IbM Pengembangan Industri Kreatif Sirup Jamu Sehat untuk Pemberdayaan Posdaya di Kabupaten Sidoarjo
|
|
- Shinta Rachman
- 7 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 IbM Pengembangan Industri Kreatif Sirup Jamu Sehat untuk Pemberdayaan Posdaya di Kabupaten Sidoarjo Djoko Agus Purwanto*, Achmad Toto Poernomo*, Febri Annuryanti* *Departemen Kimia Farmasi, Universitas Airlangga ABSTRAK Bangsa Indonesia patut berbangga memiliki keanekaragaman hayati yang luar biasa ditambah dengan warisan nenek moyang berupa jamu yang patut kita hargai dan kita kembangkan bersama. Di kalangan generasi muda kadangkala jamu masih dianggap kuno dan kurang berkhasiat. Akan tetapi sebelum bangsa Indonesia mengenal obat modern, penggunaan jamu telah di lakukan selama ratusan tahun dan jamu merupakan obat satu-satunya yang dapat diandalkan pada masa lalu. Oleh karena itu pengembangan industri jamu sebagai minuman sehat perlu dilakukan diversifikasi sehingga keberadaan jamu yang murah, terjangkau masyarakat dan sehat tetap dibutuhkan di jaman modern ini. Ada kecenderungan beberapa hotel berbintang di Indonesia telah melihat peluang untuk menarik pelanggan dengan memberikan minuman selamat datang berupa welcome drink yang tidak hanya segar tetapi juga menyehatkan. Hal ini memunculkan pangsa pasar yang besar untuk menggalakkan minuman kesehatan di masyarakat. Manfaatnya tidak hanya ditinjau dari sisi finansial saja, tetapi melestarikan budaya Indonesia sekaligus menyehatkan bangsa. Oleh karena itu pemberdayaan masyarakat untuk bisa membuat sirup minuman jamu yang sehat perlu di tumbuh kembangkan di Indonesia sehingga diharapkan dapat menarik wisatawan yang ingin berkunjung ke Indonesia. Target yang diharapkan dari kegiatan ini adalah terbentuknya 2 POSDAYA dari warga RT 25 dan RT 59 Desa Kebon Agung, Kecamatan Sukodono, Kabupaten Sidoarjo yang telah memiliki AD/ART. Dalam kegiatan ini telah dapat dilatih 10 orang warga RT 25 dan 11 orang warga RT 59 Desa Kebon Agung, Kecamatan Sukodono, Kabupaten Sidoarjo dalam pembuatan sirup sereh dan sirup kulit buah manggis dengan cara yang sehat artinya tanpa pengawet, tanpa pewarna dan tanpa penambah rasa, sekaligus cara pengemasannya sehingga dapat bertahan lama, memenuhi persyaratan estetis dan layak jual. Dengan demikian produk yang dihasilkan akan memenuhi persyaratan minuman sehat yang bermanfaat bagi masyarakat. Metode yang digunakan adalah pelatihan dan pendampingan serta ceramah untuk menjelaskan pembuatan sirup sereh dan sirup kulit buah manggis hingga peserta mampu memproduksi sendiri dengan baik dan benar. Produksi pertama ditargetkan dapat dibuat 200 botol sirup sereh dan 200 botol sirup kulit buah manggis yang layak untuk dijual. Pembelian botol, peralatan pengemasan botol dan alat-alat pendukung lainnya akan diserahkan seluruhnya sebagai modal awal dari POSDAYA. Harapannya setelah program selesai, keberlanjutan usaha ini dapat terus dilakukan di bawah binaan Universitas Airlangga. Keyword: Sirup, jamu, sereh, kulit buah manggis, Posdaya PENDAHULUAN Analisis Situasi Bangsa Indonesia patut berbangga memiliki keanekaragaman hayati yang luar biasa ditambah dengan warisan nenek moyang berupa jamu yang patut kita hargai dan kita kembangkan bersama. Telah banyak dikembangkan sediaan jamu mulai dari serbuk tanaman, ekstrak, kapsul, tablet efervesen dan sebagainya sehingga sediaan jamu terus berkembang mengikuti perkembangan jaman. Di kalangan generasi muda kadangkala jamu masih dianggap kuno dan kurang berkhasiat. Akan tetapi sebelum bangsa Indonesia mengenal obat modern, penggunaan jamu telah di lakukan selama ratusan tahun dan jamu merupakan obat satu-satunya yang dapat diandalkan pada masa lalu. Oleh karena itu pengembangan industri jamu sebagai minuman sehat perlu dilakukan diversifikasi sehingga keberadaan jamu yang murah, terjangkau masyarakat dan sehat tetap dibutuhkan di jaman modern ini.
2 Seperti di Indonesia, di Jepang sudah menjadi budaya jika tamu yang datang kerumah kita selalu ada suguhan baik makanan maupun minuman. Akan tetapi di Jepang, makanan atau minuman yang disuguhkan merupakan makanan sehat misalnya ice cream teh hijau, kue anti kolesterol, jus untuk tekanan darah tinggi, kue antidiabetes, anti kanker dan sebagainya. Kondisi ini sangat baik untuk disosialisasikan sehingga bangsa ini menjadi bangsa yang sehat. Beberapa Hotel berbintang di Indonesia telah melihat peluang untuk menarik pelanggan dengan memberikan minuman selamat datang berupa welcome drink yang tidak hanya segar tetapi juga menyehatkan. Hal ini memunculkan pangsa pasar yang besar untuk menggalakkan minuman kese-hatan di masyarakat. Manfaatnya tidak hanya ditinjau dari sisi financial saja, tetapi melestarikan budaya Indonesia dan menyehatkan bangsa. Oleh karena itu pemberdayaan masyarakat untuk bisa membuat sirup minuman jamu yang sehat perlu di tumbuh kembangkan di Indonesia sehingga diharapkan dapat menarik wisatawan yang ingin berkunjung ke Indonesia. RT 25 dan RT 59 Desa Kebon Agung, Kecamatan Sukodono, Kabupaten Sidoarjo (mitra) saat ini merupakan 2 RT yang saling berhadap-hadapan dipisahkan oleh jalan selebar 6 meter sehingga kalau 2 mobil berpapasan agak sulit untuk bisa berjalan. Daerah Kebon Agung ini banyak dijumpai pohon manggis dan juga sereh, namun pemanfaatannya kurang maksimal. Kalau kedua jenis obat tradisional ini dapat dijadikan minuman instan berupa sirup sehat, maka besar harapan dapat laku di pasar sehingga meningkatkan pendapatan masyarakat daerah Kebon Agung. Di samping hal tersebut, pengembangan usaha ini akan memicu daerah sekitar untuk memanfaatkan tumbuhan berkhasiat obat untuk dijadikan sirup sehat. Sirup kulit buah manggis memiliki banyak khasiat diantaranya adalah anti kanker, melindungi terhadap serangan stroke dan penyakit jantung koroner sehingga mengkonsumsinya setiap hari sangat baik. Kandungan senyawa aktif Xanthone adalah golongan polifenol yang bersifat free radical scavanger dan anti oksidan sehingga baik untuk mencegah dan mengobati penyakitpenyakit degeneratif. Penggunaan sirup sereh tidak kalah pentingnya karena aromanya sangat berkhasiat untuk mengurangi rasa stres, sulit tidur (insomnia), menurunkan tekanan darah tinggi dan meringankan rasa pegal-pegal. Meminum sirup sereh badan akan terasa lebih segar, lebih rileks dan rasa tenang. Sereh mengandung minyak atsiri yang berfungsi menghangatkan badan. Rasanya enak, hangat sehingga banyak yang menyukai. Gambar 1. Welcome drink berupa minuman jamu yang menyegarkan dan menyehatkan sangat diminati oleh wisatawan manca Negara maupun domestik Permasalahan Mitra Permasalahan yang dihadapi oleh warga RT 25 dan RT 59 Desa Kebon Agung, Kecamatan Sukodono, Kabupaten Sidoarjo (mitra) saat ini adalah: 1. Tanaman sereh dan manggis banyak terdapat di sekitar RT 25 dan RT 59 Desa Kebon Agung, Kecamatan Sukodono, Kabupaten Sidoarjo. Tetapi pemanfaatannya kurang maksimal karena hanya dijual sebagai bumbu untuk sereh dan buah untuk manggis sedangkan kulitnya dibuang ke bak sampah.
