Karakterisasi Dan Uji Bioaktivitas Pektin Dari Kulit Pisang Kepok (Musa balbisiana) Hasil Ekstraksi Dengan Berbagai Pelarut Asam
|
|
- Surya Kartawijaya
- 3 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 Curr. Biochem (1): 1-10 CURRENT BIOCHEMISTRY ISSN: e-issn: Journal homepage: Journal Karakterisasi Dan Uji Bioaktivitas Pektin Dari Kulit Pisang Kepok (Musa balbisiana) Hasil Ekstraksi Dengan Berbagai Pelarut Asam (Characterization and Bioactivity Test of Pectin from Musa balbisiana Peel Extracted using Various Acid Solvents) Husnawati Husnawati 1 *, Ika Yuni Astutik 1, Laksmi Ambarsari 1 1 Department of Biochemistry, IPB University, Bogor, 16680, Indonesia Received: 18 March 2019 ; Accepted: 27 May 2019 Corresponding author : dr. Husnawati, Departemen Biokimia IPB; dr.husnawati1983@gmail.com ABSTRACT Banana (Musaceae) is one of the most produced fruits in Indonesia, with 7,162,685 tons in Banana peel waste produced can reach 40% of the total production of fresh bananas. Kepok banana peel is rich in nutrients and pectin. Pectin levels in banana peel ranged from 1.92% to 3.25% of dry weight. This study aims to characterize pectin from kepok banana peel (Musa balbisiana) extracted using nitric acid, citric acid, and HCl and screening potential of pectin bioactivity based on LC 50 values. The highest pectin yield was obtained from extraction using citrate buffer which was 3.68 ± 1.23%. In general, the characteristics of the best pectin from kepok banana peel are pectin extracted with HNO 3 with methoxyl degree of 3.74 ± 0.34%, galacturonate content of ± 8.36%, and esterification degree of ± 0.098%. Based on the LC 50 value the pectin extraction results can be classified into two, namely commercial pectin and pectin HCl which is of low bioactivity (LC 50 > 100 ppm), and HNO 3 pectin and citrate buffer pectin which has high bioactivity (LC ppm). Keywords: Cytotoxicity, Galakturonat, Kepok banana pectin, Methoxyl ABSTRAK Pisang (Musaceaea) merupakan salah satu buah dengan produksi tertinggi di Indonesia, yaitu sebesar 7,162,685 ton pada tahun Limbah kulit pisang yang dihasilkan dapat mencapai 40% dari total produksi buah pisang segar. Kulit pisang kepok masih mengandung banyak nutrisi dan pektin. Kadar pektin pada kulit pisang berkisar antara 1.92% hingga 3.25% dari berat kering. Penelitian ini bertujuan melakukan karakterisasi pektin dari kulit pisang kepok (Musa balbisiana) yang diekstrak menggunakan asam nitrat, asam sitrat, dan HCl serta penapisan potensi bioaktivitas pektin hasil ekstraksi. Rendemen pektin tertinggi diperoleh pada ekstraksi menggunakan buffer sitrat yaitu 3.68 ± 1.23 %. Secara umum karakteristik pektin kulit pisang kepok terbaik yaitu pektin yang diekstrak dengan HNO 3 dengan derajat metoksil 3.74 ± 0.34 %, kadar galakturonat ± 8.36%, dan derajat esterifikasi ± 0.098%. Berdasarkan nilai LC 50 nya pektin hasil ekstraksi dapat digolongkan menjadi dua yaitu pektin komersil dan pektin HCl yang mempunyai bioaktivitas rendah (LC 50 > 100 ppm), serta pektin HNO 3 dan pektin buffer sitrat yang mempunyai bioaktivitas tinggi (LC ppm). Kata kunci: Galakturonat, Metoksil, Pektin pisang kepok, Sitotoksisitas 1
2 Husnawati et al. Karakterisasi Dan Uji Bioaktivitas Pektin dari Kulit Pisang Kepok (Musa Balbisiana) 1. PENDAHULUAN Pisang (Musaceae) merupakan salah satu komoditas buah yang mempunyai nilai ekspor tinggi. Produksi pisang di Indonesia pada tahun 2017 lebih dari 7 juta ton (BPS 2017). Pengolahan buah pisang dapat menghasilkan limbah kulit pisang sebesar 40%. Limbah kulit pisang dapat diolah menjadi bahan baku bioetanol dan pupuk organik (Imam 2011). Selain itu, limbah kulit pisang juga dapat diolah menjadi tepung kulit pisang (Hastuti dan Tumion 2017). Pisang kepok (Musa balbisiana) merupakan salah satu pisang kultivar hibrida triploid (Imam 2011). Limbah kulit pisang kepok mengandung banyak nutrisi seperti protein, lemak, pati, dan selulosa (Wardani et al. 2018). Limbah kulit pisang kepok juga mengandung pektin. minimal 0.9% dari berat kering simplisia (Ariesti et al. 2015). Penggunaan limbah kulit pisang kepok sebagai bahan ekstraksi pektin merupakan sumber bahan baku yang melimpah. Pektin adalah senyawa polisakarida kompleks yang tersusun atas asam pektat, asam pektinat, dan protopektin. Pektin disusun oleh unit-unit D-galakturonat yang terikat oleh ikatan α-1,4-glikosidik sehingga membentuk poligalaturonat. Gugus karboksil pada asam galakturonat saling berikatan dengan ion Ca2 + atau Mg 2+ (Aji et al. 2017). Pektin komersil banyak diekstrak dari kulit jeruk (Kistiyani et al. 2016); dan kulit apel (Nurman et al. 2017), karena kandungan pektinnya yang cukup tinggi. Namun, dewasa ini limbah kulit pisang juga dapat digunakan sebagai alternatif bahan baku ekstraksi pektin, karena mempunyai kadar pektin yang relatif cukup tinggi (Nurhayati et al. 2016). Karakteristik utama pektin yaitu kemampuan pektin yang dapat membentuk gel, membuat pektin banyak dimanfaatkan pada bidang industri pangan ataupun industri farmasi. Karakterisitik dan sifat fisik pektin dipengaruhi oleh metode ekstraksi (Kacem et al. 2008). Karakteristik pektin dari kulit pisang kepok yang diekstrak menggunakan HCl ph 1.5 dengan suhu 90 o C menghasilkan nilai berat ekivalen mg ek dengan nilai derajat metoksil % (Fitria 2013). Penelitian ini bertujuan melakukan karakterisasi pektin dari kulit pisang kepok (Musa balbisiana) yang diekstrak menggunakan asam nitrat, bufer sitrat, dan HCl, serta menentukan potensi bioaktivitas pektin berdasarkan nilai LC METODOLOGI Sampel kulit pisang kepok (Musa balbisiana) dengan tingkat kematangan 2 (50% kulit pisang masih berwarna hijau) berasal dari limbah usaha pisang di daerah Bogor, Jawa Barat. Bahan-bahan uji yang digunakan yaitu akuades, HNO 3, HCl, asam sitrat, Na-sitrat, pektin komersil (P-K) sebagai kontrol, etanol 96%, NaOH, NaCl, indikator fenolftalein, indikator fenol merah. Uji sitotoksisitas menggunakan telur Artemia salina dan air laut sebagai media hidup larva. Penyiapan Simplisia Kulit Pisang Kepok (Syahputra 2019) Pengeringan kulit pisang kepok menggunakan oven dengan suhu 45 o C selama 48 jam. Kulit pisang lalu dihaluskan menggunakan blender dan disaring dengan ayakan ukuran 60 mesh, sehingga dihasilkan simplisia kulit pisang kepok. Kadar Air Simplisia diukur menggunakan cara AOAC (2006). Ekstraksi Pektin (Modifikasi Nurhayati et al. 2016) Ekstraksi dilakukan menggunakan 3 pelarut yaitu HCl (), HNO 3 (, ph 2.5, dan ), dan bufer sitrat (). Simplisia kulit pisang kepok dicampur dengan pelarut menggunakan perbandingan simplisia dan pelarut yaitu 1:20 (b/v). Campuran dipanaskan pada suhu 90 o C selama 90 menit 2
