Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan

Transkripsi

1 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Seri 1 Seri 2 Seri 3 Seri 4 Seri 5 Seri 6 Seri 7 Sikap Wirausaha Pandai Mencari Peluang Usaha Terampil Membuat Produk Usaha Terampil Menghitung Biaya Produksi Usaha Terampil Mengemas Produk Usaha Terampil Mencatat dan Menghitung Keuangan Usaha Terampil Bermitra dan Memasarkan Produk Usaha Buku Milik Negara Tidak Diperjual Belikan

2 Kegiatan Belajar I Mari Membaca dan Menulis Kegiatan Belajar II Ayo Praktik Mencari Peluang Usaha

3 Kata Sambutan Perpustakaan Nasional RI. Data Katalog dalam Terbitan (KDT) Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Seri 2: Pandai Mencari Peluang Usaha Mengacu pada Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar Pendidikan Keaksaraan Lanjutan/ Neneng Kadariyah, SS,.Moh. Alipi, S.Pd ; Editor, Erman Syamsuddin, Jakarta: Direktorat Pembinaan Pendidikan Keaksaraan dan Kesetaraan-Ditjen Pendidikan Anak Usia Dini dan Pendidikan Masyarakat- Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, 2015 iv+ 28 hlm + illustrasi + foto; 21 x 29,7 cm ISBN Pasca tahun 2015, seluruh negara anggota UNESCO menyepakati tujuan pendidikan global, yaitu memastikan pendidikan yang inklusif, adil dan bermutu, serta mempromosikan kesempatan belajar sepanjang hayat untuk semua. Tujuan tersebut untuk menyelesaikan agenda Pendidikan Untuk Semua (PUS) dan Millenium Development Goals (MDGs), serta menjawab sebagai tantangan nasional. Kesepakatan yang dibuat ini lebih dikenal dengan Agenda Pendidikan 2030 Agenda Pendidikan 2030 disusun berdasarkan prinsip bahwa pendidikan merupakan komoditi masyarakat, hak azasi manusia, dan dasar penjaminan hak-hak lainnya. Secara lebih tegas, Agenda pendidikan 2030 memuat komitmen untuk mendukung kesempatan belajar sepanjang hayat untuk semua, pada seluruh lingkungan dan tingkat pendidikan. Hal ini termasuk penjaminan kepastian bagi semua remaja dan orang dewasa, terutama anak perempuan untuk memperoleh tingkat keterampilan keaksaraan, serta memberikan mereka berbagai kesempatan pembelajaran, pendidikan dan pelatihan. Sejalan dengan Agenda Pendidikan 2030, layanan pendidikan masyarakat memegang peran strategis dan penting. Hal ini disebabkan karena secara nasional masih terdapat sebesar 3,86% atau penduduk usia tahun buta aksara, dua pertiga di antaranya adalah perempuan (PDSP, Kemdikbud,2014) Agar dapat menjangkau seluruh sasaran tersebut, Direktorat Jenderal Pendidikan Anak Usia Dini dan Pendidikan Masyarakat berupaya memperluas sekaligus meningkatkan mutu pendidikan masyarakat melalui keragaman layanan program, seperti pendidikan keaksaraan, pendidikan kesetaraan orang dewasa, dan pendidikan berkelanjutan yang terintegrasi dengan pendidikan kecakapan hidup, peningkatan minat dan budaya baca, pemberdayaan perempuan, pendidikan keluarga, pengarusutamaan gender bidang pendidikan, dan penataan kelembagaan. Saya menyambut baik diterbitkannya panduan penyelenggaraan pendidikan keaksaraan, bahan ajar, dan perangkat belajar lainnya, sebagai upaya untuk meningkatkan layanan pendidikan orang dewasa dengan meningkatkan kualitas layanan pendidikan masyarakat. Disklaimer: Buku ini merupakan salah satu contoh bahan ajar keaksaraan usaha mandiri yang berbasis pada standar kompetensi lulusan keaksaraan lanjutan dan didesain untuk masyarakat (fungsional bidang pertanian). Sebagai salah satu contoh bahan ajar keaksaraan usaha mandiri, buku ini terbuka untuk dikembangkan sesuai dengan kebutuhan dan kondisi daerah masing-masing, dengan tetap mengacu pada tercapainya standar kompetensi lulusan keaksaraan lanjutan (Permendikbud no. 42 tahun 2015) Jakarta, Desember 2015 Direktur Jenderal Pendidikan Anak Usia Dini dan Pendidikan Masyarakat Ir. Harris Iskandar, Ph.D. NIP ii Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Pandai Mencari Peluang Usaha iii

