ini dilakukan dengan memadukan teknik pengendalian kultur teknis, mekanis, dan kimiawi. Cara pengendalian tersebut berbeda untuk setiap intensitas serangan. Untuk lebih jelas dapat di lihat pada Tabel 1 berikut. Tabel 1. Cara pengendalian penyakit Antraknose-Colletotrichum pada beberapa intensitas serangan Intensitas Serangan Sangat ringan (< 5%)* Ringan (5-15%)* Sedang (16-35%)* Berat (36-75%)* Sangat berat (> 75%)* Cara Pengendalian Perlu diwaspadai Pupuk + Naungan + Sanitasi Pupuk + Naungan + Sanitasi + Fungisida Pupuk + Naungan + Sanitasi + Fungisida Eradikasi *) Intensitas serangan ditentukan secara visual dengan menilai persentase meranting dan persentase daun yang menunjukkan gejala. Berikut ini akan dijelaskan masing-masing cara pengendalian dimaksud: 1. Pemupukan Pemupukan adalah penambahan pupuk yang disesuaikan dengan umur tanaman, kondisi tanah, dan cara bercocok tanam. Selain pemupukan lewat tanah, khusus untuk serangan berat pemupukan perlu ditambah lewat daun. Pemupukan dapat dilakukan dengan menggunakan pupuk anorganik maupun pupuk organik (kompos). Pemupukan dengan kompos selain dapat memberikan tambahan hara juga berfungsi menetralisir suhu tanah. Kompos banyak mengandung air dan menahan air agar tidak cepat menguap ke udara. Disamping itu kompos dapat berfungsi sebagai bumper panas karena sinar matahari tidak langsung mengenai permukaan tanah dan menaikkan suhu tanah.

12 49 2. Naungan Naungan adalah pemberian pohon penaung yang cukup disesuaikan dengan kondisi tanaman dan kondisi lingkungan setempat. Misalnya untuk tanaman kakao yang sudah menghasilkan di daerah bertipe curah hujan C diberi naungan 25 persen (1:4) dengan jenis pohon penaung lamtoro. 3. Sanitasi Sanitasi dilakukan dengan cara pemangkasan ranting-ranting sakit dan pemetikan buah-buah busuk kemudian di bakar atau dipendam dalam tanah.pangkasan sanitasi bertujuan menghilangkan ranting atau cabang sakit yang terserang jamur dan untuk mengurangi kelembaban kebun agar tidak sesuai untuk perkembangan penyakit. Pemangkasan tunas air (mewiwil) pada batang atau cabang, karena bila infeksi terjadi pada daun tunas air (wiwilan) cabang dan batang yang berada dekat tunas air (wiwilan) juga akan terinfeksi dan mati lebih cepat. 4. Pengendalian Hayati Pengendalian hayati dilakukan dengan menggunakan agen hayati antara lain dengan menggunakan larutan bakteri Pseudomonas flourescent (PF). 5. Penyemprotan Fungisida Penyemprotan fungisida dilakukan untuk mencegah terjadinya serangan (preventif) yang dilaksanakan pada saat pembentukan daun-daun baru (flush) setelah mencapai 10 % dengan daun pertama kira-kira berumur satu minggu (panjang daun ±5 cm). Interval penyemprotan 7 hari atau disesuaikan dengan munculnya daun-daun baru. Fungisida yang digunakan adalah yang berbahan aktif prokloraz dengan konsentrasi 0,1% formulasi atau fungisida berbahan aktif karbendazim dengan konsentrasi 0,2% formulasi. Penyemprotan dimulai pada awal musim hujan menggunakan alat Knapsack Sprayer atau Mist Blower dengan volume semprot liter per ha. Pada waktu flush besar dilakukan 2 kali penyemprotan fungisida sistemik, misalnya benomil, karbendazim, metil tiofanat, mikobutanil, atau prokloraz dengan interval 10 hari. Pada waktu flush lainnya dilakukan 3 kali penyemprotan dengan fungisida kontak, antara lain mankozeb, dengan interval 7 hari. Penyemprotan dapat dilakukan dengan mist blower atau power sprayer, dengan memakai air 200 liter/ha.

