5. Manajemen Pengelolaan Kandang 5.1. Fungsi Kandang

Transkripsi

1 5. Manajemen Pengelolaan Kandang Kandang merupakan salah satu unsur penting dalam suatu usaha peternakan, terutama dalam penggemukan ternak potong. Bangunan kandang yang baik harus bisa memberikan jaminan hidup yang sehat dan nyaman. Bangunan kandang diupayakan pertama-tama untuk melindungi sapi terhadap gangguan dari luar yang merugikan, baik dari sengatan matahari, kedinginan, kehujanan dan tiupan angin kencang. Selain itu, kandang juga harus bisa menunjang peternak dalam melakukan kegiatannya, baik dari segi ekonomi maupun segi kemudahan dalam pelayanan. Kandang berfungsi sebagai lokasi tempat pemberian pakan dan minum. Dengan adanya kandang, diharapkan sapi tidak berkeliaran di sembarang tempat, mudah dalam pemberian pakan dan kotorannya pun bisa dimanfaatkan seefisien mungkin Fungsi Kandang Penyediaan kandang untuk sapi yang digemukkan dimaksudkan sebagai tempat bernaung terhadap cuaca dan untuk membatasi ruang gerak agar penimbunan daging dan lemak cepat terjadi serta pertambahan bobot badan lebih cepat. Kandang merupakan salah satu kebutuhan yang sangat penting dalam usaha ternak. Kandang merupakan struktur bangunan dimana hewan ternak dipelihara. Fungsi kandang ialah: a. Memudahkan pengelolaan ternak, seperti: pemberian pakan, pemberian minum, pengelolaan kotoran, dan pengelolaan perkawinan. b. Melindungi ternak dari panas, hujan, dan angin kencang. c. Menjaga keamanan ternak dari pencurian. d. Meningkatkan efisiensi penggunaan tenaga kerja. e. Mencegah dan melindungi ternak dari penyakit. Pembuatan kandang untuk ternak harus memperhatikan beberapa aspek persyaratan, antara lain: 1) segi teknis (kemudahan pembuatan), 2) ekonomis (biaya murah), 3) kesehatan kandang (sinar matahari, ventilasi, dan jalur pembuangan kotoran), 4) efisiensi pengelolaan (mudah digunakan), dan 5) kesehatan lingkungan sekitar. Hal yang perlu diperhatikan pada pembuatan kandang adalah sebagai berikut: a. Kandang idealnya dibuat dengan harga murah namun kuat, dan mudah diperoleh dari wilayah sekitar. b. Bangunan kandang tidak banyak dilewati lalu lintas umum. c. Kandang mudah dibersihkan dan terdapat jalur pembuangan kotoran. d. Kandang tidak dekat dengan tempat tinggal. e. Sirkulasi udara di dalam kandang dapat berlangsung dengan baik. f. Sinar matahari dapat masuk ke dalam kandang untuk menghindari kelembapan. g. Lingkungan di sekitar kandang bersih dan kering. Pertimbangan yang harus dilakukan dalam memilih lokasi perkandangan antara lain adalah: 1) ketersediaan sumber air bersih yang melimpah, cukup tersedia sepanjang tahun untuk minum ternak, membersihkan ternak, membersihkan kandang, dan peralatan kandang; 2) dekat dengan sumber pakan;

