TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB ROOMBOY DALAM MAKING BED PADA HOUSEKEEPING DEPARTMENT DI HOTEL SOECHI INTERNATIONAL MEDAN

Transkripsi

1 TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB ROOMBOY DALAM MAKING BED PADA HOUSEKEEPING DEPARTMENT DI HOTEL SOECHI INTERNATIONAL MEDAN KERTAS KARYA Disusun O L E H STEVEN ANGELO FLORENSIUS BAEHA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS SASTRA PROGRAM PENDIDIKAN NON GELAR BIDANG KEAHLIAN PERHOTELAN 2009

2 TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB ROOMBOY DALAM MAKING BED PADA HOUSEKEEPING DEPARTMENT DI HOTEL SOECHI INTERNATIONAL MEDAN KERTAS KARYA DIKERJAKAN O L E H STEVEN ANGELO FLORENSIUS BAEHA NIM : PEMBIMBING, HASRUN TANDJUNG, SE Kertas Karya Ini Diajukan Kepada Panitia Ujian Program Pendidikan Non Gelar Fakultas Sastra USU Medan Untuk Melengkapi Salah Satu Syarat Ujian Diploma Iii Dalam Program Studi Pariwisata UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS SASTRA PROGRAM PENDIDIKAN NON GELAR DALAM BIDANG STUDI PARIWISATA BIDANG KEAHLIAN PERHOTELAN MEDAN 2009

3 Disetujui Oleh : PROGRAM STUDI PARIWISATA FAKULTAS SASTRA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN PROGRAM STUDI PARIWISATA FAKULTAS SASTRA USU KETUA Drs. Ridwan Azhar, M.Hum NIP Medan, Juni 2009

4 PENGESAHAN Diterima Oleh: Panitia Ujian Program Pendidikan Nongelar Sastra dan Budaya Fakultas Sastra Untuk Melengkapi Salah Satu Syarat Ujian Diploma III Dalam Bidang Studi Pariwisata Pada : Tanggal : Hari : PROGRAM DIPLOMA SASTRA DAN BUDAYA FAKULTAS SASTRA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA DEKAN Drs. Syaifuddin, M.A.,Ph.D NIP Panitia Ujian No. Nama Tanda Tangan 1. Hasrun Tandjung, SE (Pembimbing) (.) 2. Drs. Parlaungan Ritonga, M.Hum (Pembaca) ( ) 3. Drs. Ridwan Azhar M.Hum (Ketua Jurusan) (.) 4. Drs. Mukhtar Majid S.Sos, S.Par, M.A (Sekretaris Jurusan) (.)

5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur dipanjatkan penulis ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan berkatnya hingga selesainya kertas karya ini dengan judul : Tugas dan Tanggung Jawab Roomboy Dalam Making Bed Pada Housekeeping Department di Hotel Soechi International Medan, yang mana salah satu syarat untuk memperoleh gelar ahli madya pada Fakultas Sastra Unuversitas Sumatera Utara. Penulis menyadari bahwa kertas karya ini masih belum sempurna secara struktur maupun isinya dikarenakan adanya keterbatasan pengetahuan, waktu dan tenaga yang dimiliki penulis. Karenanya dengan rendah hati penulis mengharapkan saran dan kritik sebagai masukan bagi kertas karya ini. Penulis banyak memperoleh bantuan dari berbagai pihak. Maka pada kesempatan ini penuis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Drs. Syaifuddin, M.A., Ph.D, selaku Dekan Fakultas Sastra Universitas Sumatera Utara. 2. Bapak Drs. Ridwan Azhar, M.Hum, selaku Ketua Jurusan Pariwisata Fakultas Sastra. 3. Bapak Drs. Mukhtar S, Sos.S. Par. Amd, selaku Sekretaris Jurusan Pariwisata Fakultas Sastra. 4. Bapak Drs. Hasrun Tanjung, SE, selaku Dosen Pembimbing yang banyak membantu dengan bimbingan dan pengarahan selama pengerjaan kertas karya ini.