13 50 6. Melakukan Eradikasi Eradikasi ini dilakukan dengan pembongkaran tanaman sakit. 7. Menanam tanaman tahan/toleran. Menanam tanaman toleran atau tahan bertujuan untuk mengurangi perkembangan penyakit antraknosa. Untuk penanaman baru dianjurkan menggunakan klon tahan atau hibridanya seperti Sca 6, Sca 12, ICS 13 X Sca 6, ICS 13 X Sca 12, ICS 60 X Sca 6, ICS 60 X Sca 12, GC 7 X Sca 6, GC 7 X Sca 12, DR1 X Sca 6, DR1 X Sca 12, dan DR2 x Sca 12. Selain pengendalian di atas dapat juga dilakukan dengan: a. Memperbaiki kultur teknis/sistem budidaya tanaman Perbaikan kultur teknis dilakukan dengan perbaikan drainase pada lahan datar yang sering tergenang, pembuatan terasering pada lahan miring, pemangkasan pelindung yang terlalu lebat/rimbun, penggantian pelindung yang tidak sesuai, penjarangan tanaman yang terlalu rapat. b. Rehabilitasi tanaman Untuk tanaman produktif yang telah terserang dapat dilakukan rehabilitas tanaman dengan cara sambung samping/ sambung pucuk dengan entres dari klon yang tahan. Setelah tunas sambung hidup, ranting dan cabang tanaman yang disambung dipangkas secara bertahap hingga hanya tinggal bagian tanaman yang berkembang dari klon yang tahan. Untuk mengetahui teknik sambung samping atau sambung pucuk petani perlu segera dilatih. Untuk tanaman yang sudah tua dan tidak produktif sebaiknya dilakukan replanting dengan klon tahan. Untuk mendapatkan entres klon yang tahan perlu dibangun kebun entres klon tahan di beberapa lokasi sentra kakao sehingga petani mudah memperoleh sumber mata entres c. Penanaman bibit sehat Untuk areal penanaman baru, bibit yang ditanam haruslah betul-betul sehat dan bukan berasal dari daerah terserang antraknosa. Bibit yang berasal dari lokasi serangan antraknosa sebaiknya tidak digunakan lagi. Biji yang tidak menularkan penyakit sehingga pengambilan biji dari daerah terserang untuk dijadikan bibit di daerah tidak terserang tidak menjadi masalah

14 51 d. Pengamatan (monitoring) serangan penyakit Untuk mengetahui ada tidaknya serangan penyakit di dalam kebun perlu dilakukan pengamatan serangan penyakit secara teratur. Interval pengamatan yang dianjurkan adalah 1-2 minggu sekali. Pada areal yang telah terserang, pengamatan dapat dilakukan bersamaan dengan saat panen buah dan mewiwil. Bila ditemukan gejala serangan segera dilakukan pemangkasan sanitasi. e. Pelatihan petugas dan petani Faktor tanaman yang peka, faktor lingkungan yang mendukung, dan faktor kultur teknis/budidaya tanaman yang kurang baik menentukan keberadaan suatu penyakit. Upaya yang dapat dilakukan adalah pengelolaan ke tiga faktor tersebut agar penyakit tiak berkembang dan meluas. Agar dapat melakukan pengelolaan dengan baik maka SDM petani perlu segera dilatih. Untuk dapat memberikan pelatihan yang baik kepada petani, petugas pelatih perlu dilatih terlebih duhulu.bentuk pelatihan yang dianjurkan adalah SL-PHT, karena hingga saat ini, SL-PHT merupakan bentuk pelatihan terbaik yang pernah dijalankan dan cukup berhasil dalam melatih petugas dan petani. D. DOKUMEN KAKAO04 Dokumen Penyakit Jamur Upas Pada Tanaman Kakao Begitu banyak jenis jamur merugikan yang menyerang tanaman kakao, salah satunya adalah jamur upas atau dalam bahasa latinnya Corticium Salmonicolor B. et Br, Upasia Salmonicolor (B. et Br) Tjokr. Jenis jamur ini merupakan penyakit utama yang menyerang tanaman kakao dan dialami hampir oleh semua petani kakao. Penyebab utama penyakit ini adalah kebersihan kebun yang kurang serta minimnya pemangkasan. Gejala Serangan Inspeksi pertama kali terjadi pada sisi bagian bawah cabang dan ranting.

