SKRIPSI ZAHRA HIDAYATI KRISNADI P

Transkripsi

1 SKRIPSI EFEKTIVITAS PENYAMPAIAN PESAN GERMAS MENGGUNAKAN MEDIA KOMIK DIBANDINGKAN DENGAN LEAFLET TERHADAP PENGETAHUAN GERMAS DI SMPN MLATI KABUPATEN SLEMAN YOGYAKARTA ZAHRA HIDAYATI KRISNADI P PRODI SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTRIAN KESEHATAN YOGYAKARTA TAHUN 2019

2 SKRIPSI EFEKTIVITAS PENYAMPAIAN PESAN GERMAS MENGGUNAKAN MEDIA KOMIK DIBANDINGKAN DENGAN LEAFLET TERHADAP PENGETAHUAN GERMAS DI SMPN MLATI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Terapan Gizi ZAHRA HIDAYATI KRISNADI P PRODI SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTRIAN KESEHATAN YOGYAKARTA TAHUN 2019 i

3 i

4 ii

5 iii

6 iv

7 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan rahmat-nya, penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini. Penulisan Skripsi ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Terapan pada Program Studi Sarjana Terapan Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Yogyakarta. Skripsi ini terwujud atas bimbingan, pengarahan dan bantuan dari berbagai pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu dan pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1. Bapak Joko Susilo, SKM, M.Kes selaku Direktur Poltekkes Kemenkes Yogyakarta 2. Bapak Dr. Ir. I Made Alit Gunawan, M.Si. selaku Ketua Jurusan Gizi sekaligus Pembimbing Pendamping 3. Bapak Dr. Agus Wijanarka, S.Si.T, M.Kes selaku Ketua Prodi Sarjana Terapan Gizi 4. Bapak drh. Idi Setiyobroto, M.Kes selaku Pembimbing Utama 5. Ibu Ir. Herawati, M.Kes, selaku Penguji 6. Kedua orang tua (Bapak Agus Krisnadi dan Ibu Siti Maryam) dan keluarga penulis yang selalu memberikan bantuan dukungan moral maupun material 7. Teman-teman yang telah banyak memberikan bantuan dukungan, yaitu Faridah Azzah Sari, Luqyana Khalda Aesa, Husna, serta teman-teman yang sudah selalu membantu penulis yaitu Eri, Winda, Gita, Isna, Raymunda, Nabila, Ninis, Amik, Fira, Punik, Puspita, Wuri, Rifka, dan Wening Akhir kata penulis berharap Tuhan Yang Maha Esa berkenan membalas segala kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga Skripsi ini membawa manfaat bagi pengembangan ilmu. Yogyakarta, April 2019 Penulis v

8 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING... HALAMAN PENGESAHAN... HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS... HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIK... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... ABSTRAK... ABSTRACK... i ii iii iv v vi vii ix x xi xii xiii BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Masalah... 4 C. Tujuan Penelitian... 4 D. Ruang Lingkup... 5 E. Manfaat Penelitian... 5 F. Keaslian Penelitian... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 9 A. Tinjauan Pustaka... 9 B. Kerangka Teori C. Kerangka Konsep D. Hipotesis BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis dan Desain Penelitian B. Rancangan Penelitian C. Subjek Penelitian D. Tempat dan Waktu Penelitian E. Variabel Penelitian F. Definisi Operasional G. Jenis dan Teknik Pengumpulan Data H. Instrumen dan Bahan Penelitian I. Uji Validitas dan Reliabilitas J. Prosedur Penelitian K. Manajemen Data L. Etika Penelitian vi

9 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian Media Komik dan Leaflet Pre test Pengetahuan tentang Germas Post test Pengetahuan tentang Germas Beda Nilai Pre test- Post test Kelompok Media Komik dan Leaflet Efektivitas Media Komik dan Media Leaflet B. Pembahasan Pre test Pengetahuan Tentang Germas Pada Kelompok Media Komik dan Media Leaflet Post test Pengetahuan Tentang Germas Pada Kelompok Media Komik dan Media Leaflet Beda Nilai Pre test-post test Kelompok Media Komik dan Leaflet Efektivitas Media Komik dan Leaflet Terhadap Peningkatan Pengetahuan Tentang Germas BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vii

10 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1. Kisi-kisi Kuesioner Pengetahuan Tentang Germas Tabel 2. Kriteria Penilaian Tabel 3. Aspek Uji Kelayakan Media Tabel 4. Pre Test Pengetahuan Tentang Germas Pada Kelompok Komik Dan Kelompok Leaflet Tabel 5. Post Test Pengetahuan Tentang Germas Pada Kelompok Komik Dan Kelompok Leaflet Tabel 6. Beda Nilai Pre Test Dan Post Test Pengetahuan Pada Kelompok Komik Dan Leaflet Tabel 7. Efektivitas Media Komik Dan Media Leaflet viii

11 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1. Kerangka Teori Penelitian Gambar 2. Kerangka Konsep Penelitian Gambar 3. Rancangan Penelitian Gambar 4. Komik Germas Gambar 5. Leaflet Germas ix