3 2. Kegiatan warga khususnya ibu-ibu tidak ada. Posyandu, posdaya tidak ada, yang ada hanya perkumpulan arisan. 3. RT 25 dan RT 59 berhadap-hadapan. Terdapat gap antara kedua RT tersebut karena RT 25 merupakan penduduk asli daerah tersebut, sedangkan RT 59 penduduk pendatang karena tinggal di perumahan walaupun bukan perumahan mewah karena yang ada hanya type 21 dan 36. Dengan adanya kegiatan bersama ini diharapkan akan terjalin kebersamaan antara kedua RT di samping meningkatkan kegiatan yang bermanfaat. 4. Usaha tersebut harus dapat dikerjakan di dalam rumah sebagai matapencaharian tambahan. 5. Diperlukan ketrampilan dan pengetahuan khusus agar produk yang dihasilkan aman, bermanfaat dan dapat diterima oleh masyarakat. 6. Produk yang dihasilkan harus dapat dipasarkan dan mendatangkan income dalam waktu yang tidak terlalu lama. Solusi Yang Ditawarkan Mengingat kondisi sosial-ekonomi warga desa Kebon Agung, Kecamatan Sukodono, Kabupaten Sidoarjo (mitra) saat ini maka dibutuhkan pengembangan industri kreatif yang berbasis pengetahuan obat tradisional yang saat ini mulai dibutuhkan oleh masyarakat seperti untuk keperluan rumah tangga, restoran, hotel, catering dan sebagainya. Langkah yang perlu dilakukan untuk mewujudkan hal tersebut adalah: 1. Pembentukan POSDAYA Suatu Posdaya harus memiliki AD/ART dan Program Kerja. Kami akan membantu RT 25 dan RT 59 desa Kebon Agung, Kec. Sukodono, Sidoarjo untuk menyusun AD/ART sendiri dengan arahan dan pendampingan yang akan diberikan. Program Kerja Posdaya juga harus ada, oleh karena itu kami akan membantu mereka untuk menyusun program kerjanya sendiri dengan pendampingan dari Tim Universitas Airlangga. 2. Pelatihan pembuatan sirup jamu sehat kepada 10 orang warga RT 25 dan 10 orang warga RT 59 desa kebon Agung, Kec. Sukodono, Sidoarjo, Jawa Timur. Teknologi pembuatan jamu harus memenuhi syarat kesehatan, tidak mengandung bahan-bahan berbahaya dan terjamin khasiatnya diantaranya bagaimana melakukan ekstraksi, pemanasan, pengawetan, bahan tambahan apa yang diperbolehkan, berapa kadarnya, bagaimana teknis pemberiannya hingga aspek sterilisasi sediaan. 3. Pelatihan pembukuan keuangan dan manajemen produksi maupun pemasaran. Pembukuan keuangan yang akuntabel mutlak harus diterapkan untuk menjaga keberlangsungan usaha karena kegiatan ini bukan milik perorangan, tetapi kelompok. Oleh karena itu, akan ada pendampingan pada pembukuan keuangan dan bagaimana cara pemasaran produk yang efektif. Dalam hal ini, LPPM Universitas Airlangga telah memiliki pengalaman untuk pelatihan pembuatan sirup jamu yang sampai sekarang terus diajarkan baik pertemuan Posdaya, daerah binaan, maupun pada desa lain yang membutuhkan. Dengan demikian harapannya pelatihan pembuatan sirup jamu ini dapat ditularkan ke daerah lain sehingga banyak daerah dengan kearifan lokal di Indonesia dapat menghasilkan produk yang serupa. Hal ini merangsang tumbuhnya sentrasentra jamu dengan berbagai sediaan sehingga dapat menghidupkan usaha rakyat. TARGET DAN LUARAN 2.1 Target yang diharapkan dari kegiatan ini adalah : 1. Telah dapat dibentuk 1 POSDAYA dari warga RT 25 dan 10 orang warga RT 59 Desa Kebon Agung, Kecamatan Sukodono, Kabupaten Sidoarjo yang telah memiliki AD/ART Susunan Pengurusnya. 2. Ditargetkan dapat dilatih 10 orang warga RT 25 dan 10 orang warga RT 59 Desa Kebon Agung, Kecamatan Sukodono, Kabupaten Sidoarjo dalam pembuatan sirup sereh dan sirup kulit buah manggis dengan cara yang sehat sekaligus cara pengemasannya sehingga dapat bertahan lama, memenuhi persyaratan estetis dan layak jual. 3. Diperoleh produk sirup sereh dan sirup kulit buah manggis yang sehat dan berkhasiat yang siap dijual. 4. Dilakukan pendampingan minimal 5 kali dan 1 kali pelatihan manajemen yang diselenggarakan di Desa Kebon Agung, Kecamatan Sukodono, Kabupaten Sidoarjo. 5. Produksi pertama ditargetkan dapat dibuat 200 botol sirup sereh dan 200 botol sirup kulit buah manggis yang layak untuk dijual dan diberikan beserta peralatan pengemasan botol sebagai modal awal dari POSDAYA. Luaran dari kegiatan ini adalah:
4 1. Aplikasi teknologi tepat guna pembuatan minuman sehat yang di dasarkan atas keilmuan kefarmasian sehingga dijamin keamanan, kestabilan dan khasiat produk yang dihasilkan. 2. Produk sirup sereh dan sirup kulit buah mangga yang sehat dan berkhasiat yang dapat meningkatkan pendapatan keluarga. METODE PELAKSANAAN Pelaksanaan kegiatan dilakukan dengan tahapan sebagai berikut: 1. Pembentukan POSDAYA Tahap pertama dari kegiatan ini adalah pembentukan POSDAYA sebagai penguatan kelembagaan untuk melakukan suatu usaha. POSDAYA merupakan wadah organisasi yang dapat dimanfaatkan bersama oleh masyarakat yang salah satunya untuk membangun dan mengembangkan kewirausahaan. Seperti diketahui ada 4 pilar program POSDAYA yaitu pendidikan, kesehatan, lingkungan dan pemberdayaan masyarakat. Dengan adanya POSDAYA ini diharapkan nantinya dapat dikembangkan kegiatan yang positif yang menunjang keberlanjutan program. 