TINJAUAN PUSTAKA. Sub-divisio : Spermatophyta; Kelas : Dicotyledoneae; Ordo : Brassicaceae;

Transkripsi

1 5 TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman Menurut Steenis (2003), tanaman sawi dapat diklasifikasikan sebagai berikut : Kingdom : Plantae; Divisio : Angiospermae; Sub-divisio : Spermatophyta; Kelas : Dicotyledoneae; Ordo : Brassicaceae; Famili : Brassicales; Genus : Brassica; Spesies : Brassica juncea L. Sawi memiliki akar serabut dan cabang-cabang akar yang bentuknya bulat panjang (silindris) menyebar ke semua arah. Pada kedalaman antara cm. Akar-akar ini berfungsi antara lain mengisap air dan zat makanan dari tanah, serta menguatkan berdirinya batang (Haryanto dkk., 2006). Batang tanaman sawi berbentuk bulat, tetapi panjang batangnya hanya sekitar 5-10 cm. Batangnya sawi berwarna hijau yang terbungkus oleh helaian daun yang telah tua (Steenis, 2003). Tangkai daun sawi agak panjang, langsing, berwarna putih kehijauan. Daunnya lebar memanjang, tipis dan berwarna hijau. Daun tanaman sawi yang telah tua akan busuk dalam pangkal batang karena daunnya tidak akan pernah gugur (Setiadi, 1993). Bunga tanaman sawi berwarna kekuning-kuningan. Dalam 1 tangkai bunga terdapat beberapa bunga yang mekar. Bunga sawi biasanya dengan kelipatan 3 ataupun 5 pada umumnya (Hafiz, 2007). Buah sawi termasuk tipe buah polong, yakni bentuknya memanjang dan berongga. Biji tanaman sawi berbentuk bulat dengan ukuran yang sangat kecil. Biji tanaman sawi berwarna kehitaman, dalam 1 tangkai bunga akan menghasilkan puluhan atau bahkan ratusan biji (Handoko, 2010). 5

2 6 Syarat Tumbuh Iklim Pada umumnya tanaman sawi tumbuh dengan sangat baik pada ketinggian 5 sampai 1200 meter di atas permukaan laut, tapi umumnya tanaman sawi dibudidayakan pada ketinggian tempat mulai 100 meter di atas permukaan laut. Tanaman sawi tahan terhadap air hujan, sehingga dapat ditanam dalam keadaan yang lembab (Rukmana, 1995). Curah hujan yang cocok untuk tanaman sawi sekitar mm per tahun dengan distribusi hujan yang merata. Kelembaban relatif (RH) yang baik untuk tanaman sawi sekitar %, serta dengan suhu udara yang cocok adalah o C (Haryanto dkk., 2006). Tanaman sawi membutuhkan penyinaran yang baik agar pertumbuhannya juga baik. Lama penyinaran cahaya matahari adalah sekitar 6-8 jam per hari. Ini sangat berpengaruh pada proses fotosintesis tanaman (Hafiz, 2007). Tanah Tanah yang cocok untuk tanaman sawi adalah tanah yang gembur, banyak mengandung humus, serta pembuangan airnya baik. Tanaman sawi cocok pada tanah andisol dan tanah inseptisol serta tanah yang bertekstur lempung berliat dan lempung berdebu. Tanaman ini juga cocok pada tanah yang mengandung pasir dan lumpur sebab baik untuk pertumbuhannya (Hafiz, 2007). Tanaman sawi akan baik pertumbuhannya apabila pada tanah yang akan dibudidayakan memiliki drainase yang baik serta aerase yang baik pula. Lahan yang baik pada tanaman ini umumnya lahan yang tidak ternaungi atau lahan terbuka (Setiadi, 1993). 6

3 7 Derajat keasaman (ph) yang paling baik untuk tanaman sawi adalah kisaran ph antara ph 5,5 sampai ph 7,5. Tanah tidak tergenang, khususnya untuk tanah dengan ph-nya dibawah 5,5 (asam) maka perlu diperbaiki sifat kimianya dengan cara pengapuran, sehingga ph-nya dapat mendekati ph normal (Sarief, 2005). Pupuk Dasar Setiap usaha pertanian bertujuan untuk memperoleh hasil yang tinggi dari usaha pertaniannya. Oleh sebab itu sebagai dasar pertimbangan untuk melakukan pemupukan dasar adalah adanya keinginan untuk memperoleh pertumbuhan tanaman yang baik dan produksi tanaman yang tinggi secara lestari (Damanik dkk., 2011). Dosis pupuk dasar untuk tanaman sawi adalah Urea 75 kg/ha, SP 36 adalah 50 kg/ha dan KCL adalah 50 kg/ha, diberikan sebagai pupuk dasar pada saat tanam. Pemberian pupuk dilakukan dengan cara tugal sekitar 5 cm di samping tanaman dengan kedalaman sekitar 5 cm (Fransisca, 2009). Pupuk Cair Organik Pupuk organik cair adalah pupuk yang kandungan bahan kimianya rendah maksimal 5%, dapat memberikan hara yang sesuai dengan kebutuhan tanaman pada tanah, karena bentuknya yang cair. Maka jika terjadi kelebihan kapasitas pupuk pada tanah maka dengan sendirinya tanaman akan mudah mengatur penyerapan komposisi pupuk yang dibutuhkan. Pupuk organik cair dalam pemupukan jelas lebih merata, tidak akan terjadi penumpukan konsentrasi pupuk di satu tempat, hal ini disebabkan pupuk organik lebih mudah larut. Pupuk organik cair ini mempunyai kelebihan dapat secara cepat mengatasi defesiensi 7

