KONDISI SOSIAL EKONOMI BURUH SEKITAR KEBUN KOPI DI PERKEBUNAN GUNUNG PASANG DESA KEMIRI KECAMATAN PANTI JEMBER SKRIPSI. Oleh:

Transkripsi

1 KONDISI SOSIAL EKONOMI BURUH SEKITAR KEBUN KOPI DI PERKEBUNAN GUNUNG PASANG DESA KEMIRI KECAMATAN PANTI JEMBER SKRIPSI Oleh: PUTRI WULANDARI NIM PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI JURUSAN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN SOSIAL FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JEMBER 2014

2 KONDISI SOSIAL EKONOMI BURUH SEKITAR KEBUN KOPI DI PERKEBUNAN GUNUNG PASANG DESA KEMIRI KECAMATAN PANTI JEMBER SKRIPSI diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Studi Pendidikan Ekonomi (S1) dan mencapai gelar Sarjana Pendidikan Oleh: PUTRI WULANDARI NIM PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI JURUSAN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN SOSIAL FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JEMBER 2014 i

3 PERSEMBAHAN Dengan penuh kebahagiaan dan rasa syukur yang tak terhingga pada Sang Pencipta, skripsi ini penulis persembahkan kepada: 1. Kedua malaikat nyata terbaik dari Allah, Ibuk Gayatri dan Bapak Ilyas, terimakasih telah membentukku mencintai ilmu, mengajarkan kehidupan, memberikan kasih sayang, arahan, dukungan, semangat, pengorbanan, dan doa yang tiada henti. Semoga karya ini menjadi kebanggaan bagi kalian; 2. Almamaterku, terimakasih membuatku bangga menjadi bagian keluarga besar Pendidikan Ekonomi - FKIP - Universitas Jember; 3. Bapak/Ibu Guruku mulai tingkat TK, SD, SLTP, dan SMA, dan Bapak/Ibu Dosenku tercinta di Pendidikan Ekonomi FKIP - Universitas Jember, serta semua orang yang telah dengan tulus memberikan ilmu pengetahuan dan pengalaman dengan penuh keikhlasan dan tanpa pamrih; ii

4 MOTTO Allah akan mengangkat derajat orang-orang yang beriman di antaramu dan orang-orang yang berilmu (Terjemahan Surat Al-Mujadalah Ayat 11)*) Kita boleh gagal mewujudkan impian-impian pribadi, tetapi tidak boleh gagal membahagiakan orang-orang yang kita sayangi (Fahd Djibran)**) Sesuatu mungkin mendatangi mereka yang mau menunggu, namun hanya didapatkan oleh mereka yang bersemangat mengejarnya (Abraham Lincoln) ***) *) Departemen Agama Republik Indonesia Al-Qur an dan Terjemahannya. Semarang. CV. ALWAAH. **) Amalee, I Beasiswa di Bawah Telapak Kaki Ibu. Bandung. Mizan Media Utama. ***) Abraham Lincoln. iii

5 PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Putri Wulandari NIM : menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang berjudul Kondisi Sosial Ekonomi Buruh Sekitar Kebun Kopi di Perkebunan Gunung Pasang Desa Kemiri Kecamatan Panti Jember adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali kutipan yang sudah saya sebutkan sumbernya, belum pernah diajukan pada institusi manapun, dan bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isi sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa tekanan dan paksaan dari pihak mana pun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar. Jember, 11 Februari 2014 Yang menyatakan, Putri Wulandari NIM iv

6 PERSETUJUAN KONDISI SOSIAL EKONOMI BURUH SEKITAR KEBUN KOPI DI PERKEBUNAN GUNUNG PASANG DESA KEMIRI KECAMATAN PANTI JEMBER SKRIPSI diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan di Program Studi Pendidikan Ekonomi Jurusan Pendidikan IPS (S1) dan mencapai gelar Sarjana Pendidikan Oleh: Nama : Putri Wulandari NIM : Angkatan tahun : 2010 Tempat, tanggal lahir : Probolinggo, 05 April 1993 Jurusan/ program : P. IPS/ P. Ekonomi Disetujui oleh: Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Hety Mustika Ani, S.Pd, M.Pd NIP Drs. Pudjo Suharso, M.Si NIP v

