ANALISIS KEGIATAN PRODUKSI PABFUK GULA JATIWANGI (Kasus PTPG Rajawali I1 Unit PG Jatiwangi, Kabupaten Majalengka, Jawa Barat)

Transkripsi

1 ANALISIS KEGIATAN PRODUKSI PABFUK GULA JATIWANGI (Kasus PTPG Rajawali I1 Unit PG Jatiwangi, Kabupaten Majalengka, Jawa Barat) Oleh : ERN1 NURHAYATI A JURUSAN ILMU-EMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 1997

2 RINGKASAN ERN1 NURHAYATI Analisis Kegiatan Produksi Pabrik Gula Jatiwangi Kasus PT PG Rajawali Nusantara Indonesia I1 Unit PG Jatiwangi ( Di bawah bimbingan Arif Imam Suroso) Produksi gula pasir domestik saat ini belum mampu memenuhi konsumsi gula domestik Oleh karena itu berbagai upaya dilakukan untuk meningkatkan produksi gula dan kualitas gula domestik salah satu caranya adalah dengan meningkatkan kemampuan pabrik gula sehingga dapat menjalankan kegiatan produksinya secara optimal serta dengan meningkatkan rendemen Penelitian ini dilakukan di Pabrik Gula Jatiwangi, miiik PT PG Rajawali Nusantara Indonesia I1 (RNI 11) di Kabupaten Majalengka, Jawa Barat Pabrik Gula Jatiwangi menipakan salah satu pabrik gula yang sudah tua dan dengan sebagian wilayah kejanya telah berkembang menjadi daerah perkotaan dan perindustrian yaitu industri genteng dan bata merah sehingga mengalami kesulitan dalam pengadaan bahan bakunya karena keterbatasan lahan Hal ini menjadikan PG Jatiwangi banyak menghadapi tantangan untuk berproduksi secara optimal Selain itu kegiatan produksi gula melibatkan banyak pihak Campur tangan dari pemerintah seperti adanya sistem TRI dan penetapan harga jual menjadikan pabrik pula bemsaha seefisien mungkin sehingga dapat menekan biaya produksinya Kegiatan PG Jatiwangi meliputi kegiatan pembinaan terhadap petani, pengadaan areal tebu dalam memenuhi bahan bakunya, budidaya tanaman tebu, penebangan dan pengangkutan tebu, serta memproduksi tebu menjadi gula dengan

3 mempertinggi kualitas gula produknya. Selain itu juga mengelola keuangan dan biaya produksi. Perencanaan yang dibuat harus disetujui oleh diieksi PT PG RNI I1 dan sebagian besar memang dibuat oleh direksi ataupun oleh pemerintah. Pengorganisasian telah ditentukan oleh direksi sehingga menciptakan hubungan tanggung jawab dan wewenang yang jelas pada masing-masing tugas dan pelaksana. Dalam pelaksanaannya PG Jatiwangi dipimpin oleh seorang administratur dan dibantu oleh empat kepala bagian antara lain kepala bagian tanaman, pabrikasi, instalasi serta tata usaha dan keuangan. Pengawasan di PG Jatiwangi meliputi pengawasan seluruh kegiatan mulai dari pengadaan bahan baku hingga pengawasan terhadap mutu gula. Dalam pelaksanaannya PG Jatiwangi banyak menghadapi kendala, ha1 ini tidak terlepas dari banyaknya pihak yang terlibat dalam pengelolaannya disamping karena keadaan internal pabrik Efisiensi PG Jatiwangi bila dilihat dari rasio penggunaan bahan bakunya cenderung menurun hal ini disebabkan karena kualitas tebu yang semakin menurun dan mesin-mesin pabrik yang tua sehingga sering mengalami perbaikan. Nilai tingkat penggunaan bahan baku selama periode berturut-turut sebesar 7,91; 6,85; 7,15; 5,38; dan 5,57. Nilai ini menunjukkan jumlah kuintal gula yang dihasilkan setiap 100 kuintal tebu. Kapasitas giling dalam satuan kuintal tebu per hari yang dicapai PG Jataiwangi daiam periode berturut-turut sebesar 8.451,63; 8,S47,66; 9.572,47; 8.411,46; dan 9.418,19. Rata-rata kapasitas giling yang dicapai adalah 77,74 pesen dari kapasitas giliig terpasangnya. Sehingga dapat dikatakan PG

4 INSTITUT PERTANIAN BO6OR FAKULTAS PERTANIAN JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang disusun oleh : Nama Mahasiswa : ERN1 NURHAYATL Nomor Pokok : A Judul Skripsi : ANALISIS KEGIATAN PRODUKSI PABRIK GULA JATIWANGI ( Kasus PT PG Rajawali Unit PG Jatiwilngi, Kabupaten Majalengka, Jawa Barat ) dapat diterima sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Menyetujui : Lulus. September 1997

5 PERNYATAAN DENGAN IN1 SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI IN1 BENAR- BENAR HASJL KARYA SAYA SENDIRI DAN BELUM PERNAH DIAJUKAN SEBAGAI KARYA ILMlAH?ADA PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANAPUN e Bogor, September 1997 ERN1 NURHAYATI A

6

7

8

9

10