TESIS KOMPOSISI ASAM LEMAK DAN IDENTIFIKASI POSISI ASAM PALMITAT PADA BEBERAPA MINYAK NABATI DAN LEMAK HEWANI

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Ukuran: px
Mulai penontonan dengan halaman:

Download "TESIS KOMPOSISI ASAM LEMAK DAN IDENTIFIKASI POSISI ASAM PALMITAT PADA BEBERAPA MINYAK NABATI DAN LEMAK HEWANI"

Transkripsi

1 TESIS KOMPOSISI ASAM LEMAK DAN IDENTIFIKASI POSISI ASAM PALMITAT PADA BEBERAPA MINYAK NABATI DAN LEMAK HEWANI OLEH: YOSY CINTHYA ERIWATY SILALAHI NIM PROGRAM STUDI MAGISTER DAN DOKTOR ILMU FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

2 KOMPOSISI ASAM LEMAK DAN IDENTIFIKASI POSISI ASAM PALMITAT PADA BEBERAPA MINYAK NABATI DAN LEMAK HEWANI TESIS Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Magister dalam Ilmu Farmasi pada Fakultas Farmasi OLEH: YOSY CINTHYA ERIWATY SILALAHI NIM PROGRAM STUDI MAGISTER DAN DOKTOR ILMU FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

3 PERSETUJUAN TESIS Nama Mahasiswa : Yosy Cinthya Eriwaty Silalahi No. Induk Mahasiswa : Program Studi Judul Tesis : Magister Farmasi : Komposisi Asam Lemak dan Identifikasi Posisi Asam Palmitat pada Beberapa Minyak Nabati dan Lemak Hewani Tempat dan Tanggal Ujian Lisan Tesis: Medan, 29 Desember 2011 Menyetujui: Ketua, Anggota, Prof. Dr. Siti Morin Sinaga, M.Sc., Apt. Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt. NIP NIP Ketua Program Studi, Medan, Januari 2012 Dekan, Prof. Dr. Karsono, Apt. Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. NIP NIP

4 PENGESAHAN TESIS Nama Mahasiswa : Yosy Cinthya Eriwaty Silalahi No. Induk Mahasiswa : Program Studi Judul Tesis : Magister Farmasi : Komposisi Asam Lemak dan Identifikasi Posisi Asam Palmitat pada Beberapa Minyak Nabati dan Lemak Hewani Telah diuji dan dinyatakan LULUS di depan Tim Penguji Tesis pada hari Kamis, tanggal 29, bulan Desember, tahun 2011 Mengesahkan: Tim Penguji Tesis Ketua Tim Penguji : Prof. Dr. Siti Morin Sinaga, M.Sc., Apt. Anggota Tim Penguji : Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt. Prof. Dr. Jansen Silalahi., M.App.Sc., Apt. Prof. Dr.rer.nat. Effendy De Lux Putra, S.U., Apt.

5 KOMPOSISI ASAM LEMAK DAN IDENTIFIKASI POSISI ASAM PALMITAT PADA BEBERAPA MINYAK NABATI DAN LEMAK HEWANI Abstrak Asupan lemak yang dianjurkan per hari adalah maksimum 30% atau lebih rendah dari total energi. Nilai gizi suatu minyak atau lemak dapat ditentukan berdasarkan komposisi asam lemak pada minyak atau lemak dan posisi asam lemak pada molekul triasilgliserol (TAG). Komposisi asam lemak yang ideal adalah berdasarkan rasio asam lemak jenuh (saturated fatty acid, SFA) : asam lemak tak jenuh tunggal (monounsaturated fatty acid, MUFA) : asam lemak tak jenuh jamak (polyunsaturated fatty acid, PUFA) yaitu 1:1:1 atau masing-masing 33,33%. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi komposisi minyak nabati dan lemak hewani berdasarkan komposisi SFA, MUFA dan PUFA; serta untuk mengkaji kandungan asam palmitat karena bersifat aterogenik pada posisi sn-2 dalam minyak nabati dan lemak hewani. Minyak nabati diperoleh dari berbagai sumber minyak goreng yang beredar di pasaran Kota Medan, yaitu minyak kelapa, minyak kelapa sawit, minyak jagung, minyak kedele dan minyak campuran (minyak jagung, kedele dan jarak). Produk minyak kelapa murni serta lemak hewani yaitu lemak sapi, ayam, babi dan kambing diperoleh secara acak. Komposisi asam lemak total dianalisis dengan alat Kromatografi Gas. Penyimpangan golongan asam lemak adalah nilai mutlak dari selisih golongan asam lemak dengan harga ideal 33,33%. Untuk menentukan distribusi asam palmitat pada TAG dilakukan dengan menghidrolisis minyak/lemak dengan enzim lipase yang spesifik pada posisi sn-1,3 sehingga menghasilkan asam lemak bebas dan 2-monoasilgliserol. Kemudian asam lemak bebas dianalisis dengan alat Kromatografi Gas dan nilai distribusi asam palmitat pada posisi sn-2 adalah pengurangan total asam palmitat pada TAG dengan komposisi asam palmitat bebas dari posisi sn-1,3. Hasil penelitian ini adalah nilai gizi yang mendekati komposisi yang ideal dari minyak nabati adalah minyak campuran, kelapa sawit, jagung, kedele, kelapa dan kelapa murni. Sedangkan pada lemak hewani adalah lemak ayam, babi, sapi dan kambing. Posisi asam palmitat pada sn-2 yang berkaitan dengan tingkat aterogenitas pada lemak hewani adalah lemak babi, kambing, sapi dan ayam. Urutan aterogenitas minyak nabati adalah minyak kelapa sawit, jagung, kedele, campuran, kelapa dan kelapa murni. Kata kunci: aterogenik, asam palmitat, sn-2, lemak, minyak nabati, lemak hewani

6 FATTY ACID COMPOSITION AND IDENTIFICATION OF PALMITIC ACID POSITION ON VEGETABLE OILS AND ANIMAL FATS Abstract The recommended fat intake is maximum 30% or less of total energy per day. Nutritional value of oil or fat can be determined based on fatty acid composition in oil or fat and fatty acid positions on the triacylglycerol (TAG) molecule. Ideal composition of fatty acids is by a ratio of saturated fatty acid (SFA) : monounsaturated fatty acid (MUFA) : polyunsaturated fatty acid (PUFA) is 1:1:1 or 33.33% for each group. The purpose of this study was to evaluate the composition of vegetable oils and animal fats based on the composition of SFA, MUFA and PUFA; and to assess the content of palmitic acid in sn-2 position on vegetable oils and animal fats. Vegetable oils was from frying oils that commonly found in Medan City market, they are coconut oil, palm oil, corn oil, soya oil and blended oil (corn oil, soya oil and castor oil). As for virgin coconut oil product and animal fats, such as tallow, chicken fat, lard and goat fat, was appointed randomly. Analysis of fatty acid total composition was by gas chromatography device. Deviation of fatty acid group was an absolute value from a difference between fatty acid group with an ideal value of fatty acid 33.33%. To determine the distribution of palmitic acid was by hydrolizing TAG from oil/fat with spesific lipase enzyme at position sn- 1,3 resulting free fatty acids and 2-monoacylglycerol. Then the free fatty acids were analyzed by gas chromatography device and the distribution of palmitic acid at the sn-2 position was a difference between total palmitic acids in TAG with free palmitic acid composition of sn-1,3 position. The result of the research indicated that nutritional value towards to the ideal composition of vegetable oils are blended oil, palm oil, corn oil, soya oil, coconut oil and virgin coconut oil. While in animal fat are chicken fat, lard, tallow and goat fat. The position of palmitic acid at sn-2 related to the atherogenic properties of animal fat are lard, goat fat, tallow and chicken fat. For vegetable oil category are palm oil, corn oil, soya oil, blended oil, coconut oil and virgin coconut oil. Key words: atherogenic, palmitic acid, sn-2, fats, vegetable oils, animal fats

7 KATA PENGANTAR Ad Maiorem Dei Gloriam Segala puji dan syukur atas kasih dan perlindungannya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan tesis ini dengan judul Komposisi Asam Lemak dan Identifikasi Posisi Asam Palmitat pada Beberapa Minyak Nabati dan Lemak Hewani sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Magister Farmasi pada Fakultas Farmasi. Selama menyelesaikan penelitian dan tesis ini penulis telah banyak mendapatkan bantuan maupun bimbingan dan dorongan serta nasehat dari berbagai pihak, sehingga pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang tiada terhingga kepada: 1. Rektor, Bapak Prof. Dr. dr. Syahril Pasaribu, DTM&H., M.Sc., (CTM)., Sp.A(K)., atas kesempatan dan fasilitas yang diberikan kepada penulis untuk mengikuti dan menyelesaikan Program Magister. 2. Dekan Fakultas Farmasi, Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., yang telah menyediakan fasilitas dan kesempatan bagi penulis menjadi mahasiswi Program Studi Magister Farmasi Fakultas Farmasi. 3. Bapak Prof. Dr. Karsono, Apt., sebagai Ketua Program Studi Magister Farmasi Fakultas Farmasi.