3 Curr. Biochem (1): 1-10 dengan pengadukan terus menerus pada kecepatan 800 rpm. Filtrat kemudian disentrifus dengan kecepatan 6000 rpm selama 15 menit. Supernatan yang didapat ditambah etanol 96% dengan perbandingan 1:2 (v/v) dan dibiarkan selama satu malam. Endapan yang didapat kemudian disaring dan dilarutkan kembali dengan menggunakan etanol 96% dengan perbandingan volume 1:2 (b/v). Campuran disentrifus kembali dengan kecepatan 6000 rpm selama 15 menit. Endapan yang didapat dipisahkan dari supernatan. Pektin basah dikeringkan dengan menggunakan oven pada suhu 45 o C selama 24 jam. Uji Kualitatif Tanin (Andriyani et al. 2010) Ekstrak pektin sebesar 250 mg dimasukkan ke dalam 5 ml akuades. Campuran kemudian dipanaskan pada suhu 100 o C selama 15 menit. Campuran ditambahkan dengan 1 tetes feriklorida dan diamati perubahan warna yang terjadi. Bobot Ekivalen (BE) Ekstrak pektin kulit pisang sebanyak 100 mg dibasahi dengan 1 ml etanol dan dilarutkan dalam 20 ml larutan NaCl 1000 ppm. Larutan dititrasi dengan NaOH 0.1 M, sebelum dititrasi sampel ditetesi dengan indikator fenol merah. Bobot ekivalen ditentukan berdasarkan rumus berikut: o ot amp l p ktin m m a a Derajat Metoksil (DM) Larutan netral hasil titrasi pada penentuan BE ditambah dengan 25 ml larutan NaOH 0.25 M. Larutan didiamkan selama 30 menit pada suhu ruang dalam keadaan tertutup. Larutan kemudian ditambahkan dengan 25 ml larutan HCl 0.25 M dan dititrasi dengan larutan NaOH 0.1 M, sebelum dititrasi larutan ditetesi dengan indikator fenol merah. Nilai DM ditentukan berdasarkan rumus berikut: m a a ( ) o ot amp l p ktin m Kadar Galakturonat (KG) dan Derajat Esterifikasi (DE) Kadar galakturonat dihitung dari miliekivalen (µek) NaOH yang diperoleh dari penentuan BE dan DM. Derajat esterifikasi ditentukan berdasarkan BE dan KM. Rumus penentuan nilai KG dan DE sebagai berikut: ( ) ( ) k ( m tok il) o ot amp l ktin m ajat tok il a a alakt onat Uji Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) (Setyowati dan Cahyanto 2016) Telur dari larva Artemia salina Leach sebanyak 0.5 g ditetaskan dalam wadah berisi air laut dan diberi penerangan dengan lampu pijar 60 watt serta diaerasi selama 48 jam. Larutan uji dibuat dengan melarutkan sampel ke dalam air laut dengan konsentrasi 2500 ppm sampai dengan 7500 ppm untuk pektin komersil dan pektin HCl. Sampel pektin asam sitrat dilarutkan ke dalam air laut dengan konsentrasi 250 ppm sampai 5000 ppm Sampel pektin HNO3 dilarutkan ke dalam air laut dengan konsentrasi 62.5 ppm sampai 1875 ppm. Sebanyak 10 ekor larva Artemia salina dan sampel pektin sebanyak 0.5 ml dimasukkan ke dalam setiap sumuran pada Well plate. Pengulangan dilakukan sebanyak 3 kali. Pengamatan kematian larva udang dilakukan pada jam ke-24. Jumlah larva yang mati digunakan untuk menghitung % daya hambat, sedangkan LC 50 dihitung dari antilog nilai X yang didapatkan dengan menggunakan persamaan y = ax + b. matian la a mati la a total 3
4 Husnawati et al. Karakterisasi Dan Uji Bioaktivitas Pektin dari Kulit Pisang Kepok (Musa Balbisiana) 3. HASIL Rendemen dan Kadar Air Simplisia Kulit Pisang Kepok Rendemen simplisia kulit pisang kepok yang diperoleh dalam penelitian ini sebesar 12.89% dengan rerata kadar air sebesar 5.4 ±0.48 %. Nilai kadar air yang diperoleh pada penelitian ini sudah memenuhi standar yang ditetapkan oleh International Pectin Producers Association yaitu kurang dari 12% (IPPA 2006). Kadar air yang tinggi pada simplisia dapat menghambat proses ekstraksi pektin, karena kandungan air pada bahan dapat menghambat laju difusi larutan asam dalam mengesktrak pektin. Pengeringan kulit pisang kepok pada suhu 45 o C dapat meminimalkan degradasi pektin selama proses pengeringan (Megawati dan Machsunah 2016). Rendemen Pektin Kulit Pisang Kepok (KPK) dengan Variasi Pelarut Perbedaan jenis pelarut bertujuan untuk mengetahui efekitifitas pelarut dalam menghasilkan rendemen pektin. Mekanisme ekstraksi pektin terjadi ketika ion H + dari asam memecah ikatan protopektin dengan senyawasenyawa dalam dinding sel tanaman (Kaban et al. 2012). Rendemen pektin KPK terbesar yaitu 3,68% diperoleh dengan ekstraksi menggunakan bufer sitrat, sedangkan ph optimum untuk ekstraksi pektin KPK dengan pelarut HNO 3 adalah pada ph 2.5 dengan rendemen sebesar 2.91 ±0.75% (Gambar 1). Karakteristik Fisik Pektin Pektin dari kulit pisang kepok yang diekstrak pada berbagai pelarut asam menghasilkan warna yang berbeda. Warna pektin yang diekstrak pada HCl (), HNO3 (ph 2.5 dan ) berwarna coklat kemerahan, pektin yang diekstrak dengan larutan HNO3 berwarna coklat muda, sedangkan pektin yang diekstrak dengan bufer sitrat berwarna coklat kekuningan. Warna pektin yang mendekati dengan warna pektin komersil yaitu pektin yang diekstrak dengan menggunakan bufer sitrat. Tekstur pektin yang diekstrak pada berbagai pelarut asam mempunyai tekstur yang sama dengan pektin komersil yaitu berbentuk serbuk sedikit kasar (Tabel 1). Bobot Ekivalen (BE) Bobot ekivalen menunjukkan jumlah kandungan gugus asam galakturonat bebas dalam rantai molekul pektin. Prinsip reaksi pada penentuan bobot ekivalen yaitu terjadinya reaksi penyabunan gugus karboksil oleh NaOH. Semakin besar volume NaOH yang digunakan, maka nilai bobot ekivalen akan semakin kecil. Nilai BE pada pektin komersil (P-K) memenuhi standar dari International Pectin Producers Association (IPPA) yaitu mg ek. BE pada pektin yang diekstrak dengan menggunakan larutan asam nitrat mengalami peningkatan seiring dengan peningkatan ph larutan. Nilai BE tertinggi didapat pada pektin HNO 3 yaitu sebesar lebih dari 20 ribu mg ek dan nilai BE terkecil adalah pada pektin HCl yaitu 876 mg ek (Gambar 2). Derajat Metoksil (DM) Derajat metoksil menyatakan jumlah mol metanol yang terdapat di dalam 100 mol asam galakturonat. Berdasarkan kandungan gugus metoksilnya pektin dapat dibedakan menjadi dua yaitu low metoxyl pectin (LMP) dengan kadar metoksil kurang dari 7.12% dan high metoxyl pectin (HMP) dengan kadar metoksil lebih dari 7.12% (IPPA 2006). Kadar metoksil pada pektin komersil dan pektin hasil ekstraksi termasuk ke dalam kelompok pektin metoksil rendah, karena kadarnya kurang dari 7.12% (Gambar 3). Derajat metoksil tertinggi didapat pada pektin HNO 3 yaitu sebesar 3.74%, dan nilai terendah terdapat pada pektin HNO 3 yaitu sebesar 2.33%. Kedua nilai tersebut tidak jauh dari derajat metoksil pektin komersial yaitu 2.63%. 4
5 Bobot ekivalen (mg ek ) Rendemen (%) Curr. Biochem (1): ,33 2,71 2,91 2,79 3, P-HCl ph 2.5 P-Sitrat Gambar 1. Rendemen hasil ekstraksi pektin pada variasi pelarut , ,23 876, ,76 P-K P-HCL ph ,41 P-sitrat Gambar 2. Bobot ekivalen pektin Tabel 1. Karateristik fisik pektin Sampel Warna Tekstur Tanin Gambar Pektin Komersil Putih kekuningan Serbuk - Pektin HCl Coklat kemerahan Serbuk + Pektin HNO 3 Coklat muda Serbuk + Pektin HNO 3 ph 2.5 Coklat kemerahan Serbuk ++ Pektin HNO 3 Coklat kemerahan Serbuk +++ Pektin As. Sitrat Coklat kekuningan Serbuk - Keterangan : (+) Mengandung tanin; (-) Tidak mengandung tanin 5