2. Identifikasi peluang usaha Pengembangan kewirausahaan merupakan salah satu solusi untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Potensi daerah perlu diidentifikasi dengan cermat di samping melihat peluang usaha yang ada agar kegiatan usaha yang produktif dapat dikembangkan yang pada akhirnya dapat menambah penghasilan masyarakat. Penggunaan minuman jamu tidak hanya diminati oleh kalangan bawah, namun juga kalangan atas, para wisatawan, tamu hotel berbintang karena dikenal menyehatkan. Dari hasil studi yang telah dilakukan, para tamu hotel lebih memilih jamu untuk minumannya dibanding dengan minuman lain. Hal ini menunjukkan peluang usaha minuman sirup jamu masih disukai hingga saat ini. 3. Solusi atas permasalahan Disamping meningkatkan pengha-silan masyarakat, kegiatan produksi minuman jamu juga dapat menurunkan gap dan kesenjangan sosial sehingga dapat mencegah terjadinya konflik. Persoalan yang seharusnya dapat diselesaikan secara mudah akan menjadi rumit dengan adanya gap. Pada pertemuan awal dapat diidentifikasi bahwa 2 RT yang berdekatan ini menunjukkan keinginannya untuk bekerja bersama-sama dan membangun kegiatan yang positif sehingga kegiatan ini juga menjadi sarana untuk meningkatkan kerukunan. Bahkan telah dirancang untuk membangun kampung TOGA (Tanaman Obat Keluarga) yang asri dan sehat baik jasmani maupun rohani. 4. Pelatihan dan pengembangan produk Pelatihan pengembangan produk kewirausahaan sirup jamu akan dilakukan oleh pengusul beserta staf dosen Fakultas Farmasi lainnya karena tidak mungkin mencantumkan semua nama dalam proposal ini. Selain hal tersebut, dilibatkan sekitar 10 orang mahasiswa yang tidak hanya sekedar membantu jalannya pengabdian kepada masyarakat ini, tetapi juga memberikan kesadaran bagi mahasiswa akan perlunya menerapkan ilmunya untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. 5. Manajemen produksi dan pemasaran Manajemen produksi dan pemasaran akan diberikan dalam bentuk ceramah dan pendampingan oleh staf dari fakultas ekonomi dengan menyiapkan beberapa dokumen pembukuan serta membekali peserta tentang teknik-teknik pemasaran yang efektif sehingga kegiatan usaha dapat berlangsung terus-menerus. Dengan adanya laporan keuangan yang baik akan menghindari saling curiga dan ketidak puasan dalam melakukan usaha. 6. Keberlanjutan kegiatan Penguatan kelembagaan dan sistem produksi maupun keuangan yang baik akan membantu kegiatan usaha akan berlangsung dengan baik. Transparansi, kejujuran, dan pembukuan keuangan yang dapat diterima semua anggota akan menghindarkan dari perpecahan dan berhentinya kegiatan. Hal ini merupakan aspek yang tidak kalah pentingnya dibanding aspek teknologi yang di aplikasikan. HASIL YANG DICAPAI Tahap persiapan Telah dilakukan tahap persiapan dengan mengundang peserta dari RT 25 dan RT 59 untuk melakukan koordinasi terhadap kegiatan pengmas pembuatan sirup jamu di Desa kebon Agung, Kecamatan Sukodono, Sidoarjo. Tahap persiapan ini juga mengundang ibu-ibu PKK pada tingkat desa. Ibu-Ibu pengurus PKK tingkat desa juga hadir 2 orang untuk melihat perkembangan pengmas yang telah dilakukan. Pada tahap persiapan ini telah terbentuk Posdaya SRIKANDI yang diketuai oleh Ibu Fauzi Wibowo.
5 Tahap Pelatihan Pada tahap ini, peserta dilatih secara praktis untuk membuat sirup jamu dari kulit manggis tanpa menggunakan pengawet, pewarna maupun zat kimia lainnya sehingga bisa dijamin menjadi minuman yang menyehatkan. Untuk zat warna dan perasa ditambahkan ekstra bunga rosela yang berwarna merah dan rasanya yang masam segar sehingga sirup terlihat berwarna merah. Gambar 2. Produk sirup kulit buah manggis yang dibuat secara sehat, tanpa pengawet, tanpa zat warna, tanpa penambah rasa (kiri). Pemberian pelatihan dalam pembuatan sirup kulit buah manggis (kanan). Peserta dibagi dalam 2 group dan masingmasing mencoba sendiri pembuatan sirup jamu dengan dilakukan pengawasan oleh instruktur. Hasilnya dicoba dan dibuat dalam bentuk kemasan dan dibeli label yang menarik sehingga diharapkan layak untuk dijual. Tahap Produksi Tahap ini akan dilakukan setelah peserta mendapatkan komposisi yang paling optimal baik rasa maupun warna sehingga produksinya dapat dijual ke masyarakat. Selain membuat sirup, para peserta bersepakat untuk membuat minuman langsung jadi yang akan menggunakan sirup yang sudah diajarkan. Harapannya agar pengetahuan dan teknologi yang diberikan dapat bermanfaat bagi masyarakat untuk mengembangkan produk sirup jamu yang sehat. Resep sirup jamu sehat tanpa pengawet, tanpa pewarna, dan tanpa pemanis buatan untuk sirup kulit manggis yang dihasilkan adalah sebagai berikut: R/ Kulit manggis 1 kg Rosela 0,8 kg Gula 14 kg Telur 1 kg Air 9 liter Cara pembuatan: 1. Kulit manggis dan Rosela dimasak hingga mendidih dengan 4 liter air selama 15 menit. 2. Setelah dingin disaring dalam panci yang bersih. 3. Gula dimasak dengan 5 liter air hingga larut. Dalam keadaan panas (di atas api) ditambahkan air kulit manggis kedalam sirup tersebut. 4. Tambahkan putih telur dan aduk hingga merata selama 5 menit. 5. Saring dan dinginkan dalam botol yang bersih. Setelah dingin tutup dengan tutup botol hingga rapat. Resep sirup jamu sehat tanpa pengawet, tanpa pewarna, dan tanpa pemanis buatan untuk sirup sereh-secang yang dihasilkan adalah sebagai berikut: R/ Kayu Secang 100 gram Jahe 600 gram Sereh 8 batang dimemarkan Cengkeh 8 biji Rosela 200 gram Kayu manis 4 gulung Telur (putih) 1 kg Gula 5 kg Air 5 liter Gambar 2. Pelatihan pembuatan sirup jamu oleh warga RT 25 dan RT 59, desa Kebon Agung, Kecamatan Sukodono, Sidoarjo Cara pembuatan: 1. Kayu secang, jahe, Sereh, Rosela, cengkeh, kayu manis dimasak hingga mendidih dengan 2 liter air selama 15 menit. 2. Setelah dingin disaring dalam panci yang bersih.