6 5. Bapak Drs. Parlaungan Ritonga, M.Hum, selaku Dosen pembaca yang banyak memberikan saran dan petunjuk dalam pengerjaan kertas karya ini. 6. Seluruh karyawan Hotel Soechi International Medan, khususnya Housekeeping Department, Bapak Suhendra selaku Housekeeping Manager, para Roomboy / Maid yang telah membimbing penulis selama melakukan praktek kerja lapangan di Hotel Soechi International Medan. 7. Seluruh Dosen dan Staf Pengajar Fakultas Sastra khususnya jurusan pariwisata, terima kasih atas bantuan yang telah diberikan. 8. Ibuku terkasih, Dr. Marlena Ginting dan abang abangku Boy dan Elmar, terima kasih atas segalanya terutama atas dukungan moral yang telah kalian berikan selama ini khususnya selama proses pengerjaan kertas karya ini. 9. Mahasiswa Pariwisata khususnya HELL 06 terima kasih atas kebersamaanya selama ini. 10. Kelompok belajar JG 411, Manapar, Niko, Yogi terima kasih atas bantuan yang diberikan selama ini, terutama pada masa masa yang sulit. 11. Terakhir buat anak nongkrong FJ NET, B Ewin, B Runggu, B Kikis, Nova terima kasih atas suka dan dukanya selama ini. Medan, Juli 2009 Penulis Steven Angelo Florensius Baeha NIM

7 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR DAFTAR ISI ABSTRAKSI BAB I PENDAHULUAN 1.1 Alasan Pemilihan Judul Batasan Masalah Tujuan Penulisan Metode Penelitian Sistematika Penulisan 4 BAB II URAIAN TEORITIS TENTANG HOUSEKEEPING 2.1 Pengertian Housekeeping Ruang Lingkup Housekeeping Bagian bagian Housekeeping Pengertian Roomboy Tugas dan Tanggung Jawab Roomboy Menata tempat tidur ( making bed ) Hubungan Housekeeping dengan Department lain. 13 BAB III TINJAUAN UMUM HOTEL SOECHI INTERNATIONAL MEDAN 3.1 Sejarah Singkat Berdirinya Hotel Klasifikasi Hotel Fasilitas yang Dimiliki. 20

8 3.3.1 Rooms Dining and Entertainment Struktur Organisasi.. 25 BAB IV TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB ROOMBOY DALAM MAKING BED PADA HOUSEKEEPING DEPARTMENT DI HOTEL SOECHI INTERNATIONAL MEDAN 4.1 Penampilan Roomboy Peralatan Dan Perlengkapan Penunjang Kerja Peralatan Penunjang Kerja Perlengkapan Penunjang Kerja Tahapan tahapan Membersihkan Kamar Procedure Kerja Dalam Menata Tempat Tidur Tamu 32 BAB V PENUTUP DAFTAR PUSTAKA KESIMPULAN.. 37

9 ABSTRAK Kepariwisataan merupakan sebuah industri yang menghasilkan aset yang besar jika dikelola dengan optimal.sektor pariwisata juga tidak akan pernah habis sebab yang dijual adalah jasa.potensi pariwisata yang dimiliki Indonesia harus dikembangkan semaksimal mungkin dan harus dikelola secara optimal dan professional., karena pariwisata Indonesia menyumbangkan devisa yang sangat besar terhadap perekonomian bangsa. Melihat banyaknya wisatawan yang berkunjung ke Indonesia baik wisatawan mancanegara maupun domestik memberi dampak yang positif terhadap usaha usaha yang terkait dengan bidang kepariwisataan. Contohnya dalam bidang perhotelan yang telah banyak berdiri diberbagai penjuru kota yang selalu mengiringi perkembangan pariwisata tersebut. Perhotelan pada hakekatnya merupakan usaha untuk memenuhi kebutuhan akomodasi penginapan, makan dan minum para tamu serta jasa lain yang disediakan oleh hotel. Oleh karena itu pihak hotel harus mampu menciptakan suasana yang dibutuhkan oleh wisatawan. Salah satunya adalah Departemen Housekeeping, dimana setiap roomboy harus mampu menjalankan tugas dan tanggung jawabnya agar mendapat hasil yang optimal. Keywords : Housekeeping, Roomboy