DINAS PERTANIAN DAN PERKEBUNAN PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR KUPANG 09 SEPTEMBER 2013

Transkripsi

1 DINAS PERTANIAN DAN PERKEBUNAN PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR KUPANG 09 SEPTEMBER 2013

2 TAHUN LUAS TANAM LUAS PANEN PROVITAS PRODUKSI , ,478 23,65 514, , ,561 24,89 676, , ,537 25,50 638, , ,583 25,91 633, , ,893 21,25 524, , ,323 25,32 629, *) *) : Sasaran ,

3 N O KAB/KOTA TANAM (Ha) PANEN (Ha) PROVITA S Kw/Ha) PRODUKS I (Ton) 1. Kota Kupang ,87 1, Kupang 27,841 23,014 25,07 57, Timor Tengah Selatan 4. Timor Tengah Utara 98,016 60,856 25,03 152,307 17,810 15,466 25,84 39, Belu 26,896 25,360 24,76 63, Rote Ndao 4,213 3,910 25,71 10, Alor 8,839 6,916 24,15 16, Sabu Raijua , Jumlah Timor 184, ,276 25,26 342, Sumba Timur 18,771 13,430 31,19 41, Sumba Tengah 3,932 3,870 32,65 12, Sumba Barat 6,056 5,887 29,88 17, Sumba Barat Daya 27,463 27,267 25,52 69,593

4 N O KAB/KOTA TANAM (Ha) PANEN (Ha) PROVITA S Kw/Ha) PRODUKS I (Ton) 12. Lembata 11,246 9,463 23,83 22, Flores Timur 15,896 12,032 23,59 28, Sikka 13,737 13,244 23,60 31, Ende 2,095 2,090 27,44 5, Ngada 5,426 5,426 28,38 15, Nagekeo 4,915 4,688 25,95 12, Manggarai Timur 5,795 5,745 28,59 16, Manggarai 2,127 1,961 24,00 4, Manggarai Barat 1,544 1,534 23,98 3,679 Jumlah Flores 62,781 56,183 25,48 140,304

5 NO PULAU/KABUPATEN LUAS (HA) DIKEMBANGKAN A. PULAU TIMOR PETANI MITRA BELUM DIKEMBANGKA N 1. TTS KEC. KUALIN KEC. AMANUBAN SELATAN 2. KUPANG AMABI OEFETO TIMUR AMARASI TTU BELU B. PULAU SUMBA 5. SUMBA TENGAH UMBU RATUNGGAY

6 NO PULAU/KABUPATEN 6. SUMBA TIMUR DIKEMBANGKAN LUAS (HA) BELUM DIKEMBANGKA N PANDAWAI NGGAHA ORI OANGU C. PULAU FLORES 7. NAGEKEO BOAWAE AESESA SIKKA KANGAE WAIGETE

7 NO KAB/KOTA SLPTT JAGUNG HIBRIDA LUAS LAHAN (HA) VOL (KG) PERBANYAKAN BENIH JAGUNG KOMPOSIT LUAS LAHAN (HA) VOL (KG) 1. KUPANG TTS TTU BELU ALOR SUMBA TIMUR SUMBA BARAT SBD LEMBATA FLORES TIMUR SIKKA ENDE NGADA NAGEKEO

8 PERBANYAKAN INTENSIFIKASI BENIH NO KAB/KOTA JAGUNGKOMPOSIT JAGUNG LUAS LUAS LAHAN VOL LAHAN VOL 1. KOTA KUPANG KUPANG TTS TTU BELU ROTE NDAO ALOR SABU RAIJUA SUMBA TIMUR SUMBA TENGAH SUMBA BARAT SUMBA BARAT DAYA

9 PERBANYAKAN INTENSIFIKASI BENIH NO KAB/KOTA JAGUNGKOMPOSIT JAGUNG LUAS LUAS LAHAN VOL LAHAN VOL 13. LEMBATA FLORES TIMUR SIKKA ENDE NGADA NAGEKEO MANGGARAI TIMUR MANGGARAI MANGGARAI BARAT