6 3. Gula dimasak dengan 3 liter air hingga larut. Dalam keadaan panas (di atas api) ditambahkan hasil saringan dari kayu secang dan sebagainya kedalam sirup tersebut. 4. Tambahkan putih telur dan aduk hingga merata selama 5 menit. 5. Saring dan dinginkan dalam botol yang bersih. Setelah dingin tutup dengan tutup botol hingga rapat. Gambar 3. Produk sirup jamu yang dihasilkan KESIMPULAN 1. Telah dapat dibentuk kelembagaan POSDAYA SRIKANDI dari unit usaha pembuatan sirup kulit manggis dan sirup sereh-secang di desa Kebon Agung, Kecamatan Sukodono, Kabupaten Sidoarjo. 2. Telah dilatih sebanyak 21 orang anggota POSDAYA SRIKANDI di desa Kebon Agung, Kecamatan Sukodono, Kabupaten Sidoarjo yang mampu dan terampil memproduksi sirup kulit manggis dan sirup sereh-secang. 3. Telah dapat dilakukan pelatihan dengan minimal 5 kali pertemuan dengan warga RT 25 dan RT 59 desa Kebon Agung, Kecamatan Sukodono, Kabupaten Sidoarjo 4. Telah dapat diproduksi 200 botol sirup kulit manggis dan 200 botol sirup sereh-secang yang enak rasanya, tanpa pengawet, pewarna dan pemanis buatan yang sehat dan berkhasiat.
IbM Kelompok Tani Buah Naga
IbM Kelompok Tani Buah Naga Wiwik Siti Windrati, Sukatiningsih, Tamtarini dan Nurud Diniyah Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember Jl. Kalimantan 37 Kampus Tegalboto Jember ABSTRAK Tujuan dari
Lebih terperinciMinuman tradisional yang menyehatkan
Minuman tradisional yang menyehatkan Jaman sekarang kita lebih mengenal minuman modern seperti soda, juice, bahkan alkohol. Padahal kalau kita lebih mendalami khasiat minuman. Masih banyak minuman dari
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Fenomena saat ini menunjukkan bahwa penggunaan produk-produk alami
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Fenomena saat ini menunjukkan bahwa penggunaan produk-produk alami semakin meningkat seiring dengan meningkatnya perhatian dan kesadaran masyarakat terhadap kesehatan.
Lebih terperinciPENERAPAN CPOTB DALAM PENGOLAHAN TANAMAN OBAT KELUARGA SEBAGAI RAMUAN HERBAL
PENERAPAN CPOTB DALAM PENGOLAHAN TANAMAN OBAT KELUARGA SEBAGAI RAMUAN HERBAL Sumani1), Aris Wuryantoro2), Yuli Kuswardani3) 1,2,3 FKIP, Universitas PGRI Madiun Email: sumani.ikipae@gmail.com, allaam_71@yahoo.co.id,
Lebih terperinciTEKNOLOGI PEMBUATAN KRISTAL JAHE Oleh: Masnun (BPP Jambi) BAB I PENDAHULUAN
TEKNOLOGI PEMBUATAN KRISTAL JAHE Oleh: Masnun (BPP Jambi) BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Jahe adalah tanaman berjuta khasiat yang berada di sekitar kita yang sudah banyak dimanfaatkan oleh manusia
Lebih terperinciA. Penggunaan. B. Alat dan Bahan. Berikut ini alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan selai. 1. Alat
A. Penggunaan Siapa yang tidak kenal dengan selai? Bahan pelengkap dalam menyantap roti atau singkong rebus ini memiliki rasa yang manis dan terbuat dari buah segar. Tak hanya itu, variasi rasa dari selai
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. pangan bagi masyarakatnya dari sektor pertanian. Hasil olahan dari sektor
1 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Negara Indonesia adalah negara agraris yang dapat mencukupi kebutuhan pangan bagi masyarakatnya dari sektor pertanian. Hasil olahan dari sektor pertanian dapat berupa
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Seiring dengan perubahan gaya hidup saat ini, masyarakat menginginkan suatu produk pangan yang bersifat praktis, mudah dibawa, mudah dikonsumsi, memiliki cita rasa
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. satunya adalah buah kersen atau biasa disebut talok. Menurut Verdayanti (2009),
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Buah-buahan merupakan salah satu sumber makanan yang kaya akan berbagai macam vitamin, mineral dan zat-zat gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Di sekitar kita banyak sekali
Lebih terperinciTanaman Obat Keluarga TOGA
Surabaya Januari 10, 2015 Tanaman Obat Keluarga TOGA Djoko Agus Purwanto FAKULTAS FARMASI Universitas Airlangga Apa itu TOGA? TOGA atau Tanaman Obat Keluarga adalah tanaman hasil budidaya yang dikenal
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Pengobatan Tradisional Menurut Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1076/MENKES/SK/VII/2003 tentang Penyelenggaraan Pengobatan Tradisional, pengobatan tradisional
Lebih terperinciKECAP KEDELAI 1. PENDAHULUAN
KECAP KEDELAI 1. PENDAHULUAN Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti kacang kedelai, kacang tanah, biji kecipir, koro, kelapa dan lain-lain merupakan bahan pangan sumber protein dan lemak nabati yang sangat
Lebih terperinciPENGARUH KOMBINASI TEMULAWAK DAN JAHE TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK SIRUP TEMULAWAK DI KECAMATAN BAGELEN KABUPATEN PURWOREJO
PENGARUH KOMBINASI TEMULAWAK DAN JAHE TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK SIRUP TEMULAWAK DI KECAMATAN BAGELEN KABUPATEN PURWOREJO RETNO ENDRASARI, SUTOYO Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah Bukit
Lebih terperinciResep Alam, Warisan Nenek Moyang. (Jamu untuk Remaja, Dewasa, dan Anak-anak)
Resep Alam, Warisan Nenek Moyang. (Jamu untuk Remaja, Dewasa, dan Anak-anak) Slogan back to nature membuat masyarakat berbondong-bondong memanfaatkan produk bersumber alam dalam upaya menjaga kesehatan.
Lebih terperinciBISNIS MAKANAN LEZAT BEBAS KOLESTEROL
TUGAS KARYA ILMIAH LINGKUNGAN BISNIS BISNIS MAKANAN LEZAT BEBAS KOLESTEROL Oleh : Ito Ariyamto (10.01.2678) D3TI - 2A SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER AMIKOM YOGYAKARTA 2010 ABSTRAK Karya
Lebih terperinciDIVERSIFIKASI OLAHAN BUAH SIRSAK BAGI KELOMPOK PEREMPUAN DI DESA BALE ABSTRAK
14 DIVERSIFIKASI OLAHAN BUAH SIRSAK BAGI KELOMPOK PEREMPUAN DI DESA BALE Sayani 1, Sitti Sabariyah 1, Baharuddin 1 1 Fakultas PertanianUniversitas Alkhairaat Palu ABSTRAK Buah sirsak selain dikonsumsi
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG
digilib.uns.ac.id 1 BAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG Indonesia merupakan salah satu Negara dengan kekayaan hayati terbesar di dunia yang memiliki lebih dari 30.000 spesies tanaman tingkat tinggi, hingga
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. A. Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Indonesia sebagai negara agraris memiliki kepentingan yang besar terhadap sektor pertanian. Pentingnya sektor pertanian dalam perekonomian Indonesia yang dilihat dari
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. susunan asam-asam amino yang lengkap (Fitri, 2007). Produksi telur yang tinggi
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Telur merupakan salah satu sumber protein pangan hewani yang memiliki kandungan gizi yang lengkap dan baik bagi pertumbuhan. Produk pangan hasil peternakan unggas
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Produk pangan berkembang pesat dengan munculnya kreasi-kreasi baru.