2 3) kemudahan akses transportasi untuk penyediaan pakan dan pemasaran ternak; 4) tersedianya lahan/area untuk perluasan kandang jika dibutuhkan; 5) lokasi kandang lebih tinggi dari area sekitar, sehingga memudahkan pembuangan limbah dan mencegah genangan air pada waktu hujan; 6) jarak kandang dengan area perumahan minimal 10 meter; 7) tidak mengganggu kesehatan dan lingkungan; 8) relatif jauh dari jalan umum; dan 9) jalur limbah atau pembuangan kotoran berjalan dengan baik. Komposisi kandang yang ideal adalah: 1. Lantai Kandang Lantai kandang dibuat harus kuat, tahan lama, tidak licin, tidak kasar, mudah dibersihkan, dan mampu menopang beban ternak yang di atasnya. Lantai kandang dapat dibuat dari tanah yang dikeraskan, beton, pasir semen (PC), dan kayu yang kedap air. Tingkat kemiringan lantai kandang sangat penting untuk menjaga drainase kandang. Tingkat kemiringan lantai tidak boleh lebih dari 5% artinya perbedaan tinggi antara lantai depan dengan lantai belakang pada setiap panjang lantai 1 meter tidak boleh lebih dari 5 cm. Untuk lantai dari tanah yang dipadatkan, beri alas jerami kering atau daunan kering lainnya. Kegunaan alas ini agar sapi tidak kotor, untuk menyerap air kencing dan kotoran, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai pupuk. Kandang di daerah yang mempunyai suhu lingkungan agak panas (dataran rendah dan pantai) hendaknya dibangun lebih tinggi dari pada kandang yang ada di daerah pegunungan. Hal ini dimaksudkan agar udara panas di dalam ruangan kandang lebih bebas bergerak atau berganti sehingga dapat diperoleh ruang kandang cukup sejuk. Lantai kandang sebagai batas bangunan kandang bagian bawah, atau tempat berpijak dan berbaring bagi sapi pada sepanjang waktu, maka pembuatan lantai kandang harus benar-benar memenuhi syarat : rata, tidak licin, tidak mudah menjadi lembab, tahan injakan, atau awet. 2. Kerangka Kandang Kerangka kandang dapat dibuat dari bahan yang tersedia di lingkungan sekitar seperti bambu atau kayu. Kerangka kandang harus dibuat dengan bahan-bahan yang mempunyai kekuatan dan ketahanan yang lama. Kerangka juga terbuat dari bahan besi, besi beton, kayu dan bambu disesuaikan dengan tujuan dan kondisi yang ada. Pemilihan bahan kandang hendaknya disesuaikan dengan kemampuan ekonomi dan tujuan usaha 3. Atap Kandang Atap kandang berguna untuk menghindarkan temak dari air hujan dan terik matahari serta menjaga kehangatan pada malam hari. Bahan atap dapat dibuat dari genting, ilalang, daun kelapa atau daun tebu. Atap kandang hendaknya dibuat miring sekitar 30 derajat, agar air hujan dapat lancar mengalir. Ketinggian atap hendaknya tidak terlalu rendah agar kandang tidak terasa panas. Teras kandang harus cukup lebar, agar tampias hujan tidak mengganggu ternak. Untuk daerah kering beriklim kering sebaiknya ketingggian atap minimal 3,5 meter untuk menjamin sirkulasi udara didalam kandang.

3 4. Dinding Kandang Dinding kandang berguna untuk membentengi ternak agar tidak lepas, menahan angin, dan menahan suhu udara agar tetap nyaman. Dinding kandang domba dapat dibuat dari papan, bilah bambu atau anyaman bambu untuk ternak sapi dapat memakai besi atau dinding. Di daerah yang anginnya kencang, dinding tertutup rapat setinggi ternak, sehingga ternak tidak terkena terpaan angin secara langsung. 5. Bahan Bangunan Kandang Konstruksi kandang harus kuat serta terbuat dari bahan- yang ekonomis dan mudah diperoleh. Di dalam kandang harus ada drainase dan saluran pembuangan Iimbah yang mudah dibersihkan. Tiang kandang sebaiknya dibuat dari kayu berbentuk bulat agar Iebih tahan lama dibandingkan dengan kayu berbentuk kotak. Selain itu, kayu bulat tidak akan melukai tubuh sapi, berbeda dengan kayu kotak yang memiliki sudut tajam. a. Atap dapat terbuat dari ijuk, genteng, rumbia, dan lai-lain. b. Tiang dari kayu atau bambu. c. Dinding dari papan atau anyaman bambu, setinggi ± 1,5 meter d. Tempat pakan dari papan atau semen, dibuat rapat setinggi bahu sapi dengan ketinggian dari permukaan tanah sekitar 0,5 meter. 6. Peralatan Kandang Kandang dilengkapi dengan tempat pakan dan tempat minum. Peralatan lain seperti sapu, cangkul dan sekop untuk membersihkan kandang. Bagian kandang yang juga harus diperhatikan adalah tempat pakan dan air minum. Tempat/bak pakan dapat dibuat dengan ukuran panjang 60 cm, lebar 50 cm dan dalamnya 30 cm untuk setiap ekor dewasa. Tempat pakan diperlukan untuk efisiensi dan efektifitas pakan yang diberikan. Biaya pakan akan membengkak jika pakan yang diberikan tidak habis dimakan ternak tetapi hanya berserakan didalam maupun luar kandang. Tempat air minum diperlukan untuk memenuhi kebutuhan minum ternak dan menghindari tumpahnya air jedalam kandang. Syarat tempat pakan dan air minum adalah: a. Mudah dijangkau mulut ternak tetapi tidak bisa terinjak. b. Mampu menampung jumlah pakan/air yang diperlukan ternak sampai pemberian pakan/air berikutnya. c. Tidak mudah digerak-gerakkan ternak sehingga pakan/air minum yang ada tidak tumpah. Khusus tempat air minum, tidak boleh bocor sehingga mengairi kandang. Dalam kegiatan pemeliharraan ternak, dibutuhkan peralatan untuk keperluan di dalam kandang. Peralatan hendaknya selalu dalam keadaan bersih, adapun peralatan kandang yang diperlukan antara lain sebagai: Ember, digunakan untuk mengangkut air, pakan penguat, dan memandikan ternak. Sebaiknya ember terbuat dari bahan antikarat, seperti ember plastik.