10 NO. KABUPATEN/KOTA APBN SL-PTT JAGUNG KAWASAN PERTUMBUHAN (SAPRODI) SLPTT JAGUNG KOMPOSIT INTENSIFIKASI APBD JAGUNG KOMPOSIT PERBANYAKAN BENIH JAGUNG KOMPOSIT (Ha) (KG) HA (KG) HA (KG) KOTA KUPANG , KUPANG 1,000 25, , ,200 3 TIMOR TENGAH SELATAN 1,000 25,000 1,200 36, TIMOR TENGAH UTARA 1,000 25, , BELU 1,000 25,000 1,000 30, ROTE NDAO 1,000 25, , ALOR 1,000 25, , SABU RAIJUA , SUMBA TIMUR 1,000 25, , , SUMBA TENGAH 1,000 25, ,

11 13 LEMBATA , FLORES TIMUR , SIKKA 1,000 25, , , ENDE 1,000 25, , NAGEKEO 1,000 25, , NGADA , MANGGARAI TIMUR , , MANGGARAI , MANGGARAI BARAT , TOTAL 12, ,000 12, , ,500

12 A. PERBANYAKAN BENIH SEBAR Kebutuhan benih sebar untuk NTT kurang lebih ton. Sudah terpenuhi 450 ton (2012) sisanya petani menggunakan benih hasil musim tanam sebelumnya atau dari luar NTT. Tahun 2012 Perbanyakan benih sebar seluas 400 Ha (APBN) dan 300 Ha (APBD I)

13 Keterlibatan pedagang pengumpul, koperasi dan pedagang antara untuk menunjang pangembangan jagung Usaha pasca panen dan pengolahan : Keterlibatan usaha dalam aspek pasca panen dan pengolahan hasil di NTT dilakukan petani masih dengan cara manual Usaha pabrik pangan atau pakan ternak : Belum banyak usaha pabrik atau pakan ternak

14 PENGEMBANGAN KAKAO DI NUSA TENGGARA TIMUR

15 Dari segi luas areal, NTT menempati urutan 5 setelah Sulawesi, Sumatra, Maluku dan Jawa, dengan luas areal ha serta produksi mencapai ton. Produktifitas Kakao di NTT masih cukup rendah (571 kg/ha/tahun), dibanding dengan rata-rata produktifitas Kakao Nasional (900 kg/ha/tahun) atau Kebun PTP dan Swasta (1.500 s/d kg/ha/tahun).

16 Kondisi on-farm kakao di NTT, terutama pada wilayah eksisting di Kab. Sikka masih didominasi oleh tanaman yang sudah tua / rusak serta adanya gangguan hama dan penyakit. Harga biji kakao NTT khususnya serta Indonesia pada umumnya, di pasaran Internasional masih dihargai rendah, karena didominasi oleh biji-biji kakao tanpa fermentasi, kadar kotoran tinggi dan banyak terkontaminasi serangga. Kakao di NTT telah memberikan kontribusi yang posetif bagi pendapatan petani kakao serta pertumbuhan ekonomi di daerah ini.

17 Kakao di NTT telah mampu memberikan kontribusi yang posetif bagi pendapatan petani kakao serta pertumbuhan ekonomi di daerah ini.

18 (1) Kerangka Kebijakan Pengembangan Kakao di NTT, di bagi dalam 2 (dua) klaster kakao, masing-masing : - Klaster I (Flores) meliputi Kabupaten Ngada, Nagekeo, Ende, Sikka dan Flores Timur, dengan fokus kegiatan Perluasan Areal pada Kabupaten Potensial Areal (Ngada dan Nagekeo), Peremajaan, Intensifikasi dan Rehabilitasi pada Kabupaten Eksisting Areal (Ende, Sikka dan Flores Timur);

19 - Klaster II (Sumba) meliputi wilayah potensial areal di Bagian Selatan Pulau Sumba, dari Sumba Timur, Sumba Tengah, Sumba Barat dan Sumba Barat Daya; - Untuk wilayah di luar klaster tersebut diatas, kegiatan pengembangan kakao disesuaikan dengan kondisi spesifik lokasi. (2) Kerangka Kebijakan Pengembangan Komoditi Kakao di NTT dilaksanakan melalui Upaya Peningkatan Produksi dan Mutu Produk Kakao, yang dilakukan melalui berbagai upaya antara lain :

