DAFTAR ISI. LEMBAR JUDUL... i. LMBAR PENGESAHAN... ii. LEMBAR PERNYATAAN... iii. KATA PENGANTAR... iv. DAFTAR ISI... vi. DAFTAR TABEL...

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "DAFTAR ISI. LEMBAR JUDUL... i. LMBAR PENGESAHAN... ii. LEMBAR PERNYATAAN... iii. KATA PENGANTAR... iv. DAFTAR ISI... vi. DAFTAR TABEL..."

Hendra Yuwono
5 tahun lalu
Tontonan:

1 DAFTAR ISI LEMBAR JUDUL... i LMBAR PENGESAHAN... ii LEMBAR PERNYATAAN... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... vi DAFTAR TABEL... x DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii INTISARI... xiv ABSTRACT... xv BAB I PENDAHULUAN Lingkungan Eksternal Perusahaan Lingkungan Internal Perusahaan Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Sistematika Penulisan... 8 BAB II LANDASAN TEORI Komponen Lingkungan Eksternal Perusahaan Komponen Lingkungan Internal Perusahaan SWOT vi

2 2.4 Five Forces Porter Strategi Diamond Arena Kendaraan Diferensiasi Tahapan, Kecepatan dan Urutan Bergerak Logika Ekonomi Model Bisnis Segmentasi Pelanggan Proposisi Nilai Saluran Hubungan Dengan Pelanggan Sumber Pendapatan Sumber Daya Utama Aktifitas Kunci Mitra Kunci Struktur Biaya Anggaran Belanja Modal Bauran Pemasaran BAB III METODE PENELITIAN Level Analisis Sumber Data Metode Pengumpulan Data vii

3 3.4 Teknik Analisis Data BAB IV STRATEGI DAN RENCANA BISNIS Analisis Five Forces Porter Identifikasi Key Success Factor (KSF) Identifikasi Peluang dan Ancaman Evaluasi Bauran Pemasaran Produk Harga Tempat Promosi Evaluasi Struktur Biaya Evaluasi Kinerja Bisnis Saat Ini Proses Operasional Kinerja Penjualan Laporan Keuangan Investasi Identifikasi Kekuatan dan Kelemahan Kekuatan Kelemahan Rencana Pengembangan Pasar dan Proyeksi Finansial Jangka Panjang Target Pengembangan Pasar Moderate Target Pengembangan Pasar Optimis Target Pengembangan Pasar Sangat Optimis viii

4 4.9 Strategi Pengembangan Bisnis Arena Kendaraan Diferensiasi Tahapan Kecepatan dan Urutan Bergerak Logika Ekonomi BAB V SIMPULAN Simpulan Evaluasi dan Perencanaan Keuangan Model Bisnis Strategi Bisnis Saran DAFTAR PUSTAKA ix

5 DAFTAR TABEL Tabel 1-1 Persentase Pengeluaran Rata-Rata per Kapita Sebulan Menurut Kelompok Barang Makanan Terhadap Keseluruhan Kelompok Barang... 4 Tabel 1-2 Jumlah Usaha Makanan yang Teregistrasi di Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif di Indonesia... 5 Tabel 2-1 Matriks SWOT Tabel 4-1 Daftar Harga Produk SiGodang Tabel 4-2 Struktur Biaya Bisnis Kuliner SiGodang Tabel 4-3 Struktur Biaya Kebab Turki Baba Rafi Tabel 4-4 Struktur Biaya Bebek Goreng Slamet Tabel 4-5 Perbandingan Biaya Tetap dan Penjualan Tiga Bisnis Kuliner Tabel 4-6 Laporan Keuangan SiGodang (Mei, Juni, Juli, Agustus 2014) Tabel 4-7 Laporan Keuangan SiGodang (September, Oktober, November 2014) 58 Tabel 4-8 Total Investasi Gerai SiGodang Lippo Cikarang Tabel 4-9 Rencana Pengembangan Sigodang Berdasarkan Jumlah Cabang Tabel 4-10 Rencana Pengembangan Bisnis SiGodang Berdasarkan Jumlah Piring Versi Moderate Tabel 4-11 Ilustrasi Pencapaian Jumlah Piring per Hari Versi Moderate Tabel 4-12 Target Perencanaan Keuangan SiGodang Versi Moderate Tabel 4-13 Rencana Pengembangan Bisnis SiGodang Berdasarkan Jumlah Piring Versi Optimis Tabel 4-14 Ilustrasi Pencapaian Jumlah Piring per Hari Versi Optimis x

6 Tabel 4-15 Target perencanaan Keuangan SiGodang Versi Optimis Tabel 4-16 Rencana Pengembangan Bisnis SiGodang Berdasarkan Jumlah Piring Versi Sangat Optimis Tabel 4-17 Ilustrasi Pencapaian Jumlah Piring per Hari Versi Sangat Optimis Tabel 4-18 Target Perencanaan Keuangan SiGodang Versi Sangat Optimis Tabel 5-1 Rencana Struktur Biaya SiGodang xi

7 DAFTAR GAMBAR Gambar 2-1 Strategi Diamond Gambar 2-2 Komponen Bauran Pemasaran 4P Gambar 4-1 Merek SiGodang Gambar 4-2 Produk SiGodang Gambar 4-3 Gerai SiGodang Lippo Cikarang Gambar 4-4 Denah Gerai SiGodang Cikarang Gambar 4-5 Grafik Penjualan Mei 2014 (Dalam Satuan Porsi Penjualan) Gambar 4-6 Grafik Penjualan Juni 2014 (Dalam Satuan Porsi Penjualan) Gambar 4-7 Grafik Penjualan Juli 2014 (Dalam Satuan Porsi Penjualan) Gambar 4-8 Grafik Penjualan Agustus 2014 (Dalam Satuan Porsi Penjualan) Gambar 4-9 Grafik Penjualan September Gambar 4-10 Grafik Penjualan Oktober Gambar 4-11 Grafik Penjualan November xii

8 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Nine Business Building Blocks xiii

dokumen-dokumen yang mirip

SIMPULAN. pemaparan model bisnis dan strategi pengembangan bisnis yang akan dijalankan

SIMPULAN. pemaparan model bisnis dan strategi pengembangan bisnis yang akan dijalankan 5BAB V SIMPULAN 5.1 Simpulan Simpulan terdiri dari tiga bagian yaitu simpulan mengenai perencanaan keuangan, pemaparan model bisnis dan strategi pengembangan bisnis yang akan dijalankan oleh bisnis kuliner