I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Produk pangan berkembang pesat dengan munculnya kreasi-kreasi baru. Perkembangan zaman kian pesat era globalisasi mengubah pandangan masyarakat tentang suatu produk pangan.
Lebih terperinciI PENDAHULUAN. masalah, (3) Maksud dan Tujuan Penelitian, (4) Manfaat Penelitian, (5) Kerangka
I PENDAHULUAN Bab ini membahas mengenai : (1) Latar Belakang Penelitian, (2) Identifikasi masalah, (3) Maksud dan Tujuan Penelitian, (4) Manfaat Penelitian, (5) Kerangka Pemikiran, (6) Hipotesis Penelitian,
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. Tananam manggis (Garcinia Mangostana L) merupakan salah satu buah asli
1 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang dan Masalah Tananam manggis (Garcinia Mangostana L) merupakan salah satu buah asli negara tropika yang mempunyai prospek cerah untuk dikembangkan di berbagai daerah dengan
Lebih terperinciKARYA ILMIAH KULIAH LINGKUNGAN BISNIS USAHA MINUMAN SECANG DISUSUN OLEH : ECHSANUDIN NUGROHO JATI NIM :
KARYA ILMIAH KULIAH LINGKUNGAN BISNIS USAHA MINUMAN SECANG DISUSUN OLEH NAMA : ECHSANUDIN NUGROHO JATI NIM : 11.02.7999 KELAS : D3-MI-02 Sekolah Tinggi Manajemen Informatika dan Komputer STMIK AMIKOM YOGYAKARTA
Lebih terperinciBAB V SIMPULAN DAN SARAN
BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 SIMPULAN Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang penulis lakukan pada BAB sebelumnya mengenai inovasi produk puding cincau dengan tambahan vla bir pletok, menghasilkan
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Sebagian besar penyakit diawali oleh adanya reaksi oksidasi yang berlebihan di dalam tubuh. Reaksi oksidasi ini memicu terbentuknya radikal bebas yang sangat aktif
Lebih terperinciINOVASI PEMBUATAN SUSU KEDELE TANPA RASA LANGU
INOVASI PEMBUATAN SUSU KEDELE TANPA RASA LANGU Oleh: Gusti Setiavani, S.TP, M.P Staff Pengajar di STPP Medan Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti kacang kedelai, kacang tanah, biji kecipir, koro, kelapa
Lebih terperinciobat-obat tradisional yang telah menggunakan cara-cara modern. Umumnya masyarakat jaman dahulu menggunakan daun sirih merah masih dalam cara yang
BAB I PENDAHULUAN Sediaan obat bahan alam sebagai warisan budaya nasional bangsa Indonesia dirasa semakin berperan dalam pola kehidupan masyarakat dari sisi kehidupan. Masyarakat semakin terbiasa menggunakan
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. produk-produk fermentasi. Proses fermentasi mampu meningkatkan nilai gizi
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Perkembangan konsumsi pangan tidak lagi hanya memikirkan tentang cita rasa, harga dan tampilan makanan tetapi juga mulai memperhatikan nilai gizi. Konsumen mulai beralih
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang Masalah
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Teh merupakan jenis tanaman yang populer di dunia. Diawali oleh penemuan teh di Cina, tanaman ini mulai merambah ke berbagai negara lain, seperti Portugal,
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. makanan cepat saji atau biasa disebut junk food yang lebih banyak mengandung
1 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Perkembangan berbagai sektor di Indonesia, terutama di sektor ekonomi telah menyebabkan terjadinya perubahan gaya hidup rakyat Indonesia. Perubahan gaya hidup tersebut
Lebih terperinciMetode penelitian Rancangan penelitian (reseach Design) Rancangan Percobaan
Abstrak Wedang cor merupakan minuman khas jember yang biasanya di jual dipenggiran jalan. Minuman ini sangat diminati oleh kalangan Mahasiswa maupun mayarakat. Wedang cor ini terdiri dari jahe, ketan dan
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN A. Latar Belakang
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Industri teh saat ini sedang menghadapi berbagai masalah, antara lain terjadinya over production nasional maupun dunia dan di sisi lain tingkat konsumsi teh masyarakat
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. kelezatannya (Anonim a, 2006). Manggis menyimpan berbagai manfaat yang luar
1 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Manggis (Garcinia mangostana Linn.) merupakan salah satu tanaman buah asli Indonesia yang mempunyai potensi ekspor sangat besar. Tanaman ini mendapat julukan ratunya
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. dikembangkan sebagai usaha tanaman industri. Rimpangnya memiliki banyak
BAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG Jahe (Zingiber officinale) merupakan salah satu rempah-rempah penting. Oleh karena itu, jahe menjadi komoditas yang mempunyai prospek untuk dikembangkan sebagai usaha
Lebih terperinciPENYULUHAN PENGOLAHAN BEBERAPA JENIS BUAH MENJADI JELLY DAN SIRUP DI DESA KARYA JAYA
PENYULUHAN PENGOLAHAN BEBERAPA JENIS BUAH MENJADI JELLY DAN SIRUP DI DESA KARYA JAYA Aldes Lesbani, Miksusanti, Nurlisa Hidayati, Ferlinahayati, Eliza Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. bahan dalam pembuatan selai adalah buah yang belum cukup matang dan
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Perkembangan teknologi pangan semakin maju seiring dengan perkembangan zaman. Berbagai inovasi pangan dilakukan oleh beberapa industry pengolahan pangan dalam menciptakan
Lebih terperinciPELATIHAN PEMBUATAN MINUMAN REMPAH SERBUK BAGI TUTOR DAN PENGELOLA PUSAT KEGIATAN BELAJAR MENGAJAR (PKBM) DI KECAMATAN KRAMAT JATI, JAKARTA
PELATIHAN PEMBUATAN MINUMAN REMPAH SERBUK BAGI TUTOR DAN PENGELOLA PUSAT KEGIATAN BELAJAR MENGAJAR (PKBM) DI KECAMATAN KRAMAT JATI, JAKARTA Alsuhendra 1), Ridawati 2) Jurusan IKK Fakultas Teknik Universitas
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. secara optimal, contohnya adalah tanaman Muntingia calabura L atau talok.