4 Kata Pengantar Deklarasi Dakar pada tahun 2015 Menjamin semua kebutuhan belajar bagi anak muda dan orang dewasa terpenuhi melalui kesempatan yang sama untuk memperoleh program program pembelajaran dan keterampilan kehidupan (life skills) Serta mencapai perbaikan tingkat keaksaraan orang dewasa sebesar 50% pada tahun 2015, khususnya perempuan dan kesamaan akses pendidikan dasar dan pendidikan berkelanjutan bagi semua orang dewasa. Berbagai layanan pendidikan keaksaraan dan pendidikan kesetaraan bagi para remaja, dan orang dewasa, dan komunitas dikemas dalam berbagai program pendidikan keaksaraan dan budaya baca, pendidikan kesetaraan, pendidikan berkelanjutan, dan penataan kelembagaan. Dalam rangka pengembangan dan penjaminan mutu pendidikan keaksaraan dan pendidikan kesetaraan maka perlu dirumuskan norma, standar, prosedur, kriteria (NSPK) dalam bentuk panduan, petunjuk teknis, bahan ajar, dan perangkat pembelajaran lainnya sebagai acuan di lapangan. Semoga panduan, petunjuk teknis,dan perangkat pembelajaran tersebut dapat menjadi acuan dan menjamin pelaksanaan kegiatan pendidikan keaksaraan dan kesetaraan yang efektif, efisien, dan akuntabel. Kami memberikan penghargaan kepada semua pihak yang telah menyusun dokumen tersebut untuk mendukung penyelenggaraan pendidikan keaksaraan dan pendidikan kesetaraan yang lebih berkualitas. Semoga bermanfaat dan menjadi amal baik bagi kita semua, sehingga mendapat ganjaran yang berlipat, dengan harapan semoga Alloh SWT memberikan rakhmat dan hidayahnya kepada kita semua. Amin. Kegiatan Belajar I Mari Membaca dan Menulis Jakarta, Desember 2015 Direktur Pembinaan Pendidikan Keaksaraan dan Kesetaraan Dr. Erman Syamsuddin NIP iv Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Pandai Mencari Peluang Usaha 1

5 A. Peluang dan Inspirasi Usaha Bacalah. Ikan yang Melimpah Pak Rudi nelayan yang rajin. Setiap hari dia ke laut mencari ikan. Hasil ikan tangkapannya selalu banyak. Ada ikan bawal, tenggiri, dan tongkol. Ada juga ikan tuna dan kakap. Sebagian ikan hasil tangkapannya dijual. Sebagian ikan lagi dimakan keluarga. Lengkapi kalimat berikut Pak Rudi nelayan yang.. Setiap hari dia ke laut mencari... ikan tangkapannya selalu banyak. Ada ikan bawal, tenggiri, dan. Ada juga ikan tuna dan. Sebagian ikan hasil tangkapannya... Sebagian ikan lagi. keluarga. Bacalah! Ide Usaha Ikan hasil tangkapan Pak Toni sangat banyak. Ada ikan bawal, tenggiri, dan tongkol. Ikan-ikan itu sangat segar. Sebagian ikan itu tidak terjual. Pak Toni ingin memiliki usaha sampingan. Ia ingin mengolah ikan itu. Jadi, ikan tidak ada yang terbuang. 2 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Pandai Mencari Peluang Usaha 3

6 Jawablah secara lisan! Bagimana ikan hasil tangkapan Pak Toni? Apa saja ikan hasil tangkapan Pak Roni? Bagaimana keadaan ikan hasil tangkapan Pak Toni? Apa keinginan Pak Toni dengan sisa ikannya? Menurut Anda, usaha sampingan apa yang dapat dilakukan Pak Toni? B. Menetapkan Jenis Usaha Bacalah! Makanan bisa menjadi peluang usaha. Minuman bisa menjadi peluang usaha. Jasa adalah peluang usaha. Limbah juga bisa menjadi peluang usaha. Ayo temukan peluang usaha. Mari berwirausaha. Salinlah! 1. Ikan hasil tangkapan Pak Toni sangat banyak. 2. Ada ikan bawal, tenggiri, dan tongkol. 3. Ikan-ikan itu sangat segar. 4. Sebagian ikan itu tidak terjual. 5. Pak Toni ingin memiliki usaha. 6. Ia ingin mengolah ikan itu. 7. Jadi, ikan tidak banyak terbuang.... Jawablah pertanyaan berikut secara lisan! 1. Sebutkan produk makanan yang bisa dijadikan peluang usaha! 2. Sebutkan produk minuman yang bisa dijadikan peluang usaha! 3. Sebutkan produk jasa yang bisa dijadikan peluang usaha! 4. Sebutkan produk dari limbah yang bisa dihasikan peluang usaha! 4 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Pandai Mencari Peluang Usaha 5