15 52 Jamur mula-mula membentuk miselium tipis mengkilat seperti sutera atau perak, sangat mirip dengan sarang laba-laba. Pada fase ini jamur belum masuk ke dalam jaringan kulit. Jamur kemudian membentuk kerak yang berwarna merah jambu seperti warna ikan salem, kerak tersebut terdiri atas lapisan basidia, kulit cabang dibawah kerak menjadi busuk. Jamur akan berkembang terus dan akan membentuk piknidia yang berwarna merah tua dan biasanya terdapat pada sisi yang lebih kering. Pada bagian ujung dari cabang yang sakit, daun-daun layu mendadak dan banyak yang tetap melekat pada cabang, meskipun sudah kering. Penyebaran Jamur upas dipencarkan oleh basidiospora yang terbawa oleh angin. Jamur ini bersifat polifag, dengan beberapa tanaman inang antara lain, karet, kopi, teh, kina dan beberapa tanaman keras lainnya. Tanaman penaung Tephrosia Candida dapat sebagai sumber infeksi karena sangat peka terhadap jamur upas. Kelembaban yang tinggi sangat membantu perkembangan penyakit. Pengendalian Memotong cabang/ranting yang terserang jamur pada bagian yang masih sehat, kemudian dibakar atau dipendam. Membersihkan miselium pada gejala awal yang menempel pada cabang yang sakit, kemudian dioles dengan fungisida misalnya Tridemorf (Calixin RM) atau tembaga konsentrasi 10% (Nordox, Cupravit, dll). Menghilangkan dan memusnahkan sumber infeksi yang terdapat di dalam maupun di luar kebun. E. DOKUMEN KAKAO05 Dokumen Penyakit Busuk Akar Gejala penyakit Akar tanaman yang sakit berwarna coklat atau kemerah-merahan dan membusuk, sehingga tidak dapat menyerap air dan zat hara secara sempurna.

16 53 Akibatnya pertumbuhan tanaman merana dan produksi buah sangat rendah. Pada bibit, penyakit dapat menyebabkan kematian. Demikian juga pada tanaman dewasa apabila tidak ada upaya pengendalian. Patogen Penyebab penyakit busuk akar ini ada dua macam: Penyakit busuk akar coklat, disebabkan oleh cendawan Fomes noxius Corner Penyakit busuk akar merah, disebabkan oleh cendawan Ganoderma pseudoferreum. Fomes noxius membentuk basidioma/ basidiokarp* yang permukaan atasnya berwarna coklat kemerahan pada pangkal batang terserang (Gambar 14A). Cendawan menular dengan 2 cara, yaitu: 1) dengan spora yang diterbangkan oleh angin dan menginfeksi melalui luka pada pangkal batang dan 2) kontak antara akar sakit dengan akar sehat dari tanaman lainnya. Ganoderma pseudoferreum sebenarnya merupakan patogen sekunder yang memerlukan luka untuk menginfeksi tanaman sehat. Pertumbuhan cendawan ini lambat, sehingga gejala serangan seringkali muncul pada tanaman dewasa. Infeksi biasanya terjadi pada akar lateral dan berkembang ke arah leher/pangkal batang, kemudian ke akar lateral lainnya melalui rizomorf* yang berwarna merah dengan ujung putih. Basidiokarp bervariasi, tetapi kebanyakan datar dan tipis, diameter mm dan tebal pada dasarnya >40 mm, permukaan atasnya berwarna coklat dengan alur-alur atau tonjolan-tonjolan konsentris. Penularan melalui basidiospora yang terbawa angin mungkin terjadi, tetapi hal ini kurang meyakinkan. Tanaman inang lain Durian, karet, kakao, kelapa sawit, dan teh. Pengamatan Pengamatan bagian tanaman di atas tanah dengan memperhatikan perubahan pertumbuhan tanaman/warna daun, dilanjutkan pemeriksaan sistem perakaran. Pengendalian Cara kultur teknis