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Indonesia kaya akan keanekaragaman hayati yang belum dimanfaatkan secara optimal, contohnya adalah tanaman Muntingia calabura L atau talok. Talok atau Muntingia calabura
Lebih terperinciUSULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM JENANG PATEM JAJAN ALTERNATIF KESEHATAN PENEBAL USUS UNTUK SEMUA KALANGAN
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM JENANG PATEM JAJAN ALTERNATIF KESEHATAN PENEBAL USUS UNTUK SEMUA KALANGAN BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkan oleh: Heni Nova Anggreani ( D11.2012.01472
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA
4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tumbuhan Obat Sandra dan Kemala (1994) mengartikan tumbuhan obat sebagai semua tumbuhan, baik yang sudah dibudidayakan maupun yang belum dibudidayakan yang dapat digunakan
Lebih terperinciIII. BAHAN DAN METODE
III. BAHAN DAN METODE A. Bahan dan Alat Bahan yang digunakan adalah kulit buah manggis, ethanol, air, kelopak bunga rosella segar, madu dan flavor blackcurrant. Bahan kimia yang digunakan untuk keperluan
Lebih terperinciCILACAP SURGANYA GULA KELAPA
CILACAP SURGANYA GULA KELAPA Cilacap merupakan daerah yang memiliki Sumber Daya Alam yang cukup kaya, baik dari sektor kelautannya sampai dengan sektor pertanian. Bahkan dengan kondisi geografisnya Cilacap
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang Produk minuman merupakan salah satu produk instan yang banyak digemari oleh masyarakat. Ada berbagai macam produk minuman yang telah dikembangkan oleh berbagai industri,
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Beras kencur dikenal sebagai minuman tradisional khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan herbal segar. Komposisi utamanya ialah beras dan rimpang kencur yang memiliki
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. populer di dunia, berasal dari Asia Tenggara, serta menjadi tanaman buah yang
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Tanaman mangga (Mangifera indica) adalah tanaman yang sudah sangat populer di dunia, berasal dari Asia Tenggara, serta menjadi tanaman buah yang tertua yang telah dibudidayakan
Lebih terperinciNASKAH PUBLIKASI PROGRAM IPTEKS BAGI MASYARAKAT (I b M)
NASKAH PUBLIKASI PROGRAM IPTEKS BAGI MASYARAKAT (I b M) PEMBERDAYAAN KELOMPOK AISYIYAH DALAM PENGELOLAAN SALAK PONDOH DI KECAMATAN TURI, SLEMAN, DIY Tahun ke 1 dari rencana 1 tahun Oleh : Ir. Agus Nugroho
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. terlebih keuntungan dalam sektor pertanian. Sektor pertanian terutama
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Indonesia memiliki iklim tropis yang banyak memberikan keuntungan, terlebih keuntungan dalam sektor pertanian. Sektor pertanian terutama hortikultura seperti buah-buahan,
Lebih terperinci3 LAPORAN PELAKSANAAN PROGRAM DAN KEGIATAN UNGGULAN KULIAH KERJA NYATA UNIVERSITAS AHMAD DAHLAN PERIODE LXI TAHUN AKADEMIK
LAMPIRAN 1 116 117 118 Form 3 LAPORAN PELAKSANAAN PROGRAM DAN KEGIATAN UNGGULAN KULIAH KERJA NYATA UNIVERSITAS AHMAD DAHLAN PERIODE LXI TAHUN AKADEMIK 2016/2017 Unit: XIII.A.1 Lokasi: Pancuran, Terong,
Lebih terperinciPengolahan hasil pertanian dalam pelatihan ini dimaksudkan untuk mengubah bentuk bahan baku menjadi bahan
Pelatihan Kewirausahaan untuk Pemula olahan dengan memperhatikan nilai gizi dan memperpanjang umur simpan atau keawetan produk. Untuk meningkatkan keawetan produk dapat dilakukan dengan cara : (1) Alami
Lebih terperinciHidup sehat dimulai dari kebiasaan sehari-hari. Nenek moyang kita. Bugar Berkat Secangkir Herbal. 1 Obat Tradisional
1 Obat Tradisional Bugar Berkat Secangkir Herbal Hidup sehat dimulai dari kebiasaan sehari-hari. Nenek moyang kita mengajarkan pola hidup sehat antara lain lewat minuman tradisional yang diolah dari aneka
Lebih terperinciMANISAN KERING JAHE 1. PENDAHULUAN 2. BAHAN
MANISAN KERING JAHE 1. PENDAHULUAN Manisan biasanya dibuat dari buah. Produk ini merupakan bahan setengah kering dengan kadar air sekitar 30 %, dan kadar gula tinggi (>60%). Kondisi ini memungkinkan manisan
Lebih terperinciBahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Pertanian
Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Pertanian Seri 1 Seri 2 Seri 3 Seri 4 Seri 5 Seri 6 Seri 7 Sikap Wirausaha Pandai Mencari Peluang Usaha Terampil Membuat Produk Usaha Terampil Menghitung Biaya
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Ilmiati Tsaniah, 2016
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Industri pariwisata merupakan salah satu sektor yang mampu menyumbang devisa yang tinggi bagi suatu Negara. Sektor inipun dimanfaatkan dalam meningkatkan perekonomian
Lebih terperinciTips kesehatan, berikut ini 7 makanan yang menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh anda :
Tips Alami Turunkan Kolestrol Dengan Cepat Sahabat, tips kesehatan. Dalam keadaan normal atau stabil, kolesterol memang memiliki beberapa fungsi penting dalam tubuh manusia. Beberapa fungsi kolesterol
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. A. Latar Belakang. Salah satu penyebab meningkatnya penderita penyakit degeneratif di
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Salah satu penyebab meningkatnya penderita penyakit degeneratif di masyarakat adalah kerusakan sel tubuh sebagai akibat aktivitas unsur radikal bebas yang terdapat dalam
Lebih terperinciBAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Analisis Situasi
1 BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Analisis Situasi. Kegiatan pengabdian masyarakat program IbM ini bekerja sama dengan dua mitra pengusaha jamur tiram, yaitu pengusaha jamur tiram UD. JJS yang berlokasi di Ajung,
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. buatan siklamat, dan pengawet boraks (Mardianita, 2012). yang akan dikonsumsi. Makanan atau minuman tersebut harus memiliki nilai
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Industri pangan dunia berkembang dengan pesat. Salah satu produk minuman yang banyak disukai adalah sirup. Sirup merupakan produk yang mempunyai daya simpan relatif panjang.