6 Husnawati et al. Karakterisasi Dan Uji Bioaktivitas Pektin dari Kulit Pisang Kepok (Musa Balbisiana) Kadar Galakturonat (KG) Menurut IPPA, kadar galakturonat minimum pada pektin yaitu 35%. Nilai KG yang diperoleh pada penelitian ini sudah memenuhi standar IPPA, dengan kadar pektin terendah adalah pada pektin yang diekstraksi dengan HNO 3 yaitu sebesar 69.55% (Gambar 4). Nilai KG pektin yang diekstrak dengan HNO 3 mengalami penurunan dibandingkan dengan pektin yang diekstrak pada ph 2.5. Perbedaan kandungan galakturonat pada pektin hasil ekstraksi juga terlihat pada pektin yang diekstrak dengan ph sama tetapi jenis asamnya berbeda. Pektin HCl memiliki nilai KG tertinggi yang mendekati KG pektin komersial yaitu 146.5%. Hal ini menunjukkan bahwa ph dan jenis pelarut yang berbeda dapat mempengaruhi kadar galakturonat pada pektin. Derajat Esterifikasi (DE) Derajat esterifikasi merupakan persentase jumlah residu asam D-galakturonat yang mengalami esterifikasi oleh etanol pada gugus karboksilnya. Menurut IPPA, berdasarkan kandungan metil ester pektin dapat dibedakan menjadi dua yaitu pektin ester tinggi dengan kadar ester lebih dari 50% dan pektin ester rendah dengan kadar metil ester kurang dari 50%. Nilai DE yang diperoleh pada pektin komersil yaitu 10.02%, sedangkan nilai DE pektin tertinggi adalah yang diekstrak dalam pelarut HNO3 yaitu 19.02%, 13.12%, dan 24.24% (Gambar 5). Persentase DE pada pektin komersil dan pektin hasil ekstraksi pada penelitian ini termasuk ke dalam pektin ester rendah, karena nilai DE kurang dari 50% (IPPA 2006). Bioaktivitas Pektin KPK pada Uji BSLT (Brine Shrimp Lethality Test) Uji BSLT merupakan uji awal yang digunakan untuk mengetahui potensi hayati dari suatu senyawa untuk dikatakan memiliki aktivitas bioaktif seperti antioksidan, antikanker, antimikrobial dan lain sebagainya berdasarkan nilai LC 50 yang diperoleh. Nilai Letal Concentration 50% (LC 50 ) merupakan nilai yang menunjukkan konsentrasi suatu zat yang dapat menyebabkan kematian organisme hingga 50%. Tingkat bioaktivitas suatu zat berdasarkan nilai LC 50 dapat digolongkan menjadi tiga yaitu mempunyai bioaktitivitas tinggi dengan nilai LC 50 ppm, ioakti ita n ah jika nilai C 50 ppm, sedangkan suatu bahan dinilai tidak mempunyai aktivitas bioaktif apabila nilai LC 50 ppm y 982 alam T kha et al. 2015). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pektin komersil dan pektin HCl mempunyai bioaktivitas rendah, karena mempunyai nilai LC 50 pada rentang ppm, sedangkan pektin asam sitrat dan pektin HNO 3 mempunyai bioaktivitas tinggi karena nilai LC 50 ppm Ta l 2. Tabel 2. Nilai LC 50 pektin Sampel LC 50 (ppm) Pektin komersil Pektin HCl Pektin HNO Pektin Asam sitrat PEMBAHASAN Ekstraksi pektin dilakukan dengan menggunakan pelarut asam. Pelarut yang digunakan untuk ekstraksi harus bersifat stabil tetapi inert, tidak beracun, mempunyai selektivitas tinggi, dan dapat didaur ulang. Pelarut asam yang digunakan berfungsi untuk menghidrolisis protopektin menjadi pektin (Sukaryo 2016). Penelitian ini menggunakan tiga variasi pelarut yaitu akuades yang diasamkan dengan HCl (), bufer sitrat (), HNO 3 (, ph 2.5, dan ). Hal tersebut bertujuan untuk membandingkan efektifitas pelarut HNO 3 dalam menghasilkan rendemen pektin. 6
7 Derajat Esterifikasi (%) Kadar Galakturonat (%) Derajat Metoksil (%) Curr. Biochem (1): ,74 3 2,63 2,93 2,33 3, P-K P-HCl ph 2.5 P-Sitrat Gambar 3. Derajat metoksil pektin ,58 146,45 135, ,55 87,64 101, P-K P-HCl ph 2.5 P-Sitrat Gambar 4. Kadar galakturonat pektin 25 24, ,02 17, ,02 11,34 13, P-K P-HCl ph 2.5 P-Sitrat Gambar 5. Derajat esterifikasi pektin 7
8 Husnawati et al. Karakterisasi Dan Uji Bioaktivitas Pektin dari Kulit Pisang Kepok (Musa Balbisiana) Penelitian Hanum et al. (2012) telah berhasil mengekstraksi pektin dari kulit pisang kepok menggunakan pelarut HCl dengan rendemen tertinggi pada ph 1,5 dan suhu 90 o C. HCl dan HNO 3 merupakan golongan asam kuat, karena itu perlu dibandingkan dengan pelarut asam lemah yaitu bufer sitrat berdasarkan optimasi yang telah dilakukan Syahputra (2019) dengan ekstraksi pektin kulit kakao yang menghasilkan pektin dengan karakteristik cukup baik. Pektin KPK yang diekstrak menggunakan HNO 3 menunjukkan peningkatan rendemen pada ph 2,5 dan mengalami penurunan di (Gambar 1). Asam nitrat merupakan asam mineral yang tergolong ke dalam asam kuat karena mempunyai konstanta keasaman 2 x Menurut Pagan et al. (2001), asam mineral memberikan keuntungan lebih untuk ekstraksi pektin dibandingkan dengan asam organik, karena asam mineral dapat menghasilkan rendemen pektin yang lebih tinggi dibandingkan dengan ekstraksi pektin menggunakan asam organik. Menurut Roikah et al. (2016), warna pada pektin dapat dipengaruhi oleh suhu ekstraksi. Semakin tinggi suhu ekstraksi maka pektin yang dihasilkan akan semakin gelap. Selain itu warna pektin juga dapat dipengaruhi oleh senyawa metabolit yang turut terekstrak saat proses ekstraksi pektin. Marsiglia et al. (2016) menyebutkan bahwa warna kemerahan pada pektin disebabkan oleh kandungan tanin pada pektin akibat ekstraksi pada tingkat keasaman rendah atau ph tinggi. Kondisi tersebut sesuai dengan hasil uji kualitaif tanin yang menunjukkan bahwa pektin yang diekstrak menggunakan larutan asam nitrat mengalami peningkatan kandungan tanin seiring dengan kenaikan ph larutan (Tabel 1). Pektin hasil ekstraksi yang mengandung tanin dengan kadar tinggi yaitu pektin yang diekstrak menggunakan HNO 3 dan HNO 3 ph 2.5, sedangkan pektin yang diekstrak menggunakan bufer sitrat menunjukkan kandungan tanin negatif. Peningkatan nilai BE pada pektin KPK yang diekstrak dengan menggunakan larutan HNO 3 (Gambar 2) dapat disebabkan oleh semakin rendah kandungan gugus asam bebas (Roikah et al. 2016). Nilai BE dari pektin yang diekstrak pada ph yang sama namun berbeda jenis asam yang digunakan menunjukkan hasil yang berbeda. Pektin yang diekstrak dengan asam sitrat menunjukkan nilai BE yang lebih rendah dibandingkan dengan pektin yang diekstrak dengan HNO 3. Perbedaan nilai BE juga dapat dilihat pada pektin yang diekstrak dengan HCl lebih rendah dibandingkan dengan pektin yang diekstrak dengan HNO 3. Nilai BE dapat dipengaruhi oleh jenis asam yang digunakan untuk ekstraksi. Semakin kuat asam dan semakin pekat asam cenderung menyebabkan reaksi polimerisasi rantai pektin. Reaksi tersebut menyebabkan rantai pektin yang terbentuk akan panjang dan jumlah asam bebas dalam larutan akan menurun. Penurunan jumlah asam bebas pada larutan menyebabkan nilai BE pektin akan meningkat (Yadav et al. 2015). Kenaikan nilai BE yang sangat tinggi pada pektin dari KPK yang diekstrak dengan HNO 3 (ph 2.5 dan ) dapat juga disebabkan oleh adanya kandungan tanin yang terdapat di dalam pektin hasil ekstraksi (Tabel 1). Persentase gugus metoksil pada pektin yang diekstrak dengan menggunakan larutan asam nitrat mengalami peningkatan seiring meningkatnya ph larutan (Gambar 3). Selain itu nilai DM juga dipengaruhi oleh jenis asam yang digunakan. Penurunan tingkat keasaman larutan ekstraksi menyebabkan penurunan reaksi penguraian gugus metil ester. Semakin sedikit gugus metil ester yang terurai, maka nilai DM pektin akan semakin meningkat (Ojeda et al. 2016). Nilai DM yang diperoleh 8