20 - Perluasan Areal Kakao pada beberapa Daerah Potensial Pengembangan di NTT, hal ini lebih terfokus pada APBD I NTT; - Kegiatan Peremajaan, Rehabilitasi dan Intensifikasi Kakao diarahkan pada beberapa Daerah Eksisting Areal Kakao, guna memperbaiki kualitas dan mutu kebun / tanaman kakao masyarakat, hal ini lebih terfokus pada kegiatan APBN; - Fasilitasi Unit Pengolahan Hasil / Alat Fermentasi bagi Kelompok-kelompok Tani Kakao.

21 (1) Kegiatan Gerakan Nasional Peningkatan Produksi dan Mutu Kakao (GERNAS) Kakao di Kabupaten Ende, Sikka dan Flores Timur, yang merupakan eksisting areal kakao terbesar di NTT, diarahakan guna memperbaiki kondisi kebun dan tanaman di wilayah ini; (2) Revitalisasi Perkebunan (Kakao), diarahkan dalam rangka percepatan pembangunan Perkebunan Kakao yang di dukung Kredit Investasi dan Subsidi Bunga oleh Pemerintah, dengan melibatkan Perusahaan Mitra, Koperasi atau dilaksanakan langsung oleh para petani; (1) Komoditi yang dikembangkan mempunyai prospek pasar, baik pasar dalam negeri maupun ekspor, (2) Mampu menyerap tenaga kerja baru, serta (3) Mempunyai peranan dalam pelestarian fungsi lingkungan hidup

22 (3) Mendorong kegiatan Pemberdayaan Petani / Kelompok Tani, serta Pelatihan Teknis guna memberikan bekal yang cukup bagi pemahaman teknis budidaya maupun managemen pengelolaan kebun bagi para petani; (4) Memfasilitasi pendampingan bagi kelompok tani khususnya pada wilayah Gernas Kakao dan Revitalisasi Kakao;

23 (5) Memfasilitasi ketersediaan Sarana Pengolahan /Alat Fermentasi di tingkat Kelompok Tani; (6) Mendorong Pihak Swasta untuk berinvestasi di sektor kakao, baik pada kegiatan On-farm maupun pada kegiatan of-farm, pada on-farm PT. Timor Mitra Niaga telah berinfestasi dalam pengembangan kebun di Kabupaten Belu dan Sumba Barat.

24 (1) Sebagian besar tanaman kakao di kawasan eksisting areal sudah tua dan tidak produktif; (2) Tingkat produktifitas masih sangat rendah; (3) Masih memproduksi produk primer, belum produk sekunder; (4) Petani enggan melakukan fermentasi kakao, oleh karena perbedaan harga yang tidak signifikan;

25 (5) Sistem saluran / rantai pemasaran yang panjang tidak memberikan nilai tambah yang sepadan sehingga menimbulkan inefisiensi; (6) Terbatasnya akses jalan usaha tani di sentrasentra produksi biji kakao; (7) Sarana perkreditan termasuk Program Revitalisasi, yang sulit direalisasikan kerena ketidak tersediaan jaminan / agunan.

26 DISTANBUN NTT

27 No Kabupaten / Kota Luas Areal (Ha) TBM TM TT/TR JUMLAH PRODUK SI (Ton) PRODUKTI VITAS (Kg/Ha) JML H. KK WUJUD PRODU KSI NAGEKEO , ,629 BIJI KRG 13. MNGRAI 1, , ,214 SDA 14. MATIM 1, , ,821 SDA 15. MABAR 1,693 1, , ,981 SDA 16. SUMTIM SDA 17 SUMBAR SDA 18 SBD 1, `262 1, ,679 SDA 19 SUMTENG SDA 20 ROTE SABU TOTAL 23,247 24,056 4,638 51,941 13, ,540 SDA