8 4. Ibu Prof. Dr. Siti Morin Sinaga, M.Sc., Apt., selaku Pembimbing I yang telah membimbing, mengarahkan, dan dorongan dengan penuh kesabaran selama penulis menjalani pendidikan, penelitian dan penyelesaian tesis ini. 5. Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., sebagai Pembimbing II yang memberikan dorongan dan semangat sehingga penulis terpacu untuk menyelesaikan pendidikan Program Magister Farmasi. 6. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt., dan Bapak Prof. Dr.rer.nat. Effendy De Lux Putra, S.U., Apt., sebagai penguji yang telah memberikan masukan dan tantangan kepada penulis. 7. Ibu Dra. Aswita Hafni Lubis, M.Si., Apt., selaku Kepala Laboratorium Fitokimia beserta staf. Penulis secara khusus mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada orang tua yaitu Prof. Dr. J. Silalahi, M.App.Sc., Apt., dan N. Naibaho serta abang dan adik yang telah memberikan dorongan moral dan materil kepada penulis. Ucapan terima kasih juga bagi semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang telah banyak membantu dalam penelitian ini. Penulis menyadari bahwa tesis ini masih memiliki banyak kekurangan, maka dengan segala kerendahan hati penulis bersedia menerima kritik dan saran yang bersifat membangun. Akhir kata semoga tulisan ini dapat menjadi sumbangan yang berarti bagi ilmu pengetahuan khususnya bidang farmasi. Viat Voluntas Tua Medan, Desember 2011 Penulis Yosy Cinthya Eriwaty Silalahi

9 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL I... HALAMAN JUDUL II... LEMBAR PERSETUJUAN TESIS... LEMBAR PENGESAHAN TESIS... ABSTRAK... ABSTRACT... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii iv v vi vii ix xii xiii xiv BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Kerangka Pikir Penelitian Perumusan Masalah Hipotesis Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian... 6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Lemak Asam Lemak... 9

10 2.3 Metabolisme Minyak dan Lemak Nilai Gizi Lemak Berdasarkan Komposisi Asam Lemak Sifat Aterogenik Lemak Berdasarkan Posisi sn Penentuan Komposisi Asam Lemak Penentuan Jenis Asam Lemak pada Posisi sn-2 pada Triasilgliserol BAB III METODE PENELITIAN Sampel Bahan-bahan Alat-alat Prosedur Metode Pengambilan Sampel Penentuan Lemak Hewani Analisis Komposisi Asam Lemak pada Sampel Cara Evaluasi Nilai Gizi Penentuan Waktu Inkubasi dalam Proses Hidrolisis Penentuan Distribusi Asam Palmitat pada Posisi sn-2 25 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Sampel Komposisi Asam Lemak pada Sampel Minyak Nabati dan Lemak Hewani Nilai Gizi Minyak Nabati dan Lemak Hewani Waktu Inkubasi dalam Proses Hidrolisis Distribusi Asam Palmitat pada Posisi sn

11 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 55

12 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1 Asam lemak jenuh dan penyakit jantung koroner Tabel 2.2 Komposisi asam lemak bersumber dari beberapa minyak nabati dan lemak hewani yang pada umumnya Tabel 2.3 Klasifikasi enzim lipase berdasarkan spesifikasinya Tabel 2.4 Posisi asam lemak (%) pada triasilgliserol dari beberapa jenis minyak nabati dan lemak hewani Tabel 4.1 Sampel minyak nabati dan lemak hewani Tabel 4.2 Komposisi asam lemak minyak nabati dan lemak hewani Tabel 4.3 Nilai gizi minyak nabati dan lemak hewani Tabel 4.4 Variasi waktu inkubasi pada proses hidrolisis Tabel 4.5 Distribusi asam palmitat pada posisi sn

13 DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Kerangka pikir penelitian... 5 Gambar 2.1 Struktur kimia lemak (triasilgliserol)... 7 Halaman Gambar 2.2 Metabolisme dan transportasi triasilgliserol pada manusia 11 Gambar 2.3 Reaksi hidrolisis enzimatik triasilgliserol Gambar 4.1 Kromatogram standar asam lemak dengan minyak kelapa sawit dan lemak babi Gambar 4.2 Perbandingan komposisi asam lemak minyak nabati dan lemak hewani dengan komposisi ideal berdasarkan persentase golongan asam lemak Gambar 4.3 Nilai penyimpangan golongan asam lemak pada minyak nabati dan lemak hewani dibandingkan dengan komposisi ideal Gambar 4.4 Kromatogram asam palmitat standar dan sampel minyak kelapa sawit dan lemak babi pada posisi sn-1,

14 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Bagan alir proses perolehan lemak hewani Lampiran 2. Bagan alir pembuatan metil ester asam lemak sebelum hidrolisis Lampiran 3. Kondisi alat Kromatografi Gas Lampiran 4. Bagan alir hidrolisis minyak nabati dan lemak hewani.. 60 Lampiran 5. Lampiran 6. Bagan alir pembuatan metil ester asam lemak sesudah hidrolisis Data minyak goreng yang beredar di pasaran Kota Medan Lampiran 7. Daftar informasi sampel minyak goreng Lampiran 8. Karakteristik kromatogram standar metil ester asam lemak sebelum hidrolisis Lampiran 9. Kromatogram I minyak kelapa sebelum hidrolisis Lampiran 10. Kromatogram II minyak kelapa sebelum hidrolisis Lampiran 11. Kromatogram III minyak kelapa sebelum hidrolisis Lampiran 12. Kromatogram I minyak kelapa murni sebelum hidrolisis Lampiran 13. Kromatogram II minyak kelapa murni sebelum hidrolisis Lampiran 14. Kromatogram III minyak kelapa murni sebelum hidrolisis Lampiran 15. Kromatogram I minyak kelapa sawit sebelum hidrolisis 73 Lampiran 16. Kromatogram II minyak kelapa sawit sebelum hidrolisis 74 Lampiran 17. Kromatogram III minyak kelapa sawit sebelum hidrolisis... 75

15 Lampiran 18. Kromatogram I minyak kedele sebelum hidrolisis Lampiran 19. Kromatogram II minyak kedele sebelum hidrolisis Lampiran 20. Kromatogram III minyak kedele sebelum hidrolisis Lampiran 21. Kromatogram I minyak jagung sebelum hidrolisis Lampiran 22. Kromatogram II minyak jagung sebelum hidrolisis Lampiran 23. Kromatogram III minyak jagung sebelum hidrolisis Lampiran 24. Kromatogram I minyak campuran sebelum hidrolisis Lampiran 25. Kromatogram II minyak campuran sebelum hidrolisis.. 83 Lampiran 26. Kromatogram III minyak campuran sebelum hidrolisis 84 Lampiran 27. Kromatogram I lemak sapi sebelum hidrolisis Lampiran 28. Kromatogram II lemak sapi sebelum hidrolisis Lampiran 29. Kromatogram III lemak sapi sebelum hidrolisis Lampiran 30. Kromatogram I lemak ayam sebelum hidrolisis Lampiran 31. Kromatogram II lemak ayam sebelum hidrolisis Lampiran 32. Kromatogram III lemak ayam sebelum hidrolisis Lampiran 33. Kromatogram I lemak babi sebelum hidrolisis Lampiran 34. Kromatogram II lemak babi sebelum hidrolisis Lampiran 35. Kromatogram III lemak babi sebelum hidrolisis Lampiran 36. Kromatogram I lemak kambing sebelum hidrolisis Lampiran 37. Kromatogram II lemak kambing sebelum hidrolisis Lampiran 38. Kromatogram III lemak kambing sebelum hidrolisis Lampiran 39. Standar deviasi sampel sebelum hidrolisis Lampiran 40. Perhitungan nilai gizi minyak nabati dan lemak hewani 100 Lampiran 41. Daftar spesifikasi enzim lipase

16 Lampiran 42. Karakteristik kromatogram standar metil ester asam lemak sesudah hidrolisis Lampiran 43. Kromatogram I minyak kelapa sesudah hidrolisis Lampiran 44. Kromatogram II minyak kelapa sesudah hidrolisis Lampiran 45. Kromatogram III minyak kelapa sesudah hidrolisis Lampiran 46. Kromatogram I minyak kelapa murni sesudah hidrolisis 106 Lampiran 47. Kromatogram II minyak kelapa murni sesudah hidrolisis Lampiran 48. Kromatogram III minyak kelapa murni sesudah hidrolisis Lampiran 49. Kromatogram I minyak kelapa sawit sesudah hidrolisis 109 Lampiran 50. Kromatogram II minyak kelapa sawit sesudah hidrolisis 110 Lampiran 51. Kromatogram III minyak kelapa sawit sesudah hidrolisis Lampiran 52. Kromatogram I minyak kedele sesudah hidrolisis Lampiran 53. Kromatogram II minyak kedele sesudah hidrolisis Lampiran 54. Kromatogram III minyak kedele sesudah hidrolisis Lampiran 55. Kromatogram I minyak jagung sesudah hidrolisis Lampiran 56. Kromatogram II minyak jagung sesudah hidrolisis Lampiran 57. Kromatogram III minyak jagung sesudah hidrolisis Lampiran 58. Kromatogram I minyak campuran sesudah hidrolisis Lampiran 59. Kromatogram II minyak campuran sesudah hidrolisis Lampiran 60. Kromatogram III minyak campuran sesudah hidrolisis Lampiran 61. Kromatogram I lemak sapi sesudah hidrolisis Lampiran 62. Kromatogram II lemak sapi sesudah hidrolisis Lampiran 63. Kromatogram III lemak sapi sesudah hidrolisis

17 Lampiran 64. Kromatogram I lemak ayam sesudah hidrolisis Lampiran 65. Kromatogram II lemak ayam sesudah hidrolisis Lampiran 66. Kromatogram III lemak ayam sesudah hidrolisis Lampiran 67. Kromatogram I lemak babi sesudah hidrolisis Lampiran 68. Kromatogram II lemak babi sesudah hidrolisis Lampiran 69. Kromatogram III lemak babi sesudah hidrolisis Lampiran 70. Kromatogram I lemak kambing sesudah hidrolisis Lampiran 71. Kromatogram II lemak kambing sesudah hidrolisis Lampiran 72. Kromatogram III lemak kambing sesudah hidrolisis Lampiran 73. Standar deviasi sampel sesudah hidrolisis Lampiran 74. Perhitungan bobot asam palmitat pada posisi sn

BAB I PENDAHULUAN. dibutuhkan. Nilai gizi suatu minyak atau lemak dapat ditentukan berdasarkan dua

BAB I PENDAHULUAN. dibutuhkan. Nilai gizi suatu minyak atau lemak dapat ditentukan berdasarkan dua BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Asupan lemak yang dianjurkan adalah sebanyak 30% dari total kalori yang dibutuhkan. Nilai gizi suatu minyak atau lemak dapat ditentukan berdasarkan dua aspek yaitu