9 Curr. Biochem (1): 1-10 pada penelitian ini lebih tinggi dibandingkan penelitian yang telah dilakukan Fitria (2013) menggunakan pelarut dan suhu yang sama yaitu HCl ph 1,5 dan suhu 90 o C. Kadar DM pektin pada penelitian ini dengan ekstraksi selama 90 menit adalah 2.63%, sedangkan nilai DM pektin Fitria (2013) yang diekstrak selama 80 menit adalah sebesar 1.01%. Hal tersebut menunjukkan bahwa penambahan waktu ekstraksi dapat meningkatkan nilai DM yang diperoleh. Kadar galakturonat merupakan nilai yang menunjukkan kandungan asam galakturonat yang terdapat di dalam rantai pektin. Menurut Constela dan Lanzano (2006), kadar galakturonat suatu pektin dapat mempengaruhi struktur dan tekstur dari pektin, serta tingkat kemurnian pektin. Nilai KG dapat dipengaruhi oleh konsentrasi asam dalam pelarut. Pektin yang diekstrak dengan ph sama tetapi jenis asamnya berbeda menunjukkan kandungan galakturonat yang berbeda (Gambar 4). Asam sitrat merupakan asam lemah dibandingkan dengan asam nitrat yang termasuk asam kuat, menunjukkan kadar galakturonat yang berbeda walaupun berada pada ph yang sama (). Semakin tinggi konsentrasi asam maka nilai KG akan semakin meningkat. Peningkatan konsentrasi asam dalam pelarut dapat menyebabkan reaksi hidrolisis protopektin menjadi pektin semakin tinggi. ph dan jenis pelarut yang berbeda dapat mempengaruhi kadar galakturonat pada pektin. Pektin pada dasarnya merupakan biopolimer yang bersifat tidak toksik. Pektin banyak dimanfaatkan pada bidang industri makanan dan farmasi. Pada industri makanan pektin digunakan sebagai bahan pengental untuk selai, jeli, jus buah, dan produk permen. Pada bidang farmasi pektin bermanfaat sebagai pengkelat logam berat pada saluran pencernaan, serta berpotensi sebagai antikanker (Glinsky dan Raz 2009). Tingginya kemampuan bioaktivitas pada pektin KPK yang diekstrak dengan HNO 3 diduga karena adanya kandungan tanin yang merupakan senyawa fitokimia turunan polifenol yang mampu membentuk kompleks dengan protein (Baud et al. 2014). Faktor lain yang dapat menyebabkan peningkatan bioaktivitas pektin yaitu nilai kadar galakturonat dan derajat metoksil. Kadar galakturonat menunjukkan persen kandungan gugus asam galakturonat yang terdapat dalam pektin. Kandungan metoksil yang cukup tinggi dan galakturonat yang tinggi dapat mempengaruhi rendahnya nilai LC 50 pada sampel pektin, yang menunjukkan adanya bioaktivitas dari pektin. 5. DAFTAR PUSTAKA [AOAC] Association of Official Analytical Chemist Official Methods of Analysis 18th Edition. Washington DC (US): Association of Official Analytical Chemist. [BPS] Badan Pusat Statistik Statistik tanaman buah-buahan dan sayuran tahunan Indonesia [diakses pada 2018 November 10]. Tersedia di [IPPA] International Pectin Producers Association Pectin Commercil Production [diakses pada November]. Tersedia di Aji A, Bahri S, Tantalia Pengaruh waktu ekstraksi dan konsentrasi HCluntuk pembuatan pektin dari kulit jeruk bali (Citrus maxima). Jurnal Teknologi Kimia Unimal. 6(1): Ariesti LK, Waharina F, Ristianingsih Y Pengaruh konsentrasi HCl dan komposisi campuran kulit pisang dan aplikasinya pada proses pengentalan karet. Prosiding SemNas Teknik Kimia Indonesia Oktober Baud GS, Sangi MS, Koleangan HSJ Analisis senyawa metabolit sekunder dan 9
10 Husnawati et al. Karakterisasi Dan Uji Bioaktivitas Pektin dari Kulit Pisang Kepok (Musa Balbisiana) uji toksisitas ekstrak etanol batang tanaman patah tulang (Euphorbia tirucalli L.) dengan metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). Jurnal Ilmiah Sains. 14(2): Constela D, Lozano JE Kinetic Model of Pectin Demethylation. Latin American Applied Research. 33: Fitria V Karakterisasi pektin hasil ekstraksi dari limbah kulit pisang kepok (Musa balbisiana ABB) [skripsi]. Jakarta (ID): UIN Syarif Hidayatullah. Hanum F, Tarigan MA, Kaban IMD Ekstraksi pektin dari kulit buah pisang kepok (Musa paradisiaca). Jurnal Teknik Kimia USU. 1(2) : Hastuti ND, Tumion FF Kajian variasi penambahan tepung terigu dan penambahan air pada pembuatan donat dari limbah kulit pisang kepok (Musa paradisiaca). Jurnal Teknologi Pangan. 8(1): Imam M Antioxidant activities of different parts of Musa sapientum L. ssp. Sylvestris fruit. Journal Applied Pharmaceutical Science. 17. Kaban, Deviliany IM, Tarigan, Angelina M, Hanum, Farida Ekstraksi pektin dari kulit pisang raja (Musa sapientum). Jurnal Teknik Kimia. 1: Kacem I, Majdoub H, Roudesli S Physicochemical properties of pectin from retama raetam obtained using sequential estraction. Journal of Aplied Science. 8(9): Marsiglia DE, Ojeda KA, Ramirez MC, Sanches E Pectin extraction from cocoa pod husk (Theobroma cocoa L) by hydrolysis with citric and acetic acid. International Journal of Chem Tech Research. 9(7): Megawati, Machsunah EL Ekstraksi pektin dari kulit pisang kepok (Musa paradisiaca) menggunakan pelarut HCl sebagai Edible film. Jurnal Bahan Alam Terbarukan. 5(1): Nurhayati N, Maryanto M, Tafrikhah R Ekstraksi pektin dari kulit dan tandan pisang dengan variasi suhu dan metode. Agritech. 36(3): Nurman Z, Masrul, Sastri S Pengaruh pektin buah apel (Malus sylvestris Mill) terhadap kadar LDL kolesterol pada tikus putih jantan (Rattus novergicus) hiperkolesterolemia. Jurnal Kesehatan Andalas. 6(3): Ojeda KA, Marsiglia DE, Rmirez MC, Shanchez E Pectin extraction from cocoa pod husk (Theobroma cocoa L.) by hydrolysis with citric acid and acetit acid. International Journal of Chemtech Research. 9(7): Roikah S, Rengga WDP. Latifah, Kusumastuti E Ekstraksi dan karakterisasi pektin dari belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi). Jurnal Bahan Alam Terbarukan. 5(1): Syahputra KL Sintesis dan uji sitotoksisitas nanopartikel Zn-pektin dari kulit buah kakao (Theobrama cacao L.) [skripsi]. Bogor (ID): Intstitut Pertanian Bogor. Tekha HN, Akkas E, Kartika R Uji toksisitas ekstrak kelopak jantung pisang kepok (Musa paradisiacal Linn) dengan metode BSLT (Brine Shrimp Lethality Test). Jurnal Kimia Mulawarman. 13(1): Wardani S, Elvitriana, Viena V Potensi karbon aktif kulit pisang kepok (Musa acuminata L.) dalam menyerap gas CO dan SO 2 pada emisi kendaraan bermotor. Jurnal Serambi Engginering. 3(1): Yadav SR, Khan ZH, Kunjwani SS, Mular SM Extraction and characterization of pectin from different fruits. International Journal of Apllied Research. 1(9):
PENGAMBILAN PEKTIN DARI AMPAS WORTEL DENGAN EKSTRAKSI MENGGUNAKAN PELARUT HCl ENCER
PENGAMBILAN PEKTIN DARI AMPAS WORTEL DENGAN EKSTRAKSI MENGGUNAKAN PELARUT HCl ENCER Haryono, Dyah Setyo Pertiwi, Dian Indra Susanto dan Dian Ismawaty Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri,
Lebih terperinciEKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT BUAH PISANG KEPOK (Musa paradisiaca)
EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT BUAH PISANG KEPOK (Musa paradisiaca) Farida Hanum, Martha Angelina Tarigan, Irza Menka Deviliany Kaban Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara,
Lebih terperinciBAB III METODOLOGI PENELITIAN. tanaman binahong (A. cordifolia) yang diperoleh dari Desa Toima Kecamatan
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Latar dan Waktu Penelitian Tanaman yang digunakan dalam penelitian ini adalah bagian daun dari tanaman binahong (A. cordifolia) yang diperoleh dari Desa Toima Kecamatan
Lebih terperinci4.2. Kadar Abu Kadar Metoksil dan Poligalakturonat
Kualitas pektin dapat dilihat dari efektivitas proses ekstraksi dan kemampuannya membentuk gel pada saat direhidrasi. Pektin dapat membentuk gel dengan baik apabila pektin tersebut memiliki berat molekul,