7 Berilah tanda centang (V) pada lokasi usaha yang benar! 1. Gambar orang yang berjualan di belokan jalan 2. Gambar orang berjualan di tempat gelap. Bacalah Memilih Tempat Usaha Produk usaha harus segera dijual. Kita harus mencari tempatnya. Tempat usaha sangat penting. Carilah tempat yang strategis. Tempat yang ramai dilalui orang. Tempat yang terang. Dan tidak sempit. Tugas : Ceritakan kembali isi bacaan di atas dengan kalimat Anda sendiri! 3. Gambar orang berjaualan di tempat ramai. 4. Gambar orang berjualan di depan toko 5. Gambar orang berjualan di tempat sepi. 6 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Pandai Mencari Peluang Usaha 7

8 Salinlah Peluang Usaha 1. Peluang usaha di sekitar kita banyak Makanan bisa menjadi peluang usaha Minuman bisa menjadi peluang usaha Jasa adalah peluang usaha Limbah juga bisa menjadi peluang usaha.... C. Buatlah kalimat berdasarkan gambar berikut! 8 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Pandai Mencari Peluang Usaha 9

9 D. Susunlah kalimat acak berikut sehingga menjadi kalimat yang padu! Perhatikan gambar berikut. Tulislah produk makanan, minuman atau kerajinan yang dapat dibuat gambar tersebut! 1. mulai --- usaha --- ayo 2. bisa --- kita ---- yakinlah. 3. usaha temukan peluang 4. malu bertanya jangan bisa apa mulailah ---- kita --- yang ---- dari Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Pandai Mencari Peluang Usaha 11

10 Baca dan salinlah Laut Indonesia kaya dengan ikan.... Ikan mengandung omega Omega 3 sangat baik untuk kecerdasan otak.... Makan ikan mengurangi risiko penyakit jantung.... Ikan dapat diolah menjadi makanan lain.... Abon, kerupuk, otak-otak, dan baso.... Ayo usaha olahan ikan!... Amati gambar di bawah ini Aku Menemukan Ide Usaha Pak Adi adalah nelayan. Ikan hasil tangkapannya banyak. Ikan yang ditangkap kemudian dijual. Sisa ikannya masih banyak. 12 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Pandai Mencari Peluang Usaha 13

11 Bantulah Pak Adi untuk memulai wirausaha. Pilihlah 1 (satu) produk yang dapat dibuat Pak Adi sebagai usaha sampingan. Abon Ikan Baso ikan Otak-otak ikan Ikan asap Siapa calon pembeli produk Pak Adi? Di mana Pak Adi harus menjual produknya? Ayo Mulai Wirausaha Jawablah pertanyaan berikut! 1. Usaha apa yang ingin Anda jalankan? Apa alasan Anda memilih usaha tersebut? a.... b.... c Siapa saja calon pembelinya? a.... b.... c.... d Di mana Anda akan menjual produk tersebut? a.... b.... c Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Pandai Mencari Peluang Usaha 15

12 Baca dan Salinlah Ayo Membuat Kerupuk Ikan Kerupuk ikan adalah makanan sehat Bahan bakunya sederhana.. Cara membuatnya juga mudah. Kerupuk ikan sangat bergizi.. Dapat dimakan kapan saja. Cocok juga dijadikan oleh-oleh. Bacalah dan ceritakan kembali! Cara Membuat Kerupuk Ikan Tenggiri Bacalah dan ceritakan kembali! Cara Membuat kerupuk Ikan Bahan: 800 gr tepungtapioka 350 gr dagingikantenggiri yang sudahdihaluskan 1 sendokmakangaram 5 siungbawangputih ( haluskan ) 1/2 sendoktehketumbarhalus 1/2 sendokteh soda kue 300 gr gulapasir 5 butirtelur air secukupnya minyakuntukmenggorengsecukupnya Cara Membuat: 1. Campurkan semua bahan lalu diaduk sampai tercampur rata 2. Uleni dengan tangan sampai adonan kalis dan tidaklengket ditangan 3. Bungkus adonan dengan daun pisang 4. Gulung memanjang dan kukus selama 2 3 jam sampai adonan benar-benar matang 5. Angkat dan dinginkan adonan 6. Iiris tipis, jemur sampai benar-benar kering ( 2 3 hari ) 7. Panaskan minyak diatas api sedang dan goreng adonan yang sudah kering sampai merekah 8. Angkat dan tiriskan. 16 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Pandai Mencari Peluang Usaha 17

