SUDARMAJI TERHADAP STAPHYLOCOCCUS AUREUS DAN ESCHERZCHIA COLZ DENGAN CARA BIOGRAM. JI DAYA ANTIBAKTERI KOMPONEN MINYAK ATSlRl BUAH KEMUKUS

Transkripsi

1 SUDARMAJI JI DAYA ANTIBAKTERI KOMPONEN MINYAK ATSlRl BUAH KEMUKUS TERHADAP STAPHYLOCOCCUS AUREUS DAN ESCHERZCHIA COLZ DENGAN CARA BIOGRAM FAKULTAS FARMASI 1 + I..:<xi l C- --- i L * UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA f

2 U3I DAYA ANTIBAKTERI ROMPONEN MINYAg ATSIRI BUAH KEMUKUS 23iXWDAP STAPHY1;OWCWS AURWS DAN ESmI(7HIA CULI DENGAN CARA BINRAM SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana farmasi pada fakultas farmasi Universitas Katolik Widya Mandala Sur abaya 1996 Oleh: Dl SEXVJUI OLEH : p~~i~i~~7:t-,~ - c -J w, $, ,* '% -,..i, \, -.. \,,'. y. \,-,- I -"c? i,. Q;,i/lL>,*,,i 5-.-,,. -, /-',+. (Dra. DIEN ARIANI L,). _-- (Dra. SR~HARTI Apt.) ' PEMBIMBING I PEMBIMBING 11

3 KATA PENGANTAR - - Zsngan ~aengucspkan rasa syukur ke!ladirat Tuhal: ~sng Maha Eea, dan dengall segala rahmat serta hidayat-nya yang telhh menyertai kami dalam menyusun skriksi ini, yang merupakan persyaratan akhir untuk menyelesaikan studi pada Fakultas Farmasi Universitas Katolik Widya Mand&la Surabaya. Adapun judul skripsi kami adalah Uji Daya Antibakteri Komponen Miny ak Atsiri Buah Kemukus Terhadap Staphylococcus aureus Dan Escherichia col i Dengan Metode Biogram. Dimana dari hasil penulisan ini, besar harapan kami agar nantinya dapat menjadi bahan masukan yang berguna bagi perkembangan serta pemanfaatan obat tradisional pada khususnya dan ilmu pengetahuan pada unumnya. Pada kesempatan ini pula dengan setulus hati kami ucapkan rasa terima kasih kepada Ibu Dra. Dien Ariani L. dan Ibu Dra. Sri Harti S. Apt. sebagai dosen pembimbing kami, yang telah banyak memberi pengarahan, bimbingan, petunjuk, saran dan meluangkan waktunya dalam menyusun skripsi ini. Dan pada kesempatan ini pula tak lupa kami ucapkan terirna kasih kepada almamater Fakultas Farmasi Universitas

4 2.111 ~:er..t:~eyi 1:aecIis: -- :-.ssehat yang bermanfsat zehingga ~anli cispat aenycleaalkan tugas akhir ini. Semoga semua j r a ~ ~ g kami perole!: dari Fakultas Farmasi UNIKA Widya Mandala Surabaya ini dapat bermanfaat bagi kami Bhususnya dan masyarakat pada umumnya. Surabaya, Nopember 1996 Penulis iii

5 IT";""... *... -, fi.3 1 %~]~i-l + FE!?G.4!3T.L.?. i~ =FTP.R IS1... i.i LtAFTAR GAMRAR... OAFTAR TABEL... vii viii DAFTAR LAMPIfilikJ... ix BAB I. PEND.WULUAN Latar belakang pernasalahan Rumusan permasalahan Tujuan penelitian Hepotesa kerja... 4 I1. TINJAUAN PUSTAKA Tanaman kemukus (Piper cubeba L.f) Klasifikasi tanaman Nama daerah Morfologi tanaman Zat kandungan Penggunaan Minyak Atsiri Pembuatan Menyak Atsiri Ekstraksi Minyak Atsiri Staphylococcus aureus Klasifikasi Habitat Morfologi Fisiologi Sifat biokimia Resist.ensi... 21

6 Fatogenitas Fencegahan Fengobatan Klasifikasi Habitat Morfologi Flsiologi Sifat biokimie Resistensi Patogenitas Pencegahan Pengobatan Evaluasi Daya Antibakteri METODE PENELITIAN Bahan penelitian Bahan dasar Rw, an Percobaan Media perbenihan Mueller Hinton Broth Mueller Hinton Agar Manitol Salt Phenol Red Agar Eosine Methyline Blue Agar Larutan 1/2 Mc Farland I Bahan-bahan lain Alat-Alat Jenis Penelitian Metode Penelitian Pengamatan Percobaan Pelaksanaan penelitian Pemeriksaan Bakteri I I I Staphylococcus aweus Escherichia coli Fembuatan Serbuk Buah Kemukus.. 46