Lebih terperinci

TESIS PENGARUH INTERESTERIFIKASI LEMAK SAPI DAN MINYAK KELAPA SAWIT TERHADAP PROFIL LIPIDA MARMUT OLEH: NILSYA FEBRIKA ZEBUA NIM

TESIS PENGARUH INTERESTERIFIKASI LEMAK SAPI DAN MINYAK KELAPA SAWIT TERHADAP PROFIL LIPIDA MARMUT OLEH: NILSYA FEBRIKA ZEBUA NIM TESIS PENGARUH INTERESTERIFIKASI LEMAK SAPI DAN MINYAK KELAPA SAWIT TERHADAP PROFIL LIPIDA MARMUT OLEH: NILSYA FEBRIKA ZEBUA NIM 097014006 PROGRAM STUDI MAGISTER FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA

Lebih terperinci

TESIS. PENGARUH PEMBERIAN MINYAK KELAPA MURNI DAN MINYAK KEDELAI TERHADAP PROFIL LIPIDA TIKUS JANTAN (Rattus norvegicus)

TESIS. PENGARUH PEMBERIAN MINYAK KELAPA MURNI DAN MINYAK KEDELAI TERHADAP PROFIL LIPIDA TIKUS JANTAN (Rattus norvegicus) TESIS PENGARUH PEMBERIAN MINYAK KELAPA MURNI DAN MINYAK KEDELAI TERHADAP PROFIL LIPIDA TIKUS JANTAN (Rattus norvegicus) OLEH: ROSNIKE MERLY PANJAITAN NIM 097014003 PROGRAM STUDI MAGISTER ILMU FARMASI FAKULTAS

Lebih terperinci

ANALISIS KADAR PROTEIN TOTAL DAN NON PROTEIN NITROGEN PADA AIR DAN DAGING BUAH KELAPA (Cocos nucifera L.) DENGAN METODE KJELDAHL SKRIPSI

ANALISIS KADAR PROTEIN TOTAL DAN NON PROTEIN NITROGEN PADA AIR DAN DAGING BUAH KELAPA (Cocos nucifera L.) DENGAN METODE KJELDAHL SKRIPSI ANALISIS KADAR PROTEIN TOTAL DAN NON PROTEIN NITROGEN PADA AIR DAN DAGING BUAH KELAPA (Cocos nucifera L.) DENGAN METODE KJELDAHL SKRIPSI OLEH: LINDA MARGATA NIM 111501049 PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

Lebih terperinci

Universitas Sumatera Utara

Universitas Sumatera Utara PENGESAHAN SKRIPSI ANALISIS KOMPOSISI ASAM LEMAK DARI BERBAGAI MEREK SABUN MANDI DENGAN MENGGUNAKAN GC-MS OLEH: FRENGKI DANIEL TAMPUBOLON NIM 101501050 Dipertahankan dihadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas

Lebih terperinci

SAWIT (PKO) OLEH: STUDI PROGRAM SI UTARA MEDAN Universitas Sumatera Utara

SAWIT (PKO) OLEH: STUDI PROGRAM SI UTARA MEDAN Universitas Sumatera Utara PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK KELAPA MURNI (VCO) DAN MINYAK INTI KELAPAA SAWIT (PKO) TUGAS AKHIR OLEH: SARAH CHRISTY HUTABARAT NIM 112410061 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN

Lebih terperinci

PEMERIKSAAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK CURAH KUNING DAN MINYAK CURAH PUTIH BERDASARKAN STANDAR NASIONAL INDONESIA TUGAS AKHIR

PEMERIKSAAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK CURAH KUNING DAN MINYAK CURAH PUTIH BERDASARKAN STANDAR NASIONAL INDONESIA TUGAS AKHIR PEMERIKSAAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK CURAH KUNING DAN MINYAK CURAH PUTIH BERDASARKAN STANDAR NASIONAL INDONESIA TUGAS AKHIR OLEH: SYARIFAH NURUL.H. NIM 092410032 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS

Lebih terperinci

PENETAPAN BILANGAN ASAM DAN BILANGAN PENYABUNAN SERTA KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK Virgin Coconut Oil TUGAS AKHIR

PENETAPAN BILANGAN ASAM DAN BILANGAN PENYABUNAN SERTA KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK Virgin Coconut Oil TUGAS AKHIR PENETAPAN BILANGAN ASAM DAN BILANGAN PENYABUNAN SERTA KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK Virgin Coconut Oil TUGAS AKHIR OLEH: RESNIKA CITRA ULY SIMANULLANG NIM 122410065 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS

Lebih terperinci

PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK KELAPA MURNI (Virgin Coconut Oil) TUGAS AKHIR

PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK KELAPA MURNI (Virgin Coconut Oil) TUGAS AKHIR PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK KELAPA MURNI (Virgin Coconut Oil) TUGAS AKHIR OLEH: DEVIKA YENSARI SIDABUTAR NIM 112410035 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI

Lebih terperinci

BAB I PENDAHULUAN. Konsumsi lemak yang berlebih dapat membentuk plak yang mampu. merapuhkan pembuluh darah dan menghambat aliran dalam pembuluh darah

BAB I PENDAHULUAN. Konsumsi lemak yang berlebih dapat membentuk plak yang mampu. merapuhkan pembuluh darah dan menghambat aliran dalam pembuluh darah BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Konsumsi lemak yang berlebih dapat membentuk plak yang mampu merapuhkan pembuluh darah dan menghambat aliran dalam pembuluh darah sehingga sirkulasi darah terhambat

Lebih terperinci

PENETAPAN KADAR CAMPURAN PARASETAMOL DAN IBUPROFEN PADA SEDIAAN TABLET SECARA SPEKTROFOTOMETRI DERIVATIF DENGAN ZERO CROSSING SKRIPSI

PENETAPAN KADAR CAMPURAN PARASETAMOL DAN IBUPROFEN PADA SEDIAAN TABLET SECARA SPEKTROFOTOMETRI DERIVATIF DENGAN ZERO CROSSING SKRIPSI PENETAPAN KADAR CAMPURAN PARASETAMOL DAN IBUPROFEN PADA SEDIAAN TABLET SECARA SPEKTROFOTOMETRI DERIVATIF DENGAN ZERO CROSSING SKRIPSI OLEH: RISTINA HASIBUAN NIM 121524085 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI

Lebih terperinci

PENETAPAN BILANGAN ASAM, KADAR ASAM LEMAK BEBAS DAN KADAR AIR PADA MINYAK VCO TUGAS AKHIR

PENETAPAN BILANGAN ASAM, KADAR ASAM LEMAK BEBAS DAN KADAR AIR PADA MINYAK VCO TUGAS AKHIR PENETAPAN BILANGAN ASAM, KADAR ASAM LEMAK BEBAS DAN KADAR AIR PADA MINYAK VCO TUGAS AKHIR OLEH: MORHAN H MALAU NIM 102410033 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS

Lebih terperinci

ANALISIS KALSIUM, MAGNESIUM, DAN TIMBAL PADA AIR MINERAL DALAM KEMASAN DAN AIR MINUM ISI ULANG SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

ANALISIS KALSIUM, MAGNESIUM, DAN TIMBAL PADA AIR MINERAL DALAM KEMASAN DAN AIR MINUM ISI ULANG SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM ANALISIS KALSIUM, MAGNESIUM, DAN TIMBAL PADA AIR MINERAL DALAM KEMASAN DAN AIR MINUM ISI ULANG SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi salah satu syaruniversitas Sumatera

Lebih terperinci

PENENTUAN BILANGAN ASAM PADA MINYAK GORENG KELAPA SAWIT

PENENTUAN BILANGAN ASAM PADA MINYAK GORENG KELAPA SAWIT PENENTUAN BILANGAN ASAM PADA MINYAK GORENG KELAPA SAWIT TUGAS AKHIR OLEH : LUREY FADLILAH LUBIS NIM 082410025 PROGRAM DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Lebih terperinci

ISOLASI MINYAK ATSIRI TEMU HITAM (Curcuma aeruginosa Roxb.) DENGAN METODE DESTILASI AIR DAN DESTILASI UAP SERTA ANALISIS KOMPONEN SECARA GC-MS

ISOLASI MINYAK ATSIRI TEMU HITAM (Curcuma aeruginosa Roxb.) DENGAN METODE DESTILASI AIR DAN DESTILASI UAP SERTA ANALISIS KOMPONEN SECARA GC-MS ISOLASI MINYAK ATSIRI TEMU HITAM (Curcuma aeruginosa Roxb.) DENGAN METODE DESTILASI AIR DAN DESTILASI UAP SERTA ANALISIS KOMPONEN SECARA GC-MS SKRIPSI OLEH: Ratna Mandasari NIM 081524043 PROGRAM EKSTENSI

Lebih terperinci

PERBANDINGAN BILANGAN PEROKSIDA PADA MINYAK JAGUNG DAN MINYAK CURAH DENGAN METODE IODOMETRI TUGAS AKHIR

PERBANDINGAN BILANGAN PEROKSIDA PADA MINYAK JAGUNG DAN MINYAK CURAH DENGAN METODE IODOMETRI TUGAS AKHIR PERBANDINGAN BILANGAN PEROKSIDA PADA MINYAK JAGUNG DAN MINYAK CURAH DENGAN METODE IODOMETRI TUGAS AKHIR OLEH : Marshinta Romarta Uly Hutabalian NIM 122410081 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN

Lebih terperinci

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013 ANALISIS KANDUNGAN MINERAL DALAM AIR KELAPA HIJAU (Cocos nucifera, L.) DARI DAERAH DATARAN RENDAH DAN DAERAH DATARAN TINGGI SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi salah

Lebih terperinci

MEN DAN SKRIPSI A FARMASI UTARA MEDAN OLEH: Universitas Sumatera Utara

MEN DAN SKRIPSI A FARMASI UTARA MEDAN OLEH: Universitas Sumatera Utara PENGARUH KECEPATAN DAN LAMAA SENTRIFUGASI TERHADAP RENDEM MEN DAN BEBERAPA PARAMETER KUALITAS MINYAK KELAPAA MURNI SKRIPSI OLEH: INGGRID SIAHAAN NIM: 091524016 PROGRAM EKSTENSI SARJANA A FARMASI FAKULTAS