Lebih terperinciIDENTIFIKASI FITOKIMIA DAN EVALUASI TOKSISITAS EKSTRAK KULIT BUAH LANGSAT (Lansium domesticum var. langsat)
IDENTIFIKASI FITOKIMIA DAN EVALUASI TOKSISITAS EKSTRAK KULIT BUAH LANGSAT (Lansium domesticum var. langsat) Abstrak Kulit buah langsat diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut yang berbeda
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. pengisi, bahan perekat pada selai dan jeli, bahan penambah gizi dan stabilizer
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Pada saat ini penggunaan zat pengental dalam industri pangan dan farmasi semakin meningkat seiring meningkatnya kebutuhan manusia yang bervariasi. Peranan zat pengental
Lebih terperinciMETODE. Waktu dan Tempat Penelitian
2 dalam menurunkan kadar glukosa dalam darah, selain itu daun anggrek merpati juga memiliki kandungan flavonoid yang tinggi, kandungan flavonoid yang tinggi ini selain bermanfaat sebagai antidiabetes juga
Lebih terperinciEKSTRAKSI PEKTIN PADA KULIT BUAH NAGA SUPER MERAH (HYLOCEREUS COSTARICENCIS) DENGAN VARIASI SUHU EKTRAKSI DAN JENIS PELARUT
Jurnal Ilmiah Teknik Kimia UNPAM, Vol. 1 No. 2 (Juli, 2017) ISSN 2549-0699 EKSTRAKSI PEKTIN PADA KULIT BUAH NAGA SUPER MERAH (HYLOCEREUS COSTARICENCIS) DENGAN VARIASI SUHU EKTRAKSI DAN JENIS PELARUT Extraction
Lebih terperinciPENGARUH LAMA EKSTRAKSI TERHADAP MUTU PEKTIN DARI KULIT DURIAN
PENGARUH LAMA EKSTRAKSI TERHADAP MUTU PEKTIN DARI KULIT DURIAN (Effect of ExtractionTime on the Quality of Durian peel Pectin) Lenty Artha Siregar 1,2), Rona J Nainggolan 1, Mimi Nurminah 1 1) Program
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian dilakukan selama lima bulan dari bulan Mei hingga September 2011, bertempat di Laboratorium Kimia Hasil Hutan, Bengkel Teknologi Peningkatan
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian ini dilakukan di dua tempat yang berbeda, yaitu: 1. Tempat pengambilan sampel dan preparasi sampel dilakukan di desa Sembung Harjo Genuk Semarang
Lebih terperinciPENGARUH KONSENTRASI PELARUT HCl PADA EKTRAKSI PEKTIN DARI KULIT PISANG AMBON
Konversi, Volume 4 No. 2, Oktober 2015 PENGARUH KONSENTRASI PELARUT HCl PADA EKTRAKSI PEKTIN DARI KULIT PISANG AMBON Fakhrizal *), Rizqi Fauzi dan Yuli Ristianingsih Program Studi Teknik Kimia, Fakultas
Lebih terperinciPENGARUH KONSENTRASI HCl SEBAGAI PELARUT PADA EKSTRAKSI PEKTIN DARI LABU SIAM
Pengaruh Konsentasi HCl sebagai Pelarut pada Ekstraksi Pektin dari Labu Siam (Rinska Erwinda, Harrtini Hadi Santoso) PENGARUH KONSENTRASI HCl SEBAGAI PELARUT PADA EKSTRAKSI PEKTIN DARI LABU SIAM Rinska
Lebih terperinciBAB III BAHAN DAN METODE PENELITIAN
BAB III BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Lokasi Penelitian Pengambilan sampel ascidian telah dilakukan di Perairan Kepulauan Seribu. Setelah itu proses isolasi dan pengujian sampel telah dilakukan
Lebih terperinci4.1. Penentuan Konsentrasi Gel Pektin dalam Cookies
4. PEMBAHASAN Bahan baku yang digunakan pada penelitian ini adalah buah jeruk keprok Malang yang masih mentah. Hal ini disebabkan karena pada buah yang belum matang lamella belum mengalami perubahan struktur
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. A. Waktu dan Tempat Penelitian. Pengambilan sampel buah Debregeasia longifolia dilakukan di Gunung
BAB III METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Pengambilan sampel buah Debregeasia longifolia dilakukan di Gunung Lawu. Sedangkan pengujian sampel dilakukan di Laboratorium Biologi dan Kimia
Lebih terperinciKARAKTERISASI PEKTIN DENGAN MEMANFAATKAN LIMBAH KULIT PISANG MENGGUNAKAN METODE EKSTRAKSI
KARAKTERISASI PEKTIN DENGAN MEMANFAATKAN LIMBAH KULIT PISANG MENGGUNAKAN METODE EKSTRAKSI Abubakar Tuhuloula *) Lestari Budiyarti **), Etha Nur Fitriana ***) Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik,
Lebih terperinciLampiran 1. Prosedur Karakterisasi Komposisi Kimia 1. Analisa Kadar Air (SNI ) Kadar Air (%) = A B x 100% C
LAMPIRAN Lampiran 1. Prosedur Karakterisasi Komposisi Kimia 1. Analisa Kadar Air (SNI 01-2891-1992) Sebanyak 1-2 g contoh ditimbang pada sebuah wadah timbang yang sudah diketahui bobotnya. Kemudian dikeringkan
Lebih terperinciPENGARUH KONSENTRASI HCl DAN Ph PADA EKSTRAKSI PEKTIN DARI ALBEDO DURIAN DAN APLIKASINYA PADA PROSES PENGENTALAN KARET
PENGARUH KONSENTRASI HCl DAN Ph PADA EKSTRAKSI PEKTIN DARI ALBEDO DURIAN DAN APLIKASINYA PADA PROSES PENGENTALAN KARET Yuli Ristianingsih *), Iryanti Fatyasari Nata, Dian Sylvana Anshori dan I Putu Andhika
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Universitas Sumatera Utara
BAB I PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG Pisang merupakan buah yang umum ditemui di Indonesia. Badan Pusat statistik mencatat pada tahun 2012 produksi pisang di Indonesia adalah sebanyak 6.189.052 ton. Jumlah
Lebih terperinciDAFTAR ISI. KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... iv DAFTAR LAMPIRAN... vii DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix PENDAHULUAN... 1
DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... iv DAFTAR LAMPIRAN... vii DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... ix PENDAHULUAN... 1 BAB I. TINJAUAN PUSTAKA... 4 1.1 Padi... 4 1.1.1 Klasifikasi... 4 1.1.2
Lebih terperinciTINJAUAN PUSTAKA. termasuk buah terpopuler di negara-negara ASEAN. Buah khas daerah tropis ini
TINJAUAN PUSTAKA Tinjauan Umum Tentang Durian Menurut Untung (2008), durian (Durio zibethimus) termasuk buah terpopuler di negara-negara ASEAN. Buah khas daerah tropis ini termasuk ordo Malvaceae, family
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang. Industri yang menghasilkan limbah logam berat banyak dijumpai saat ini.
Industri yang menghasilkan limbah logam berat banyak dijumpai saat ini. Berbagai macam industri yang dimaksud seperti pelapisan logam, peralatan listrik, cat, pestisida dan lainnya. Kegiatan tersebut dapat
Lebih terperinciLAMPIRAN LAMPIRAN 1. Alur Kerja Ekstraksi Biji Alpukat (Persea Americana Mill.) Menggunakan Pelarut Metanol, n-heksana dan Etil Asetat
47 LAMPIRAN LAMPIRAN 1. Alur Kerja Ekstraksi Biji Alpukat (Persea Americana Mill.) Menggunakan Pelarut Metanol, n-heksana dan Etil Asetat Biji Alpukat - Dicuci dibersihkan dari kotoran - Di potong menjadi
Lebih terperinciBAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. (Pandanus amaryllifolius Roxb.) 500 gram yang diperoleh dari padukuhan
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian 1. Preparasi Sampel Bahan utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah pandan wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) 500 gram yang diperoleh dari padukuhan
Lebih terperinciAnalisis Hayati UJI TOKSISITAS. Oleh : Dr. Harmita
Analisis Hayati UJI TOKSISITAS Oleh : Dr. Harmita Pendahuluan Sebelum percobaan toksisitas dilakukan sebaiknya telah ada data mengenai identifikasi, sifat obat dan rencana penggunaannya Pengujian toksisitas
Lebih terperinciEKSTRAKSI BERBANTU GELOMBANG MIKRO PEKTIN ALBEDO DURIAN (Durio zibethinus murray)
EKSTRAKSI BERBANTU GELOMBANG MIKRO PEKTIN ALBEDO DURIAN (Durio zibethinus murray) Dewi Susanti*, Indah Hartati, Suwardiyono Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Wahid Hasyim Semarang Jl.