7 I I I EL:st.raksi Minyak Atsiri Euah Kemukus Fmbuatan Larutan U ji Pembuatan Larutan Pembanding Pembuatan Media Pertumbuhan Bakteri Pembuatan Larutan % Mc Farland I Pembuatan Suspensi Bakteri... 5G Penentuan Daya Antibakteri Komponen Minyak Atsiri Buah Kemukus Dengan Cara Biogram Kontak Alur Kerja IV. HASIL PERCOBAAN IV.1. Hasil Pemeriksaan Serbuk Buah Kemukus IV.l.l. Secara Makroskopis IV.1.2. Secara Mikroskopis IV.2. Hasil Femeriksaan Bakteri IV Staphylococcus aureus ATCC IV.2.2. Escherichia coli ATCC IV.3. Hasil Penentuan Daya Antibakteri Komponen Minyak Atsiri Buah Kemukus IV.3.1. Hasil Pengamatan Hambatan Pertumbuhan Terhadap StaphyJ ococcus aureus ATCC IV.3.2. Hasil Pengamatan Hambatan Perturnbuhan Terhadap Escherichia culi ATCC VI. Kesimpulan VII. SAEIAN ABSTRAK DAFTAR PUSTAKA... 80

8 DAFTAR GAMI3A.R $2 anb 51% 21 a 1 aman 1. Tanarnan kernukus (Pipel- cubeha L.f) Bentuk buah kemukus Fragmen serbuk buah kemukus Hasil pengamatan hambatan pertumbuhan komponen mi- nyak atsiri buah kemukus terhadap Staphylococcus aul*eus ATCC dengan metode biogram kontak pa- da media MHA Hasil pengamatan hambatan pertumbuhan komponen minyak atsiri buah kemukus terhadap Escherichia co2i ATCC dengan metode biogram kontak pada media MHA Hasil KLT komponen minyak atsiri buah kemukus yang diamati dengan sinar W. 254 nm Hasil KLT komponen minyak atsiri buah kemukus yang diamati dengan penampak noda asam fosfomolibdat Blangko positip Staphylococcus aureus ATCC setelah diinkubasi pada suhu 37 C selama 24 jam Blangko positip Escherichia coli ATCC setelah diinkubasi pada suhu 37 " C selama 24 jam... 72

9 DAFTAR TABEL P - A x!?r... halaman 1. kiasil pcmeriksaan makroskopis serbuk buah kernukus Hasil pemeriksaan makroskopis dan mikroskopis St;aphylucoccus aureus ATCC pada media Mannitol Salt Phenol Red Agar Hasil uj i biokimia Staphylococcus anrerrs ATCC Hasil pemeriksaan makroskopis dan mikroskopis Fscherichia coli ATCC pada media eosine methyline blue agar Hasil perneriksaan uj i biokimia EscilelVichia coli ATCC Hasil pengamatan daya antibakteri, Rf dan warna noda dari komponen minyak atsiri buah kemubus pada kon- sentrasi 1% (50ug/5ul), 3% (150pg/5pl), 5% (250pg/ 5~1) terhadap Staphylococcus aureus ATCC dengan metode biogram kontak Hasil pengamatan daya antibakteri, Rf dan warna noda dari komponen minyak atsiri buah kemukus pada kon- sentrasi 1% (50~g/5ul), 3% (150ug/5~1), 5% (250ug/ 5ul) terhadap Escherichia culi ATCC dengan metode biogram kontak... 67

10 Lamp i r an halaman i. Gamhar penampang melintang irisan buah kemukus Cara pembuatan larutan uji dan larutan pembanding Surat keterangan determinasi tanaman kemukus Surat keterangan uj i biokimia Staphylococcus aru-errs ATCC Surat ketgrangan uji biokimia Escherichia coli ATCC

11 Kemukus (Pipel* cubeba L.F) telah dikenal oleh masyarakat Indonesia dan secara empiris digunakan untuk mengobati berbagai macam penyakit antara lain disentri dan gangguan saluran pencernaan lain. Telah dilakukan penelitian dengan komponen minyak atsiri buah kemukus mengenai daya antibakterinya terhadap Staphylococcus aureus ATCC dan Escherichia coli ATCC 25922, dimana kedua bakteri ini menyebabkan gangguan saluran pencernaan yang ditandai dengan diare. Pembuatan larutan uji komponen minyak atsiri buah kemukus dilakukan dengan cara mikrodestilasi air. Destilat yang didapat ditarik dengan N-hexan, kemudian N-hexannya diambil dan diuapkan pada suhu kamar sampsi kering Larutan uji komponen minyak atsiri buah kemukus I%, 3%, 5% dibuat dengan melarutkan sisa kering tersebut dengan kloroform dan daya antibakterinya ditentukan dengan metode biogran kontak. Fase diam yang digunakan adalah silika gel 60 F254 0,2 rnm (E. ~erck) dan fase geraknya adalah kloroform : etanol : asam asetat glasial dengan perbandingan 94 : 5 : 1, dan sebagai pen~anpak noda digunakan asam fosfomolibdat. Berdasarkan hasil penelit ian dapat disimpulkan bahwa komponen minyak atsiri buah kemukus 1% (50vg/5~1), 3% (150ug/5~1), 5% (250ug/5~1) menunjukkan daya antibakteri terhadap StapI~,vlococcus aul-eus ATCC pada Rf 0,70 dan tidak menunjukkan daya antibakteri terhadap Escherichfa coli ATCC