Lebih terperinci

PENETAPAN KADAR ALKALI BEBAS PADA SABUN MANDI SEDIAAN PADAT SECARA TITRIMETRI TUGAS AKHIR OLEH: NADYA DWI RIZKY NIM

PENETAPAN KADAR ALKALI BEBAS PADA SABUN MANDI SEDIAAN PADAT SECARA TITRIMETRI TUGAS AKHIR OLEH: NADYA DWI RIZKY NIM PENETAPAN KADAR ALKALI BEBAS PADA SABUN MANDI SEDIAAN PADAT SECARA TITRIMETRI TUGAS AKHIR OLEH: NADYA DWI RIZKY NIM 102410036 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS

Lebih terperinci

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015 PEMBUATAN SABUN MADU TRANSPARAN DENGAN MINYAK KELAPA MURNI (VCO), MINYAK KELAPA SAWIT, DAN MINYAK KEDELAI SERTA UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI SKRIPSI OLEH: ELISA MONIKA SIMANJUNTAK NIM 121524068 PROGRAM EKSTENSI

Lebih terperinci

ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN MINYAK ATSIRI DARI RIMPANG TEMU KUNCI (Boesenbergia rotunda (L.) Mansf.) SEGAR DAN KERING SECARA GC-MS

ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN MINYAK ATSIRI DARI RIMPANG TEMU KUNCI (Boesenbergia rotunda (L.) Mansf.) SEGAR DAN KERING SECARA GC-MS ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN MINYAK ATSIRI DARI RIMPANG TEMU KUNCI (Boesenbergia rotunda (L.) Mansf.) SEGAR DAN KERING SECARA GC-MS SKRIPSI OLEH: KRISTIANTO S. SIMBOLON NIM 081501036 PROGRAM STUDI SARJANA

Lebih terperinci

ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN MINYAK ATSIRI DARI DAUN KAYU PUTIH (Melaleucae folium) SEGAR DAN KERING SECARA GC - MS SKRIPSI

ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN MINYAK ATSIRI DARI DAUN KAYU PUTIH (Melaleucae folium) SEGAR DAN KERING SECARA GC - MS SKRIPSI ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN MINYAK ATSIRI DARI DAUN KAYU PUTIH (Melaleucae folium) SEGAR DAN KERING SECARA GC - MS SKRIPSI OLEH: IRMA NOPELENA SIREGAR NIM: 071524030 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA

Lebih terperinci

ANALISIS KOMPONEN ASAM LEMAK PADA MINYAK IKAN NILA (Oreochromis niloticus) SECARA GC-MS

ANALISIS KOMPONEN ASAM LEMAK PADA MINYAK IKAN NILA (Oreochromis niloticus) SECARA GC-MS ANALISIS KOMPONEN ASAM LEMAK PADA MINYAK IKAN NILA (Oreochromis niloticus) SECARA GC-MS SKRIPSI OLEH: ANDRE KURNIAWAN NIM 111524037 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA

Lebih terperinci

ANALISIS ASAM LEMAK TRANS PADA PRODUK COCOA BUTTER SUBSTITUTE DARI MINYAK SAWIT DAN MINYAK INTI SAWIT SKRIPSI OLEH: YUYUN SUNDARI NIM

ANALISIS ASAM LEMAK TRANS PADA PRODUK COCOA BUTTER SUBSTITUTE DARI MINYAK SAWIT DAN MINYAK INTI SAWIT SKRIPSI OLEH: YUYUN SUNDARI NIM ANALISIS ASAM LEMAK TRANS PADA PRODUK COCOA BUTTER SUBSTITUTE DARI MINYAK SAWIT DAN MINYAK INTI SAWIT SKRIPSI OLEH: YUYUN SUNDARI NIM 071501052 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011 ANALISIS

Lebih terperinci

PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS (ALB) MINYAK KELAPA SAWIT (CPO) DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IV (Persero) UNIT USAHA ADOLINA TUGAS AKHIR

PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS (ALB) MINYAK KELAPA SAWIT (CPO) DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IV (Persero) UNIT USAHA ADOLINA TUGAS AKHIR PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS (ALB) MINYAK KELAPA SAWIT (CPO) DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IV (Persero) UNIT USAHA ADOLINA TUGAS AKHIR OLEH: FATMAILANI RITONGA NIM 112410058 PROGRAM STUDI DIPLOMA III

Lebih terperinci

ANALISIS TRIASILGLISEROL PADA COCOA BUTTER EQUIVALENT YANG DIBUAT DARI RBDPO DAN ASAM STEARAT MENGGUNAKAN KATALIS ENZIM DEDAK PADI KARYA ILMIAH

ANALISIS TRIASILGLISEROL PADA COCOA BUTTER EQUIVALENT YANG DIBUAT DARI RBDPO DAN ASAM STEARAT MENGGUNAKAN KATALIS ENZIM DEDAK PADI KARYA ILMIAH ANALISIS TRIASILGLISEROL PADA COCOA BUTTER EQUIVALENT YANG DIBUAT DARI RBDPO DAN ASAM STEARAT MENGGUNAKAN KATALIS ENZIM DEDAK PADI KARYA ILMIAH AZLIA HAFISA HARAHAP 112401040 PROGRAM STUDI D3 KIMIA ANALIS

Lebih terperinci

PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA CPO (CRUDE PALM OIL) TUGAS AKHIR

PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA CPO (CRUDE PALM OIL) TUGAS AKHIR PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA CPO (CRUDE PALM OIL) TUGAS AKHIR OLEH: DARMA ERICON SARAGIH NIM 102410060 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA

Lebih terperinci

PEMBUATAN DAN EVALUASI SECARA IN VITRO EMULSI VIRGIN COCONUT OIL (VCO) MENGGUNAKAN EMULGATOR TWEEN 80 DAN GOM ARAB SKRIPSI

PEMBUATAN DAN EVALUASI SECARA IN VITRO EMULSI VIRGIN COCONUT OIL (VCO) MENGGUNAKAN EMULGATOR TWEEN 80 DAN GOM ARAB SKRIPSI PEMBUATAN DAN EVALUASI SECARA IN VITRO EMULSI VIRGIN COCONUT OIL (VCO) MENGGUNAKAN EMULGATOR TWEEN 80 DAN GOM ARAB SKRIPSI OLEH: Rutlin Valentina Silaban NIM 121524148 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI

Lebih terperinci

ANALISIS PERUBAHAN KOMPOSISI TRIGLISERIDA, ASAM TRANS DAN KANDUNGAN LEMAK PADAT PADA PEMBUATAN PENGGANT

ANALISIS PERUBAHAN KOMPOSISI TRIGLISERIDA, ASAM TRANS DAN KANDUNGAN LEMAK PADAT PADA PEMBUATAN PENGGANT ANALISIS PERUBAHAN KOMPOSISI TRIGLISERIDA, ASAM LEMAK TRANS DAN KANDUNGAN LEMAK PADAT PADA PEMBUATAN PENGGANT IMENTEGA COKLAT (CBS) MELALUI METODEBLENDING DIBANDINGKAN INTERESTERIFIKASI RBDPS DENGAN RBDPKO

Lebih terperinci

PENGARUH MINYAK KELAPA MURNI TERHADAP PENINGKATAN STAMINA PADA MENCIT (Mus musculus)

PENGARUH MINYAK KELAPA MURNI TERHADAP PENINGKATAN STAMINA PADA MENCIT (Mus musculus) PENGARUH MINYAK KELAPA MURNI TERHADAP PENINGKATAN STAMINA PADA MENCIT (Mus musculus) SKRIPSI OLEH: DWI PERTIWI NIM 131524086 PROGRAM STUDI EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA

Lebih terperinci

PENETAPAN KADAR AMOKSISILIN DALAM TABLET SECARA KCKT (KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI) TUGAS AKHIR. Oleh: DEWI PERTIWI NIM

PENETAPAN KADAR AMOKSISILIN DALAM TABLET SECARA KCKT (KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI) TUGAS AKHIR. Oleh: DEWI PERTIWI NIM PENETAPAN KADAR AMOKSISILIN DALAM TABLET SECARA KCKT (KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI) TUGAS AKHIR Oleh: DEWI PERTIWI NIM 072410041 PROGRAM DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS

Lebih terperinci

PEMANFAATAN BEKATUL SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN BISKUIT CRACKERS DAN PENETAPAN KADAR PROTEIN SERTA LEMAK SKRIPSI

PEMANFAATAN BEKATUL SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN BISKUIT CRACKERS DAN PENETAPAN KADAR PROTEIN SERTA LEMAK SKRIPSI PEMANFAATAN BEKATUL SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN BISKUIT CRACKERS DAN PENETAPAN KADAR PROTEIN SERTA LEMAK SKRIPSI OLEH : SYEFRIO HENDRIKO NIM 071501011 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA

Lebih terperinci

UJI DAYA HAMBAT SAMPO YANG MENGANDUNG MINYAK KELAPA MURNI TERHIDROLISIS TERHADAP JAMUR PENYEBAB KETOMBE SKRIPSI

UJI DAYA HAMBAT SAMPO YANG MENGANDUNG MINYAK KELAPA MURNI TERHIDROLISIS TERHADAP JAMUR PENYEBAB KETOMBE SKRIPSI UJI DAYA HAMBAT SAMPO YANG MENGANDUNG MINYAK KELAPA MURNI TERHIDROLISIS TERHADAP JAMUR PENYEBAB KETOMBE SKRIPSI OLEH: NULIKA FITRIA BR SILALAHI NIM 091501060 PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI

Lebih terperinci

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014 UJI VALIDASI SPEKTROFOTOMETRI DERIVATIF DALAM MELAKUKAN ESTIMASI TERHADAP KANDUNGAN KAFEIN DAN NATRIUM BENZOAT DALAM MINUMAN BERENERGI SKRIPSI OLEH: LIA PUSVITA NIM 121524060 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI

