ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

Transkripsi

1 IDENTIFIKASI DISTORSI INFORMASI PADA DATA FLOW DIAGRAM (DFD) SERTA RANCANGAN PERBAIKAN MENGGUNAKAN PROTOTYPE SISTEM INFORMASI MANAJEMEN DI PERUSAHAAN ROKOK CEMARA MAS TANGGULANGIN DIAJUKAN UNTUK MEMENUHI SEBAGIAN PERSYARATAN DALAM MEMPEROLEH GELAR SARJANA MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN PROGRAM STUDI MANAJEMEN DIAJUKAN OLEH NIM: FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2016

2 ii

3 iii

4 iv

5 KATA PENGANTAR Alhamdulillah, segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan anugerah-nya, sehingga skripsi yang berjudul Identifikasi Proses Bisnis Produksi Rokok dan Rancangan Prototype Sistem Informasi Manajemen Berbasis Web Menggunakan Data Flow Diagram (DFD) Pada Perusahaan Rokok Cemara Mas Tanggulangin dapat terselesaikan dengan baik. Skripsi ini disusun untuk memenuhi persyaratan dalam memperoleh gelar Sarjana Manajemen Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Airlangga. Dalam penulisan skripsi ini, penulis banyak sekali mendapatkan bimbingan, dukungan, dan pengarahan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada: 1. Prof. Dr. Dian Agustia, SE., M.Si., Ak selaku dekan FEB Universitas Airlangga. 2. Dr. Masmira Kurniawati, SE., M.Si selaku Ketua Program Studi S1 Manajemen Universita Airlangga. 3. Tuwanku Aria Auliandri, SE., M.Sc selaku dosen pembimbing penulis yang senantiasa memberikan waktu, tenaga, dan pikiran untuk membimbing penulis hingga penelitian ini dapat terselesaikan. 4. Prof. Dr. Siti Sulasmi, Dra, Psi., M.Sc selaku dosen wali penulis yang telah memberikan semangat dan inspirasi bagi peneliti. v

6 5. Seluruh Dosen pengajar pada program studi Manajemen, khususnya konsentrasi Manajemen Operasi, terima kasih atas ilmu, pengalaman, dan pembelajaran yang telah diberikan selama ini. 6. Seluruh keluarga besar tercinta, khususnya Papa dan Mama yang telah telah memberikan doa, kasih sayang, serta dorongan yang tidak pernah berhenti, sehingga penulisan skripsi ini bisa terselesaikan. 7. Orang-orang yang berada di Perusahan Rokok Cemara Mas Tanggulangin, khususnya Bapak Warno selaku Kepala Bagian Produksi. Terimakasih karena telah memberikan tempat dan kesempatan bagi penulis untuk melakukan penelitian. 8. Teman-teman dekat khususnya Koala Secret Group yang telah mendukung dan tak lelah memberikan semangat. 9. Semua teman-teman manajemen 2008 serta teman konsentrasi Manajemen Operasi tidak bisa disebut satu persatu. Terimakasih atas perhatian, dukungan, dan doanya. 10. Dan semua pihak yang telah berjasa memberikan bantuan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Surabaya, 17 Januari 2016 Penulis vi

7 ABSTRAK Sistem dan teknologi informasi adalah beberapa perangkat penting yang tersedia bagi manajer untuk mencapai tingkat produktivitas yang lebih tinggi dalam operasi bisnis, khususnya saat digabungkan dengan perubahan dalam praktik bisnis dan perilaku manajemen. Sistem informasi juga merupakan salah satu bagian penting bagi perusahaan dalam meningkatkan produktifitas, baik dalam memperoleh dan menggunakan informasi terutama untuk kepentingan internal perusahaan. Sistem informasi secara teknis dapat didefinisikan sebagai sekumpulan komponen yang saling berhubungan, mengumpulkan (mendapatkan), memproses, menyimpan, dan mendistribusikan informasi untuk menunjang pengambilan keputusan, koordinasi dan pengawasan, sistem informasi juga dapat membantu menganalisis perusahaan. Perusahaan Rokok Cemara Mas Tanggulangin masih menggunakan sistem manual data entry dalam mendistribusikan informasi atau data perusahaan. Menurut penulis sistem manual data entry rawan terjadinya kehilangan data atau informasi, menimbulkan distorsi informasi, kesalahan pencatatan, kerusakan, dan sulitnya data untuk di back up ketika sewaktu-waktu akan melakukan pengecekan tentang hasil produksi. Salah satu cara agar perusahaan dapat bersaing dengan kompetitornya adalah dengan menggunakan sistem informasi yang efektif. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deep interview dalam mengumpulkan informasi dan merancang alur produksi dengan pendekatan metode Data Flow Diagram (DFD), dimana dalam penelitian ini menghasilkan flowchart operasi yang ditampilkan pada rancang bangun program komputer, yang diharapkan akan memudahkan para manajer menjalankan dan memantau operasi perusahaan. Kata Kunci: perusahaan rokok, manajemen operasional, deep interview, sistem informasi manajemen, kualitatif, Data Flow Diagram (DFD). vii