28 Kebun Entres (KE) Wederok di Kabupaten Belu milik PT. Timor Mitra Niaga seluas Ha dengan potensi produksi Entres/ - PERBENIHAN DALAM MENDUKUNG PENGEMBANGAN Kebun sumber benih masih dirasakan kurang untuk memenuhi kebutuhan dalam daerah, data kebun benih yang sudah ada sbb: Kebun induk (KI) Waykadada di Sumba Barat milik Dinas Pertanian dan Perkebunan Prov. NTT seluas 3 Ha dengan potensi produksi per tahun batang. Kebun Inti Gaura (KE) di Sumba Barat milik PT. Timor Mitra Niaga seluas 89,75 Ha dengan potensi produksi pertahun sebanyak Entres. Kebun Entres (KE) Waykadada di Sumba Barat milik Dinas Kabupaten seluas 2,5 Ha, dengan potensi produksi entres. Kebun Induk (KI) di Sikka milik Dinas Kabupaten seluas 2 Ha dengan potensi produksi batang. Kebun Entres (KE) milik petani di Kabupaten Sikka seluas 1 Ha dengan potensi produksi entres.

29 - KEMITRAAN USAHA Untuk komoditi kakao belum ada kemitraan yang terjalin dengan pengusaha oleh karena itu perlu dibangun kemitraan dalam rangka : Meningkatkan produksi yang berkelanjutan sehingga ketersediaan bahan baku dapat berkesinambungan. Meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani Memberikan kemudahan bagi petani untuk mendapatkan saprodi Mempercepat alih teknologi dari penuahan bsar kepada petani dan meningkatkan efisiensi usaha tani. Mengikutsertakan modal swasta dalam pembangunan pertanian.

30 - PENGOLAHAN HASIL Industri pengolahan hasil Perkebunan belum berkembang di NTT oleh karena itu perlu adanya investasi pengolahan hasil melalui : -Penumbuhan Industri pengolahan hasil kelas menengah yang dapat mengolah bahan mentah menjadi bahan setengah jadi. -Penumbuhan Industri rumahan (Home industry) yang mengolah kakao menjadi produk makanan yang bervariasi. -Inovasi teknologi bagi UPH kakao agar dapat memasarkan kopi dalam bentuk hasil olahan seperti kakao powder.

31 - PEMASARAN HASIL PRODUKSI Sistem pemasaran belum berkembang dengan baik sehingga petani belum memperoleh pendapatan yang layak dari hasil usaha taninya karena itu perlu dibenahi sbb: -Melakukan efisiensi rantai pemasaran dari petani produsen sampai ke pabrik / industri pengolahan. -Membentuk asosiasi komoditi perkebunan untuk memperjuangkan harga yang layak bagi produk petani.

32 Mulai tahun 2009 telah dilaksanakan Gerakan Nasional Peningkatan Produksi dan Mutu Kakao (GERNAS KAKAO) - Selama periode Kegiatan Gernas Kakao di Kabupaten Flores Timur, Sikka & Ende telah mencapai areal seluas Ha yg meliputi : * Peremajaan Ha * Rehabilitasi Ha * Intensifikasi Ha

33

34 III. PERMASALAHAN PENGEMBANGAN KAKAO DI NTT Sebagian besar tanaman kakao di kawasan existing seperti di pulau Flores sudah tua dan tidak produktif. Kurangnya pemeliharaan yang intensif juga menyebabkan sebagian besar tanaman kakao petani terserang penyakit busuk akar dan penggerek buah. Produktivitas kakao petani di NTT juga masih rendah yakni ratarata 450 kg/ha dibandingkan dengan potensi hasil yang bisa mencapai kg/ha. Petani kakao belum menggunakan benih unggul bermutu dengan teknik budidaya yang intensif. Teknologi panen dan pasca panen yang masih rendah juga menyebabkan rendahnya mutu biji kakao yang dihasilkan petani. Petani enggan melakukan fermentasi biji kakao karena perbedaan harga kakao fermentasi dan non fermentasi tidak significan.

