RESORT KAWASAN WISATA ALAM BANDUNGAN KABUPATEN SEMARANG

Transkripsi

1 LANDASAN PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ARSITEKTUR RESORT KAWASAN WISATA ALAM BANDUNGAN KABUPATEN SEMARANG Diajukan Oleh: Bagus Fahrudin S A Dosen Pembimbing I : M. Sahid Indraswara, ST, MT Dosen Pembimbing II : Prof. Dr. Ir. H. Bambang Setioko, M.Eng Dosen Penguji : Dr. Ir. Suzanna Ratih Sari, M.M., M.A TUGAS AKHIR DAFT Periode 142 PROGRAM STUDI S1 TEKNIK ARSITEKTUR DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2018

2 LANDASAN PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ARSITEKTUR RESORT KAWASAN WISATA ALAM BANDUNGAN KABUPATEN SEMARANG Diajukan untuk memenuhi sebagai persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Arsitektur Diajukan Oleh: Bagus Fahrudin S A Dosen Pembimbing I : M. Sahid Indraswara, ST, MT Dosen Pembimbing II : Prof. Dr. Ir. H. Bambang Setioko, M.Eng Dosen Penguji : Dr. Ir. Suzanna Ratih Sari, M.M., M.A TUGAS AKHIR DAFT Periode 142 PROGRAM STUDI S1 TEKNIK ARSITEKTUR DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2018 i

3 ii

4 iii

5 iv

6 ABSTRAK Resort Kawasan Wisata Alam Bandungan Kabupaten Semarang oleh : Bagus Fahrudin S A, M. Sahid Indraswara, ST, MT Prof. Dr. Ir. H. Bambang Setioko, M.Eng Kabupaten Semarang memiliki beragam obyek wisata dan potensi wisata yang menarik wisatawan, baik nusantara maupun asing. Bahkan, jumlah kunjungan wisata ke Kabupaten Semarang meningkat dari tahun Beragam jenis obyek wisata berada di Kabupaten Semarang, yaitu wisata alam, wisata sejarah, budaya dan religi, wisata buatan, kawasan desa wisata, dan lain-lain. Beberapa obyek wisata tersebut adalah Museum Kereta Api Indonesia di Ambarawa, Candi Gedong Songo, Kampung Kopi Banaran, dan sebagainya. Banyaknya potensi wisata dan minat kunjungan wisatawan tentu perlu dibarengi dengan peningkatan kualitas fasilitas pariwisata. Terlebih lagi, Kabupaten Semarang berada di jalur segitiga emas pariwisata Joglosemar (Jogja, Solo, Semarang) yang terus dikembangkan potensinya. Selain itu, salah terdapat pintu Tol Semarang- Solo yang berada di Kabupaten Semarang yaitu daerah Bawen dan Ungaran, menjadikan semakin mudah diakses dari kotakota besar. Salah satu fasilitas akomodasi adalah Resort dan Hotel. Perancangan dimulai dengan mempelajari pengertian dan hal-hal mendasar mengenai hotel, jenis-jenis hotel, resort dan jenisnya, syarat pelayaan dan fasiitas resort, pedoman perencanaan resort, kemudian dilanjutkan dengan tinjauan arsitektur neo - venakular. Setelah itu dilakukan studi banding beberapa resort dengan fungsi yang sama untuk mengetahui dan membandingkan aspek-aspek yang ada dalam merencanakan dan merancang resort. Dilakukan juga tinjauan lokasi mengenai Kabupaten Semarang pada umumnya dan Kawasan Wisata Alam Bandungan pada khususnya. Serta lokasi Kabupaten Semarang menurut keadaan pariwisatanya. Akhirnya, seluruh hasil kajian dituangkan dalam bentuk program ruang dan konsep-konsep perancangan yang diaplikasikan ke dalam desain yang dipresentasikan ke dalam bentuk gambar-gambar arsitektur. Setelah mempelajari lokasi tapak, lingkungan, dan konsep dari Resort Kawasan Wisata Alam Bandungan Kabupaten Semarang, pendekatan aspek arsitektural menggunakan penekanan desain arsitektur Neo Vernakular. Dalam arsitektur neo vernakular biasanya arsitek merefleksikan inspirasi desainnya yang analog dengan bangunan lokal setempat, dapat dengan pemilihan material lokal, memperhatikan lanskap, budaya lokal atau bahkan tidak lebih dari suatu konsep untuk berkesinambungan dengan masa lalu. Kata Kunci : Hotel, Resort, Kawasan Wisata Alam Bandungan, Kabupaten Semarang, Arsitektur Neo - Venakular v