7 PENGESAHAN Skripsi berjudul Kondisi Sosial Ekonomi Buruh Sekitar Kebun Kopi di Perkebunan Gunung Pasang Desa Kemiri Kecamatan Panti Jember telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember pada: Hari, tanggal : Rabu, 22 Januari 2014 Tempat : Gedung I Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember Ketua Tim Penguji : Sekretaris Hety Mustika Ani, S.Pd, M.Pd NIP Drs. Pudjo Suharso, M.Si NIP Anggota : 1. Prof. Dr. Bambang Hari P, MA 1.(. ) NIP Dr. Sukidin, M.Pd 2.(. ) NIP Mengetahui, Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember Prof. Dr. Sunardi, M.Pd NIP vi

8 RINGKASAN Kondisi Sosial Ekonomi Buruh Sekitar Kebun Kopi di Perkebunan Gunung Pasang Desa Kemiri Kecamatan Panti Jember. Putri Wulandari, ; 2014: 135 halaman; Program Studi Pendidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember. Kondisi sosial ekonomi buruh sekitar perkebunan di Kecamatan Panti berbeda-beda bergantung pekerjaan, pendapatan, dan pendidikan buruh. Perbedaan yang mencolok terlihat pada buruh sekitar perkebunan Sentool milik swasta di Desa Suci dengan buruh perkebunan Gunung Pasang milik PDP di Desa Kemiri. Buruh sekitar Perkebunan Kopi Zidam V/Brawijaya Perkebunan Sentool di Desa Suci menggantungkan hidup sepenuhnya hanya sebagai buruh perkebunan, sedangkan buruh di Gunung Pasang Desa Kemiri selain sebagai buruh kebun juga sebagai buruh pabrik atau afdeling dan melakukan pekerjaan sampingan beternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengungkap kondisi sosial ekonomi buruh sekitar kebun kopi di perkebunan Gunung Pasang Desa Kemiri Kecamatan Panti Jember. Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif. Penentuan lokasi penelitian menggunakan metode purposive area yaitu pemilihan lokasi yang ditentukan secara sengaja sesuai dengan tujuan penelitian. Metode penentuan subjek penelitian menggunakan metode snowball. Metode Pengumpulan data menggunakan metode observasi, wawancara, dokumentasi, dan FGD ( Focus Group Discussion). Analisis yang digunakan yaitu analisis penelitian deskriptif kualitatif. Hasil penelitian membuktikan bahwa sekitar 75% masyarakat sekitar PDP Gunung Pasang adalah buruh. Buruh yang tinggal di perumahan dalam PDP Gunung Pasang memiliki pekerjaan utama di sektor perkebunan yaitu sebagai buruh lepas maupun tetap, pekerjaan sampingan yang dilakukan Ngadhu sapi dan beternak. Buruh yang tinggal di perkampungan sekitar PDP Gunung Pasang memiliki pekerjaan utama sebagai petani dan buruh tani, sedangkan pekerjaan sampingannya vii