35 Kakao yang dipasarkan semuanya dalam bentuk biji yang belum diolah atau diversifikasi produk kakao NTT masih rendah. Sistem rantai pemasaran yang panjang dan tidak memberikan nilai tambah yang layak bagi petani sehingga menimbulkan inefisiensi. Masih terbatasnya akses jalan menuju lokasi-lokasi sentra produksi dan sarana transportasi serta pelabuhan yang belum memadai. Masih sulitnya akses petani untuk mendapatkan sarana perkreditan dari perbankan menyebabkan rendahnya kemampuan finansial petani. Masih lemahnya penyuluhan dan kelembagaan petani karena kurangnya fasilitas pendukung dan modal usaha. Belum berkembangnya kemitraan yang terjalin antara pengusaha dan petani yang dapat membantu petani dalam memenuhi kebutuhan sarana produksinya.

36 Pendampingan secara intensif terhadap petani dalam pengelolaan usaha taninya. Pengembangan industri hilir kakao di pedesaan yang berbasis kelompok tani dalam rangka meningkatkan nilai tambah. Peningkatan produksi dan mutu kakao dengan cara perbaikan kondisi pertanaman di kawasan sentra produksi secara berkelanjutan. Perluasan areal kakao di luar kawasan sentra produksi yang berpotensi untuk pengembangan kakao Pembangunan Kebun Induk dan Kebun Entres dalam rangka meningkatkan ketersediaan sumber benih di dalam daerah.

37 Pengembangan industri hilir kakao di pedesaan yang berbasis kelompok tani dalam usaha meningkatkan nilai tambah komoditi ini. Penelitian pengembangan kakao berbasis kearifan lokal yang sesuai dengan agroekosistem setempat. Pengembangan diversifikasi produk olahan kakao untuk menarik minat konsumen.

38 V. STRATEGI PENGEMBANGAN KAKAO DI NTT Pengembangan kakao ke depan diarahkan ke pulau Sumba sebagai cluster II dengan potensi lahan yang tersedia : Sumba Timur Ha, Sumba Tengah Ha, Sumba Barat ,50 Ha dan Sumba Barat Daya Ha. Melakukan perbaikan kondisi pertanaman di kawasan sentra produksi dengan upaya peremajaan, rehabilitasi dan intensifikasi serta pengembangang di areal yang masih memungkinkan. Peningkatan pengembangan pasca panen yang difokuskan untuk menghasilkan teknologi pengolahan hasil. Peningkatan kelembagaan kelompok tani untuk memperkuat posisi tawar dalam pemasaran produknya. Peningkatan kwalitas SDM penyuluh, petani dan pelaku industri di pedesaan. Peningkatan dan pengamanan mutu produk dengan menerapkan standarisasi mutu.

39 Secara Nasional Provinsi NTT merupakan urutan ke 5 provinsi dengan areal kakao terluas yaitu pada tahun 2012 seluas Ha. Prospek pengembangan kakao di NTT cukup baik karena selain harganya cukup tinggi dan stabil juga areal potensial yang masih cukup luas yaitu Ha. Sistem usaha tani kakao di NTT masih bersifat tradisional. Produktivitas kakao di NTT masih sangat rendah (<500 kg/ha/thn) Pemasaran hasil kakao dari NTT masih sebatas biji berkwalitas rendah yang belum difermentasi. Pengembangan kakao di NTT dibagi menjadi 2 kawasan yaitu kawasan eksisting di daratan Flores dan kawasan potensial di daratan Sumba. Pendekatan kawasan cluster agribisnis kakao yang intensif dan integratif perlu dilakukan untuk mencapai sasaran yang diharapkan.

40 KAWASAN AGRIBISNIS PERKEBUNAN -Perbaikan kondisi pertanaman eksisting -Perluasan areal Tanam -Perbaikan tanaman melalui peremajaan, rehabilitasi dan intensifikasi -Perluasan areal tanam KELEMBAGAAN - GAPOKTAN - KOPERASI UNIT PENGOLAHAN (UPH) - Pengolahan biji kakao basah menjadi biji fermentasi - Pengolahan biji kakao menjadi beraneka produk olahan. -Bibit tanaman unggul bermutu -Sumber entres unggul -Pupuk dan pestisida - Pemberdayaan Petani - Peningkatan Manajemen/Administrasi INDUSTRI PENGOLAHAN -Output : Bahan setengah jadi (coco powder, dll) -Output : Industri kecil pengolahan Hasil Kakao

41 43