7 KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa berkat limpahan dan rahmat Nya penyusun mampu menyelesaikan penyusunan naskah Landasan Program Perencanaan dan Perancangan Arsitektur (LP3A) dengan judul Resort Kawasan Wisata Alam Bandungan Kabupaten Semarang, guna memenuhi Tugas Akhir di Prodi S-1 Departemen Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Diponegoro. Dalam penyusunan naskah Landasan Program Perencanaan dan Perancangan Arsitektur (LP3A) ini, tidak sedikit hambatan yang penyusun hadapi. Namun penyusun menyadari bahwa kelancaran dalam penyusunan materi ini tidak lepas dari bantuan, dorongan dan bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu tidak lupa penyusun mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Dr. Ir. Agung Budi Sarjono, M.T (Kepala Departemen Arsitektru Universitas Diponegoro) 2. Ir. Erni Setyowati, M.T. (Kepala Program Studi S1 Departemen Arsitektur Universitas Diponegoro) 3. Ir. Bambang Adji Murtomo, MSA (Dosen Koordinator Mata Kuliah Tugas Akhir) 4. M. Sahid Indraswara, ST, MT (Dosen Pembimbing 1 Mata Kuliah Tugas Akhir) 5. Prof.Dr.Ir.H. Bambang Setioko,M.Eng (Dosen Pembimbing 2 Mata Kuliah Tugas Akhir) 6. Dr.Ir. Suzanna Ratih Sari,M.M., M.A (Dosen Penguji Mata Kuliah Tugas Akhir) 7. Orang Tua dan Saudara 8. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan Landasan Program Perencanaan dan Perancangan Arsitektur (LP3A) yang tidak dapat disebutkan satu persatu Landasan Program Perencanaan dan Perancangan Arsitektur (LP3A) ini disusun agar pembaca dapat memperluas ilmu dan wawasan tentang pengertian dan fungsi dari Perencanaan dan Perancangan Resort Kawasan Wisata Alam Bandungan Kabupaten Semarang yang penulis sajikan berdasarkan pengamatan dari berbagai sumber informasi dan referensi. Landasan Program Perencanaan dan Perancangan Arsitektur (LP3A) ini akhirnya dapat terselesaikan berkat perjuangan penuh kesabaran dan pertolongan dari Tuhan Yang Maha Esa. Akhir kata, semoga Landasan Program Perencanaan dan Perancangan Arsitektur (LP3A) yang disusun oleh penyusun ini dapat berguna dan bermanfaat bagi semua pihak, dan jika terdapat kesalahan, penulis sangat membuka diri terhadap kritik dan saran yang membangun. Semarang, 4 April 2018 Penyusun vi

8 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS... ii HALAMAN PENGESAHAN... iii HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI... iv ABSTRAK... v KATA PENGANTAR... vi DAFTAR ISI... vii DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR TABEL... xv DAFTAR DIAGRAM... xvi BAB I : PENDAHULUAN Latar Belakang Tujuan dan Sasaran Tujuan Sasaran Manfaat Subjektif Objektif Ruang Lingkup Metode Pembahasan Metode Deskriptif Metode Dokumentatif Metode Komparatif Sistematika Pembahasan Alur Pikir... 4 BAB II : TINJAUAN PUSTAKA Tinjauan Hotel Pengertian Hotel Klasifikasi Hotel Macam-Macam Hotel vii

9 Pengelolaan Hotel Aktivitas dan Fasilitas Hotel Tinjauan Hotel Resort Pengertian Hotel Resort Jenis Hotel Resort Lokasi Resort Tipologi Bangunan Hotel Resort Karakteristik Hotel Resort Aspek-Aspek Fungsional dari Mount Resort Aktivitas Pelaku dalam Resort Fasilitas Resort Organisasi Resort Dasar perencanaan Hotel Resort Tijauan Arsitektur Neo Vernakular Pengertian Arsitektur Neo Vernakular Ciri-Ciri Arsitektur Neo Vernakular Prinsip Arsitektur Neo Vernakular Studi Banding Kalyana Resort MesaStila Resort Balemong Resort Maya Ubud Hotel Resort Rekapitulasi Studi Banding BAB III : TINJAUAN LOKASI Tinjauan Kabupaten Semarang Keadaan Fisik Keadaan Topografis Tinjauan Kecamatan Bandungan Keadaan Fisik Keadaan Topografis Keadaan Klimatologis Zona Wisata di Wilayah Kabupaten Semarang Kebijakan Tata Ruang Wilayah Kabupaten Semarang viii