Lebih terperinci

PEMISAHAN ASAM LEMAK PADA SABUN MANDI DAN PENETAPAN KADARNYA SECARA GRAVIMETRI TUGAS AKHIR OLEH: YUNISAH SAHRO LUBIS NIM

PEMISAHAN ASAM LEMAK PADA SABUN MANDI DAN PENETAPAN KADARNYA SECARA GRAVIMETRI TUGAS AKHIR OLEH: YUNISAH SAHRO LUBIS NIM PEMISAHAN ASAM LEMAK PADA SABUN MANDI DAN PENETAPAN KADARNYA SECARA GRAVIMETRI TUGAS AKHIR OLEH: YUNISAH SAHRO LUBIS NIM 102410085 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI

Lebih terperinci

STUDI PERBANDINGAN KADAR PROTEIN PADA PUTIH TELUR AYAM RAS, TELUR AYAM BURAS, TELUR ITIK, TELUR PUYUH DAN TELUR PENYU SECARA TITRASI FORMOL SKRIPSI

STUDI PERBANDINGAN KADAR PROTEIN PADA PUTIH TELUR AYAM RAS, TELUR AYAM BURAS, TELUR ITIK, TELUR PUYUH DAN TELUR PENYU SECARA TITRASI FORMOL SKRIPSI STUDI PERBANDINGAN KADAR PROTEIN PADA PUTIH TELUR AYAM RAS, TELUR AYAM BURAS, TELUR ITIK, TELUR PUYUH DAN TELUR PENYU SECARA TITRASI FORMOL SKRIPSI OLEH: OKTRIZA WITI NIM 111524051 PROGRAM EKSTENSI SARJANA

Lebih terperinci

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014 ANALISIS KANDUNGAN NATRIUM BENZOAT DAN KAFEIN PADA MINUMAN ENERGI SECARA SIMULTAN DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET SKRIPSI OLEH: FLORENCIA NIM 101501020 PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS

Lebih terperinci

IDENTIFIKASI HIDROKINON DALAM KRIM WAJAH SECARA KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS TUGAS AKHIR OLEH : WIRA SUZANTY NIM

IDENTIFIKASI HIDROKINON DALAM KRIM WAJAH SECARA KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS TUGAS AKHIR OLEH : WIRA SUZANTY NIM IDENTIFIKASI HIDROKINON DALAM KRIM WAJAH SECARA KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS TUGAS AKHIR OLEH : WIRA SUZANTY NIM 072410018 PROGRAM DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA

Lebih terperinci

ANALISIS MINERAL KALSIUM DAN MAGNESIUM PADA AIR MINUM PDAM TIRTANADI DI BEBERAPA LOKASI DI KOTA MEDAN SKRIPSI

ANALISIS MINERAL KALSIUM DAN MAGNESIUM PADA AIR MINUM PDAM TIRTANADI DI BEBERAPA LOKASI DI KOTA MEDAN SKRIPSI ANALISIS MINERAL KALSIUM DAN MAGNESIUM PADA AIR MINUM PDAM TIRTANADI DI BEBERAPA LOKASI DI KOTA MEDAN SKRIPSI OLEH: FRIKSON TRY HARYADI HUTASOIT NIM 101501069 PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI

Lebih terperinci

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015 PENENTUAN KADAR NITRIT DAN NITRAT DALAM KORNET DAGING SAPI DAN DAGING SAPI ASAP SECARA SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK SKRIPSI OLEH: NIA SYOFYASTI MATONDANG NIM 121524046 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI

Lebih terperinci

ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN MINYAK ATSIRI DARI RIMPANG BANGLE (Zingiber montanum (J.König) Link ex A. Dietr) SEGAR DAN KERING SECARA GC-MS SKRIPSI

ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN MINYAK ATSIRI DARI RIMPANG BANGLE (Zingiber montanum (J.König) Link ex A. Dietr) SEGAR DAN KERING SECARA GC-MS SKRIPSI ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN MINYAK ATSIRI DARI RIMPANG BANGLE (Zingiber montanum (J.König) Link ex A. Dietr) SEGAR DAN KERING SECARA GC-MS SKRIPSI OLEH: EFRATA CITRA MANTA SURBAKTI NIM 091501112 PROGRAM

Lebih terperinci

ANALISIS MINERAL KALSIUM, KALIUM, DAN MAGNESIUM PADA BEBERAPA JENIS AIR MINUM ISI ULANG DI KOTA MEDAN

ANALISIS MINERAL KALSIUM, KALIUM, DAN MAGNESIUM PADA BEBERAPA JENIS AIR MINUM ISI ULANG DI KOTA MEDAN ANALISIS MINERAL KALSIUM, KALIUM, DAN MAGNESIUM PADA BEBERAPA JENIS AIR MINUM ISI ULANG DI KOTA MEDAN SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi salah satu syaruniversitas Sumatera OLEH: JULI HANDAYANI PASARIBU

Lebih terperinci

SKRIPSI UJI PERBANDINGAN EFEK PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TABLET SIMVASTATIN GENERIK DENGAN MEREK DAGANG MENGGUNAKAN ALAT VITROS

SKRIPSI UJI PERBANDINGAN EFEK PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TABLET SIMVASTATIN GENERIK DENGAN MEREK DAGANG MENGGUNAKAN ALAT VITROS SKRIPSI UJI PERBANDINGAN EFEK PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TABLET SIMVASTATIN GENERIK DENGAN MEREK DAGANG MENGGUNAKAN ALAT VITROS OLEH: ACHTUR JAHARI NIM 060804030 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Lebih terperinci

PENENTUAN BOBOT JENIS DAN KELARUTAN DALAM ETANOL SERTA SISA PENGUAPAN DARI MINYAK BUAH PALA (Myristica fragrans H.) TUGAS AKHIR

PENENTUAN BOBOT JENIS DAN KELARUTAN DALAM ETANOL SERTA SISA PENGUAPAN DARI MINYAK BUAH PALA (Myristica fragrans H.) TUGAS AKHIR PENENTUAN BOBOT JENIS DAN KELARUTAN DALAM ETANOL SERTA SISA PENGUAPAN DARI MINYAK BUAH PALA (Myristica fragrans H.) TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Ahli Madya

Lebih terperinci

PENGARUH PROSES PEMBUATAN DEKKE NANIURA TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI

PENGARUH PROSES PEMBUATAN DEKKE NANIURA TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI PENGARUH PROSES PEMBUATAN DEKKE NANIURA TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI SKRIPSI OLEH: SILVIA AGUSTINA PURBA NIM 071501040 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011 PENGARUH PROSES PEMBUATAN DEKKE

Lebih terperinci

SINTESIS BUTIL DIKLOFENAK DAN ELUSIDASI STRUKTUR MENGGUNAKAN FOURIER TRANSFORM INFRA RED (FT-IR) DAN GAS CHROMATOGRAPHY MASS SPECTROMETRY (GC-MS)

SINTESIS BUTIL DIKLOFENAK DAN ELUSIDASI STRUKTUR MENGGUNAKAN FOURIER TRANSFORM INFRA RED (FT-IR) DAN GAS CHROMATOGRAPHY MASS SPECTROMETRY (GC-MS) SINTESIS BUTIL DIKLOFENAK DAN ELUSIDASI STRUKTUR MENGGUNAKAN FOURIER TRANSFORM INFRA RED (FT-IR) DAN GAS CHROMATOGRAPHY MASS SPECTROMETRY (GC-MS) SKRIPSI Diajukan untuk munivers itas Sumatera Uta Diajukan

Lebih terperinci

PENGARUH PENAMBAHAN MINYAK GORENG HEWANI PADA MINYAK SAWIT TERHADAP PERUBAHAN SUDUT POLARISASI

PENGARUH PENAMBAHAN MINYAK GORENG HEWANI PADA MINYAK SAWIT TERHADAP PERUBAHAN SUDUT POLARISASI Berkala Fisika ISSN : 1410-9662 Vol. 17, No. 3, Juli 2014, hal 109 114 PENGARUH PENAMBAHAN MINYAK GORENG HEWANI PADA MINYAK SAWIT TERHADAP PERUBAHAN SUDUT POLARISASI Ummi Kaltsum 1, Hadiyati Idrus 1, dan

Lebih terperinci

ANALISIS KADAR PROTEIN TOTAL DAN NON PROTEIN NITROGEN PADA PAKKAT (Calamus caesius Blume.) DENGAN METODE KJELDAHL SKRIPSI

ANALISIS KADAR PROTEIN TOTAL DAN NON PROTEIN NITROGEN PADA PAKKAT (Calamus caesius Blume.) DENGAN METODE KJELDAHL SKRIPSI ANALISIS KADAR PROTEIN TOTAL DAN NON PROTEIN NITROGEN PADA PAKKAT (Calamus caesius Blume.) DENGAN METODE KJELDAHL SKRIPSI OLEH: IRMA YUSNITA LUBIS NIM 131524132 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS

Lebih terperinci

EVALUASI PENGELOLAAN OBAT PROGRAM DIARE DI INSTALASI FARMASI DINAS KESEHATAN PROVINSI SUMATERA UTARA TUGAS AKHIR OLEH: RAHMAH MAYA SARI NIM

EVALUASI PENGELOLAAN OBAT PROGRAM DIARE DI INSTALASI FARMASI DINAS KESEHATAN PROVINSI SUMATERA UTARA TUGAS AKHIR OLEH: RAHMAH MAYA SARI NIM EVALUASI PENGELOLAAN OBAT PROGRAM DIARE DI INSTALASI FARMASI DINAS KESEHATAN PROVINSI SUMATERA UTARA TUGAS AKHIR OLEH: RAHMAH MAYA SARI NIM 122410048 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN

Lebih terperinci

PEMEKATAN KAROTEN DENGAN CARA SOLVOLYTIC MICELLIZATION DARI MINYAK HASIL EKSTRAKSI LIMBAH SERAT PENGEPRESAN BUAH KELAPA SAWIT SKRIPSI