8 ABSTRACT Systems and information technology are some of the important tools available for managers to achieve higher levels of productivity in business operations, especially when combined with changes in business practices and behavior management. The information system is also one important part of the company to increase productivity, both in obtaining and using information principally for internal purposes of the company. Information systems are technically defined as a set of components that are interconnected, collect (acquire), process, store, and distribute information to support decision-making, coordination and supervision, information systems can also help analyze company. Cemara Mas Tanggulangin Tobacco Company still use manual data entry system in distributing information or data company. According to the author of the manual data entry system is prone to loss of data or information, cause information distortion, recording errors, damage, and the difficulty of data to be backed up at any time when it will check on production. One way for the company to compete with its competitors is to use effective information systems. This study used a deep interview qualitative approach to collect information and design a production line with an approach method of Data Flow Diagrams (DFD), which in this study resulted in a flowchart operation shown on the design of a computer program, which is expected to make it easier for managers to run and monitor the company operation. Keywords: tobacco company, management information system, deep interview, operational management, qualitative, Data Flow Diagrams (DFD). viii

9 DAFTAR ISI Halaman Judul... i Halaman Pengesahan... ii Halaman Pernyataan Orisinalitas Skripsi... iv Kata Pengantar...v Abstrak... vii Abstract... viii Daftar Isi... ix Daftar Tabel... xi Daftar Gambar... xii Daftar Lampiran... xiii BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Sistematika penulisan... 9 BAB II TINJAUAN PUSTAKA LandasanTeori Aktivitas Produksi Manajemen Pengadaan Tugas-tugas Bagian Pengadaan Pengertian Persediaan Fungsi Persediaan Klasifikasi Persediaan Faktor-faktor yang Mempengaruhi Besarnya Persediaan Bahan Baku Faktor-faktor yang Mempengaruhi Besarnya Persediaan Bahan Jadi Proses Bisnis Definisi Input Definisi Proses Definisi Output Distorsi Informasi Konsep Data dan Informasi Konsep Dasar Sistem Informasi Pengertian Sistem Kriteria Sistem Klasifikasi Sistem Definisi Informasi Karakteristik Informasi Kualitas Informasi Pengertian Sistem Informasi ix

10 Pengertian Data Flow Diagram (DFD) Manfaat DFD Model Pengembangan Sistem Informasi Manajemen (Model Prototype) Manfaat Adanya Model Pengembangan Sistem Informasi Berupa Prototype Langkah-Langkah Dalam Pembuatan Model Prototype Penelitian Sebelumnya Research Question Kerangka Penelitian BAB III KESIMPULAN Pendekatan Penelitian Batasan Penelitian Jenis dan Sumber Data Prosedur Pengumpulan Data Teknik Analisis Tahapan Penelitian BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Perusahaan Sejarah Singkat Perusahaan Lokasi Perusahaan Struktur Organisasi Personalia Produksi Analisa Data ( Penerapan Manual Data Entry) Aliran informasi dan Data Aktivitas Produksi Perusahaan Rokok Cemara Mas Alur Data dan Informasi Proses Pemesanan Alur Data dan Informasi Proses Pengadaan Bahan Baku Alur Data dan Informasi Proses Produksi Identifikasi Distorsi Informasi dengan Data Flow Diagram (DFD) Pembuatan Model Prototype Sistem Informasi Manajemen Kebutuhan Sistem Informasi Manajemen Aktivitas Produksi (Model Prototype) Model Prototype Untuk Aktivitas Yang Dipantau Oleh Bagian Penjualan Dan Direktur Utama Model Prototype Untuk Aktivitas Yang Dipantau Oleh Bagian Produksi Model Prototype Untuk Aktivitas Yang Dipantau Oleh Bagian Pemasaran BAB V SIMPULAN DAN SARAN Simpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN x

