RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) MATA KULIAH: MANAJEMEN OPERASIONAL & KUALITAS

Transkripsi

1 RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) MATA KULIAH: MANAJEMEN OPERASIONAL & KUALITAS PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN 2015

2 Nama Mata Kuliah : MANAJEMEN OPERASIONAL & KUALITAS Kode Mata Kuliah/sks : MU632 / 3 sks Program Studi Semester : : Magister Manajemen Gasal/Genap Nama Dosen Pengampu : Choirul Djamhari (choiruldj@yahoo.com) Nicodemus Simu (nicosimu@yahoo.com) Deskripsi Mata Kuliah Sejalan dengan tingkat persaingan yang dinamis, efektivitas organisasi sepenuhnya bergantung pada seberapa baik organisasi tersebut mengelola sumber daya yang dimilikinya, terutama yang berkaitan competitive priorities dan peningkatan keunggulan bersaing. Manajemen Operasional merupakan mata kuliah yang mempelajari cara mendesain, mengoperasikan serta melakukan improvement atas sistem operasi yang meng-kreasi dan men-delivery produk dan jasa organisasi. Tujuan utama dari mata kuliah ini adalah memberikan pemahaman dan pengetahuan kepada mahasiswa mengenai konsep manajemen operasional--baik untuk industri manufaktur maupun untuk industri jasa--dengan penekanan pada implementasi konsep tersebut di dalam kondisi bisnis aktual. Pembahasan di dalam mata kuliah ini akan dibagi ke dalam 2 (dua) bagian. Bagian pertama membahas operations strategy untuk industri manufaktur yang dilaksanakan sebelum ujian tengah semester (UTS). Pembahasan mengenai operations strategy untuk industri jasa dilakukan pada termin kedua, yaitu setelah UTS. Capaian Pembelajaran/Learning Outcomes 1. Mampu memahami dan menjelaskan dinamika dari strategi operasional perusahaan manufaktur dan service strategy (serangkaian aktivitas untuk menentukan target market segment, service concept, operating strategy, dan service delivery system) 2. Mampu membuat keputusan di bidang produksi dan/atau operasi secara sistemik dan sistematik, khususnya berdasarkan competitive priorities manajemen operasi, yaitu cost, quality, speed of delivery, flexibility dan innovation. 3. Memahami dan mampu mengaplikasikan konsep product development dan service development, pemanfaatan teknologi, penjadwalan, dan manajemen proyek. 4. Memahami pentingnya standar dan pengendalian kualitas dan mampu merancang improvement process sejlan dengan semangat continuous improvement. 5. Mampu mengaplikasikan quality control tools berdasarkan kondisi bisnis aktual.

3 Kemampuan Akhir yang Diharapkan HARD COMPETENCIES SOFT COMPETENCIES Analytical / Quantitative Customer orientation Skills that emphasize techniques for improving problem-solving by making problem-solving a more rational, analytical process Remaining competitive in an increasingly global environment companies needed to create an environment in which the customer was at the center of every decision. Computer skills Decision making The fundamental skills needed for seeking information utilizing hardware, software, and internet. The process through which a problem was identified solution objectives defined, a predecision made, alternatives generated and evaluated, and the best alternative chosen and implemented. Entrepreneurial Leadership / Interpersonal The creation of wealth adding value Behavior and characteristics of individuals who use their influence to coordinate and direct the activities of others toward group objectives. Risk taking A decision making situation which only the probabilities of the possible outcomes are known Oral communication The transfer of information from one person to another by the process of speaking and listening Written Communication Team Building The ability to use written language effectively. A planned organizational development technique with a group of people who may have common organizational relationships and goals designed to improve how work gets done. Strategic Thinking & Systemic Thinking The process of determine the alternatives solution through perceiving, understanding, and reasoning process by considering the short and long term implications. Change Management Initiating and implementing the change process by taking into account the existing landscape of its internal and external environment

4 Referensi a. Heizer, Jay and Barry Render (2014). Operations Management, 11 th Edition. Pearson Education. b. Fitzsimmons, James A., Mona J. Fitzsimmons, and Sanjeev Bordolai (2014), Service Management: Operations, Strategy, Information Technology, 8 th Edition. New York: McGraw-Hill Evaluasi Hasil Belajar Penilaian mahasiswa akan ditentukan berdasarkan gabungan dari komponen berikut ini: 1) Ujian tengah semester (UTS) 30% 2). Ujian akhir semester (UAS) 30% 3). Tugas terstruktur (Project I, II, Presentasi, Keaktifan) 40% Konversi nilai angka ke nilai huruf, sesuai bobot komponen, adalah sebagai berikut: Nilai Angka Nilai Huruf Bobot Nilai Angka Nilai Huruf Bobot 86 A 4,00 60,00 64,99 C + 2,25 80,00 85,99 A - 3,75 55,00 59,99 C 2,00 75,00 79,99 B + 3,25 50,00 54,99 C - 1,75 70,00 74,99 B 3,00 45,00 49,99 D 1,00 65,00 69,99 B - 2,75 45 E 0,00 Keterangan : I (Incomplete) = Komponen tidak lengkap