4 8 hara dan tidak bermasalah dalam pencucian hara juga mampu menyediakan hara secara cepat (Musnamar (2006) dalam Taufika (2011). Supermes adalah pupuk cair dengan efektivitas tinggi yang disusun secara ilmiah dengan formula yang berasal dari tanaman tropis dan unsur - unsur organik lainnya. Dirancang secara ampuh untuk mempercepat/meningkatkan pertumbuhan, pembungaan, dan pembuahan. Pupuk ini berwarna coklat tua dengan kandungan senyawa kimia berupa N (18,5%), P 2 O 5 (3,5%), K 2 O (3,5%), Cu (0,09%), Fe (0,07%), B (0,06%), Mg (0,09%), Mn (0,08%), dan Zn (0,08%). Konsentrasi anjuran Supermes untuk tanaman sayur-sayuran adalah 2 ppm (Nabihaty, 2011). Manfaat pupuk cair organik Supermes antara lain : - Pupuk Cair Organik dengan konsentrasi tinggi yang sangat menggairahkan pertumbuhan jasad-jasad mikro organisme dalam tanah, mempercepat proses pembentukan Humus dan memperbaiki struktur tanah. - Memperkuat batang dan perkembangan tanaman sehingga memperkuat daya tahannya terhadap serangan penyakit-penyakit dan memperbaiki pemulihan tanaman dan pengaruh penyakit-penyakit tanaman. - Mempercepat Pertumbuhan, Pembungaan dan Pembuahan tanaman, serta meningkatkan hasil produksi panen %. - Bisa dicampur dengan pestisida/insectisida organik lainnya. - Sama sekali tidak berbahaya bagi manusia dan hewan. - Konsentrasi campuran air tergantung dari jenis/macam tumbuhan yang diklasifikasikan sebagai: - Tumbuhan berbatang keras/tanaman tahunan 8

5 9 - Tumbuhan berbatang lunak/tanaman semusim - Sayur-sayuran, bunga-bungaan dan tanaman-tanaman hias (2 ml/l air) (Anonim, 2013). Pupuk Cair Anorganik Bayfolan merupakan pupuk daun lengkap berbentuk cair, produksi Bayer. Kandungan kadar N 11%, P 2 O 5 10%, K 2 O 6%, dan unsur-unsur hara mikro lainnya yang melengkapi yaitu Fe, Mn, Cu, Zn, Co, No, Gelatin serta zat penyangga. Warna cairannya hijau agak kehitam-hitaman. Dianjurkan sebagai konsentrasi normal 0,2% atau 2 ppm Bayfolan (Sutejo, 2002). Kandungan pupuk daun Bayfolan identik dengan kandungan unsur hara pada pupuk majemuk, bahkan sering lebih lengkap karena ditambah oleh beberapa unsur mikro. Keuntungan menggunakan pupuk daun Bayfolan adalah respon tanaman terhadap pupuk tersebut sangat cepat karena langsung dimanfaatkan oleh tanaman (Novizan, 2002). Ada satu hal kelebihan yang paling mencolok dari pupuk daun yaitu penyerapan haranya berjalan lebih cepat dibanding pupuk yang diberikan lewat akar. Akibatnya tanaman akan lebih cepat menumbuhkan tunas dan tanah tidak rusak. Oleh karena itu pemupukan lewat daun dipandang lebih berhasil guna dibanding lewat akar (Lingga dan Marsono, 2004). Penyemprotan pupuk daun Bayfolan idealnya dilakukan pada pagi hari dan sore hari karena bertepatan dengan saat membukanya stomata. Diprioritaskan penyemprotan pada bagian bawah daun karena paling banyak terdapat stomata. Faktor cuaca termasuk kunci sukses dalam penyemprotan daun. Dua jam setelah penyemprotan jangan sampai terkena hujan, karena akan mengurangi efektivitas 9

6 10 penyerapan pupuk. Tidak disarankan menyemprotkan pupuk daun Bayfolan pada saat udara panas karena konsentrasi larutan pupuk yang sampai ke daun cepat meningkat sehingga daun dapat terbakar (Novizan, 2002). 10