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. familiar, selain familiar dodol juga terasa enak dan banyak macamnya. Di
1 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Indoesia merupakan negara yang terkenal dengan makanan tradisional. Banyak makanan Indonesia yang tidak dijumpai di negara lain termasuk dodol. Dodol adalah makanan
Lebih terperinciTUGAS LINGKUNGAN BISNIS
TUGAS LINGKUNGAN BISNIS JAMU SEGER WARAS Di susun Oleh: Nama Jurusan : Yakobus Priyo Dwi Atmojo : Manajemen Informatika 2D NIM : 10.02.7852 SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER STMIK AMIKOM
Lebih terperinciI PENDAHULUAN. kesehatan. Nutrisi dalam black mulberry meliputi protein, karbohidrat serta
I PENDAHULUAN Bab ini menguraikan mengenai: (1) Latar belakang, (2) Identifikasi masalah, (3) Maksud dan tujuan penelitian, (4) Manfaat penelitian, (5) Kerangka pemikiran, dan (6) Hipotesis. 1.1 Latar
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang
1 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Produk hortikultura merupakan salah satu dari hasil kekayaan alam Indonesia, terutama buah-buah serta biji-bijian yang menempati posisi paling penting dalam hal pemenuhan
Lebih terperincidan minyak atsiri (Sholikhah, 2006). Saponin mempunyai efek sebagai mukolitik (Gunawan dan Mulyani, 2004), sehingga daun sirih merah kemungkinan bisa
BAB I PENDAHULUAN Lebih kurang 20 % resep di negara maju memuat tanaman obat atau bahan berkhasiat yang berasal dari tanaman, sedangkan di negara berkembang hal tersebut dapat mencapai 80 %. Di Indonesia
Lebih terperinciKOPERASI WANITA SRIKANDI
Proposal Kerjasama Penawaran Produk dan Wisata KOPERASI WANITA SRIKANDI Agen Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Sumber Daya Lokal Produk : Organic Crystal Coconut Sugar VCO ZICO Az-zico Wisata: Wisata Industri
Lebih terperinciPEMBUATAN SUSU DARI KULIT PISANG DAN KACANG HIJAU
PEMBUATAN SUSU DARI KULIT PISANG DAN KACANG HIJAU Bambang Kusmartono 1, Merita Ika Wijayati 2 1,2 Jurusan Teknik Kimia, Institut Sains & Teknologi Akprind Yogyakarta e-mail : bkusmartono@ymail.com ABSTRAK
Lebih terperinciIbM di KELURAHAN SISIR KOTA BATU (BUDIDAYA SAYURAN/TOGA ORGANIK)
IbM di KELURAHAN SISIR KOTA BATU (BUDIDAYA SAYURAN/TOGA ORGANIK) Uswatun Chasanah 1), Dian Ermawati 2), Andri Tilaqsa 3) 1,2,3) Program Studi Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah
Lebih terperinciJurnal Abdimas Mahakam https://journal.uwgm.ac.id/index.php/abdimasmahakam Online ISSN : Januari 2017, Vol.1 No. 1
Budidaya Tanaman Sirsak Dan Manfaatnya Untuk Kesehatan Yetti Elidar Universitas Mulawarman Samarinda yettiirsal@gmail.com Abstrak Pohon Sirsak memiliki banyak manfaat dalam kesehatan, mulai dari sebagai
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN A. Latar Belakang
BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar Belakang Es krim merupakan salah satu olahan semi padat dengan bahan utama susu. Es krim merupakan produk olahan susu sapi yang dibuat dengan bahanbahan utama yang terdiri atas
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. A. Latar Belakang. Tanaman herbal merupakan jenis-jenis tanaman yang memiliki fungsi.
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Tanaman herbal merupakan jenis-jenis tanaman yang memiliki fungsi. Tanaman herbal tergolong rempah-rempah dan tanaman buah yang dapat digunakan untuk mengobati berbagai
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. cepat antara lain dalam hal makanan, baik makanan cepat saji maupun
BAB I PENDAHULUAN I.I Latar Belakang Kehidupan masyarakat, terutama dikota- kota besar, dicirikan oleh segala sesuatu yang serba praktis dan cepat. Kegemaran akan hal- hal yang serba cepat antara lain
Lebih terperinciPENERAPAN CPOTB DALAM PENGOLAHAN TANAMAN OBAT KELUARGA SEBAGAI RAMUAN HERBAL
PENERAPAN CPOTB DALAM PENGOLAHAN TANAMAN OBAT KELUARGA SEBAGAI RAMUAN HERBAL Sumani, Aris Wuryantoro, Yuli Kuswardani IKIP PGRI Madiun sumani.ikipae@gmail.com Abstract This article is the result of public
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. maka perlu untuk segera dilakukan diversifikasi pangan. Upaya ini dilakukan
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Pertumbuhan penduduk Indonesia setiap tahun mendorong terjadinya peningkatan kebutuhan akan komoditas pangan. Namun, hal ini tidak diikuti dengan peningkatan produksi
Lebih terperinciBAB III TATA LAKSANA PELAKSANAAN
BAB III TATA LAKSANA PELAKSANAAN A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan Kegiatan Pelaksanaan produksi minuman serbuk instan stomachica dilaksanakan pada tanggal 1 Februari sampai 30 Mei 2016 di Desa Tarub RT
Lebih terperinciBisnis Untung Besar Membuat Sirup Di Musim Lebaran
Bisnis Untung Besar Membuat Sirup Di Musim Lebaran Menyajikan aneka macam minuman segar di moment buka puasa maupun ketika hari lebaran tiba, menjadi salah satu rutinitas yang tak bisa dipisahkan dari
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Indonesia. Tanaman herbal merupakan bahan utama dalam pembuatan jamu.
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Indonesia dikenal sebagai negara dengan keanekaragaman hayati yang sangat lengkap. Hal ini menyebabkan Indonesia menjadi negara yang sangat potensial untuk menemukan
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. nutrien untuk menumbuhkan bakteri yang diinginkan. Pembuatan kombucha, teh
1 BAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG Kombucha merupakan salah satu olahan teh fermentasi. Teh yang telah diseduh dengan air panas diberi tambahan gula sebagai pemanis dan sebagai nutrien untuk menumbuhkan
Lebih terperinciTEKNOLOGI PEMBUATAN SAUS TOMAT Oleh: Masnun Balai Pelatihan Pertanian Jambi I. PENDAHULUAN
Page1 TEKNOLOGI PEMBUATAN SAUS TOMAT Oleh: Masnun Balai Pelatihan Pertanian Jambi I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Tomat (Lycopersicum esculentum Mill) merupakan salah satu komoditi sayuran buah yang sangat
Lebih terperinciPRODUKSI SUTE KUTUB SUSU SARI KETELA POHON (Manihot utilissim) DENGAN SENSASI MINT (Mentha arvensis L.) TANPA BAHAN PENGAWET
SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA V Kontribusi Kimia dan Pendidikan Kimia dalam Pembangunan Bangsa yang Berkarakter Program Studi Pendidikan Kimia Jurusan PMIPA FKIP UNS Surakarta, 6 April 2013
Lebih terperinciDaun Yakon Antidiabetes Herbal dan Resistensi Insulin
Daun Yakon Antidiabetes Herbal dan Resistensi Insulin Daun Insulin memiliki nama latin Smallanthus Sonchifolius atau sinonim nya: Polymnia edulis, P. sonchifolia. daun insulin dikenal juga dengan nama
Lebih terperinciPENGARUH GRADE TEH HIJAU DAN KONSENTRASI GULA STEVIA (Stevia rebaudiana bertoni M.) TERHADAP KARAKTERISTIK SIRUP TEH HIJAU (GREEN TEA)
PENGARUH GRADE TEH HIJAU DAN KONSENTRASI GULA STEVIA (Stevia rebaudiana bertoni M.) TERHADAP KARAKTERISTIK SIRUP TEH HIJAU (GREEN TEA) Fryda Amalia 12.302.0008 Pembimbing Utama: Pembimbing Pendamping:
Lebih terperinciTANAMAN BERKHASIAT OBAT. By : Fitri Rahma Yenti, S.Farm, Apt
TANAMAN BERKHASIAT OBAT By : Fitri Rahma Yenti, S.Farm, Apt DEFENISI Tanaman obat adalah jenis tanaman yang sebagian, seluruh tanaman dan atau eksudat (sel) tanaman tersebut digunakan sebagai obat, bahan/
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. A. Latar Belakang
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Buah jambu biji (Psidium guajava) memiliki rasa yang enak dan segar serta memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan juga kecantikan manusia. Buah jambu biji telah lama
Lebih terperinciCegah Resistensi Insulin Dengan Obat Herbal Diabetes Daun Insulin
Cegah Resistensi Insulin Dengan Obat Herbal Diabetes Daun Insulin Cegah Resistensi Insulin Dengan Obat Herbal Diabetes Daun Insulin Apa Itu Insulin? Insulin adalah sebuah hormon yang dihasilkan oleh sebuah
Lebih terperinciPOLA MAKAN Sumber: Kiat Sehat diusia Emas - vegeta.co.id
POLA MAKAN Sumber: Kiat Sehat diusia Emas - vegeta.co.id Manfaat utama : Sumber energi untuk seluruh aktivitas dan metabolisme tubuh. (Lihat Tabel I : Sumber Makanan) Akibat bagi kesehatan Kelebihan :
Lebih terperinciPENGOLAHAN BUAH-BUAHAN
1 DAFTAR ISI I. Kata Pengantar II. Daftar Isi III. Pendahuluan...1 IV. Bahan Tambahan 1. Pemanis...1 2. Asam Sitrat...1 3. Pewarna...1 4. Pengawet...2 5. Penstabil...2 V. Bentuk Olahan 1. Dodol...2 2.
