SISTEM AGRIBISNIS BIBIT TEBU ASAL KULTUR JARINGAN BPTP SULAWESI SELATAN

Transkripsi

1 SISTEM AGRIBISNIS BIBIT TEBU ASAL KULTUR JARINGAN BPTP SULAWESI SELATAN

2 LATAR BELAKANG Penyediaan bibit yang berkualitas merupakan penentu keberhasilan dalam pengembangan pertanian di masa mendatang. Pengadaan bibit pada suatu tanaman yang akan dieksploitasi secara besar-besaran dalam waktu yang cepat akan sulit dicapai dengan perbanyakan melalui teknik konvensional. Salah satu teknologi harapan yang banyak dibicarakan dan telah terbukti memberikan keberhasilan adalah melalui teknik kultur in vitro.

3 LANJUTAN. Untuk mendukung terwujudnya swasembada gula yang dicanangkan pemerintah dengan target produksi gula sebesar 5,7 juta ton pada tahun 2014 Ketersediaan bibit tebu yang cukup besar, yaitu kurang lebih 39 milyar stek/bibit siap salur. Penyediaan bibit tebu adalah menggunakan bibit kultur jaringan yang relatif dapat mempercepat sekaligus menjamin mutu bibit tebu.

4 LANJUTAN. Selama ini penyediaan bibit tebu dilaksanakan melalui pembangunan kebun benih tebu berjenjang (KBP, KBN, KBI, KBD) yang memerlukan waktu ± 2 tahun Bibit tebu asal kultur jaringan, sebelum digunakan di Kebun Tebu Giling (KTG) ditanam dulu di Kebun Benih Datar (KBD) yang hanya membutuhkan waktu ± 7 bulan.

5 TEKNIK KULTUR JARINGAN Teknik menumbuhkan bagian tanaman (protoplas, sel, jaringan, dan organ) secara aseptis hingga membentuk planlet (tanaman utuh) Diperoleh bibit dalam jumlah yang banyak dengan waktu yang cepat, bebas dari hama penyakit, disamping itu bibit yang diperoleh mempunyai sifat yang sama dengan induknya. Bibit tebu asal kultur jaringan yang akan ditanam pada kebun pembenihan (KBD) adalah dalam bentuk bagal mikro G 2, berdiameter mm dengan jumlah mata dorman yang viable sebanyak 6 8 mata per bagal.

6 RUMUSAN MASALAH Konsumsi gula di Indonesia cenderung meningkat tiap tahun baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun industri, sementara itu produksi gula dalam negeri belum mampu memenuhi konsumsi, dengan demikian untuk memenuhi pasokan diperoleh melalui impor yang volumenya beberapa tahun terakhir > 1 juta t pertahun dengan nilai ± AS $500 juta, suatu nilai yang cukup besar, menguras devisa (Pusat Data dan Informasi Pertanian, 2010). produktivitas dan rendemen rendah, masing-masing t/ha dan 7 %, sementara potensi hasil 100 t/ha dan 10% Penggunaan dan ketersediaan bibit yang bermutu belum terjamin

7 TUJUAN, KELUARAN DAN SASARAN TUJUAN 1) mengidentifikasi dan memecahkan masalah-masalah pembibitan tebu asal kultur jaringan dan 2) menyusun model pengembangan pembibitan tebu asal kultur jaringan sesuai dengan kondisi spesifik lokasi berdasarkan prinsip agribisnis PRODUK TARGET Produk target yang ingin dicapai dari penelitian ini adalah usul rekomendasi kebijakan berupa model pengembangan agribisnis pembibitan tebu asal kultur jaringan. Rekomendasi ini diharapkan dapat dijadikan acuan bagi pengambil kebijakan dan pelaku usahatani tebu dalam rangka meningkatkan kualitas bibit tebu yang pada gilirannya akan meningkatkan produksi dan pendapatan petani dan pengusaha. Produk target yang juga ingin dicapai adalah data dan informasi serta profil pembibitan tebu asal kultur jaringan di Sulawesi Selatan BENTUK KEGIATAN HASIL LITBANG Bentuk kegiatan pemanfaatan hasil litbang dari hasil kegiatan ini adalah sebagai bahan informasi dan acuan dalam rangka mendorong pengembangan agribisnis pembibitan tebu asal kultur jaringan guna menjamin ketersediaan bibit tebu dalam jumlah cukup, berkualitas dan harga terjangkau, serta menguntungkan penangkar. Dengan demikian akan meningkatkan kualitas pertanaman tebu giling yang pada gilirannya akan mengungkit produksi tebu, gula dan pendapatan petani.