Lebih terperinciTOKSISITAS EKSTRAK ETANOL KULIT UMBI KETELA GENDRUWO
TOKSISITAS EKSTRAK ETANOL KULIT UMBI KETELA GENDRUWO (Manihot utilissima Pohl) DENGAN BRINE SHRIMP LETHALITY TEST Susan Retnowati, 2011 Pembimbing : (I) Sajekti Palupi, (II) Elisawati Wonohadi ABSTRAK
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. 3.1 Lokasi Pengambilan Sampel, Waktu dan Tempat Penelitian. Lokasi pengambilan sampel bertempat di sepanjang jalan Lembang-
18 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Lokasi Pengambilan Sampel, Waktu dan Tempat Penelitian Lokasi pengambilan sampel bertempat di sepanjang jalan Lembang- Cihideung. Sampel yang diambil adalah CAF. Penelitian
Lebih terperinciBab III Bahan dan Metode
Bab III Bahan dan Metode A. Waktu dan Lokasi Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September 2012 di daerah budidaya rumput laut pada dua lokasi perairan Teluk Kupang yaitu di perairan Tablolong
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret sampai dengan Juni 2012.
26 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Lokasi Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Kimia Riset Makanan dan Material Jurusan Pendidikan Kimia, Universitas Pendidikan Indonesia (UPI). Penelitian
Lebih terperinciLAMPIRAN. Lampiran 1. Umbi talas (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) Lampiran 2. Pati umbi talas (Xanthosoma sagittifolium (L.
LAMPIRAN Lampiran 1. Umbi talas (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) Lampiran 2. Pati umbi talas (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott) 47 Lampiran. Oven Lampiran 4. Autoklaf 48 Lampiran 5. Tanur Lampiran
Lebih terperinciMETODE PENCUCIAN DAN PENYARINGAN PADA EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT DURIAN
METODE PENCUCIAN DAN PENYARINGAN PADA EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT DURIAN (Washing Methods and Filtration on the Extraction of Durian Peel Pectin) Karen Darmawan *1, Rona J. Nainggolan 1, Lasma Nora Limbong
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Diagram Alir Penelitian Tahapan penelitian secara umum tentang pemanfaatan daun matoa sebagai adsorben untuk menyerap logam Pb dijelaskan dalam diagram pada Gambar 3.1. Preparasi
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. daratan Malaya. Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi Linn.) banyak ditemui
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Belimbing wuluh merupakan salah satu tanaman buah asli Indonesia dan daratan Malaya. Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi Linn.) banyak ditemui sebagai tanaman pekarangan
Lebih terperinciPENGARUH KONSENTRASI HCl DAN KOMPOSISI CAMPURAN KULIT PISANG PADA EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT PISANG DAN APLIKASINYA PADA PROSES PENGENTALAN KARET
PENGARUH KONSENTRASI HCl DAN KOMPOSISI CAMPURAN KULIT PISANG PADA EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT PISANG DAN APLIKASINYA PADA PROSES PENGENTALAN KARET Lidya Karina Ariesti *, Frasni Waharina, dan Yuli Ristianingsih
Lebih terperinciVARIASI TINGKAT KEASAMAN DALAM EKSTRAKSI PEKTIN KULIT BUAH DURIAN VARIATION IN THE EXTRACTION PECTIN ACIDITY LEVEL DURIAN FRUIT SKIN
VARIASI TINGKAT KEASAMAN DALAM EKSTRAKSI PEKTIN KULIT BUAH DURIAN VARIATION IN THE EXTRACTION PECTIN ACIDITY LEVEL DURIAN FRUIT SKIN Gunawan Ardiansyah 1 Faizah Hamzah 2 and Raswen Efendi 2 Jurusan Teknologi
Lebih terperincipektat dan membentuk jembatan yang akan mengikat ion-ionlogam berat dalam suatu larutan(constenla dan Lozano, 2003).
4. PEMBAHASAN Penelitian ini dilakukan dengan proses ekstraksi pektin yang berasal dari ampas jeruk keprok sebagai bahan baku yang nantinya akan dimasukkan ke dalam produk cupcake. Buah jeruk merupakan
Lebih terperinciPELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI TERBAIK DALAM PEMBUATAN PEKTIN DARI LIMBAH BUAH NANGKA (JERAMI DAN KULIT)
PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI TERBAIK DALAM PEMBUATAN PEKTIN DARI LIMBAH BUAH NANGKA (JERAMI DAN KULIT) THE BEST SOLVENT AND EXTRACT DURATION IN MAKING PECTIN FROM WASTE OF JACKFRUIT (BARK AND STRAW) Athika
Lebih terperinciBAB III METODOLOGI PENELITIAN
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Waktu dan Lokasi Penelitian Penelitian ini dilakukan dari bulan Maret sampai dengan bulan Juni 2013 di Laboratorium Kimia Riset Makanan dan Material serta di Laboratorium
Lebih terperinciPEMBUATAN PEKTIN DARI KULIT COKELAT DENGAN CARA EKSTRAKSI
PEMBUATAN PEKTIN DARI KULIT COKELAT DENGAN CARA EKSTRAKSI Akhmalludin dan Arie Kurniawan Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Diponegoro Jln. Prof. Soedarto, Tembalang, Semarang, 59, Telp/Fax:
Lebih terperinciPengaruh ph dan Waktu Ekstraksi Terhadap Karakteristik Pektin dari Kulit Coklat
Jurnal Teknologi Kimia Unimal 4 : 2 (November 215) 27-35 Jurnal Teknologi Kimia Unimal http://ft.unimal.ic.id/teknik_kimia/jurnal Jurnal Teknologi Kimia Unimal Pengaruh ph dan Waktu Ekstraksi Terhadap
Lebih terperinciPENGARUH WAKTU EKSTRAKSI DAN KONSENTRASI HCl UNTUK PEMBUATAN PEKTIN DARI KULIT JERUK BALI (Citrus maxima)
Jurnal Teknologi Kimia Unimal 6 :1 (Mei 2017) 33-44 Jurnal Teknologi Kimia Unimal http://ojs.unimal.ac.id/index.php/jtk Jurnal Teknologi Kimia Unimal PENGARUH WAKTU EKSTRAKSI DAN KONSENTRASI HCl UNTUK
Lebih terperinciBAB III METODOLOGI PENELITIAN. Alur penelitian ini seperti ditunjukkan pada diagram alir di bawah ini:
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Desain Penelitian Alur penelitian ini seperti ditunjukkan pada diagram alir di bawah ini: Gambar 3.1 Diagram alir penelitian 22 23 3.2 Metode Penelitian Penelitian ini
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN
III. METODOLOGI PENELITIAN A. BAHAN DAN ALAT Bahan-bahan dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah biji karet, dan bahan pembantu berupa metanol, HCl dan NaOH teknis. Selain bahan-bahan di atas,
Lebih terperinciMETODE PENELITIAN. Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan April sampai September 2015 dengan
III. METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan April sampai September 2015 dengan tahapan isolasi selulosa dan sintesis CMC di Laboratorium Kimia Organik
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. A. Latar Belakang. Kemajuan teknologi dan berkembangnya dunia industri, ikut andil
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Kemajuan teknologi dan berkembangnya dunia industri, ikut andil bagian dalam menyebabkan pencemaran lingkungan (Giyatami, dkk. 2008). Pencemaran lingkungan oleh logam berat
Lebih terperinciLampiran 1. Prosedur Analisis Karakteristik Pati Sagu. Kadar Abu (%) = (C A) x 100 % B
Lampiran 1. Prosedur Analisis Karakteristik Pati Sagu 1. Analisis Kadar Air (Apriyantono et al., 1989) Cawan Alumunium yang telah dikeringkan dan diketahui bobotnya diisi sebanyak 2 g contoh lalu ditimbang
Lebih terperinci4. HASIL DAN PEMBAHASAN
22 4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Komposisi Proksimat Komposisi rumput laut Padina australis yang diuji meliputi kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein, dan kadar abu tidak larut asam dilakukan
Lebih terperinci4. Hasil dan Pembahasan
4. Hasil dan Pembahasan 4.1 Isolasi Kitin dan Kitosan Isolasi kitin dan kitosan yang dilakukan pada penelitian ini mengikuti metode isolasi kitin dan kitosan dari kulit udang yaitu meliputi tahap deproteinasi,
Lebih terperinciBAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN. Gambar 14. Hasil Uji Alkaloid dengan Pereaksi Meyer; a) Akar, b) Batang, c) Kulit batang, d) Daun
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Uji Fitokimia Sampel Kering Avicennia marina Uji fitokimia ini dilakukan sebagai screening awal untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder pada sampel. Dilakukan 6 uji
Lebih terperinciBAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Kulit Jeruk Manis (Citrus sinensis) Jeruk termasuk buah dalam keluarga Citrus dan berasal dari kata Rutaceae. Buah jeruk memiliki banyak khasiat, salah satunya dalam daging
Lebih terperinci3. Metodologi Penelitian
3. Metodologi Penelitian 3.1 Alat dan bahan 3.1.1 Alat Peralatan gelas yang digunakan dalam penelitian ini adalah gelas kimia, gelas ukur, labu Erlenmeyer, cawan petri, corong dan labu Buchner, corong
Lebih terperinciBab III Metodologi Penelitian
Bab III Metodologi Penelitian Penelitian ini dilakukan dalam tiga tahap yaitu, tahap isolasi kitin yang terdiri dari penghilangan protein, penghilangan mineral, tahap dua pembuatan kitosan dengan deasetilasi
Lebih terperinciLampiran 1. Prosedur Analisis Pati Sagu
LAMPIRAN Lampiran 1. Prosedur Analisis Pati Sagu 1. Bentuk Granula Suspensi pati, untuk pengamatan dibawah mikroskop polarisasi cahaya, disiapkan dengan mencampur butir pati dengan air destilasi, kemudian
Lebih terperincidimana a = bobot sampel awal (g); dan b = bobot abu (g)
Lampiran 1. Metode analisis proksimat a. Analisis kadar air (SNI 01-2891-1992) Kadar air sampel tapioka dianalisis dengan menggunakan metode gravimetri. Cawan aluminium dikeringkan dengan oven pada suhu
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang Penelitian
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penelitian Kulit pisang merupakan bagian pisang terluar yang tidak dapat dikonsumsi secara langsung sehingga kulit pisang menjadi limbah organik jika dibuang ke lingkungan.