10 3.4. Perkembangan Hotel dan Wisata di Kabupaten Semarang Tinjauan Hotel di Kabupaten Semarang Sebaran Hotel di Kabupaten Semarang Data Pengunjung Hotel di Kabupaten Semarang Data Pengunjung Hotel dan Tingkat Hunian di Kab. Semarang Tinjauan Wisata di Kabupaten Semarang Data Pengunjung Wisata di Kabupaten Semarang BAB IV : KESIMPULAN, BATASAN, DAN ANGGAPAN Kesimpulan Batasan Anggapan BAB V : PENDEKATAN PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ARSITEKTUR Dasar Pendekatan Pendekatan Aspek Fungsional Pendekatan Pelaku dan Aktivitas Resort Pendekatan Aktivitas Resort Pendekatan Kapasitas Pengguna dan Pengelola Resort Pendekatan Kebutuhan Ruang Pendekatan Persyaratan Ruang Pendekatan Hubungan Ruang Pendekatan Kapasitas Ruang Program Ruang Pendekatan Sirkulasi Pendekatan Aspek Kontekstual Pemilihan Lokasi Pemilihan Tapak Pendekatan Aspek Kinerja Sistem Penghawaan Sistem Pencahayaan Sistem Jaringan Listrik Sistem Air Bersih Sistem Jaringan Air Kotor Sistem Penangkal Petir ix

11 Sistem Pemadam Kebakaran Sistem Pengelolaan Sampah Sistem Komunikasi Sistem Keamanan Pendekatan Aspek Teknis Pendekatan Aspek Arsitektural BAB V : PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ARSITEKTUR Program Dasar Perencanaan Progam Ruang Program Perancangan Arsitektur Aspek Kontekstual DAFTAR PUSTAKA BERITA ACARA x

12 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1. Bagan Struktur Organisasi Hotel Menurut Walter A.Ruter Gambar 2.2. Kalyana Resort Gambar 2.3. Lokasi Kalyana Resort Gambar 2.4. Masterplan Kalyana Resort Gambar 2.5. Type Villa Gambar 2.6. Denah Type Villa Gambar 2.7. Type Villa Gambar 2.8. Denah Type Villa Gambar 2.9. Type Villa Gambar Denah Type Villa Gambar Type Villa Gambar Denah Type Villa Gambar Kolam Renang Gambar Restaurant Outdoor Gambar Interior Restaurant Gambar Interior Hall Gambar Interior Meeting Room Gambar Interior Library Gambar Bangunan Villa Gambar Restaurant Outdoor Gambar Bangunan Villa Gambar Bangunan Villa Gambar MesaStila Resort Gambar Lokasi MesaStila Resort Gambar Masterplan MesaStila Resort Gambar Plantation Villa Gambar Denah Plantation Villa Gambar Arum Villa Gambar Denah Arum Villa Gambar Ambar Family Villa Gambar Denah Ambar Family Villa xi

13 Gambar Ambar 2 Bedroom Villa Gambar Bella Vista Villa Gambar Denah Bella Vista Villa Gambar Prespektif Lobby Gambar The Club House Gambar Balemong Resort Gambar Layout Balemong Resort Gambar Standard Room with Mountain View Gambar Denah Standard Room with Mountain View Gambar Standard Room with Garden View Gambar Denah Standard Room with Garden View Gambar Deluxe Room with Mountain Gambar Denah Deluxe Room with Mountain View Gambar Deluxe Room with Garden Gambar Denah Deluxe Room with Garden View Gambar Junior Suite Room Gambar Denah Junior Suite Room Gambar Junior Suite Room with Pool Access Gambar Denah Junior Suite Room with Pool Access Gambar Executive Room Gambar Denah Executive Room Gambar Joglo Kencana Villa Gambar Denah Joglo Kencana Villa Gambar Joglo Kinasih Villa Gambar Denah Joglo Kinasih Villa Gambar Rumah Lombok Villa Gambar Denah Rumah Lombok Villa Gambar Joglo Pinayungan Family Villa Gambar Denah Joglo Pinayungan Family Villa Gambar Joglo Pengayoman Family Villa Gambar Denah Joglo Pengayoman Family Villa Gambar Joglo Solo Gambar Denah Joglo Solo Gambar Royal Nerindra Suite xii