9 bekerja sebagai buruh lepas di kebun. Tingkat pendapatan yang diperoleh bervariasi tergantung pada pekerjaannya. Buruh tetap di gaji dengan sistem harian sedangkan buruh lepas dengan sistem borongan. Sedangkan tingkat pendidikan orang tua di daerah ini rata-rata setingkat SMP, untuk pendidikan anak maksimal perguruan tinggi. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah kondisi sosial ekonomi buruh sekitar PDP Gunung Pasang Desa Kemiri Kecamatan Panti Jember masih tergolong rendah dan miskin. Buruh sekitar PDP Gunung Pasang 37,5% adalah buruh lepas, buruh lepas pendapatannya tidak menentu dan rendah. Pendapatan yang rendah menyebabkan buruh hanya mampu memenuhi kebutuhan subsitensinya. Subsistensi yang terjadi menjadikan buruh melakukan strategi bertahan hidup dengan melakukan pekerjaan lain diluar pekerjaan utamanya. 50% buruh sekitar PDP Gunung Pasang Memiliki Pekerjaan sampingan. Sekitar 75% buruh bekerja sampingan Ngadhu Sapi untuk menambah pendapatannya. Dengan pekerjaan merawat sapi orang (Ngadhu Sapi) pendapatan yang diterima penduduk harus di bagi dua dengan pemilik sapi, sehingga pendapatan dari pekerjaan sampingannya tetap rendah Keadaan ini menyebabkan buruh tidak mampu menabung dan tetap hidup dalam keadaan subsisten. Saran yang diberikan dalam penelitian ini adalah bagi buruh sekitar PDP, peningkatan kondisi sosial ekonomi dapat tercapai dengan pemanfaatan modal sosial yang optimal. Pemanfaatan potensi alam dan tenaga manusia yang tepat akan membantu buruh dalam meningkatkan kondisi sosial ekonominya. Pemerintah daerah Jember, perlu adanya tinjauan kepada PDP untuk mengantisipasi adanya eksploitasi dari perkebunan mengingat hubungan patron klien adalah hubungan yang nampak diterapkan antara jajaran atas PDP dengan masyarakat buruh. Kata kunci: Kondisi Sosial Ekonomi, Subsisten, Strategi Survival, Masyarakat Sekitar Perkebunan viii

10 PRAKATA Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Kondisi Sosial Ekonomi Buruh Sekitar Kebun Kopi di Perkebunan Gunung Pasang Desa Kemiri Kecamatan Panti Jember. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan strata satu (S1) pada Program Studi Pendidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember. Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, oleh karena itu penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang tiada terhingga kepada: 1. Prof. Dr. Sunardi, M.Pd, selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember 2. Drs. Pudjo Suharso, M.Si selaku Ketua Jurusan Pendidikan IPS Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember; 3. Dr. Sukidin, M.Pd selaku Ketua Program Studi Pendidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember; 4. Hety Mustika Ani, S.Pd, M.Pd selaku Dosen Pembimbing I dan Drs. Pudjo Suharso, M.Si selaku Dosen Pembimbing II yang telah meluangkan waktu dan pikiran serta perhatiannnya guna memberikan bimbingan dan pengarahan demi terselesainya penyusunan skripsi; 5. Prof. Dr. Bambang Hari P, MA selaku dosen pembahas dan Dr. Sukidin, M.Pd selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan pada skripsi ini; 6. Seluruh dosen FKIP Program Studi Pendidikan Ekonomi yang selama ini telah banyak membimbing serta memberikan ilmu kepada saya sampai akhirnya saya dapat menyelesaikan studi ini; 7. Kepala PDP Gunung Pasang, Asisten pabrik kopi dan karet, masyarakat sekitar PDP Gunung Pasang Desa Kemiri Kecamatan Panti Jember yang turut membantu kelancaran penyusunan skripsi ini; ix

11 8. Teman-temanku Mila, Jun, Arsy, Winang, Hum, Toni, dan semua temanteman Pendidikan Ekonomi angkatan 2010 yang senasib dan seperjuangan; 9. Teman-teman kosan Asy Syafa Jalan Halmahera Raya no 11 Jember (Mbak Faiq, Mbak Ilmi, Erin, Elmi, Rini, Ira, Alivi, Linda, Mbak Gesy, Mbak Ruroh) terima kasih atas kebersamaan yang indah, insiprasi, pelajaran dan menjadi bagian dari kisah perjuanganku di Jember; 10. Semua pihak yang membantu terselesaikannya penulisan skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu. Penulis juga menerima segala kritik dan saran dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap, semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Amin. Jember, 11 Februari 2014 Penulis x

