Rahasia besar kesuksesan adalah menjalani hidup sebagai seseorang yang tidak pernah merasa kehabisan. Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 1

Transkripsi

1 Rahasia besar kesuksesan adalah menjalani hidup sebagai seseorang yang tidak pernah merasa kehabisan Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 1

2 Pengelolaan Permintaan dan Pasokan Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS Dr. Rika Ampuh Hadiguna Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 2

3 Konsep dan Model Pengelolaan Topik 65 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 3

4 Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 4

5 Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 5

6 Competitor s Behavior Raw Material Availability Market Demand External Capacity (Subs.) SCM Economic Conditions Current Physical Capacity Current Work Force Current Work Force Required Production Activities Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 6

7 Prakiraan Permintaan (Forecasting) suatu usaha untuk menduga apa yang akan terjadi pada masa mendatang, dengan menggunakan suatu metode ilmiah. Mengapa perlu prakiraan: Memperoleh data / informasi untuk dasar perencanaan. Adanya selang waktu (time lag) untuk memenuhi atau mengantisipasi terjadinya suatu kejadian (permintaan). Persiapan/ Pengadaan Bahan& resource: Rencana Produksi Produksi Distribusi Konsumen t n2 t -n1 t Output Prakiraan: Penjadwalan sumber daya produksi yang ada. Mendapatkan sumberdaya tambahan. Menentukan sumber daya apa yang diinginkan / dibutuhkan Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 7

8 Perencanaan Agregat Mengapa Perlu?? Selang waktu yg diperlukan untuk persiapan dan pengadaan sumber daya produksi. Kapasitas produksi dan permintaan Permintaan yang dinamis dan tidak pasti Termasuk horizon perencanaan jangka menengah (3 12 bulan kedepan). Apa dan Mengapa Agregat? Rencana produksi tidak menurut item per item jenis produk, satuannya agregat. Agregasi waktu bulanan atau triwulanan Effisiensi Perencanaan: Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 8

9 Item jenis produk yang diproduksi menggunakan sumber daya (mesin/peralatan, operator, sebagian besar bahan) yang sama. Faktor ketidak-pastian permintaan Informasi utk perencanaan kebutuhan sumber daya produksi. Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 9

10 Maksud utama: menetapkan kombinasi yang optimal dari tingkat produksi, jumlah tenaga kerja, dan tingkat persediaan, sehingga diperoleh biaya yang minimal dalam horizon perencanaan tertentu. Production Rate = number of units completed per unit of time (hour, day, etc.) Work-force Level = number of workers needed for production Inventory on hand = balance of unused inventory carried over from the previous period. Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 10

11 Strategi Perencanaan Agregat Chase Strategy Memadankan tingkat produksi dengan tingkat permintaan/order Hire - layoff tenaga kerja sesuai dengan tingkat permintaan Stable work force - variable work hours Variasi jumlah produksi dilakukan dengan meragamkan jumlah jam-kerja tanpa harus melakukan layoffs Level strategy Mempertahankan tingkat produksi yang tetap Memfluktuasikan tingkat persediaan, order backlogs and lost sales Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 11

12 Graph of Level vs. Chase Strategy Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 12

13 Chase Strategy Level Strategy Kelebihan Reduced inventory costs. High levels of worker utilization. Keterbatasan Cost of fluctuating workforce levels. Potential damage to employee morale. Kelebihan Worker levels and production output are stable. Keterbatasan High inventory costs. Increased labor costs. Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 13

14 Teknik Perencanaan Agregat Cut & Try Mencoba berbagai rencana/skenario dan mengambil rencana yang mempunyai biaya terndah. Parametric Method Teknik Optimasi: Linear Programming / Model Transportasi Goal Programming/Multi-objective Linear Programming Teknik Simulasi Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 14

15 Contoh Perencanaan Agregat Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 15

16 Aplikasi Level Strategy 1. Kapasitas maksimum pabrik. 2. Rata-rata permintaan. 3. Ambil tingkat permintaan tertentu. Konsekuensi??? Apakah permintaan sepanjang bulan selalu terpenuhi? Apakah terjadi stockout? Atau lost sale? Tugas saudara memikirkannya Creative thinking Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 16

17 Pola Permintaan dan Safety Stock 18,000 16,000 14,000 12,000 Unit 10,000 8,000 6,000 4,000 2,000 0 Januari Pebruari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober Nopember Desember Periode Permintaan + safety stock Permintaan Safety stock Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 17

18 Kapasitas Maksimum Pabrik Keluaran maks. waktu reguler = 500 unit/hari Keluaran maks lembur = 150 unit/hari Keluaran maks subkontrak = 400 unit/hari Hari kerja setiap bulan berbeda-beda. Biaya produksi reguler = x 200 = Rp Biaya persediaan = x 5 = Rp Total biaya = Rp Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 18

19 Rencana 1: Kapasitas Maksimum Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 19

20 Rencana 2: Rata-rata permintaan Rata-rata = /12 = Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 20

21 Rencana 3: Tingkat Permintaan Tertentu (misal 8000 unit) Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 21

22 Perbandingan Rencana 1 = Rp Permintaan terpenuhi Sediaan besar Rencana 2 = Rp Permintaan terpenuhi Sediaan lebih kecil Rencana 3 = Rp Lost sale Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 22

23 Diskusi Bagaimana dengan jumlah tenaga kerja yang tersedia? Berapa jumlah pekerja yang dibutuhkan setiap bulan? Kalau tidak mencukupi, bagaimana? Kalau kurang, bagaimana? Mengatasi lost sale lembur dan/atau subkontrak apa konsekuensinya??? Biaya bertambah Kualitas Jadwal penyelesaian Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 23

24 Penutup Pengelolaan permintaan dimaksudkan untuk meningkatkan efisiensi rantai pasok. Tujuan pokoknya adalah minimisasi biaya rantai pasok yang bersumber dari persediaan dan meningkatkan pelayanan kepada pelanggan dengan mengurangi risiko shortage. Pengelolaan permintaan yang baik apabila mampu meningkatkan derajat kepastian permintaan (predictable). Hal ini akan berguna sebagai informasi dalam perencanaan agregat. Perencanaan agregat rantai pasok tidak hanya difokuskan pada kegiatan produksi tetapi rangkaian dari pasokan bahan baku, tenaga kerja, transportasi, persediaan dan distribusi. Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 24

25 Pertanyaan Jelaskan keterkaitan antara prakiraan (forecasting) dan perencanaan agregat dalam manajemen rantai pasok. Pada kasus tipe produksi make to order, jelaskan konsep prakiraan yang harus dilakukan dan bagaimana kerangka kerja perencanaan agregatnya. Apakah perlu dilakukan persediaan? Jelaskan konsep decoupling point dan postponement dalam kaitan pengelolaan permintaan dan perencanaan agregat. Berikan contohnya. Topik 6 Sistem Rantai Pasok (TIA 304) 2 SKS 25