8 METODOLOGI. LOKASI DAN WAKTU Di wilayah tanam PG. TAKALAR Kabupaten Takalar, PG CAMMING dan PG ARASOE di Kabupaten Bone. Pengkajian di lakukan mulai bulan Februari September TAHAPAN PELAKSANAAN Persiapan, Koordinasi dan apresiasi dengan stakeholder, Pengumpulan data eksisting sistem produksi dan distribusi bibit tebu asal kultur jaringan, Focus group discussion (FGD) dengan petani, dan pengelola PG, Workshop penyusunan model sistem agribisnis bibit tebu asal kultur jaringan, Implemenetasi model TEKNIK PENGAMBILAN SAMPEL Teknik pengambilan sampel dengan menggunakan metode Stratified Random Sampling. Petani yang menggunakan bibit tebu asal kultur jaringan.

9 METODOLOGI. JENIS DATA Data Primer dan Sekunder meliputi karakteristik responden, Penguasaan teknologi, Persepsi terhadap bibit tebu asal kultur jaringan, Sistem produksi bibit tebu petani, Sistem produksi bibit tebu pabrik gula, Karakteristik teknologi bibit tebu asal kultur jaringan TEKNIK PENGUMPULAN DATA Wawancara dengan menggunakan daftar pertanyaan sebagai pedoman di lapangan. Selain itu juga dilakukan diskusi melalui Focus discussion group terhadap penyuluh lapangan dan kelompok tani. TEKNIK ANALISIS DATA Analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif yang digunakan untuk mendeskripsikan perilaku Petani Tebu di lokasi penelitian. Analisis pendapatan yang digunakan untuk mengetahui tingkat pendapatan petani.

10 HASIL DAN PEMBAHASAN SISTIM PRODUKSI PABRIK GULA (PG) PG SWASTA Kebun tebu dikelola dengan menggunakan manajemen perusahaan perkebunan (estate) dimana PG sekaligus memiliki lahan HGU (Hak Guna Usaha) PG BUMN Sebagian besar tanaman tebu dikelola oleh rakyat. Umumnya melakukan hubungan kemitraan dengan petani tebu.

11 HASIL DAN PEMBAHASAN PERKEMBANGAN LUAS AREAL DAN PRODUKSI TEBU DI SUL SEL, TAHUN ,000 60,000 50,000 40,000 30,000 20,000 10, Takalar ,675 1, Bone 1,118 1,007 61,772 61, Gowa , Takalar Bone Gowa

12 HASIL DAN PEMBAHASAN 3,000 PERKEMBANGAN LUAS AREAL DAN PRODUKSI TEBU DI SUL SEL, TAHUN ,500 2,000 1,500 1, Takalar ,907 2, Bone 1, Gowa Takalar Bone Gowa

13 HASIL DAN PEMBAHASAN PRODUKSI PTP. NUSANTARA XIV (PERSERO) 16,000 14,000 12,000 10,000 8,000 6,000 4,000 2, PG Takalar 3,277 6,178 1,885 PG Bone (Arasoe) 3,816 7,517 1,969 PG Bone (Camming) 4,279 13,646 3,189 PG Takalar PG Bone (Arasoe) PG Bone (Camming)

14 HASIL DAN PEMBAHASAN PERKEMBANGAN LUAS AREAL DAN PRODUKSI TEBU DI SUL SEL TAHUN PG Takalar PG Bone (Arasoe) PG Bone (Camming) PG Takalar PG Bone (Arasoe) PG Bone (Camming)

15 HASIL DAN PEMBAHASAN DATA GILING PTP. NUSANTARA XIV (PERSERO), TAHUN 2010 Uraian PG Takalar Lokasi Pengkajian PG Bone (Arasoe) PG Bone (Camming) Luas Giling (Ha) Tebu Giling (Ton) Tebu (Ha) Rendemen (%) Produksi Gula (Ton) Produksi Tetes (Ton) Awal Giling 16 Juli Juli Juni 2010 Akhir Giling 12 Jan Peb Nop 2010