11 DAFTAR TABEL Data Karyawan Tetap Perusahaan Rokok Cemara Mas Tanggulangin Data Tenaga Kerja Borongan Perusahaan Rokok Cemara Mas Tanggulangin.. 75 Data Tenaga Kerja Harian Perusahaan Rokok Cemara Mas Tanggulangin Jam Kerja Perusahaan Rokok Cemara Mas Tanggulangin Harga Jual Produk per Ball pada Data dan Informasi Manajemen Pemasaran dari Pelanggan ke Kepala Bagian Penjualan Tabel 4.7 Data dan Informasi Manajemen Pemesanan dari Kepala Bagian Penjualan ke Bagian Pemasaran Tabel 4.8 Data dan Informasi Manajemen Pemesanan dari Bagian Pemasaran ke Bagian Produksi Tabel 4.9 Data dan Informasi Manajemen Bahan Baku dari Kepala Bagian Penjualan ke Bagian Pemasaran Tabel 4.10 Data dan Informasi Manajemen Bahan Baku dari Kepala Bagian Pemasaran ke Bagian Pengadaan Bahan Baku Tabel 4.11 Data dan Informasi Manajemen Bahan Baku dari Bagian Pengadaan Bahan Baku ke Bagian Produksi Tabel 4.1 Tabel 4.2 Tabel 4.3 Tabel 4.4 Tabel 4.5 Tabel 4.6 xi

12 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Contoh Proses Bisnis Perusahaan Manufaktur (Secara Umum)...29 Gambar 2.2 Gambar 2.3 Gambar 2.4 Gambar 2.5 Gambar 2.6 Gambar 2.7 Gambar 3.1 Gambar 4.1 Gambar 4.2 Gambar 4.3 Gambar 4.4 Gambar 4.5 Gambar 4.6 Gambar 4.7 Gambar 4.8 Gambar 4.9 Gambar 4.10 Gambar 4.11 Gambar 4.12 Gambar 4.13 Gambar 4.14 Gambar 4.15 Gambar 4.16 Gambar 4.17 Gambar 4.18 Gambar 4.19 Gambar 4.20 Diagram Umum Sistem Informasi (Jogiyanto)...45 Notasi Terminator/Kesatuan Luar DFD...47 Notasi Gambar dari Proses...48 Notasi Aliran Data atau Simbol Proses di DFD...49 Simbol dari Simpanan Data di DFD...49 Bagan Kerangka Penelitian...59 Tahapan Penelitian...68 Struktur Organisasi Perusahaan Rokok Cemara Mas Tanggulangin...71 Bagan Proses Produksi Perusahaan Rokok Cemara Mas Tanggulangin...84 Alur Data dan Informasi Proses Pemesanan...90 Alur Data dan Informasi Proses Pengadaan Bahan Baku...95 Alur Data dan Informasi Proses Produksi Aliran Proses Produksi Data Flow Diagram Level 0 Proses Pemasaran Data Flow Diagram Level 1 Proses Pemesanan Data Flow Diagram Level 0 Proses Pengadaan Bahan Baku Data Flow Diagram Level 1 Proses Pengadaan Bahan Baku Data Flow Diagram Level 0 Proses Produksi Data Flow Diagram Level 1 Proses Produksi Data Flow Diagram Keseluruhan Untuk Manual Software Tampilan Log Activity Entry Direktur Utama Tampilan Daftar Order Konsumen Untuk Bagian Penjualan Detail Daftar Order Konsumen Untuk Bagian Penjualan Tampilan Log Activity Entry Bagian Produksi Tampilan Daftar Order Dan Aktivitas Bagian Produksi Tampilan Log Activity Bagian Pemasaran Tampilan Order Activity Bagian Pemasaran xii

13 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Lampiran 2 Lampiran 3 Lampiran 4 Hasil Wawancara Dengan Direktur Hasil Wawancara Dengan Kepala Bagian Produksi Konfirmasi Hasil Wawancara Surat Validitas Perusahaan xiii