Lebih terperinciPOTENSI SITOTOKSIK EKSTRAK AIR DAUN SIRIH HITAM (Piper sp.) ABSTRAK
POTENSI SITOTOKSIK EKSTRAK AIR DAUN SIRIH HITAM (Piper sp.) Nadia Rahma Kusuma Dewi*, Hadi Kuncoro, Laode Rijai Laboratorium Penelitian dan Pengembangan FARMAKA TROPIS, Fakultas Farmasi, Universitas Mulawarman,
Lebih terperinci1.Penentuan Kadar Air. Cara Pemanasan (Sudarmadji,1984). sebanyak 1-2 g dalam botol timbang yang telah diketahui beratnya.
57 Lampiran I. Prosedur Analisis Kimia 1.Penentuan Kadar Air. Cara Pemanasan (Sudarmadji,1984). Timbang contoh yang telah berupa serbuk atau bahan yang telah dihaluskan sebanyak 1-2 g dalam botol timbang
Lebih terperinciKadar air % a b x 100% Keterangan : a = bobot awal contoh (gram) b = bobot akhir contoh (gram) w1 w2 w. Kadar abu
40 Lampiran 1. Prosedur analisis proksimat 1. Kadar air (AOAC 1995, 950.46) Cawan kosong yang bersih dikeringkan dalam oven selama 2 jam dengan suhu 105 o C dan didinginkan dalam desikator, kemudian ditimbang.
Lebih terperinciBAB III METODOLOGI PENELITIAN. Instrumen Jurusan Pendidikan Kimia FPMIPA Universitas Pendidikan
21 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Lokasi Penelitian Penelitian ini dimulai pada bulan Maret sampai Juni 2012 di Laboratorium Riset Kimia dan Material Jurusan Pendidikan Kimia FPMIPA Universitas Pendidikan
Lebih terperinciBAB III MATERI DAN METODE. Laboratorium Nutrisi dan Pakan Ternak Fakultas Peternakan dan Pertanian,
11 BAB III MATERI DAN METODE Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia dan Gizi Pangan, Laboratorium Nutrisi dan Pakan Ternak Fakultas Peternakan dan Pertanian, Laboratorium Terpadu Universitas Diponegoro,
Lebih terperinciBuah asam gelugur, rimpang lengkuas, dan kencur. Persiapan contoh. Serbuk contoh
LAMPIRAN 20 Lampiran 1 Bagan alir penelitian Buah asam gelugur, rimpang lengkuas, dan kencur Persiapan contoh pencucian perajangan pengeringan penggilingan Serbuk contoh Penetapan kadar air Ekstraksi air
Lebih terperinciPENGOLAHAN LIMBAH KULIT PISANG MENJADI PEKTIN DENGAN METODE EKSTRAKSI
PENGOLAHAN LIMBAH KULIT PISANG MENJADI PEKTIN DENGAN METODE EKSTRAKSI Berry Satria H., Yusuf Ahda Jurusan Teknik Kimia, Fak. Teknik, Universitas Diponegoro Jln. Prof. Soedarto, Tembalang, Semarang, 5039,
Lebih terperinciMATERI DAN METOD E Lokasi dan Waktu Materi Prosedur Penelitian Tahap Pertama
MATERI DAN METODE Lokasi dan Waktu Penelitian dilaksanakan di Bagian Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan, Pusat Penelitian Sumberdaya Hayati dan Bioteknologi, Lembaga Penelitian dan Pemberdayaan
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN 3. Tahap Persiapan Tahap persiapan yang dilakukan meliputi tahap studi literatur, persiapan alat dan bahan baku. Bahan baku yang digunakan adalah nata de banana. 3.1. Persiapan
Lebih terperinciIII. METODE PENELITIAN
III. METODE PENELITIAN 3.1 BAHAN DAN ALAT Bahan utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah kacang kedelai, kacang tanah, oat, dan wortel yang diperoleh dari daerah Bogor. Bahan kimia yang digunakan
Lebih terperinciHASIL. Kadar Air Daun Anggrek Merpati
6 konsentrasi yang digunakan. Nilai x yang diperoleh merupakan konsentrasi larutan yang menyebabkan kematian terhadap 50% larva udang. Ekstrak dinyatakan aktif apabila nilai LC50 lebih kecil dai 1000 μg/ml.
Lebih terperinciBAB III METODOLOGI PENELITIAN. 3. Bahan baku dengan mutu pro analisis yang berasal dari Merck (kloroform,
BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. BAHAN 1. Standar DHA murni (Sigma-Aldrich) 2. Standar DHA oil (Tama Biochemical Co., Ltd.) 3. Bahan baku dengan mutu pro analisis yang berasal dari Merck (kloroform, metanol,
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN. dicatat volume pemakaian larutan baku feroamonium sulfat. Pembuatan reagen dan perhitungan dapat dilihat pada lampiran 17.
Tegangan Permukaan (dyne/cm) Tegangan permukaan (dyne/cm) 6 dihilangkan airnya dengan Na 2 SO 4 anhidrat lalu disaring. Ekstrak yang diperoleh kemudian dipekatkan dengan radas uap putar hingga kering.
Lebih terperinciBAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Perubahan Ion Leakage Ion merupakan muatan larutan baik berupa atom maupun molekul dan dengan reaksi transfer elektron sesuai dengan bilangan oksidasinya menghasilkan ion.