17 54 * Pengaturan jarak tanam yang baik untuk mencegah kelembapan kebun. * Perbaikan drainase pada areal pertanaman * Penggunaan mulsa untuk meningkatkan suhu tanah. Cara biologi * Penggunaan agens hayati Trichoderma spp. Cara kimiawi * Aplikasi desinfektan pada tanah persemaian dan kebun (lubang tanam) pertanaman manggis; * Penggunaan fungisida yang efektif, misalnya Cobox dan Cupravit. F. DOKUMEN KAKAO06 Dokumen Fenomena Layu Pentil Pada Tanaman Kakao Salah satu masalah yang dihadapi dalam usaha meningkatkan produksi kakao adalah kematian pentil kakao (buah yang masih sangat muda) yang diatur oleh tanaman itu sendiri dalam usaha untuk mengurangi jumlah buah sampai ke tingkat yang sesuai dengan daya dukung tanaman. Dari segi fisiologi, gejala layu pentil kakao serupa dengan gugur pada beberapa tanaman seperti apel, mangga, dan jeruk. Perbedaannya adalah bahwa pentil kakao yang layu tidak gugur melainkan tetap tergantung pada tanaman. Buah yang mengalami layu pentil kakao secara visual ditandai oleh perubahan warna dari semula hijau atau merah muda menjadi kuning muda, kemudian cokelat dan akhirnya berubah menjadi hitam, keras dan kering. Layu pentil kakao dapat terjadi pada setiap pentil yang umurnya kurang dari 85 hari, dan stadium yang paling peka adalah sewaktu pentil berada dalam periode umur ± 5 hari sejak terjadinya pembuahan. Buah yang mampu tumbuh sampai umur 70 hari mempunyai peluang besar untuk tumbuh terus sampai masak, dengan catatan tidak rusak oleh sebab lain seperti serangan hama atau penyakit. Ukuran buah yang berumur sekitar 70 hari bervariasi tergantung dari tipe tanaman kakao, periode pembentukan buah, dan tingkat kesuburan tanah ditempat tumbuh tanaman tersebut. Pada kakao tipe Forastero, buah yang berumur 70 hari berukuran panjang sekitar 10 cm. Sedangkan pada kakao tipe Trinitario ukuran panjang buah berkisar antara 11 cm

18 55 sampai 15 cm. Buah yang terbentuk dalam periode lebih awal, pada umur yang sama lebih panjang daripada buah yang terbentuk dalam periode berikutnya (Wahyudi, et. al., 2008). Tinggi rendahnya persentase buah kakao yang mengalami layu pentil dipengaruhi oleh tipe dan umur tanaman kakao. Umumnya tingkat layu pentil kakao berkisar antara 70% dan 90%. Tingkat layu pentil pada tanaman muda umumnya lebih tinggi dibandingkan pada tanaman tua. Setiap kali tanaman kakao membentuk pucuk dengan intensitas yang tinggi, tingkat layu pentil umumnya juga tinggi. Sewaktu tanaman kakao terdapat banyak buah-buah besar, tingkat layu pentil juga tinggi. Timbulnya layu pentil kakao diperkirakan karena adanya persaingan dalam memperoleh hara mineral, dan air antar pucuk dan buah yang masing-masing sedang tumbuh aktif, atau antar buah yang ada pada tanaman tersebut. Selain itu, layu pentil kakao terjadi diduga karena adanya persaingan dalam memperoleh karbohidrat hasil proses fotosintesis. Adanya stess air pada saat tanaman tumbuh aktif dapat meningkatkan layu pentil kakao. Ada juga yang menduga bahwa layu pentil kakao berkaitan dengan fitohormon. McKelvie (1956) memperkirakan bahwa layu pentil kakao timbul karena kurangnya zat pengatur tumbuh yang dibentuk dalam endosperma. Karena kurangnya zat pengatur tumbuh kemampuan buah dalam menyerap