5 Rencana Perkuliahan Semester (RPS) TM Ke- Kemampuan Akhir yang Diharapkan Pokok Bahasan dan Sub Pokok Bahasan Metode Pembelajaran Media Pembelajaran Sumber Ajar Deskripsi Tugas TM-1 TM-2 Mampu memahami konsep manajemen operasional, konsep produktivitas, perbedaan barang dan jasa, dan keterkaitan manajemen operasional dengan materi yang lain. Mampu memahami, menganalisis, dan merancang konsep project management, khususnya work breakdown structure dan diagram jaringan. Operations and Operations Strategy in A Global Environment Project Management - Soal-tugas bab 1 dan 2 bab 3 diminta untuk menyusun WBS dan diagram jaringan untuk suatu proyek tertentu secara kelompok TM-3 Mampu memahami dan menganalisis mekanisme seleksi lokasi fasilitas berdasarkan tiga tingkatan kriteria, yaitu country, regional, dan site; termasuk juga pengaruh pemerintah dan politik. Location Strategies bab 8. diminta untuk membahas kasus yang berkaitan dengan location

6 selection secara kelompok TM-4 TM-5 TM-6 Mampu memahami faktor-faktor yang mempengaruhi penyusunan tata letak fasilitas produksi yang sesuai dengan jenis proses yang dijalankan oragnisasi di dalam rangka peningkatan produktivitas. Mampu memahami peran job design dan pengukuran kerja di dalam meningkatkan produktivitas karyawan. Mampu memahami dan menganalisis konsep SCM di dalam meningkatkan produktivitas organisasi dan aspek-aspek yang dapat meningkatkan atau menghambat efektivitas penerapannya Layout Strategies Human Resources, Job Design, and Work Measurement Supply Chain Management bab 9 bab 10 bab 11 diminta untuk melakukan review atas min 2 (dua) jurnal yang berkaitan dengan topik TM-7 Mampu memahami peran teknologi di dalam peningkatan produktivitas operasi dan mampu menganalisis kelemahan dan keunggulan teknologi yang digunakan di dalam Operations Technology - Soal-tugas Bacaan dan aplikasi teknologi yang - Penugasan individual

7 proses, sekaligus memberikan alternatif mengatasi kelemahan teknologi tersebut. berkaitan dengan pemanfaat an teknologi TM-8 Paper/Project I TM-9 Ujian Tengah Semester (UTS) TM-10 Mampu memahami dan menyimpulkan peran industri jasa di dalam ekonomi, termasuk juga peran dan kontribusi customer di dalam proses delivery jasa. The Service Economy bab 1 TM-11 Mampu memahami, menganalisis, dan menyusun konsep service strategy (target market segment, service concept, operating strategy, dan service delivery system) pada suatu jenis usaha. Service Strategy - Praktik - Soal-tugas bab 2 ditugaskan mengembangkan service strategy untuk jenis usaha yang dipilih secara kelompok

8 TM-12 TM-13 Mampu memahami sumber, tahapan, kontributor, spesifikasi service development. Mampu memahami, menganalisis, dan merancang konsep service development ke dalam service blueprint dengan mengadopsi unsur-unsur performance specifications, design specifications, dan delivery specifications New Service Development Service Blueprint - Praktik. - Tugas - Animasi - Tugas bab 3 bab 3 ditugaskan mengembangkan service blueprint untuk jenis usaha yang dipilih secara kelompok dengan berdasarkan service strategy yang sudah dibuat TM-14 Mampu memahami dan mengidentifikasi potential failure points pada service blueprint, menyusun fish-bone diagram, dan menyusun SOP sebagai pedoman untuk service recovery dan problem mitigation. Process Improvement - Praktik - Animasi - tugas bab 7 diminta membuat fish-bone diagram dan SOP (recovery and mitigation) untuk potential failure points pada service blueprint

9 yang sudah sudah disusun pada pertemuan sebelumnya. TM-15 Mampu memahami faktor pengaruh dan karakteristik peran supporting facility di dalam delivery process, termasuk juga penerapan 5 senses untuk meningkatkan customer experience. Supporting Facility bab 5 TM-16 Mampu memahami konsep dan faktor yang mempengaruhi implementasi yield management di dalam industri jasa Yield Management - Tugas Jurnal yang berkai tan denga n YM - Review Jurnal TM-17 Paper/Project II TM-18 Ujian Akhir Semester (UAS)