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Penggunaan kosmetika dekoratif digunakan sehari-hari untuk mempercantik diri. Salah satu contoh kosmetika dekoratif yang sering digunakan adalah lipstik. Lipstik merupakan
Lebih terperinciBAB V HASIL PENELITIAN
BAB V HASIL PENELITIAN A. Hasil Penelitian dan Pembahasan Berdasarkan hasil observasi dan wawancara yang dilakukan oleh peneliti kepada ketiga subjek, dapat dikatakan bahwa mereka memiliki perilaku sehat,
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. yang tidak memenuhi syarat, dan terhadap kerugian sebagai akibat produksi,
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Undang undang kesehatan RI No. 23 pasal 10 tahun 1992 menyebutkan bahwa peningkatan dan pemantapan upaya kesehatan diselenggarakan melalui 15 macam kegiatan, salah
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG 1.2 RUMUSAN MASALAH
1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG Pengolahan teh saat ini pada dasarnya sama dengan pengolahan teh terdahulu. Zaman yang semakin canggih membuat alat-alat pengolahan teh berkembang menjadi teknologi
Lebih terperinci: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
I ndonesia merupakan salah satu negara produsen pisang yang penting di dunia, dengan beberapa daerah sentra produksi terdapat di pulau Sumatera, Jawa, Bali, dan N TB. Daerah-daerah ini beriklim hangat
Lebih terperinciANEKA RESEP JUS SEHAT. Mastoso Slow Juicer MT-67. Bagian 1
ANEKA RESEP JUS SEHAT Slow Juicer MT-67 Bagian 1 Apa itu Slow Juicer? Berbeda dengan juicer yang menggunakan metode kecepatan tinggi dengan pisau yang tajam, Slow Juicer menggunakan Low Speed Technology
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Teh merupakan salah satu minuman yang sangat popular di dunia. Teh dibuat dari pucuk daun muda tanaman teh. Berdasarkan pengolahannya, secara tradisional produk teh
Lebih terperinciIbM PETANI BUNGA ROSELLE DAN INDUSTRI OBAT KECIL TRADISIONAL CV. PALAGAN DI KECAMATAN PATRANG KABUPATEN JEMBER ABSTRAK
IbM PETANI BUNGA ROSELLE DAN INDUSTRI OBAT KECIL TRADISIONAL CV. PALAGAN DI KECAMATAN PATRANG KABUPATEN JEMBER Budipratiwi Wisudyaningsih 1), Ayik Rosita Puspitaningtyas (1), Lina Winarti (1) 1) Fakultas
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN A. ANALISIS SITUASI
BAB I PENDAHULUAN A. ANALISIS SITUASI Ketela pohon atau singkong, dalam bahasa Inggris bernama cassava merupakan pohon tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae. Umbinya dikenal sebagai
Lebih terperinciIbM Bagi Kelompok PKK Di Desa Karangsoka
IbM Bagi Kelompok PKK Di Desa Karangsoka Erny Rachmawati *, Amir Fakultas Ekonomi, Universitas Muhammadiyah Purwokerto Jl. Raya Dukuh Waluh PO BOX 202 Purwokerto 53182 *Email : Erny_rachmawati@yahoo.com
Lebih terperincisehari-hari. Daging buah asam jawa sangat populer dalam aneka bahan masakan
1 A. Judul Pemanfaatan Tepung Biji Asam Sebagai Bahan Baku Alternatif Pembuatan Bolu Asam B. Latar Belakang Tanaman asam jawa (Tamarindus indica L.) merupakan tanaman yang berasal dari daerah savana yang
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. penyakit jantung koroner (Rahayu, 2005). Hiperkolesterolemia adalah suatu
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Kolesterol merupakan unsur penting dalam tubuh yang diperlukan untuk mengatur proses kimiawi di dalam tubuh, tetapi kolesterol dalam jumlah tinggi bisa menyebabkan terjadinya
Lebih terperinciMANISAN BASAH JAHE 1. PENDAHULUAN 2. BAHAN
MANISAN BASAH JAHE 1. PENDAHULUAN Manisan biasanya dibuat dari buah. Produk ini merupakan bahan setengah kering dengan kadar air sekitar 30 %, dan kadar gula tinggi (>60%). Kondisi ini memungkinkan manisan
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN. disukai oleh masyarakat mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, hingga
BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar Belakang Es krim merupakan makanan padat dalam bentuk beku yang banyak disukai oleh masyarakat mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, hingga manula. Banyaknya masyarakat yang
Lebih terperinciFilia Prima Artharina 1), Entika Fani Prastikawati 2) FPBS, IKIP PGRI Semarang
P R O S I D I N G ISBN:978-602-8047-99-9 SEMNAS ENTREPRENEURSHIP Juni 2014 Hal:351-355 PENDAYAGUNAAN LIMBAH PISANG MELALUI POSDAYA KELURAHAN TLOGOSARI WETAN Filia Prima Artharina 1), Entika Fani Prastikawati
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. sebagai obat. Sekarang ini banyak sekali berbagai jenis obat yang dikemas
1 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Di Indonesia banyak sekali dijumpai berbagai jenis sirup, dari asam sampai yang paling manis. Sirup itu sendiri merupakan sediaan minuman cair berupa larutan yang
Lebih terperinci