14 Gambar Denah Royal Nerindra Suite Gambar Sewaka Lobby Gambar Kembul Bujana Gambar Maya Ubud Resort Gambar Masterplan Maya Ubud resort Gambar Superior Room Gambar Denah Superior Room Gambar Deluxe Room Gambar Denah Deluxe Room Gambar Superior Garden Villa Gambar Denah Superior Garden Villa Gambar Deluxe Room with Garden View Gambar Denah Deluxe Room with Garden View Gambar Duplex Room Gambar Ruang Santai Gambar Denah Duplex Room Gambar Presidential Villa Gambar Denah Presidential Villa Gambar Lobby Maya Ubud Resort Gambar Suasana Lobby Maya Ubud Resort Gambar Suasana Fasilitas Maya Ubud Resort Gambar Suasana Kolam Renang Maya Ubud Resort Gambar Suasana Resto Maya Ubud Resort Gambar Suasana Bar Maya Ubud Resort Gambar Suasan Fasilitas Gym dan Yoga Maya Ubud Resort Gambar 3.1. Peta Tata Ruang Kabupaten Semarang Gambar 3.2. Peta Tutupan Lahan Kabupaten Semarang Gambar 3.3. Peta Tata Ruang Kecamatan Bandungan Gambar 3.4. Peta Tata Ruang Kecamatan Bandungan Gambar 3.5. Peta Tata Tanah Kecamatan Bandungan Gambar 3.6. Peta Lereng Kecamatan Bandungan Gambar 3.7. Peta Curah Hujan Kecamatan Bandungan Gambar 3.8. Zonasi Pariwisata Kabupaten Bandungan Gambar 3.9. Sebaran Hotel Bintang di Kabupaten Semarang xiii

15 Gambar Susan Spa Resort Gambar Green Vally Resort Gambar Umbul Sidomukti Resort Gambar Sebaran Hotel di dekat Rawa Pening Gambar Tlogo Resort and Goa Rong View Gambar Banaran 9 Resort Hotel dan Spa Gambar Grafik Jumlah Kamar Isi dan Jumlah Tamu Tahun Gambar Grafik Pergerakan Jumlah Hotel Gambar Grafik Pertumbuhan Pengunjung Wisata Kabupaten Semarang Gambar 5.1. Struktur Organisasi MesaStila Resort Gambar 5.2. Diagram Batang Pengunjung Kabupaten Semarang Tahun Gambar 5.3. Diagram Garis Pengunjung Kabupaten Semarang Tahun Gambar 5.4. Pendekatan Hubungan Ruang Gambar 5.5. Posisi Tapak Alternatif Gambar 5.6. Tapak Alternatif Gambar 5.7. Posisi Tapak Alternatif Gambar 5.8. Tapak Alternatif Gambar 6.1. Keadaan Tapak Gambar 6.2. Keadaan Tapak Gambar 6.3. Keadaan Kontur Kabupaten Semarang Gambar 6.4. Keadaan Tapak xiv

16 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Tabel Standard Hotel Berbintang... 6 Tabel 2.2 Tabel Kriteria Mutlak Standard Hotel Tabel 2.3 Tabel Fasilitas Kamar Hotel berdasar Karakteristik Tamu Tabel 2.4 Tabel Faslitas Utama Kalyana Resort Tabel 2.5 Tabel Fasilitas Utama MesaStila Resort Tabel 2.6 Tabel Fasilitas Utama Balemong Resort Tabel 2.7 Tabel Fasilitas Utama Maya Ubud Hotel dan Resort Tabel 2.8 Tabel Perbandingan Studi Banding Tabel 3.1 Tabel Data Perkembangan Jumlah Akomodasi di Kabupaten Semarang Tabel 3.2 Tabel Hotel Berbintang di Kabupaten Semarang Tabel 3.3 Tabel Perkembangan Data Statistik Hotel Kabupaten Semarang Tabel 3.4 Tabel Klasifikasi Hotel di Kabupaten Semarang Tahun Tabel 3.5 Tabel Tingkat Hunian Kamar Hotel di Kabupaten Semarang Tabel 3.6 Tabel Tempat Rekreasi di Kabupaten Semarang Tabel 3.7 Tabel Jumlah Pengunjung Tempat Rekreasi Tabel 3.8 Tabel Rekreasi menurut Lokasi, Pengelola dan Tenaga Kerja Tabel 5.1 Pendekatan Aktivitas Resort Tabel 5.2 Jumlah Wisatawan Kabupaten Semarang Tabel 5.3 Type Kamar Studi Banding Tabel 5.4 Rencana Type Kamar Tabel 5.5 Jumlah Pengelola Tabel 5.6 Jenis Kegiatan dan Kebutuhan Ruang Tabel 5. 7 Persyaratan Ruang Resort Tabel 5. 8 Kelompok Kegiatan Pengelola Tabel 5. 9 Pendekatan Kapasitas Ruang Resort Tabel Progam Ruang Resort Tabel Rekapitulasi Pendekatan Progam Ruang Resort Tabel 6. 1 Program Ruang Tabel 6. 2 Rekapitulasi Progam Ruang Tabel 6. 3 Rekapitulasi Ruang Terbuka xv

17 DAFTAR DIAGRAM Diagram 5. 1 Diagram Alur Tamu Menginap Diagram 5. 2 Diagram Alur Tamu Pengunjung Diagram 5. 3 Diagram Alur Pengelola Diagram 5. 4 Diagram Alur Karyawan Diagram 5. 5 Diagram Alur Hubungan Makro xvi