4 5.2. Ukuran Kandang a. Untuk seekor ternak sapi diperlukan kandang dengan ukuran ± 2 x 1,25 meter. b. Jumlah ruangan kandang dapat diperbanyak dan diperluas sesuai dengan jumlah ternak yang dipelihara. c. Dinding kandang dibuat setinggi bahu (kaki depan) dari lantai kandang, kecuali sisi depan dibuat lebih rendah agar memudahkan dalam pemberian makanan/air minum. d. Lantai kandang pada bagian depan setinggi 30 cm dan bagian belakang 20 cm, sehingga sedikit miring agar air kencing dan kotoran sapi mudah dibersihkan. e. Tinggi atap kandang bagian depan 4 meter dan bagian belakang 3 meter. f. Tempat makanan berukuran 60 cm x 80 cm x 40 cm, sedangkan tempat minum berukuran 60 cm x 40 cm x 40 cm tiap ekor ternak Tipe Kandang Dalam sistem penggemukan sapi dikenal beberapa bentuk kandang antara lain tipe kandang tunggal (individual) dan tipe kandang ganda. 1. Tipe Tunggal : terdiri dari satu baris sapi dengan posisi kepala satu arah yang cocok digunakan untuk menggemukan sapi sebanyak 1 5 ekor. Gambar 3. Kandang Tipe Tunggal Sumber : 2. Tipe Ganda : terdiri dari dua baris sapi yang saling berhadapan atau bertolak belakang, diantara kedua barisan sapi dibatasi atau dibuat gang selebar 1,5 meter sebagai jalan untuk memberi makanan/air minum dan membersihkan kandang. Kandang tipe ini cocok untuk menggemukkan sapi dengan jumlah besar (lebih 5 ekor). Gambar 4. Kandang Tipe Ganda Sumber : Alim dan Arfiana, 2007

5 Terdapat 2 model kandang sapi, yakni kandang bebas (loose housing) dan kandang konvensional (conventional/stanchion barn). 1. Kandang Bebas. Kandang bebas merupakan barak atau areal yang cukup luas dengan atap diatasnya. Kandang ini ditempati populasi sapi tanpa adanya batasan sedikit pun. Sapi dapat bergerak bebas kemana saja selama masih ada didalam area kandang. Kandang bebas hanya terdiri dari satu bangunan atau ruangan, tetapi digunakan untuk ternak dalam jumlah banyak, Sebuah kandang bebas yang berukuran 7m X 9m dan dapat menampung ekor sapi. 2. Kandang Konvensional Posisi ternak yang dipelihara di dalam kandang dibuat sejajar, lazim disebut sistem stall. Susunan stall ada tiga macam yaitu stall tunggal, stall ganda tail to tail, dan stall face to face. a. Stall Tunggal Pada kandang stall tunggal, sapi ditempatkan satu baris dengan kepala searah. Bentuk ini tepat untuk jumlah ternak yang tidak lebih dari 10 ekor. b. Stall Ganda (tail to tail) Sapi pada kandang Stall ganda tail to tail ditempatkan dua baris sejajar (stall ganda) dengan gang di tengah, sedangkan kepala ternak berlawanan arah atau ekor saling berhadapan (tail to tail). c. Stall Ganda (face to face) Model kandang ini mendesain sapi pada dua baris sejajar dengan gang di tengah dengan kepala ternak saling berhadapan (face to face). Gang di tengah agak lebar.