16 HASIL DAN PEMBAHASAN DATA GILING PTP. NUSANTARA XIV (PERSERO), TAHUN 2011 Uraian Lokasi Pengkajian PG Takalar PG Bone (Arasoe) PG Bone (Camming) Luas Giling (Ha) Tebu Giling (Ton) Tebu (Ha) 21,70 25,14 31,38 Rendemen (%) 5,81 5,43 5,66 Produksi Gula (Ton) Produksi Tetes (Ton) Awal Giling 16 Juli Juli Mei 2011 Akhir Giling 4 Okt Okt Agt 2011

17 PENJELASAN RENDEMEN Rendemen adalah kadar kandungan gula didalam batang tebu yang dinyatakan dengan persen. Jika rendemen tebu 10 %, artinya, dari 100 kg tebu yang digilingkan di Pabrik Gula, akan diperoleh gula, 10 kg.

18 RENDEMEN DIAKIBATKAN OLEH Peranan bibit unggul, penerapan baku teknis dan manejemen tebang angkut sangat penting dalam meningkatkan rendemen. Kesulitan PG mendapatkan tebu khususnya dua bulan pertama musim giling, masa tanam yang mundur dan varietas memberikan kontribusi terhadap belum optimalnya rendemen.

19 HASIL DAN PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN BIBIT TEBU ASAL KULTUR JARINGAN Laboratorium kultur jaringan di BB- Biogen menghasilkan varietas-varietas : PS 881 PS 882 PMC 7616 SS 57 (Kentung) PSDM 901 Varietas yang terbanyak diproduksi adalah PS 864 dan PS 862 Varietas yang tersebar di Sulawesi Selatan adalah PS 881, PS 861 dan VMC 7616 dan PSBN 901

20 HASIL DAN PEMBAHASAN MASALAH BIBIT TEBU ASAL KULTUR JARINGAN P3GI Viabilitas tinggi Produksi berorientasi pada kuantitas kurang memperhatikan kualitas Transportasi yang cukup lama sehingga mengakibatkan bibit rusak Harga bibitnya mahal Petani dibebankan ongkos kirim

21 KETERSEDIAAN INFORMASI TEKNOLOGI KULTUR JARINGAN Petani tebu di Sulawesi Selatan secara umum didominasi (70%) oleh petani kecil dengan luas areal kurang dari 1 ha. Proporsi petani dengan areal antara 1-5 ha diestimasi sekitar 10-20%, Petani yang memiliki areal diatas 5 ha, bahkan sampai puluhan ha diperkirakan sekitar 5 10 %%.

22 BERDASARKAN FAKTOR AGROKLIMAT ADA 2 KALENDER PERTANAMAN Pola I adalah pengolahan tanah dilakukan mulai bulan April dan penanaman dilakukan pada bulan Mei-Juni. Masa panen berlangsung pada bulan Mei hingga November. Pola II adalah pengolahan tanah dilakukan pada September dan penanaman dilakukan pada bulan Oktober dan November. Untuk pola ini, panen dilakukan pada bulan Oktober dan November tahun berikutnya.

23 UNTUK MEMPEROLEH PRODUKTIVITAS TEBU DAN RENDEMEN TINGGI PG berusaha melakukan kerjasama dengan kelompok tani dalam menyusun jadwal tanam dan tebang. perebutan waktu tebang, masih sering menjadi masalah. Para petani sering tidak mendapat jatah tebang yang sesuai dengan harapan mereka. Di satu sisi pihak manajemen PG sudah secara maksimal mengatur jadwal tebang giling guna memaksimalkan potensi secara keseluruhan. Di sisi lain PG harus memenuhi jumlah hari giling minimal.

24 SISTIM PRODUKSI BIBIT TEBU ASAL KULTUR JARINGAN Usaha pembibitan (kebun bibit datar, KBD) antara lain dilakukan oleh PTPN, perusahaan swasta serta Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia (P3GI). Usaha Pembibitan PTPN dilakukan untuk memenuhi PTPN sendiri serta untuk pekebun tebu rakyat. Pembibitan tebu memerlukan areal yang relatif luas. Untuk 1ha KBD akan menghasilkan bibit untuk 7-8 ha tanaman. Hal ini juga menjadi salah satu penyebab harga bibit tebu relatif mahal, yaitu Rp 1,5 1,7 juta per ha tanaman.