12 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSEMBAHAN... ii HALAMAN MOTTO... iii HALAMAN PERNYATAAN... iv HALAMAN PERSETUJUAN... v HALAMAN PENGESAHAN... vi RINGKASAN... vii PRAKATA... x DAFTAR ISI... xi DAFTAR TABEL... xiv DAFTAR GAMBAR... xv DAFTAR LAMPIRAN... xvi PETA DESA KEMIRI... xvii PETA PDP GUNUNG PASANG...xviii PROFIL PDP GUNUNG PASANG... xix STRUKTUR ORGANISASI KEBUN GUNUNG PASANG... xxi BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumusan masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian... 5 BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Penelitian terdahulu Kemiskinan Indikator Kemisikinan Karakteristik Kemiskinan xi

13 2.3 Kondisi Sosial Ekonomi Pekerjaan Pendapatan Pendidikan Subsistensi Ekonomi Strategi Bertahan Hidup (Survival Strategy) Kerangka Berpikir Penelitian BAB 3. METODE PENELITIAN 3.1 Rancangan penelitian Metode Penentuan Lokasi Penelitian Metode Penentuan Responden Metode Pengumpulan Data Metode Observasi Metode Wawancara Metode Dokumen Metode FGD (Focus Group Discussion) Metode Analisis Data BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Data Pendukung Gambaran Umum Lokasi Penelitian Letak Geografis Profil Perusahaan Perkebunan Daerah (PDP) Jumlah Rumah Tangga dan Mata Pencaharian Penduduk Pendidikan, Etnis, dan Agama Data Utama Pekerjaan utama, Jenis pekerjaan, Masa kerja, dan Status kerja Jenis kelamin, Usia, dan Tingkat Pendidikan Buruh Analisis Data Kondisi Sosial Ekonomi Buruh xii

14 Pekerjaan Buruh Pendapatan Buruh Pendidikan Buruh dan Pendidikan Anak Buruh Interaksi Sosial Buruh Hubungan Sosial Buruh Subsistensi dan Strategi Survival Buruh BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR BACAAN LAMPIRAN-LAMPIRAN xiii

15 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1 Peta temuan Penelitian Terdahulu... 7 Tabel 4.1Jumlah Tenaga Kerja PDP Tabel 4.2 Banyaknya Rumah Tangga dan Mata Pencaharian Utama Tabel 4.3 Pekerjaan Utama, Jenis Pekerjaan, Masa Kerja, dan Status Kerja Tabel 4.4 Prosentase Pekerjaan Utama Buruh Tabel 4.5 Jenis Kelamin, Usia, dan Tingkat Pendidikan Buruh Tabel 4.6 Prosentase Tingkat Pendidikan Buruh Tabel 4.7Pekerjaan Utama dan Pekerjaan Sampingan Buruh Tabel 4.8Prosentase Pekerjaan Sampingan Buruh Tabel 4.9Rata-rata Pendapatan dan Pengeluaran Buruh Perbulan Tabel 4.10 Pendidikan Buruh dan Penididikan Anak Buruh Tabel 4.11Jenis dan Rata-rata Pendapatan Pekerjaan Sampingan Buruh xiv

16 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 KerangkaBerpikirPenelitian Gambar 3.1 Diagram Alur FGD (Focus Group Discussion) Gambar 3.2 Alur Analisis Data Gambar 3.3 Skema Proses Teknik Analisis Data Gambar 4.1 Struktur Organisasi PDP Gunung Pasang Gambar 4.2 Skema Jenis Pekerjaan Buruh Sekitar PDP Gunung Pasang Gambar 4.3 Bagan Arus Patron Klien xv

17 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran A Tuntunan Penelitian Lampiran B Daftar Nama Subjek Penelitian Lampiran C Pedoman Wawancara Lampiran D Hasil Wawancara Lampiran E HasilTranskip FGD (Focus Group Discussion) Lampiran F Dokumentasi Lampiran G Surat Izin Penelitian Lampiran H Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian Lampiran I Lembar Konsultasi Lampiran J Daftar Riwayat Hidup xvi