12 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Kuesioner Identitas Diri Lampiran 2. Persetujuan Setelah Penjelasan (PSP) Lampiran 3. Informed Consent Lampiran 4. Kuesioner Pengetahuan Germas Lampiran 5. Lembar Evaluasi Ahli Media (Komik) Lampiran 6. Lembar Evaluasi Ahli Media (Leaflet) Lampiran 7. Nilai Pre test dan Post test Kelompok Media Komik dan Kelompok Media Leaflet Lampiran 8. Uji Independent Sample T-test Lampiran 9. Uji Deskriptif Statistik Lampiran 10. Uji Paired T-test Lampiran 11. Dokumentasi Kegiatan Penelitian Lampiran 12. Ijin Komisi Etik Lampiran 13. Surat Keterangan Telah Melaksanakan Penelitian Lampiran 14. Uji Validitas dan Reabilitas Kuesioner Lampiran 15. Hasil Uji Statistik Validitas Kuesioner Lampiran 16. Hasil Uji Statistik Reliabilitas Kuesioner Lampiran 17. Media Komik Lampiran 18. Media Leaflet x

13 EFEKTIVITAS PENYAMPAIAN PESAN GERMAS MENGGUNAKAN MEDIA KOMIK DIBANDINGKAN DENGAN LEAFLET TERHADAP PENGETAHUAN GERMAS DI SMPN MLATI KABUPATEN SLEMAN YOGYAKARTA Zahra Hidayati Krisnadi, Idi Setiyobroto, I Made Alit Gunawan Jurusan Gizi, Poltehnik Kesehatan Kemenkes Yogyakarta, Jl. Tatabumi No. 3, Banyuraden, Gamping, Sleman, D.I Yogyakarta zahrakrisnadi@gmail.com ABSTRAK Latar Belakang: Angka kematian akibat penyakit tidak menular di Indonesia semakin meningkat, oleh karena itu diperlukan upaya pendekatan promotif dan preventif yang sangat efektif untuk menjawab berbagai tantangan kesehatan. Pendidikan gizi sebaiknya diberikan sedini mungkin. Usia anak yang sesuai untuk diberikan pendidikan gizi adalah anak yang berada pada periode 6 sampai 14 tahun, karena pada usia ini anak mulai belajar dan merupakan periode intelektual. Salah satu bentuk kegiatan komunikasi, informasi dan edukasi (KIE) dibidang gizi adalah kegiatan pembelajaran Germas yaitu dengan pendekatan edukatif melalui media. Media berperan penting dalam menyampaikan pesan untuk meningkatkan pengetahuan. Tujuan Penelitian: Menghasilkan komik dan leaflet Germas untuk meningkatkan pengetahuan pada siswa sekolah menengah pertama. Metode Penelitian: Penelitian ini adalah penelitian quasi experiment dengan desain penelitian pre test and post test with control group design. Sampel penelitian ini adalah siswa kelas VIII sebanyak 26 orang di SMP N 1 Mlati dan SMP N 2 Mlati. Hasil Penelitian: Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang bermakna nilai pre test pengetahuan tentang Germas pada kelompok media komik dan leaflet, ada perbedaan yang bermakna nilai post test pengetahuan tentang Germas pada kelompok media komik dan leaflet, terdapat pengaruh yang signifikan penyampaian pesan Germas dengan media komik dan leaflet terhadap peningkatan pengetahuan siswa tentang Germas (p = 0,000) dan ada perbedaan yang signifikan pada skor post test-pre test pengetahuan antara kelompok media komik dan leaflet (p = 0,022). Kesimpulan: Media komik dan leaflet berpengaruh pada peningkatan pengetahuan siswa tentang Germas. Media komik lebih efektif meningkatkan pengetahuan tentang Germas pada siswa sekolah menengah pertama. Kata Kunci: Germas, Komik, Leaflet, Pengetahuan, Siswa Sekolah Menengah Pertama. xi

14 EFFECTIVENESS DELIVERY OF GERMAS MESSAGE USING COMIC MEDIA COMPARED TO LEAFLET ON AGAINST GERMAS KNOWLEDGE IN MLATI JUNIOR HIGH SCHOOL SLEMAN REGENCY YOGYAKARTA Zahra Hidayati Krisnadi, Idi Setiyobroto, I Made Alit Gunawan Department of Nutrition, Ministry of Health Yogyakarta Polytechnic, Jl. Tatabumi No. 3, Banyuraden, Gamping, Sleman, D.I Yogyakarta zahrakrisnadi@gmail.com ABSTRACK Background: The mortality rate from non-communicable diseases in Indonesia is increasing, therefore an effective and effective preventive and preventive approach is needed to address various health challenges. Nutrition education should be given as early as possible. The appropriate age for children to be given nutrition education is children who are in the period of 6 to 14 years, because at this age the child starts learning and is an intellectual period. One form of communication, information, and education activities in the field of nutrition is Germas's learning activities, namely the educational approach through the media. Media plays an important role in coveying messages to increase knowledge. Purpose: Produce Germas comic and leaflet to increase junior high school knowledge. Method: This research is quasy experiment and design with pre test and post test with control group design. The study sample were 26 student VIII grade in SMP N 1 Mlati and SMP N 2 Mlati. Result: The research showed that there was no significant difference in the pre test value of knowledge about Germas in the comic and leaflet media groups, there was a significant difference in the value of post test knowledge about Germas in the comic and leaflet media groups, there was a significant effect with delivery of Germas message using comic and leaflet media on against Germas knowledge (p= 0,000) and there is a significant difference in the post test-pre test knowledge scores between the comic and leaflet groups (p= 0,022). Conclusion: The result showed that comic and leaflet media had an effect on increasing students knowledge about Germas. Comics media is more effective in increasing knowledge about Germad in junior high school student. Keyword: Germas, Comic, Leaflet, Knowledge, Junior High School Student. xii