air dan hara berkurang, sehingga buah mengalami layu. Nichols (1960) menduga bahwa kandungan auksin yang rendah dalam buah kakao berkaitan erat dengan tingkat layu pentil yang tinggi. Dugaan tentang kaitan fitohormon dan layu pentil diperkuat oleh percobaan penyerbukan buatan pada kakao. Dengan penyerbukan buatan diperoleh buah lebih banyak daripada dengan penyerbukan alami. Dalam penyerbukan buatan diperkirakan bahwa kepala putik menerima tepung sari lebih banyak daripada dalam penyerbukan bunga secara alami. Sebagai akibat lebih banyak ovule yang menerima tepung sari, sehingga jumlah biji yang terbentuk lebih banyak. Dengan demikian pasokan zat hara ke buah tersebut diperkirakan lebih banyak, sehingga kemungkinan buah menjadi layu cukup kecil. Serangga hama dapat menjadi salah satu faktor biotik terjadinya layu pentil kakao, terutama apabila serangan terjadi pada buah yang masih sangat muda. Berdasarkan pengetahuan tersebut para ahli melakukan berbagai percobaan dalam

19 56 usaha menekan tingkat layu pentil kakao dengan harapan produksi tanaman kakao dapat ditingkatkan. Percobaan yang pernah dilakukan anatara lain dengan mengurangi persaingan melalui pengurangan bunga pada tanaman kakao. Pengurangan bunga ternyata tidak mempengaruhi jumlah buah yang dapat di panen. Banyaknya bunga hanya berkaitan erat dengan jumlah pentil yang terbentuk pada tanaman kakao. Percobaan lain adalah mengurangi jumlah pentil pada tanaman. Hasilnya menunjukkan bahwa pembungaan pentil sampai tingkat tertentu tidak berpengaruh terhadap jumlah buah yang dipanen. Pembungaan pentil sampai sepertiga dari jumlah yang ada pada tanaman kakao tidak mempengaruhi terjadinya layu pentil, bahkan bila dibandingkan dengan tanaman kontrol hasilnya tidak memberikan perbedaan yang nyata. Namun, pembungaan setiap pucuk muda yang terbentuk selama tujuh bulan ternyata dapat mengurangi layu pentil pada bulan pertama dan kedua, sehingga panen pertama lebih awal. Pembungaan bagian tanaman tersebut dilakukan dalam usaha mengurangi persaingan antar bunga dalam memperoleh asimilat. Usaha mengurangi persaingan dalam memperoleh asimilat antara pentil dan pucuk muda dicoba dengan menyemprotkan zat penghambat pertumbuhan pada daun kakao. Penyemprotan zat penghambat pertumbuhan pada daun kakao sebelum dan selama periode pembungaan dapat meningkatkan banyaknya buah yang dapat di panen. Beberapa percobaan yang dilakukan dengan memberikan zat pengatur tumbuh yang sama baik jenis maupun konsentrasinya, menunjukkan hasil yang berbeda. Usaha menekan layu pentil melalui pengaturan naungan menunjukkan hasil bahwa pada pertanaman kakao tanpa naungan tingkat layu pentil lebih rendah dibandingkan pada pertanaman kakao dengan intensitas naungan ringan sampai berat. Pemupukan pada tanaman kakao dalam usaha mengurangi persaingan untuk memperoleh hara menunjukkan hasil bahwa pemupukan tersebut kurang mampu mengurangi tingginya tingkat layu pentil kakao. Berdasarkan informasi yang telah dijelaskan diatas, hendaknya perlu dilakukan penanganan untuk mencegah terjadinya layu pentil buah pada tanaman kakao guna menghindari menurunnya produksi tanaman kakao. Untuk itu perlu dilakukan berbagai uji coba lebih lanjut untuk mengurangi terjadinya layu pentil buah.