18 xvii

19 xviii

20 PROFIL PERKEBUNAN : KALI KLEPUH / GUNUNG PASANG KABUPATEN : JEMBER I. IDENTIFIKASI PERUSAHAAN / PERKEBUNAN 1 Nama Perusahaan : PDP Kab. Jember Alamat Perusahaan : Jl. Gajah Mada No. 245 No. Tlp. : Jember No. Fax : Tromol Pos No 11 Jember Alamat Perwakilan : - No. Tlp. : No. Fax : Nama Komisaris : Drs. H. Djuwito, Msi, Ir. Erni. Nama Direktur : Drs. Boediantoro, BSc, Drs. Sunyoto, SH, Msi, Handoyo,SH,MSc Nama Pimpinan Kebun : Gatot Hadiyanto, SP. 2 Nama Perkebunan : KALI KLEPUH / GUNUNG PASANG Lokasi Kebun : Desa : Kemiri Kec. : Panti Jarak Kebun dari Ibukota : - Desa : 3 KM - Kecamatan : 8 KM - Kabupaten : 18 KM - Propinsi : 200 KM II. III. STATUS HAK TANAH PERKEBUNAN DAN DATA AGROKLIMAT 1 Hak Atas Tanah : No. SK HGU, Tanggal : 56/HGU/BPN/94 tanggal : 15 Agustus 1994 Tanggal Ekspirasi : 9 Mei 2020 Jenis Tanaman : Karet, Kopi, Kakao Luas Areal : 1.069,571 Ha 2 Topografi - Tinggi d p l : Topografi tanah : Datar (0º - 8º) = Ha - % Landai (8º - 15º) = Ha - % Berombak (15º - 25º) = Ha - % Berbukit (25º - 45º) = Ha - % Bergunung ( > 45º) = Ha - % - Jenis Tanah : Latosol 3 Type Iklim : Schmith Ferguson PEMANFAAYAN LAHAN 1 Untuk Tanaman dan Sarana Pendukung a. Areal yang ditanami Jenis tanaman - Karet : - Kopi : - Kakao : - Cengkeh : Untuk Pembibitan : b. Luas Tanah dan Bangunan - Pabrik / Emplasemen : - Perumahan Karyawan : - Lain-lain : xix 266,400 Ha 576,040 Ha 45,130 Ha (206.45) Ha 5,550 Ha 6,185 Ha 10,925 Ha 26,920 Ha

21 d. Tanah yang tidak dapat ditanami : : - Ha 2 Pengunaan Lain a. Tanah yang diduduki rakyat/garapan rakyat : Ha b. Dipakai Instansi lain : Ha Jumlah Total : 1.069,571 Ha IV. KOMPOSISI TANAMAN DAN PRODUKSI NO KOMODITI KOMOPOSISI TANAMAN PRODUKSI (Ton) TBM TM TR/TT JUMLAH KET 1 Karet - 266, , , , ,156 2 Kopi - 576, , , , ,621 3 Kakao - 45,150-45,150 23,408 18,874 27,367 Campursari 1 Karet (47.80) (48.44) - (96.24) 2 Kopi (58.88) (79.01) - (537.89) 3 Kakao Cengkeh (122.57) (83.88) - (206.45) V. PENYERAPAN TENAGA KERJA NO TINGKAT STAF JUMLAH KARYAWAN (Org) Bulanan Hr Tetap Hr Lepas Musiman/Borongan 1 Kantor Direksi Kebun - Kantor Lapangan Pabrik VI. UNIT PENGOLAHAN HASIL NO JENIS UPH JUMLAH (UNIT) KAPASITAS TERPASANG KETERANGAN 1 Sheet kg 2 Cnop kg 3 Vispulper 1 4 ton 4 Mason Drayer 1 20 ton 5 Roms Waser 1 4 ton 6 Huller 1 1 ton VII. KLASIFIKASI PERUSAHAAN PERKEBUNAN - Periode Penilaian Tahun 2000 = Kelas I - Periode Penilaian Tahun 2003 = Kelas II - Periode Penilaian Tahun 2006 = Kelas II xx

22

23 xxi