PEMEKATAN KAROTEN DENGAN CARA SOLVOLYTIC MICELLIZATION DARI MINYAK HASIL EKSTRAKSI LIMBAH SERAT PENGEPRESAN BUAH KELAPA SAWIT SKRIPSI PEMEKATAN KAROTEN DENGAN CARA SOLVOLYTIC MICELLIZATION DARI MINYAK HASIL EKSTRAKSI LIMBAH SERAT PENGEPRESAN BUAH KELAPA SAWIT SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar

Lebih terperinci

PENENTUAN STANDAR MUTU MINYAK NILAM DI UPTD. BALAI PENGUJIAN DAN SERTIFIKASI MUTU BARANG MEDAN

PENENTUAN STANDAR MUTU MINYAK NILAM DI UPTD. BALAI PENGUJIAN DAN SERTIFIKASI MUTU BARANG MEDAN PENENTUAN STANDAR MUTU MINYAK NILAM DI UPTD. BALAI PENGUJIAN DAN SERTIFIKASI MUTU BARANG MEDAN TUGAS AKHIR Oleh : PARHAN 062410046 PROGRAM DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS

Lebih terperinci

PENETAPAN KADAR NITRIT DAN NITRAT DI DALAM SOSIS YANG BEREDAR DI KOTA MEDAN SECARA SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK SKRIPSI

PENETAPAN KADAR NITRIT DAN NITRAT DI DALAM SOSIS YANG BEREDAR DI KOTA MEDAN SECARA SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK SKRIPSI PENETAPAN KADAR NITRIT DAN NITRAT DI DALAM SOSIS YANG BEREDAR DI KOTA MEDAN SECARA SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK SKRIPSI OLEH: ROSALINDA LUSIANA NIM 101524016 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS

Lebih terperinci

KARAKTERISASI DAN ISOLASI SENYAWA STEROID/TRITERPENOID DARI ECENG GONDOK (Eichhornia crassipes (Mart.) Solms)

KARAKTERISASI DAN ISOLASI SENYAWA STEROID/TRITERPENOID DARI ECENG GONDOK (Eichhornia crassipes (Mart.) Solms) SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015 SKRIPSI Diajukan

Lebih terperinci

PENGARUH WAKTU SIMPAN TERHADAP ASAM LEMAK BEBAS PADA CPO DAN RBDPO di PT.SMART Tbk KARYA ILMIAH ANNU MAN AHMAD JUNAIDI HARAHAP NIM:

PENGARUH WAKTU SIMPAN TERHADAP ASAM LEMAK BEBAS PADA CPO DAN RBDPO di PT.SMART Tbk KARYA ILMIAH ANNU MAN AHMAD JUNAIDI HARAHAP NIM: PENGARUH WAKTU SIMPAN TERHADAP ASAM LEMAK BEBAS PADA CPO DAN RBDPO di PT.SMART Tbk KARYA ILMIAH ANNU MAN AHMAD JUNAIDI HARAHAP NIM: 122401106 PROGRAM STUDI D-3 KIMIA DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA

Lebih terperinci

Menentukan Waktu Retensi pada Senyawa Antagonis H 2 dengan variasi Fase Gerak secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi ( KCKT )

Menentukan Waktu Retensi pada Senyawa Antagonis H 2 dengan variasi Fase Gerak secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi ( KCKT ) Menentukan Waktu Retensi pada Senyawa Antagonis H 2 dengan variasi Fase Gerak secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi ( KCKT ) SKRIPSI OLEH : WULAN NINGRUM S NIM 071524083 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS

Lebih terperinci

STUDI PENGGUNAAN AMIDA ASAM LEMAK CAMPURAN MINYAK KELAPA SEBAGAI BAHAN PENGEMULSI LATEKS PEKAT TESIS. Oleh ELFI SYAFRINI /KIM

STUDI PENGGUNAAN AMIDA ASAM LEMAK CAMPURAN MINYAK KELAPA SEBAGAI BAHAN PENGEMULSI LATEKS PEKAT TESIS. Oleh ELFI SYAFRINI /KIM STUDI PENGGUNAAN AMIDA ASAM LEMAK CAMPURAN MINYAK KELAPA SEBAGAI BAHAN PENGEMULSI LATEKS PEKAT TESIS Oleh ELFI SYAFRINI 087006010/KIM PROGRAM MAGISTER ILMU KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN

Lebih terperinci

IDENTIFIKASI BAHAN KIMIA OBAT GLIBENKLAMID PADA JAMU DIATES BENTUK SERBUK SECARA KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS (KLT) TUGAS AKHIR

IDENTIFIKASI BAHAN KIMIA OBAT GLIBENKLAMID PADA JAMU DIATES BENTUK SERBUK SECARA KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS (KLT) TUGAS AKHIR IDENTIFIKASI BAHAN KIMIA OBAT GLIBENKLAMID PADA JAMU DIATES BENTUK SERBUK SECARA KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS (KLT) TUGAS AKHIR OLEH : HENDRA GUNAWAN NIM 112410006 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI

Lebih terperinci

UJI CEMARAN MIKROBA PADA SERBUK SIMPLISIA OBAT TRADISIONAL TUGAS AKHIR OLEH: SELVI RAMADANI NIM

UJI CEMARAN MIKROBA PADA SERBUK SIMPLISIA OBAT TRADISIONAL TUGAS AKHIR OLEH: SELVI RAMADANI NIM UJI CEMARAN MIKROBA PADA SERBUK SIMPLISIA OBAT TRADISIONAL TUGAS AKHIR OLEH: SELVI RAMADANI NIM 122410127 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Lebih terperinci

ANALISIS RHODAMIN B PADA JAJANAN ANAK-ANAK SEKOLAH DASAR DI KECAMATAN TIGA LINGGA KABUPATEN DAIRI

ANALISIS RHODAMIN B PADA JAJANAN ANAK-ANAK SEKOLAH DASAR DI KECAMATAN TIGA LINGGA KABUPATEN DAIRI ANALISIS RHODAMIN B PADA JAJANAN ANAK-ANAK SEKOLAH DASAR DI KECAMATAN TIGA LINGGA KABUPATEN DAIRI SKRIPSI Oleh: M.D. YES OLO LINGGA NIM 060824032 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS

Lebih terperinci

ANALISIS PEWARNA RHODAMIN B DAN PENGAWET NATRIUM BENZOAT PADA SAUS CABAI BERMEREK DAN TIDAK BERMEREK DI KOTA MEDAN

ANALISIS PEWARNA RHODAMIN B DAN PENGAWET NATRIUM BENZOAT PADA SAUS CABAI BERMEREK DAN TIDAK BERMEREK DI KOTA MEDAN ANALISIS PEWARNA RHODAMIN B DAN PENGAWET NATRIUM BENZOAT PADA SAUS CABAI BERMEREK DAN TIDAK BERMEREK DI KOTA MEDAN SKRIPSI OLEH: FITRIANY SIMANJUNTAK NIM 101524077 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS

Lebih terperinci

SINTESIS PROPIL DIKLOFENAK DAN ELUSIDASI STRUKTUR MENGGUNAKAN FOURIER TRANSFORM INFRA RED (FT-IR) DAN GAS CHROMATOGRAPHY MASS SPECTROMETRY (GC-MS)

SINTESIS PROPIL DIKLOFENAK DAN ELUSIDASI STRUKTUR MENGGUNAKAN FOURIER TRANSFORM INFRA RED (FT-IR) DAN GAS CHROMATOGRAPHY MASS SPECTROMETRY (GC-MS) SINTESIS PROPIL DIKLOFENAK DAN ELUSIDASI STRUKTUR MENGGUNAKAN FOURIER TRANSFORM INFRA RED (FT-IR) DAN GAS CHROMATOGRAPHY MASS SPECTROMETRY (GC-MS) SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh

Lebih terperinci

IDENTIFIKASI BORAKS DALAM BAKSO DENGAN REAKSI NYALA

IDENTIFIKASI BORAKS DALAM BAKSO DENGAN REAKSI NYALA IDENTIFIKASI BORAKS DALAM BAKSO DENGAN REAKSI NYALA TUGAS AKHIR OLEH: SUCI LESTARI NIM 082410061 PROGRAM DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011 LEMBAR

Lebih terperinci

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016 ANALISIS LEMAK DAN SERAT TAK LARUT PADA PAKKAT (Calamus caesius Blume.) SKRIPSI OLEH: ADELINA SIHOMBING NIM 121524184 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN

Lebih terperinci

IDENTIFIKASI BORAKS DAN FORMALIN PADA MIE KUNING YANG BEREDAR DI PASARAN SECARA KUALITATIF TUGAS AKHIR

IDENTIFIKASI BORAKS DAN FORMALIN PADA MIE KUNING YANG BEREDAR DI PASARAN SECARA KUALITATIF TUGAS AKHIR IDENTIFIKASI BORAKS DAN FORMALIN PADA MIE KUNING YANG BEREDAR DI PASARAN SECARA KUALITATIF TUGAS AKHIR OLEH: NURLIZA UTARI NIM 122410114 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI

Lebih terperinci

ISOLASI MINYAK ATSIRI DARI KULIT BUAH JERUK KASTURI (Citrus microcarpa Bunge) SEGAR DAN KERING SERTA ANALISIS KOMPONENNYA SECARA GC-MS SKRIPSI

ISOLASI MINYAK ATSIRI DARI KULIT BUAH JERUK KASTURI (Citrus microcarpa Bunge) SEGAR DAN KERING SERTA ANALISIS KOMPONENNYA SECARA GC-MS SKRIPSI ISOLASI MINYAK ATSIRI DARI KULIT BUAH JERUK KASTURI (Citrus microcarpa Bunge) SEGAR DAN KERING SERTA ANALISIS KOMPONENNYA SECARA GC-MS SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh

Lebih terperinci

j1.i~ Tangga! Lulus : 29 Maret 2001 JudulTesis

j1.i~ Tangga! Lulus : 29 Maret 2001 JudulTesis JudulTesis Nama Mahasiswi NomorPokok Program Studi PEMBUATAN PENGGANTI MENTEGA COKLAT (COCOA BUTTER SUBSTITUTES) MELALUI REAKSIINTERESTERIFIKASI ANTARA MINYAK KELAPA, STEARIN KELAPA SAWIT DENGAN MENGGUNAKAN