Lebih terperinciBAB III METODOLOGI PENELITIAN
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Waktu dan Lokasi Penelitian Penelitian ini dilakukan dari bulan Maret sampai dengan bulan Juni 2014 di Laboratorium Kimia Instrumen dan Laboratorium Kimia Riset Makanan
Lebih terperinciHASIL DAN PEMBAHASAN. Kadar Asetil (ASTM D )
5 Kadar Asetil (ASTM D-678-91) Kandungan asetil ditentukan dengan cara melihat banyaknya NaH yang dibutuhkan untuk menyabunkan contoh R(-C-CH 3 ) x xnah R(H) x Na -C-CH 3 Contoh kering sebanyak 1 g dimasukkan
Lebih terperincix100% LAMPIRAN PROSEDUR ANALISIS A.1. Pengujian Daya Serap Air (Ganjyal et al., 2006; Shimelis et al., 2006)
LAMPIRAN PROSEDUR ANALISIS A.1. Pengujian Daya Serap Air (Ganjyal et al., 2006; Shimelis et al., 2006) Prosedur pengujian daya serap air: 1. Sampel biskuit dihancurkan dengan menggunakan mortar. 2. Sampel
Lebih terperinciIII. METODOLOGI PENELITIAN. Penelitian ini akan dilakukan pada bulan Mei sampai dengan Agustus 2014, yang
32 III. METODOLOGI PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini akan dilakukan pada bulan Mei sampai dengan Agustus 2014, yang dilakukan di Laboratorium Kimia Organik Jurusan Kimia Fakultas
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN
39 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Bagan Alir Produksi Kerupuk Terfortifikasi Tepung Belut Bagan alir produksi kerupuk terfortifikasi tepung belut adalah sebagai berikut : Belut 3 Kg dibersihkan dari pengotornya
Lebih terperinciPengaruh Suhu dan Waktu pada Proses Ekstraksi Pektin Dari Kulit Buah Nangka (Artocarpus Heterophyllus)
Pengaruh Suhu dan Waktu pada Proses Ekstraksi Pektin Dari Kulit Buah Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Ahmad Syamsun Injilauddin *, Musthofa Lutfi dan Wahyunanto Agung Nugroho Jurusan Keteknikan Pertanian
Lebih terperinciKAJIAN EKSTRAKSI PEKTIN DARI LIMBAH JERUK RIMAU GERGA LEBONG (JERUK RGL) DAN JERUK KALAMANSI
AGROINTEK Volume 11, No. 2 Agustus 217 68 KAJIAN EKSTRAKSI PEKTIN DARI LIMBAH JERUK RIMAU GERGA LEBONG (JERUK RGL) DAN JERUK KALAMANSI Yessy Rosalina 1, Laili Susanti 1 dan Noveriani Br Karo 2 1) Dosen
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. selulosa Nata de Cassava terhadap pereaksi asetat anhidrida yaitu 1:4 dan 1:8
34 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Desain Penelitian Penelitian ini diawali dengan mensintesis selulosa asetat dengan nisbah selulosa Nata de Cassava terhadap pereaksi asetat anhidrida yaitu 1:4 dan 1:8
Lebih terperinci2 METODE Tempat dan Waktu Penelitian Bahan dan Alat Tahapan Penelitian Determinasi Tanaman Preparasi Sampel dan Ekstraksi
3 2 METODE Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Kimia Bahan Alam, Pusat Penelitian Bioteknologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Cibinong dan Badan Tenaga Atom
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Lokasi Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari hingga Juli 2013 di Laboratorium Kimia Riset Makanan dan Material Jurusan Pendidikan Kimia FMIPA Universitas
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini antara lain kulit jengkol, larva
3.1 Waktu dan Tempat Penelitian BAB III METODE PENELITIAN Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret sampai dengan April 2015 di Laboratorium Kimia Universitas Medan Area. 3.2 Bahan dan Alat Penelitian
Lebih terperinciBAB V HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN. A. HASIL PENGAMATAN 1. Identifikasi Pati secara Mikroskopis Waktu Tp. Beras Tp. Terigu Tp. Tapioka Tp.
BAB V HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN A. HASIL PENGAMATAN 1. Identifikasi Pati secara Mikroskopis Waktu Tp. Beras Tp. Terigu Tp. Tapioka Tp. Maizena Awal Akhir 2. Gelatinasi Pati Suspesni Sel Panas Sel
Lebih terperinci4 HASIL DAN PEMBAHASAN
14 4 HASIL DAN PEMBAHASAN Pembuatan glukosamin hidroklorida (GlcN HCl) pada penelitian ini dilakukan melalui proses hidrolisis pada autoklaf bertekanan 1 atm. Berbeda dengan proses hidrolisis glukosamin
Lebih terperinciDiblender Halus. Supernatan. Dikeringkan diatas penangas air. Ditambahkan sedikit H2S04 (P) Ditambahkan metanol Dibakar
Lampiran 1. Diagram analisis pemeriksaan kualitatif boraks dalam bakso secara sentrifugasi 10 gram Bakso Air Panas Diblender Halus Supernatan Dimasukkan kedalam sentrifgasi Hidupkan Alat selama menit dengan
Lebih terperinciProsiding Farmasi ISSN:
Prosiding Farmasi ISSN: 2460-6472 Karakterisasi dan Pembuatan Cangkang Kapsul dari Tepung Pektin Lidah Buaya [Aloe vera (L.) Burm. f] sebagai Alternatif Bahan Pembuatan Cangkang Kapsul Keras Characterization
Lebih terperinciIII. BAHAN DAN METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus sampai Oktober 2013, bertempat
III. BAHAN DAN METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus sampai Oktober 2013, bertempat di kandang Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Kegiatan penelitian ini dilaksanakan selama 6 bulan, dimulai dari bulan
25 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Kegiatan penelitian ini dilaksanakan selama 6 bulan, dimulai dari bulan Januari 2011. Penelitian dilakukan di Laboratorium Fisika Material jurusan
Lebih terperinciMETODE PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Oktober sampai Februari 2014, dengan
III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Oktober sampai Februari 2014, dengan tahapan kegiatan, yaitu : bahan baku berupa singkong yang dijadikan bubur singkong,
Lebih terperinciII. TINJAUAN PUSTAKA. Limbah adalah kotoran atau buangan yang merupakan komponen penyebab
10 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Limbah Organik Cair Limbah adalah kotoran atau buangan yang merupakan komponen penyebab pencemaran berupa zat atau bahan yang dianggap tidak memiliki manfaat bagi masyarakat.
Lebih terperinciOPTIMALISASI EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT BUAH SUKUN (Artocarpus altilis) [The Optimalization of Pectin Extract from Sukun Peel (Artocarpus altilis)]
OPTIMALISASI EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT BUAH SUKUN (Artocarpus altilis) [The Optimalization of Pectin Extract from Sukun Peel (Artocarpus altilis)] Budi Hermanto Madjaga 1*), Nurhaeni 1), Ruslan 1) 1)
Lebih terperinciI. PENDAHULUAN. akumulatif dalam sistem biologis (Quek dkk., 1998). Menurut Sutrisno dkk. (1996), konsentrasi Cu 2,5 3,0 ppm dalam badan
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Logam berat merupakan komponen alami yang terdapat di kulit bumi yang tidak dapat didegradasi atau dihancurkan (Agustina, 2010). Logam dapat membahayakan bagi kehidupan
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Alat dan Bahan 3.3.1 Alat Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah pemanas listrik, panci alumunium, saringan, peralatan gelas (labu Erlenmayer, botol vial, gelas ukur,
Lebih terperinciBAB III METODE PENELITIAN. Penelitian ini akan dilakukan pada bulan Januari Februari 2014.
BAB III METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian 1. Waktu Penelitian ini akan dilakukan pada bulan Januari Februari 2014. 2. Tempat Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Teknik Pengolahan
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang. Pangan merupakan kebutuhan yang paling esensial bagi manusia untuk
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Pangan merupakan kebutuhan yang paling esensial bagi manusia untuk mempertahankan hidup dan kehidupannya. Pangan sebagai sumber zat gizi (karbohidrat, lemak, protein,
Lebih terperinci4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4 HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Isolasi enzim fibrinolitik Cacing tanah P. excavatus merupakan jenis cacing tanah yang agresif dan tahan akan kondisi pemeliharaan yang ekstrim. Pemeliharaan P. excavatus dilakukan
Lebih terperinciBAB 1 PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kelapa Sawit (Elaeis guineensis jack) termasuk produk yang banyak diminati oleh investor karena nilai ekonominya cukup tinggi. Para investor menanam modalnya untuk
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. Universitas Sumatera Utara
BAB I PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG Pisang merupakan buah yang tumbuh di daerah-daerah di Indonesia. Menurut data Direktorat Jendral Hortikultura produksi pisang pada tahun 2010 adalah sebanyak 5.755.073
Lebih terperinciOPTIMASI PEMBUATAN KOPI BIJI PEPAYA (Carica papaya)
JURNAL TEKNOLOGI AGRO-INDUSTRI Vol. 2 No.2 ; November 2015 OPTIMASI PEMBUATAN KOPI BIJI PEPAYA (Carica papaya) MARIATI Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Politeknik Negeri Tanah Laut, Jl. A. Yani, Km
Lebih terperinciMETODE PENELITIAN. pembuatan vermikompos yang dilakukan di Kebun Biologi, Fakultas
III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dibagi menjadi dua tahap: Tahap pertama adalah pembuatan vermikompos yang dilakukan di Kebun Biologi, Fakultas Teknobiologi, Universitas
Lebih terperinci