13 Lengkapi kalimat berikut! 1. Pak Adi seorang hasil... banyak. 3. Pak Adi ingin... Kegiatan Belajar II Ayo Praktik Mencari Peluang Usaha 4. Ia membuat usaha bakunya mudah diperoleh. 6. Cara membuatnya juga Pak Adi... Ia bisa melakukannya. letakkan kata-kata pada tiap kotak kerupuk ikan mudah nelayan yakin mudah nelayan berwirausaha 18 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Pandai Mencari Peluang Usaha 19

14 A. Potensi usaha Baca dan Salinlah! Siap Memulai Usaha Peluang usaha di sekitar kita banyak.... Temukan peluang usaha sesuai yang kita inginkan. Lakukan usaha sesuai yang kita bisa.... Kenali faktor penghambat usaha kita.... Kenali juga faktor pendukung usaha kita.... Yakinlah kita bisa sukses. Simak cerita dan jawablah secara lisan! Cerita Ibu Erna Ibu Rini ingin sekali membuat usaha abon ikan tuna. Ia sudah belajar cara membuatnya. Ternyata harga ikan tuna mahal. Ketika musim angina barat, tuna tidak ada. 1. Usaha apa yang ingin dijalankan oleh Ibu Rini? Potensi apa saja yang mendukung keinginan usaha Ibu Erna? a.... b Hambatan apa yang dihadapi Ibu Erna untuk wujudkan usahanya? a.... b Apakah keinginan usaha Ibu Erna dapat dijalankan? Apa alasannya? a.... b Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Pandai Mencari Peluang Usaha 21

15 Cerita Ibu Fika Ibu Fika ingin membuat usaha kue serabi. Bahan bakunya mudah didapat. Namun Ibu Fika kesulitan mencari cetakan kue serabi. Berulang kali Ibu Rani keliling pasar, namun tidak menemukannya. Ternyata harga arang juga mahal. 1. Usaha apa yang ingin dijalankan oleh Ibu Fika? Potensi apa saja yang mendukung keinginan usaha Ibu Fika? a.... b Hambatan apa yang dihadapi Ibu Fika untuk wujudkan usahanya? a.... b Apakah keinginan usaha Ibu Rina dapat dijalankan?... Apa alasannya? Cerita Pak Daeng Pak Daeng sudah pandai membuat ikan asap. Ikan asap banyak diminati orang. Namun proses pembuatan ikap asap cukup sulit. Suhu asap harus terjaga agar ikan matang sempurna. Pak Daeng harus dibantu orang lain untuk membuatnya. Namun tidak ada orang yang bisa membantu. Istrinya mengurus rumah, anak-anaknya masih sekolah. 1. Usaha apa yang ingin dijalankan oleh Pak Daeng? Potensi apa saja yang mendukung keinginan usaha Pak Daeng? a.... b Hambatan apa yang dihadapi Pak daeng untuk wujudkan usahanya? a.... b Apakah keinginan usaha Pak Daeng dapat dijalankan? Apa alasannya? Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Pandai Mencari Peluang Usaha 23

16 Mau usaha Anda lancar? Ayo jawab pertanyaan berikut! 1. Apakah kita sudah yakin dengan usaha yang kita rintis? Ya Tidak 2. Apakah kita punya kemampuan usaha yang akan kita rintis? Ya Tidak 3. Apakah bahan yang dibutuhkan tersedia setiap saat? Ya Tidak 4. Apakah alat yang dibutuhkan bisa diperoleh dengan mudah? Ya Tidak 5. Apakah ada orang yang bisa membantu bila kegiatan usaha memerlukan bantuan? Ya Tidak 6. Apakah usaha kita banyak calon pembelinya? Ya Tidak Bila jawabannya lebih banyak YA, maka usaha yang akan kita rintis dapat dijalankan SELAMAT Pertanyaan Usaha apa yang ingin Anda rintis? Keahlian apa yang Anda miliki, yang mendukung usaha anda? Siapa saja yang akan menggunakan produk usaha Anda? Dimana bahan baku dapat diperoleh? Berapa jarak tempat bahan baku dari tempat usaha Anda? B. Rencana Usaha Saya Tulis rencana usaha anda Inilah Rencana Usaha Saya Jawaban Anda 24 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Pandai Mencari Peluang Usaha 25

17 Pertanyaan Jawaban Anda Dimana tempat usaha yang Anda pilih? Mengapa Anda memilih tempat tersebut? Bagaimana kondisi keamanan dan keramaian tempatnya? Siapakah yang bersedia membantu Anda, bila membutuhkan bantuan dalam memulai usaha? Bagaimana kemasannya supaya produk usaha menarik? Cara apa yang akan dilakukan untuk menjual produk usaha Anda? 26 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan Pandai Mencari Peluang Usaha 27

18 CATATAN: 28 Bahan Ajar Keaksaraan Usaha Mandiri Tema Perikanan