Lebih terperinci

PEMERIKSAAN BORAKS PADA BAKSO BAKAR KELILING SECARA KUALITATIF

PEMERIKSAAN BORAKS PADA BAKSO BAKAR KELILING SECARA KUALITATIF PEMERIKSAAN BORAKS PADA BAKSO BAKAR KELILING SECARA KUALITATIF TUGAS AKHIR OLEH: SUCITRA IRAWATI BERAMPU 132410083 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA

Lebih terperinci

STUDI PERBANDINGAN KANDUNGAN BESI PADA BEBERAPA SPESIES BAYAM SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

STUDI PERBANDINGAN KANDUNGAN BESI PADA BEBERAPA SPESIES BAYAM SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM STUDI PERBANDINGAN KANDUNGAN BESI PADA BEBERAPA SPESIES BAYAM SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM SKRIPSI OLEH: WINDA YANI NIM 111524049 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA

Lebih terperinci

PERBANDINGAN KADAR DAN KOMPONEN MINYAK ATSIRI RIMPANG CABANG DAN RIMPANG INDUK KUNYIT (Curcuma longa L.) SEGAR DAN KERING SECARA GC-MS

PERBANDINGAN KADAR DAN KOMPONEN MINYAK ATSIRI RIMPANG CABANG DAN RIMPANG INDUK KUNYIT (Curcuma longa L.) SEGAR DAN KERING SECARA GC-MS PERBANDINGAN KADAR DAN KOMPONEN MINYAK ATSIRI RIMPANG CABANG DAN RIMPANG INDUK KUNYIT (Curcuma longa L.) SEGAR DAN KERING SECARA GC-MS SKRIPSI OLEH: LEDYA RAMAYANA PURBA NIM 081501077 PROGRAM STUDI SARJANA

Lebih terperinci

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016 PENETAPAN KADAR CAMPURAN RIFAMPISIN DAN ISONIAZID DALAM SEDIAAN TABLET SECARA SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET DENGAN METODE PANJANG GELOMBANG BERGANDA SKRIPSI OLEH: RIRIS ANUGRAH REMA SITORUS NIM 121524192

Lebih terperinci

FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN MENGGUNAKAN KARAGENAN DAN NATRIUM ALGINAT DENGAN MINYAK NILAM SEBAGAI FIKSATIF

FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN MENGGUNAKAN KARAGENAN DAN NATRIUM ALGINAT DENGAN MINYAK NILAM SEBAGAI FIKSATIF FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN MENGGUNAKAN KARAGENAN DAN NATRIUM ALGINAT DENGAN MINYAK NILAM SEBAGAI FIKSATIF SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas

Lebih terperinci

PENENTUAN BOBOT JENIS DAN INDEKS BIAS YANG TERDAPAT PADA MINYAK SEREH TUGAS AKHIR

PENENTUAN BOBOT JENIS DAN INDEKS BIAS YANG TERDAPAT PADA MINYAK SEREH TUGAS AKHIR PENENTUAN BOBOT JENIS DAN INDEKS BIAS YANG TERDAPAT PADA MINYAK SEREH TUGAS AKHIR OLEH : NITA AISYAH NASUTION NIM 102410009 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS

Lebih terperinci

KARAKTERISASI SIMPLISIA, ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN MINYAK ATSIRI BUAH KEMUKUS ( Cubebae fructus) DARI WONOSOBO DAN PADANG SIDEMPUAN SECARA GC MS

KARAKTERISASI SIMPLISIA, ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN MINYAK ATSIRI BUAH KEMUKUS ( Cubebae fructus) DARI WONOSOBO DAN PADANG SIDEMPUAN SECARA GC MS KARAKTERISASI SIMPLISIA, ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN MINYAK ATSIRI BUAH KEMUKUS ( Cubebae fructus) DARI WONOSOBO DAN PADANG SIDEMPUAN SECARA GC MS SKRIPSI OLEH: NURLELI LARASATI NIM: 071524048 FAKULTAS

Lebih terperinci

STUDI SINTESIS METIL ESTER ASAM LEMAK DARI PITCH CAIR MELALUI TAHAP REAKSI ESTERIFIKASI DAN TRANSESTERIFIKASI SKRIPSI ROSELPRIDA TURNIP

STUDI SINTESIS METIL ESTER ASAM LEMAK DARI PITCH CAIR MELALUI TAHAP REAKSI ESTERIFIKASI DAN TRANSESTERIFIKASI SKRIPSI ROSELPRIDA TURNIP STUDI SINTESIS METIL ESTER ASAM LEMAK DARI PITCH CAIR MELALUI TAHAP REAKSI ESTERIFIKASI DAN TRANSESTERIFIKASI SKRIPSI ROSELPRIDA TURNIP 100822054 DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN

Lebih terperinci

PENENTUAN KARAKTERISTIK MINYAK CENGKEH

PENENTUAN KARAKTERISTIK MINYAK CENGKEH PENENTUAN KARAKTERISTIK MINYAK CENGKEH TUGAS AKHIR Oleh : KHAIRANI 062410042 PROGRAM DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2009 LEMBAR PENGESAHAN PENENTUAN

Lebih terperinci

PENENTUAN JUMLAH KARBON AKTIF PADA PROSES PENURUNAN KANDUNGAN KLORIN DI AIR OLAHAN DI PT. COCA COLA BOTTLING INDONESIA TUGAS AKHIR OLEH:

PENENTUAN JUMLAH KARBON AKTIF PADA PROSES PENURUNAN KANDUNGAN KLORIN DI AIR OLAHAN DI PT. COCA COLA BOTTLING INDONESIA TUGAS AKHIR OLEH: PENENTUAN JUMLAH KARBON AKTIF PADA PROSES PENURUNAN KANDUNGAN KLORIN DI AIR OLAHAN DI PT. COCA COLA BOTTLING INDONESIA TUGAS AKHIR OLEH: ASRI WULANDARI NIM 122410107 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI

Lebih terperinci

PENGARUH TEMPERATUR DAN PERBANDINGAN GLISEROL DENGAN MINYAK KELAPA TERHADAP PRODUK GLISEROLISIS MENGGUNAKAN KATALIS NaOH SKRIPSI

PENGARUH TEMPERATUR DAN PERBANDINGAN GLISEROL DENGAN MINYAK KELAPA TERHADAP PRODUK GLISEROLISIS MENGGUNAKAN KATALIS NaOH SKRIPSI PENGARUH TEMPERATUR DAN PERBANDINGAN GLISEROL DENGAN MINYAK KELAPA TERHADAP PRODUK GLISEROLISIS MENGGUNAKAN KATALIS NaOH SKRIPSI DESI HN MANIK NIM. 040802025 DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU

Lebih terperinci

ESTERIFIKASI DESTILAT ASAM LEMAK SAWIT MENJADI ETIL ESTER DENGAN KATALIS FeCl 3 DI PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWITMEDAN KARYA ILMIAH

ESTERIFIKASI DESTILAT ASAM LEMAK SAWIT MENJADI ETIL ESTER DENGAN KATALIS FeCl 3 DI PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWITMEDAN KARYA ILMIAH ESTERIFIKASI DESTILAT ASAM LEMAK SAWIT MENJADI ETIL ESTER DENGAN KATALIS FeCl 3 DI PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWITMEDAN KARYA ILMIAH Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperolehahli Madya

Lebih terperinci

PENGARUH PEMBERIAN VITAMIN C TERHADAP KADAR KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA DARAH MARMOT ( Cavia porcellus) SKRIPSI

PENGARUH PEMBERIAN VITAMIN C TERHADAP KADAR KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA DARAH MARMOT ( Cavia porcellus) SKRIPSI PENGARUH PEMBERIAN VITAMIN C TERHADAP KADAR KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA DARAH MARMOT ( Cavia porcellus) SKRIPSI Diajukan Oleh : RIKA AFRISANTI SIANIPAR 020804043 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Lebih terperinci

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014 ANALISIS KANDUNGAN VITAMIN C DAN NATRIUM BENZOAT PADA MINUMAN SARI BUAH SECARA SIMULTAN DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET SKRIPSI OLEH: FELICIA CHRISTINE NIM 101501027 PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

Lebih terperinci

ANALYSIS OF FATTY ACID COMPOSITION IN VARIOUS BRAND BATH SOAPS USING GC-MS ABSTRACT

ANALYSIS OF FATTY ACID COMPOSITION IN VARIOUS BRAND BATH SOAPS USING GC-MS ABSTRACT ANALYSIS OF FATTY ACID COMPOSITION IN VARIOUS BRAND BATH SOAPS USING GC-MS ABSTRACT Bath soap is generally used as a skin cleanser and there are few coupled with antibacterial substance. Bath soap contains

Lebih terperinci

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015 PENGEMBANGAN SPEKTROFOTOMETRI DERIVATIF UNTUK ANALISIS KANDUNGAN KAFEIN DAN VITAMIN C DALAM MINUMAN BERENERGI SKRIPSI OLEH: YUDHI PERMANA NIM 121524011 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI

Lebih terperinci

PROFIL PELEPASAN METRONIDAZOL DARI MATRIKS KALSIUM ALGINAT-KITOSAN

PROFIL PELEPASAN METRONIDAZOL DARI MATRIKS KALSIUM ALGINAT-KITOSAN PROFIL PELEPASAN METRONIDAZOL DARI MATRIKS KALSIUM ALGINAT-KITOSAN SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi gelar Sarjana Farmasi

Lebih terperinci

ANALISIS KANDUNGAN PROTEIN PADA KACANG-KACANGAN YANG DIKALENGKAN SECARA SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK

ANALISIS KANDUNGAN PROTEIN PADA KACANG-KACANGAN YANG DIKALENGKAN SECARA SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK ANALISIS KANDUNGAN PROTEIN PADA KACANG-KACANGAN YANG DIKALENGKAN SECARA SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK SKRIPSI OLEH: MARIA INTAN NIM 091501042 PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS

Lebih terperinci

PENGARUH PENAMBAHAN ASAM SITRAT TERHADAP KADAR TANIN PADA MINUMAN PT SINAR SOSRO TANJUNG MORAWA TUGAS AKHIR OLEH: EKA KURNIATI NIM

PENGARUH PENAMBAHAN ASAM SITRAT TERHADAP KADAR TANIN PADA MINUMAN PT SINAR SOSRO TANJUNG MORAWA TUGAS AKHIR OLEH: EKA KURNIATI NIM PENGARUH PENAMBAHAN ASAM SITRAT TERHADAP KADAR TANIN PADA MINUMAN PT SINAR SOSRO TANJUNG MORAWA TUGAS AKHIR OLEH: EKA KURNIATI NIM 082410023 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS

Lebih terperinci

EVALUASI PENGELOLAAN OBAT PROGRAM FILARIASIS DI INSTALASI FARMASI DINAS KESEHATAN PROVINSI SUMATERA UTARA TUGAS AKHIR OLEH: RAHMADHANI NIM

EVALUASI PENGELOLAAN OBAT PROGRAM FILARIASIS DI INSTALASI FARMASI DINAS KESEHATAN PROVINSI SUMATERA UTARA TUGAS AKHIR OLEH: RAHMADHANI NIM EVALUASI PENGELOLAAN OBAT PROGRAM FILARIASIS DI INSTALASI FARMASI DINAS KESEHATAN PROVINSI SUMATERA UTARA TUGAS AKHIR OLEH: RAHMADHANI NIM 122410120 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN

Lebih terperinci

ANALISIS KADAR LOGAM KADMIUM (Cd) PADA AIR MINUM DALAM KEMASAN GALON ISI ULANG DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM TUGAS AKHIR

ANALISIS KADAR LOGAM KADMIUM (Cd) PADA AIR MINUM DALAM KEMASAN GALON ISI ULANG DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM TUGAS AKHIR ANALISIS KADAR LOGAM KADMIUM (Cd) PADA AIR MINUM DALAM KEMASAN GALON ISI ULANG DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM TUGAS AKHIR OLEH: FATRIKIA I.Y SINAGA NIM 122410074 PROGRAM STUDI DIPLOMA III

Lebih terperinci

PENETAPAN BILANGAN ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK JAGUNG TUGAS AKHIR

PENETAPAN BILANGAN ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK JAGUNG TUGAS AKHIR PENETAPAN BILANGAN ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK JAGUNG TUGAS AKHIR Oleh: ELLYDA HAFNI HARAHAP 112410034 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Lebih terperinci

PENGGUNAAN PHARMACOAT 615 SEBAGAI BAHAN PENGIKAT PADA PEMBUATAN TABLET ASAM FOLAT SECARA GRANULASI BASAH SKRIPSI

PENGGUNAAN PHARMACOAT 615 SEBAGAI BAHAN PENGIKAT PADA PEMBUATAN TABLET ASAM FOLAT SECARA GRANULASI BASAH SKRIPSI PENGGUNAAN PHARMACOAT 615 SEBAGAI BAHAN PENGIKAT PADA PEMBUATAN TABLET ASAM FOLAT SECARA GRANULASI BASAH SKRIPSI OLEH: BUHAIROH MUTIARA NASUTION NIM 040804025 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Lebih terperinci

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010 SKRIPSI KARAKTERISASI SIMPLISIA, ISOLASI SERTA ANALISIS KOMPONEN MINYAK ATSIRI LADA HITAM DAN LADA PUTIH (Piper nigrum L.) SECARA GC-MS Oleh: DESSY MURNIATY NIM 081524053 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI

Lebih terperinci

FORMULASI TABLET HISAP NANOPARTIKEL DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum Ruiz & Pav.) SECARA GRANULASI BASAH

FORMULASI TABLET HISAP NANOPARTIKEL DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum Ruiz & Pav.) SECARA GRANULASI BASAH FORMULASI TABLET HISAP NANOPARTIKEL DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum Ruiz & Pav.) SECARA GRANULASI BASAH SKRIPSI OLEH: VERONIKA DACHI NIM 091501169 PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS

Lebih terperinci

PENETAPAN KADAR RESIDU TETRASIKLIN DALAM DAGING AYAM PEDAGING SECARA ADISI STANDAR DENGAN SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET

PENETAPAN KADAR RESIDU TETRASIKLIN DALAM DAGING AYAM PEDAGING SECARA ADISI STANDAR DENGAN SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET SKRIPSI PENETAPAN KADAR RESIDU TETRASIKLIN DALAM DAGING AYAM PEDAGING SECARA ADISI STANDAR DENGAN SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET OLEH: CHRISTINA NIM 071501028 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Lebih terperinci

FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN DENGAN PEWANGI MINYAK MAWAR DAN FIKSATIF MINYAK AKAR WANGI

FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN DENGAN PEWANGI MINYAK MAWAR DAN FIKSATIF MINYAK AKAR WANGI FORMULASI GEL PENGHARUM RUANGAN DENGAN PEWANGI MINYAK MAWAR DAN FIKSATIF MINYAK AKAR WANGI SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi OLEH :

Lebih terperinci

ANALISIS SURFAKTAN ANIONIK (DETERJEN) PADA LIMBAH CAIR DOMESTIK MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETER METODE MBAS TUGAS AKHIR OLEH: MAYA JUSTITIA

ANALISIS SURFAKTAN ANIONIK (DETERJEN) PADA LIMBAH CAIR DOMESTIK MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETER METODE MBAS TUGAS AKHIR OLEH: MAYA JUSTITIA ANALISIS SURFAKTAN ANIONIK (DETERJEN) PADA LIMBAH CAIR DOMESTIK MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETER METODE MBAS TUGAS AKHIR OLEH: MAYA JUSTITIA 082410029 PROGRAM DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS

Lebih terperinci

PENENTUAN KADAR PROTEIN DAN NON PROTEIN NITROGEN PADA JANGKRIK DAN HASIL OLAHANNYA DENGAN METODE KJELDAHL SKRIPSI

PENENTUAN KADAR PROTEIN DAN NON PROTEIN NITROGEN PADA JANGKRIK DAN HASIL OLAHANNYA DENGAN METODE KJELDAHL SKRIPSI PENENTUAN KADAR PROTEIN DAN NON PROTEIN NITROGEN PADA JANGKRIK DAN HASIL OLAHANNYA DENGAN METODE KJELDAHL SKRIPSI OLEH NOVARIANTI MARBUN NIM : 091524068 PROGRAM EKSTENSI JURUSAN FARMASI FAKULTAS FARMASI

Lebih terperinci

PENETAPAN KADAR BAHAN BAKU HIDROKORTISON ASETAT PT. KIMIA FARMA (PERSERO) Tbk. PLANT MEDAN SECARA HPLC (High Performance Liquid Chromatography)

PENETAPAN KADAR BAHAN BAKU HIDROKORTISON ASETAT PT. KIMIA FARMA (PERSERO) Tbk. PLANT MEDAN SECARA HPLC (High Performance Liquid Chromatography) PENETAPAN KADAR BAHAN BAKU HIDROKORTISON ASETAT PT. KIMIA FARMA (PERSERO) Tbk. PLANT MEDAN SECARA HPLC (High Performance Liquid Chromatography) TUGAS AKHIR OLEH: ANGGI NULVI SIREGAR NIM 122410096 PROGRAM

Lebih terperinci

PEMBUATAN BIODIESEL DARI VARIASI PERBANDINGAN BERAT CAMPURAN LEMAK AYAM (Gallus sp) DENGAN RBDPO SKRIPSI YUDHA SETIAWAN PROGRAM STUDI KIMIA EKSTENSI

PEMBUATAN BIODIESEL DARI VARIASI PERBANDINGAN BERAT CAMPURAN LEMAK AYAM (Gallus sp) DENGAN RBDPO SKRIPSI YUDHA SETIAWAN PROGRAM STUDI KIMIA EKSTENSI PEMBUATAN BIODIESEL DARI VARIASI PERBANDINGAN BERAT CAMPURAN LEMAK AYAM (Gallus sp) DENGAN RBDPO SKRIPSI YUDHA SETIAWAN 110822030 PROGRAM STUDI KIMIA EKSTENSI DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU

Lebih terperinci

PEMBUATAN BIOETANOL DARI UBI KAYU. (Manihot utilissima Pohl.) Dengan Jamur. Aspergillus awamori Dan Ragi Saccharomyces cerevisiae SKRIPSI

PEMBUATAN BIOETANOL DARI UBI KAYU. (Manihot utilissima Pohl.) Dengan Jamur. Aspergillus awamori Dan Ragi Saccharomyces cerevisiae SKRIPSI PEMBUATAN BIOETANOL DARI UBI KAYU (Manihot utilissima Pohl.) Dengan Jamur Aspergillus awamori Dan Ragi Saccharomyces cerevisiae SKRIPSI DIAJUKAN OLEH: VICTOR NIM : 050804087 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS

Lebih terperinci

PENETAPAN KADAR ASAM MEFENAMAT DALAM TABLET DENGAN METODE ALKALIMETRI TUGAS AKHIR OLEH: EKANITHA SAHARA NIM

PENETAPAN KADAR ASAM MEFENAMAT DALAM TABLET DENGAN METODE ALKALIMETRI TUGAS AKHIR OLEH: EKANITHA SAHARA NIM PENETAPAN KADAR ASAM MEFENAMAT DALAM TABLET DENGAN METODE ALKALIMETRI TUGAS AKHIR OLEH: EKANITHA SAHARA NIM 102410074 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA

Lebih terperinci

SECARA SKRIPSI OLEH: FARMASII UNIVERSI MEDAN Universitas Sumatera Utara

SECARA SKRIPSI OLEH: FARMASII UNIVERSI MEDAN Universitas Sumatera Utara PENETAPAN KADAR KALSIUM PADA IKANN TERI SECARA A KOMPLEKSOMETRI SKRIPSI OLEH: NURHAFNI NIM 091524013 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASII FAKULTAS FARMASI UNIVERSI ITAS SUMATERA UTARA U MEDAN 20111 PENETAPAN

Lebih terperinci